蕎麦とラーメン食べ歩き と読書のブログ

蕎麦とラーメンの食べ歩きと読書のブログです。蕎麦は、結構詳しいので、蕎麦の評価は信用出来ると思います。ラーメンは、素人です。読書傾向は偏りがちです。読書系の記事以外は酔っ払いながら書いてますので、失礼がありましたら、すみません。

カテゴリ：蕎麦屋探訪 > 東京都墨田区の蕎麦屋

カテゴリ:
東京都墨田区の蕎麦屋

2026年1月21日


【幻の神うなぎ】「田舎庵」で旬の天然うなぎ祭り！各地の天然モノが大集合。
「田舎庵」さん行ってみたいです。僕の次のステージは、鰻の食べ歩きだと思ってます。(*´∇｀*)

で、1月21日は、押上で作業でした。押上でランチと言ったら、
「手打ち蕎麦 朴仙」さんですね。押上でランチとなると、これまで訪れたことがあるのは、実はここだけです。13時を少し回った時間帯の訪問でしたが、店内待ちは5名と、相変わらずの人気ぶりでした。

昼定食


お品書き

メニューに変わりは無いです。天丼セットがまだあるとの事でしたので、

上天丼セット


蕎麦アップ

「上天丼セット」（1,650円）を頂きました。先ずは蕎麦から頂きました。蕎麦は、いつもの太めの仕上がりです。香りを前面に押し出すタイプではありませんが、噛み締めると蕎麦の甘味がしっかりと感じられます。ずっしりとした食べ応えがありつつ、腰は適度。噛んだ瞬間に甘味が広がるのが印象的ですね。辛汁は、やや濃いめのカエシに、出汁の旨味もしっかりと効いたバランスの良い仕上がりで、蕎麦との相性も抜群でした。

上天丼アップ

蕎麦を平らげてから、天丼を頂きました。衣は基本サクサクタイプですが、タレを吸うことを前提とした仕立てで、こちらの濃いめのタレとしっかり絡みます。この濃厚な「丼タレ」が、まさに僕好みです。どのネタも美味しかったのですが、やはり一番印象に残ったのは海老でした。

濃厚蕎麦湯

最後に「蕎麦湯」を頂きました。こちらの蕎麦湯は、ほんと濃厚で美味しいです。蕎麦湯まで残さず完食しました。満足しました。(*´∇｀*)

人気ブログランキングでフォロー

東京食べ歩きランキング
東京食べ歩きランキング




続きを読む
    このエントリーをはてなブックマークに追加

カテゴリ:
東京都墨田区の蕎麦屋

2022年6月15日

食べログのアルゴは違法

今週のニュースで、一番興味深かったのは、このニュースですね。チェーン店ですと、点数を下げるアルゴに変更があったとの事で、それが独占禁止法違反に当たるという事なんですね。これは難しい問題ですね。食べログの点数を参考にしている方も沢山いるかと思いますが、僕的には、食べログの投稿者で、信頼出来る方の評価を見てますから、あまり点数を気にしませんけどね。因みに、以前のブログに書きましたが、新宿のプチぼったくり居酒屋の食べログの点数は「3.45」と悪くない点数でした。(*´∇｀*)

で、6月15日は、は錦糸町で打合せでした。ランチは、打合せ先近くの、

蕎麦前　小まつ

昼御膳
墨田区錦糸2-13-2
「蕎麦前 小まつ」さんにお伺いしました。こちらの「昼御膳」は、レベルが高い内容なのに、お手頃価格で提供されているので好印象だったんですね。13時過ぎの訪問で、店内満席で少し待って席に着けました。
「昼御膳」（1,200円）+「大盛」（300円）を頂きました。先ずは、

とうもろこしのご飯


小鉢

「とうもろこしとしらすの炊き込みご飯」と「小鉢」からです。とうもろこしの甘味が広がって美味しいです。小鉢は「切り干し大根」で、これも凄く美味しいです。

てんぷら


もりそば
次に「天ぷら」と「せいろ」です。せいろは、そこそこ甘味がありまして、出汁が強めの辛汁に付けると、甘味が増して美味しいです。前回よりも美味しく感じました。そして、天ぷらも前回同様美味しいですね。

蕎麦湯投入
最後に「蕎麦湯」を頂きました。出汁が強めの辛汁なので、サラッと系ですが、1杯は美味しく頂けました。

今回も大満足でした。(*´∇｀*)


関東食べ歩き ブログランキングへ





続きを読む
    このエントリーをはてなブックマークに追加

カテゴリ:
東京都墨田区の蕎麦屋

2021年10月7日

岸田ショックで、保有株の株価が下がり続けてますわ。日経平均株価は、7日にようやく止まりましたが、僕の保有株は止まってません。こんな状況なので、現実逃避してエピクロスの「教説と手紙」を読んでます。(*´∇｀*)

で、10月7日は吾妻橋で作業でした。ランチはチェックしていた店にお伺いしました。

吾妻橋やぶそば
墨田区吾妻橋1-11-2
「吾妻橋 やぶそば」さんです。8月に一度お伺いしたのですが、「緊急事態宣言」の絡みでお休みしてまして、本日リベンジです。

お品書き��

お品書き��
お品書きはこんな感じです。「おろしそば」を「中」で頂こうかと思ったのですが、こちらの「おろし」はぶっかけ系との事で、サイズ変更は出来ないと案内頂きました。サイズ変更可能なものは、「胡麻汁そば」「そばとろ」「鴨汁そば」との事でしたので、

そばとろ

そばアップ
「そばとろ（中）」（1800円）を頂きました。先ずは、蕎麦だけ頂いてみました。香りはそこそこありまして、風味甘味も（期待値には届かないけど）満足出来るレベルで美味しいですね。太さは「やや太め」と言いますか、僕的にはこの太さが理想の太さで、甘味をキャッチし易い太さと茹で加減で良い感じです。とろろの方は、粘度も味付けも申し分は無いのですが、僕の好みはもう少し「とろろ」の量を多めで仕上げたのが好みです。辛汁も付けて頂いているので、後半の蕎麦は辛汁で頂きましたが、こちらの辛汁は蕎麦の旨味を持ち上げる、美味しい辛汁でした。

蕎麦湯投入

最後に「蕎麦湯」を頂きましたが、しっかりとした蕎麦湯で、辛汁も濃いめの辛口の美味しいものなので、満足度の高い蕎麦湯でした。(*´∇｀*)


東京食べ歩き ブログランキングへ


    このエントリーをはてなブックマークに追加

カテゴリ:
東京都墨田区の蕎麦屋

4
2019年9月21日

今回の3連休は休み無しで働く羽目になりました。全く仕事が減らず、日を追う毎に忙しさが加速していく感じです。(ノд・。) ｸﾞｽﾝ
　で、本日は父から「錦糸町に用事があるから一緒にランチしよう」と誘いがあったんですね。僕のブログの常連さんなら知っていると思いますが、今は引退してますが、父は自家製粉の蕎麦屋を40年営んでいたのと、更に無類の蕎麦好きなので蕎麦にうるさいんですね。下手な蕎麦屋さんに行くと一口食べて平気で残すので、錦糸町近くで父が満足出来る蕎麦屋さんで考えると、
「ほそ川」さんですね。こちらでしたら、父も文句はないとないと思います。

お品書き
メニューはこんな感じです。回転効率を考えてか品物を絞ってる感じですね。蕎麦と天ぷらが食べたいと思ったら、選択肢は１つでした。

せいろ

アップ


アナゴ天

「穴子天せいろ」（2670円）を頂きました。先ずは蕎麦からです。蕎麦は香りが凄くありまして、甘味も十分です。そして、蕎麦の風味の爆発力が凄いです。口に含んで一噛みしただけで蕎麦の風味が口の中で暴れる程ですね。これはホント美味しいです。辛汁も出汁感が凄くて、カエシもしっかりと効いている辛汁で蕎麦の旨味を引き立てます。文句なしです。今年食べた蕎麦でも上位にランクします。穴子の天ぷらは少し硬めの仕上がりでまずまずという感じです。

最後に濃厚な「そば湯」を頂きました。相変わらず、辛汁の美味しさを再確認させる構成の蕎麦湯で、これもめちゃ美味しかったです。

さすがの父も満足してました。(*´∇｀*)


読書日記 ブログランキングへ




続きを読む
    このエントリーをはてなブックマークに追加

カテゴリ:
東京都墨田区の蕎麦屋

3
2007年11月5日

本日は、いつも行列が出来ている蕎麦屋さんにお伺いしました。

角萬向島店







墨田区向島３−１−５
「角萬　向島店」さんです。こちらはいつも、行列ができているので、一度行こうと思ってました。お得意様で、このエリアを担当している人に聞いたら、台東区竜泉にも姉妹店みたいなのがあるけど、時間があるなら向島店の方がいいよ！と言われたので、こちらにしました。
　11時40分に到着しました。本日は、並んでる人がいなかったのですが、店内は、ほぼ満席でした。１つ席が空いてるので、相席させてもらい、席につきました。後で分かったのですが、２階にも席があるとの事でした。店内を見まわしてみると、既に料理が出てきている人は数人しかいませんでした。お得意様お薦めの「冷大」を注文（この時は、何の事だか分かりませんでした）じ〜と待つが、なかなか出来てこない。釜の中に入れるのは、２〜３人前しか入れなれいみたいで、２人前ずつ位しか出来上がってこない。２階分のもあるので、待てども待てども出てこない（ある意味行列ができるわのもうなずける？）やっと、出てきたのは、12時35分。55分待った。この時にすでに、13時からの大事なアポは、遅刻決定。(ノд・。) ｸﾞｽﾝ

冷し肉南の大







「冷し肉南大」（900円）です。量を見てびっくり、写真ではわかりずらいが、かなりの量です。普通のせいろの４枚分はあると思います。大盛りなんて頼まなきゃよかった。これは、初めて「ラーメン二郎」に行って、大盛りを注文してしまった時と一緒の後悔でしたね。しかも麺は極太です。外皮も混ぜて、更に小麦粉のつなぎを足した様な蕎麦です。蕎麦自体の味は大した事ないですが、噛めば噛む程甘みが広がりますね。しかし、食べても食べても蕎麦が減らない感じでした。肉は美味しかったです。やっとの事で完食しました。

てっきり、本格派の蕎麦だと思ったので少し期待はずれでしたが、【B級グルメ】として見ると美味しいですね。夜になって、このブログを書いてる時には「また行ってもいいかな？」と思ってしまう中毒性はあります。(*´∇｀*)


東京食べ歩き ブログランキングへ


    このエントリーをはてなブックマークに追加

↑このページのトップヘ