蕎麦とラーメン食べ歩き と読書のブログ

蕎麦とラーメンの食べ歩きと読書のブログです。蕎麦は、結構詳しいので、蕎麦の評価は信用出来ると思います。ラーメンは、素人です。読書傾向は偏りがちです。読書系の記事以外は酔っ払いながら書いてますので、失礼がありましたら、すみません。

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調布市・武蔵野市のラーメン屋

2025年11月27日


【東出昌大vs角幡唯介】 生きている実感を得たい...自由に生きる2人の最強幸福論！20代・30代・40代...人生のピークを迎える年齢とは？うんうんと頷ける話でしたね。人生のピークというのは、勿論、終末を迎えた時にはっきりすると思うのですが、僕的には、50代だと思います。体力もまだあり、金銭的余裕も出来て、チンコもまだカチカチで、知識も豊富です。今の若い方達には、人生のピークは、50代だと思って、人生設計を立てて欲しいです。(*´∇｀*)

で、11月27日は、入間町で同行営業でした。ランチは、同行者のオススメの店に連れて行って頂きました。

麺処 絢（けん）

調布市入間町3-1-1
「麺処 絢（けん）」さんです。車でない場合は、仙川駅からバスで行くしかないみたいです。少し離れた場所に駐車場が5台分確保されているのが嬉しいですね。11時40分頃の到着で店内満席、外で待つ事に。（その後、列は5人待ちになってました）5台分の駐車場は、1台しか埋まってなかったので、近所の方達で満席になってしまう感じですね。

券売機

メニューはこんな感じです。「しょうゆ」「しお」と限定で「みそ」というラインナップです。同行者のオススメは「塩」との事だったのですが、

特製醤油


麺アップ

「特製しょうゆ」（1,300円）＋「大盛り」（150円）を頂きました。スープの第一印象は、とにかく“優しい”。ふわっと広がる鶏の旨味に、後から醤油の香りとコクがそっと寄り添ってくる感じで、とても飲みやすく仕上がっています。ただ、これは完全に僕の選択ミスなのですが、初訪問で「大盛り」を選んでしまった為、最初は麺の量に対してスープが追いつかず、バランスがやや崩れました。そこで、まず麺を少し集中して減らして調整していきますと、スープとの一体感が戻ってきて、味のまとまりもグッと良くなりますね。麺は加水率高めの平打ち中太麺で、ツルッとした口当たりながら、スープとの絡みも良く、食べ進めるほどに相性の良さを感じられます。そして、チャーシューが激ウマでした。

そんな場所が決して良いとは言えないのに、これだけお客さんが集まる理由は食べてみれば納得です。しっかり満足の一杯でした。(*´∇｀*)

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2025年11月26日


証券口座“乗っ取り”株を不正売買…中国籍の男2人を逮捕。ようやく容疑者が捕まったという印象ですが、報道では、今回の2人の背後に、より大きなグループが関わっている可能性も指摘されています。被害総額は約7,000億円とも言われていますが、これだけの規模になると、どこまで資金を回収できるのかが気になりますね。一般的に、被害金の回収は「押収資産の有無」「海外送金の追跡の可否」「関与している組織の規模」などによって大きく左右されるため、全額の回復は簡単ではないと言われています。ただ、今回のように早期に逮捕が進めば、一定の回収が進む可能性は十分あると思われます。(*´∇｀*)

で、11月26日は、深夜作業も入っていた為、駅前のホテルを予約しました。「調布清水」さんで、美味しい蕎麦と天丼を頂いた後にチェックインをすまして、9年ぶりに、

たけちゃん にぼしらーめん

調布市布田1₋47₋1
「たけちゃんにぼしらーめん」さんにお伺いしました。9年前に頂いた際は、まずスープの“バランスの良さ”に心をつかまれたのをよく覚えています。ガツンと煮干しが主張するタイプではないのに、なぜこんなに煮干しが美味しく感じられるのか——。その絶妙なまとまりに感動した一杯でした。

券売機

メニューは、「しょうゆ」「しお」「つけ麺」というラインナップです。ここは前回と同じ「しょうゆ」を頂きました。

大盛スペシャルらぁ麺


麺アップ

「大盛スペシャルらぁ麺」（1,300円）です。スープは、最初の一口二口では無化調らしい控えめな印象があり、少し物足りなさを感じるのですが、飲み進めるほどに煮干しの旨味がじんわりと広がり、舌に馴染んでいきます。その煮干しの風味を、独特の醤油感がしっかりと支えていて、この組み立てがとても良いです。麺は中細のストレート麺で、派手な引っかかりではなく、スープの旨味をさらりと運んでくるタイプで、飲み進めるほどに麺とスープの調和がよく分かる仕上がりでした。トッピングも美味しかったです。

9年前の印象とは少し違うものの、今回の一杯も確かに美味しかったです。(*´∇｀*)

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2025年11月21日


｢メインテーマ｣や「教師びんびん物語」を観てた僕としては、高田馬場の店に行ってみたくなりました。浅草橋のグラシアの金村さんに直接、四日市トンテキの焼き方や段取りを教えてもらって、タレも提供してもらえてるという事は、ハズレは無いですね。(*´∇｀*)

で、11月21日は、国領で商談でした。ランチは、ラーメンの師匠がすすめてくれたお店に伺いました。

麺匠 いしかわや


麺匠 いしかわや２

調布市国領町4-8-1
「麺匠 いしかわや」さんです。このエリアは商談で訪れる機会がほとんどなく、土地勘もなかったため、師匠におすすめを尋ねたところ、こちらのお店を教えていただきました。

券売機

メニューは、こんな感じです。「八王子中華そば」「醤油」「塩」というラインナップです。券売機は、キャッシュレス専用機です。残念な事に「楽天pay」は使えません。クレカは、メジャーな5種類が使えるのでクレカで決済しました。

特撰醤油中華そば

「特撰醤油中華そば」（1,350円）＋「麺大盛」（150円）を頂きました。アツアツのスープは、鶏の旨味と醤油の香りが綺麗に溶け合い、ふわっと広がります。いろいろな素材を使っているはずなのに、どれか一つが突出するのではなく、全体がひとつにまとまった一体感のある味わい。カエシも決して尖らず、前に出すぎず、後ろにも引っ込みすぎず、ただただスープと調和していて、めちゃめちゃ美味しいです。スープ温度が落ち着いてきても印象は変わらず、突出する風味が現れることもなく、むしろ落ち着いた旨味が続いてこれまた美味しいです。最後までブレない、完成度の高いスープでした。麺は中細のストレート。コシをしっかり残した噛みごたえのある麺で、スープとの相性も抜群です。このスープには柔らかすぎてもダメ、パツパツしすぎてもダメで、**「この麺しかない」**と思わせる絶妙な仕上がりです。
トッピングも全部美味しいです。特にチャーシューがめちゃ美味しい。噛むほどに旨味があふれてたまらないです。

僕の師匠イチオシとのことで期待して伺いましたが、その期待を余裕で超えていく美味しさで、心から満足しました。昨今のラーメン価格で言いますと、このラインナップの「特選」が1,350円は、安く感じます。(*´∇｀*)

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2020年8月3日

先週の打ち合わせが中途半端だったので、本日も新宿⇒三鷹⇒江ノ島で打ち合わせでした。江ノ島では、一番上の方で待ち合わせだったので、気合いで階段で向かったのですが、元々体力が無いのと、今日の暑さで途中で足が動かなくなってしまいました。

児玉源太郎

児玉源太郎に祈りましたね。「勝運」は要らないから「体力」をくださいと。暫く休憩して、何とか階段を最後まで登りきりました。(*´∇｀*)

で、本日のランチは三鷹で頂く事にしました。

裏健やか

「ラーメン　裏健やか」さんにお伺いしました。12時ちょい前の到着で並びが10人でした。本日は「裏健やか」なので、ラーメンが「煮干」の1種類だかだったからか、回転良かったと思います。

券売機

メニューはこんな感じです。これなら迷いませんわ。

濃厚煮干

和玉

「味玉濃厚」（900円）＋「和玉」（200円）を頂きました。スープは、動物系の旨味を下支えにして、煮干の旨味が広がるスープで美味しいですね。マイルドな仕上がりで、煮干の嫌な所が無い、飲み易いスープです。もう少し特徴があるかと思いましたが、大人しめな感じです。安心確実な味です。麺はパツンとした中細ストレート麺で、スープに合っていて美味しいです。そしてこちらのチャーシューがめちゃ美味しいです。味玉もなかなかでした。

和玉も美味しくて、お腹も一杯になって満足しました。

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2017年3月7日

本日は入学式が多かったみたいで、新入生と母親というコンビをよく見かけました。そして本日のこの強風で、母親と娘の同時ダブルパンチラに遭遇しまして貴重な体験させて頂きました。(*´∇｀*)

で、本日は、三鷹で最終打ち合わせがありました。ランチは、三鷹でチェックしていた店にお伺いしました。

さくら井
武蔵野市西久保2-15-27
「麺屋さくら井」さんです。お店の画像は、前回訪問してフラれた際に撮ったものです。（外待ちあったので外観を撮らなかったです）本日は、13時半過ぎの訪問で外待ち10人でした。回転は良くなくて40分程待って入店出来ました。メニューを見ると、「醤油」「塩」「煮干し」というラインナップです。僕等の前に並んでいた方が、人数確認に出てきた助手さんに「何がオススメですか？」と聞いていたのですが「オススメは醤油ですが、煮干しが一番出ます」と言ってました。オススメの「醤油」を頂きました。

醤油
「らぁ麺（醤油）」（780円）＋「中盛」（50円）です。スープは、鶏の旨味がじんわりと広がり、動物系などの奥行きを感じたラストにカエシの旨味が纏めてくる構成で美味しいですね。無化調ゆえの弱さはなくて、鶏の旨味を豚骨や魚介でしっかりサポートしてまして評判通りの美味さです。麺は低加水の中細ストレート麺で、好みの問題ですが、この醤油には、しなやかストレート麺で頂きたいですね。チャーシューもめちゃ美味しかったです。

接客も爽やかだったし満足しました。

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2017年2月17日

昨日で連続更新がストップしてしまいました。会社のナンバー２から寿司屋に誘われたんですね。その上司が「今日は何でも好きなものを食べろ」と言ったんです。この時期にこの誘いは「転勤」の話だと思ったので、全く遠慮せずに、高そうなネタを食べ、芋焼酎を飲みまくりまして、それが原因で更新出来なかったんです。結局、転勤の話はなかったです。（･∀･)つ

で、本日は、吉祥寺で商談でした。ランチは商談先に向かう途中に発見した店にお伺いしました。

虎洞
武蔵野市吉祥寺本町1-1-7
「麺屋武蔵　虎洞」さんです。特にランチを何処にしようか決めてなかったのですが、こちらの店を発見したのでお伺いしました。

濃厚つけ麺
「濃厚つけ麺」（920円）の大盛りを頂きました。スープは、無難というか安定感ある豚骨魚介のスープで美味しいです。この麺量ではもう少しスープの量が欲しいですね。節約して節約して丁度スープがピッタリ無くなった感じでした。麺はもっちりの太麺で美味しかったです。

満足しました。（　´∀｀）つ

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2016年12月22日

トヨタなどは、マーケティングに莫大な費用をかけていますが、まだまだ甘いですね。僕の車が故障しまして、すでに年式も古いしボロボロなので、車を買い替えようとしたのですが、嫁、息子、娘が別に必要ないと言って、反対したんですね。都内に住んでいるならまだしも、千葉の田舎に住んでいる僕等世代にとっては、車とは必要不可欠なものというのは常識だったはずなのですが、今の子供の世代では別に必要ないものになっているんですね。これは自動車業界の怠慢ですね。おかげで最近は自転車で買い物に行く羽目に・・・・・。(ノд・。) ｸﾞｽﾝ

で、本日は、ミツオ先輩と同行で吉祥寺にお伺いしました。ミツオ先輩は3流の営業マンと言えども、同じ社内のベテラン同士が二人で同行営業に行く事はないんですね。いつでも個別に営業しているのですが、本日はとある事情で同行となったのですが、久しぶりに仕事が楽しいと思える程、充実した同行でした。ランチは、
「 洞くつ家」さんにお伺いしました。13時半過ぎの入店で店内はほぼ満席でした。店員さんも気持ち良い接客で雰囲気が良いですね。

ラーメン
「ラーメン」（700円）＋「のり増し」（100円）＋「サービスライス」を頂きました。お好みは「濃いめ」でお願いしました。スープは、豚骨のワイルドさを残しつつも、しっかりとした旨味のある家系スープに、オーダー通りの濃いめのカエシが広がるスープで美味しいです！ホント僕的な【家系５大カテゴリ】の「六角家」の部類に属するスープで満足感高いです！5年前に来た時の記憶よりも遥かに美味しいですね。麺ももっちりの家系麺で美味しいですわ。

チャーシューも美味しくて満足しました。（　´∀｀）つ

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2010年1月12日

本日は、三鷹市と武蔵野市で商談でした。雨だったので激寒でした。車から出たくなかったのですが、今月の売上見込みのまだない僕は、朝から激を飛ばされて闘魂注入されたので、鼻を垂らしながら気合いを入れて営業してました。(*´∇｀*)

で、ランチは、三鷹市から武蔵野市のお客様へ行く途中のラーメン屋さんにお伺いしました。

武蔵野市境南町5−3−16
｢大山家｣さんです。寒いので、店の前の駐車場が空いていれば入ろうかと思っていたら、ちょうど空いていたので、こちらに決めました。

ooyamaya






｢とき卵ラーメン｣(800円)を頂きました。｢硬め｣でお願いしました。スープは、動物系の旨味がマイルドな感じで美味しいです。当たり前かもしれませんが、黄身が絡まった時が、絶妙な味になって1番美味しいですね。麺はつるっとした太麺で、意外によくスープと絡んで美味しいです。スープまで完食しました。

帰りに車出すのが怖かったので、次回は、寒くても、道路挟んだ方の駐車場に停めます。(｡･ω･)ﾉﾞ


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