蕎麦とラーメン食べ歩き と読書のブログ

蕎麦とラーメンの食べ歩きと読書のブログです。蕎麦は、結構詳しいので、蕎麦の評価は信用出来ると思います。ラーメンは、素人です。読書傾向は偏りがちです。読書系の記事以外は酔っ払いながら書いてますので、失礼がありましたら、すみません。

カテゴリ：蕎麦屋探訪 > 東京都江東区の蕎麦屋

カテゴリ:
東京都江東区の蕎麦屋

2026年1月27日

6年ほど、関係良好のままお付き合いしてきたお客様がいるんですね。いつからか、保守契約の更新手続きをLINEで行うようになり、今回の更新も同様にLINEでやり取りをしました。ところが、入金が確認できなかったため催促したところ、すでに機器を他社製品へ入れ替えており、「契約書を交わしていないので契約は無効だ」との主張を受けました。この件について、LINEでのやり取りが契約として有効かどうかを法務部に確認したところ、「有効」との判断でした。そのため、少額訴訟を検討しています。世知辛い世の中ですわ。(*´∇｀*)

で、1月27日は、亀戸で打ち合わせがありましたので、

外観

江東区亀戸4-22-1
「石臼挽き蕎麦 美津田」さんにお伺いしました。本日は、蕎麦だけでなく「かつ丼」も食べたかったんですね。かつ丼もある蕎麦屋さんで、蕎麦も美味しいというのであれば美津田さんです。

お品書き

メニューと値段は変わってないです。自家製粉の蕎麦でこの価格は、ほんとお得な価格ですね。本日の蕎麦は「北海道音威子府産」との事です。かつ丼も食べたくてこちらに来たので、

カツ丼セット


蕎麦アップ

「かつ丼セット」（1,000円）を頂きました。何十回も書いてますが、冷たい蕎麦のセットの場合は、先ずは、蕎麦を平らげるのが「マナー」です。その蕎麦は、しっかりとした香りがあり、噛みしめるほどに甘味が立ち上がってくる蕎麦です。セットの蕎麦といえど、手抜きは感じられず、素直に「美味しい」と思える蕎麦です。「らーめん超ひがし皐月」さんの記事で書いたのですが、僕が「孤独のグルメ」の監督を任されたら、ラーメンの部では「らーめん超ひがし皐月」さんで、蕎麦の部ではこちらですわ。

カツ丼

蕎麦を頂いた後に「かつ丼」を頂きましたが、待ち時間から計算すると、揚げ置きの「かつ」を卵でとじるのではなく、かつ丼も揚げたてなんですね。ミニかつ丼という感じですが、満足感あります。

このレベルのセットが1,000円で頂けるのは、ほんと満足感あります。(*´∇｀*)

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2026年1月16日


森末慎二さんも、もう68歳なんですね。時の流れを感じます。天丼屋さんも繁盛しているようで、何よりです。僕もいつか、宮古島でのんびり暮らしてみたいものです。(*´∇｀*)

で、1月16日は、亀戸で作業がありましたので、

にし田


A看板

江東区亀戸3-2-10
「亀戸 極上江戸そば にし田」さんにお伺いしました。13時頃の訪問でしたが、店内は満席。その後も続々とお客様が入店されており、この時間帯での満席は初めての経験です。何かのメディアに取り上げられたのでしょうか？結果的に、待ち時間は5分ほどで席に着くことができました。

冷たい蕎麦メニュー


温かい蕎麦メニュー

お品書きの抜粋です。本日の蕎麦の産地は確認しませんでした。本日の夜は新年会の為、天ぷらは止めておきました。

辛味おろし大


アップ

「辛味大根せいろ」（1,200円）+「大盛」（550円）を頂きました。先ずは、蕎麦だけを一口。立ち上がる香りが心地よく、噛み締めると甘味が弾けます。本日の蕎麦も実に良い仕上がりです。少し前まではポキポキとした食感でしたが、前回の訪問あたりから口当たりがぐっとソフトになってます。噛むほどに甘味がじわりと広がり、非常に印象の良い蕎麦になっています。

そこに、こちらのキレのある濃いめの辛汁を合わせると、蕎麦の甘味がさらに際立ちます。後味に広がる出汁感も心地よく、完成度の高さを感じさせます。

そして、辛味大根を投入すると、シャープな辛味が加わることで全体が引き締まり、味わいはさらに一段上へ。今回の辛味大根もキレが良く、蕎麦との相性は抜群です。こちらの辛味大根はいつも美味しいです。大盛の蕎麦もあっという間に完食していました。

蕎麦湯


蕎麦湯2

最後に「蕎麦湯」を頂きました。しっかりとした濃度のある「蕎麦湯」で美味しかったです。

今回も大満足でした。(*´∇｀*)

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3
2025年10月7日


ラジャブアリ・シェイドゥラエフ vs. ビクター・コレスニックがアップされましたね。ちょっと前にも書きましたが、シェイドゥラエフは敵がいないです。解説をしていた平本が言っていた戦い方が唯一の方法だと思います。朝倉未来が大晦日で戦うという噂もありますが、次の試合が楽しみです。(*´∇｀*)

で、本日は、江東区平野で納品がありましたので、近くの蕎麦屋さんにお伺いしました。

長寿庵 蕎匠


長寿庵 蕎匠２


長寿庵 蕎匠３

江東区平野1-7-2
「長寿庵 蕎匠」さんです。昔から存在は知ってましたが、本日が初めての訪問です。本日の蕎麦は、2025年産の北海道の新蕎麦との張り紙を見ましてお伺いしてみる事にしました。

ランチメニュー

メニューは、沢山ありましたが、一部だけ写メしました。店内にある張り紙をみると、蕎麦と辛汁は「自家製」とありますので、製麺機の機械切りだと思われます。オススメ頂いたメニューを頂きました。

海老天せいろ


蕎麦アップ


海老アップ

「海老天せいろ」（1,900円）を頂きました。先ずは蕎麦から頂きました。新蕎麦とのことですが、香りは控えめ。何もつけずに口に含むと、甘みや表情に乏しく、やや平板な印象です。とはいえ、軽い甘みが後に残りまして美味しいです。辛汁は濃いめのカエシにしっかりとした出汁感があり、完成度は高いです。蕎麦を浸すと、足りなかった香りや旨味が一段引き立ち、全体のバランスが整います。ここは評価できますね。
　天ぷらは高温で揚げており、「カリッ」とした衣が印象的。おそらく190℃以上で仕上げているのではないでしょうか。水分がよく抜けていて、食感は軽いです。海老はやや大味で、どちらかといえば海老フライ向き。対してイカの天ぷらは柔らかく、甘みもあって良い出来でした。

蕎麦湯

最後に蕎麦湯を頂きましたが、適度な濃度で美味しく頂きました。(*´∇｀*)

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4
2025年8月28日



もう5年以上、飲み物と言えば「炭酸水」ばかり飲んでいるのですが、ポッカサッポロの【北海道富良野ホップ炭酸水】めちゃ美味しいです。まさに「グリーンシャワー」ですね。上記の価格が最安値なのでケース買いしました。(*´∇｀*)

で、8月28日は、門前仲町で作業でした。作業が終わりましたら、一応、

富岡八幡宮

「深川の八幡さま」に参拝してきました。武運長久・勝運が欲しいんです。(*´∇｀*)

ランチは、直ぐ近くの蕎麦屋さんにお伺いしました。

萬寿庵


A看板

江東区富岡1-22-29 中村ビル1階
「手打ちそばと酒菜 深川 萬寿庵」さんです。自家製粉の蕎麦屋さんという事で興味を持ったんですね。12時ちょい過ぎの入店で、広い店内がほぼ満席でした。



ランチメニュー


夏のおすすめ蕎麦

蕎麦は、厳選された北海道や茨城県の蕎麦の実を毎朝石臼で挽いて、二八で打っているとの事です。こちらはランチメニューがめちゃお得感ありますね。そば（うどん）とミニ丼のセットが、選ぶ丼により、1,120円〜1,230円で頂けます。かき揚げが好きなので、

ランチB


蕎麦アップ

「ランチB（冷たいそば＋ミニかき揚げ丼）」（1,190円）を頂きました。毎回毎回しつこいですが、蕎麦と丼のセットを頂く場合、先ずは、蕎麦だけに専念して頂くのが作法です。その蕎麦ですが、結構な香りがありますね。細打ちで、軽やかな口当たりの蕎麦で甘味もありまして美味しいです。蕎麦の見た目は、そそらなかったのですが、想定以上に美味しいです。蕎麦の量も満足感ある量で嬉しいですね。辛汁は、カエシが前面に広がり、出汁感が優しくキックしているくるタイプの辛汁で美味しいです。この軽やかな蕎麦に合います。
　そして、かき揚げ丼も美味しいです。高さのあるかき揚げで「かき揚げリング」で揚げている感じですね。色を見ると分かると思いますが、高温で揚げていて、サクッとした食感で美味しいです。そして、こちらの「丼タレ」も美味しいです。

蕎麦湯

最後に蕎麦湯を頂きましたが、適度な濃度で、このままでもいけるタイプで美味しかったです。

夜メニューは一般的な自家製粉手打ちの蕎麦屋さんの価格ですが、ランチメニューは、かなりお得感ありまして満足しました。(*´∇｀*)

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東京都江東区の蕎麦屋

3
2025年7月11日

A席売り切れてました。

息子から、8月の試合のチケット販売が開始したとの連絡がありまして、余裕こいていたら、いつも観戦していた「A席」が既に売り切れとなってました。前回と前々回は、余裕で空いていたので、油断してしまいました。B席を速攻で押さえましたが、悔しくてたまりません。ハニーが早く買えと言わなかったら、自由席になってたかもです。(ノд・。) ｸﾞｽﾝ

で、7月11日は、同行依頼がありまして、南砂で商談でした。ランチは、前回、その同行者とお伺いした蕎麦屋さんに行ってきました。

江東区南砂４丁目７−２５
「いなりや」さんです。創業70年を越える老舗の町蕎麦屋さんです。地元に愛されているお店ですね。13時の過ぎの入店で店内満席でした。

お品書き１


お品書き２

お品書きのラインナップは変わってないと思います。価格は、2024年の訪問時から100円アップしている感じだと思います。ほんとは、かつ丼セットか天丼セットを頂きたかったのですが、夜に飲み会を控えているので、蕎麦だけにしました。

とろろそば中盛り

「とろろ」（950円）＋「中盛」（150円）を頂きました。とろろは「長芋」だと思います。（僕は、粘り気が強い「大和芋」の方が好き）

辛汁投入後

辛汁を投入して、よく混ぜた状態がこちらとなります。これに、蕎麦を投入して頂きますと美味しいです。前回、辛汁で頂いた蕎麦は、一瞬「ひやむぎ」が頭に浮かんだのですが、今回は、とろろによく絡んで、しっかりと「蕎麦」を感じまして美味しいです。中盛にしたので、中盤以降は「とろろ」がなくなったので、辛汁と薬味とわさびで頂きまして満足しました。

店内忙しいそうで、蕎麦湯が出てこなかったので、今回は、蕎麦湯は頂かなかったです。満足しました。(*´∇｀*)

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東京都江東区の蕎麦屋

2025年4月12日


店舗拡大を目指すローランドにとっては、これはチャンスですよね。人情で動いている訳ではなく、かなり大きなビジネスチャンスな訳です。正規のルートで買収するなら、もっと費用がかかる所を、少ない資金で、イメージ良く買収出来るわけですから、当たり前の動きだと思いますわ。(*´∇｀*)

で、本日は、江東区常盤で作業でしたので、前回訪問して美味しかった、

ふかがわ翁

江東区常盤2丁目12-12
「ふかがわ翁」さんにお伺いしました。

お品書き1


お品書き3

メニューは、前回と変わってないです。前回訪問した際に迷った、

おろし


半量追加

「おろしそば」（1,320円）＋「そばの半量追加」（440円）を頂きました。先ずは、辛汁だけで頂きましたが、本日の蕎麦も、しっかりとした甘味が広がる蕎麦で美味しいですね。そして、大根を投入して頂きましたら、蕎麦の甘味が引き立って、更に美味しいです。大根はノーマルの大根で、これで300円は少し割高な気がしますが、キレがしっかりあるので満足です。

蕎麦湯

最後に蕎麦湯を頂きました。前回よりライトでしたが、辛汁が残っている1杯だけは問題ないです。

満足しました。(*´∇｀*)


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東京都江東区の蕎麦屋

4
2023年3月9日


勉強しました。この動画が一番分かり易かったです。「ChatGPT」凄いです。(*´∇｀*)

で、3月9日は深川で納品がありましたので、ランチは、チェックしていた店にお伺いしました。

深川玄庵

ランチセット

江東区深川2-13-1
「深川 玄庵」さんです。江東区のお客様に教えて頂きましてチェックしていたんですね。場所は、ラーメンオタク的には「こうかいぼう」さんの隣といった感じです。（「こうかいぼう」さんは相変わらずの行列でした）店内は落ち着いた雰囲気でオシャレな店内です。13時過ぎの訪問で店内は満席でした。

お品書き１


お品書き２

冷たい蕎麦のお品書きと蘊蓄を抜粋しました。蕎麦は、「玄庵製粉」の石臼挽きを使用、粗挽き粉は、店内で石臼挽きをしているそうです。ランチセットがまだあるとの事で、

ランチセット

アップ
「ランチセット」（1,200円）+「蕎麦大盛」（300円）を頂きました。本日の蕎麦は「茨城県産の常陸秋そば」との事です。先ずは蕎麦の香りですが、良い香りがしますね。「プンプン香る」レベルの香りでした。何も付けずに蕎麦だけ頂きましたが、しっかりとした甘味がありまして美味しいです。細切りの蕎麦ですが、口当たりもよくて、噛んだ瞬間に甘味の爆発力があります。辛汁は、上品な節系を感じて、濃いめのカエシがキリっとまとめてくる辛汁で美味しいです。炊き込みご飯は、ごく普通に美味しかったです。

蕎麦湯アップ

最後に蕎麦湯を頂きました。濃厚な蕎麦湯で美味しかったです。満足しました。


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3
2021年8月30日

アフィリエイト

毎月恒例のアフィリエイトです。今月は4件の売上がありました。僕が紹介した商品でなくても、僕のブログから楽天市場に入って何か買えば売上となるのですが、今回は全部がそれでした。ありがとうございました。(*´∇｀*)

で、8月30日は江東区住吉で商談でした。ランチはチェックしていた店にお伺いしました。

そば処きのした
江東区千田7-14
「そば処 きのした」さんです。四ツ目通りから1本入った場所にあります。僕の担当している販売店さんからオススメして頂いてチェックしてました。

お品書き

蕎麦のメニューがこちらです。その他、豚丼、天丼、親子丼、カツ丼なんかもあります。理想のラインナップですね。僕にとっての究極の蕎麦屋さんは、蕎麦は勿論の事、このような「丼モノ」も最高に美味しいお店なんです。まだ出会った事ないですけどね。(*´∇｀*)

天せいろ

アップ
「天せいろ」（1,485円）+「大盛り」（220円）を頂きました。蕎麦は腰がしっかりした蕎麦で、香りと風味はそこそこといった感じです。しかし、平均点は超えてきてまして美味しいです。辛汁は、醤油感が軽やかです。後味で、それにぴったり合った出汁感が広がりまして良い感じです。この辛汁が蕎麦の旨味をアップさせてます。
　天ぷらは、しっとり感を僅かに残した仕上がりで美味しいですね。海老はデカいのですが、少し大味でした。

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最後に蕎麦湯を頂きました。ドロッとした濃厚な蕎麦湯で、これが美味しくて、全体の印象の良さが更にアップしました。

満足しました。僕の家の近所に欲しいタイプの蕎麦屋さんでした。(*´∇｀*)


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東京都江東区の蕎麦屋

4
2019年1月21日

三浦雄一郎（86歳）さん、登頂を中止

というニュースに、残念という気持ちは少しありますが、少し「ほっと」しましたね。この方から得られる様々なデータは、高齢化社会の日本には貴重なモノなんですね。ですので、もっと長生きして頂きたいと思ってるんです。(*´∇｀*)

で、本日は、江東区の住吉で作業でした。ランチはチェックしていた店にお伺いしました。

手打蕎麦　大江戸
江東区住吉2‐8‐9
「手打蕎麦 大江戸」さんです。僕が担当している江東区のお客様から、ずっと前からオススメされておりましてチェックしておりました。

冷たい蕎麦のメニュー

メニューの一部です。蕎麦は「二八」で自家製粉という感じです。

とろろそば
「とろろそば」（980円）を頂きました。二八の蕎麦は、やや太めで、僕にとっての理想の太さの蕎麦で、口当たりが非常に良くて、弾力が適度にあって、甘みが一杯に広がる蕎麦で美味しいです。こちらの蕎麦は、僕的には、二八の理想系の蕎麦だと思いましたね。凄く美味しいです。辛汁はカエシが前面に広がるもので、蕎麦の甘みを押し上げます。ただ、もう少しカエシをまったりさせた方が、この蕎麦の美味しさがもっと引き立つと思います。
　そして、「とろろ」は、すりおろした状態で自分の好みで作り上げるタイプ。もちろん自分好みに仕上げたので美味しかったですね。

最後に蕎麦湯を頂きましたが、濃厚な蕎麦湯でこれも美味しかったです。

こちらは想定の3倍美味しくて、大満足でした。その他のメニューも気になったので、必ず再訪します。(*´∇｀*)


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5
2008年12月13日　

本日は、江東区と葛飾区で作業でした。ランチは、年内中に行っておきたかった蕎麦屋さんに行ってきました。

手打ち蕎麦銀杏







江東区大島2−15−3
｢手打ち蕎麦 銀杏｣さんです。確かな情報ではないのですが、葛飾区の｢やざ和｣さんで修行した人だと聞きました。こちらの店は非常に分かり難かったです。新大橋通りを江戸川区の方へ向かって、猿江恩賜公園を過ぎて、ファミリーマートの手前を左折して右側にあります。１度通り過ぎてしまいました。多分、駐車場はありません。

店内は、お洒落な雰囲気です。メニューを見ると、お得なランチがありましたので、それを頂きました。

かき揚げ丼御膳甘味





　

「お昼のかき揚げ御膳(1000円)」です。猪口と徳利が小さめで、とてもお洒落に感じます。早速、蕎麦を何もつけずに1口・・・・・、

｢お〜、美味い｣

なかなか美味しいです！口当たり良くて、蕎麦の甘みが凄くあります。辛汁は、カエシの効いた辛めのもので凄く美味しいです。辛汁がすごく美味しいので、蕎麦の美味しさをかなり引き上げています。かき揚げの方も、半端なく美味しいです。1番に入店したので、僕の「かき揚げ」が本日の最初に揚げたのだと思いますが、凄く美味しいですね。これなら、海老天とかも食べてみたくなります。蕎麦湯もすごく美味しかったのですが、蕎麦→かき揚げ丼→そば湯の順番なので、料理と一緒に持ってきてるそば湯なので、しかも、ふたが無い容器なので、かなりぬるいのが少し残念でした。甘味も美味しくいただきました。

噂通りの美味しさで満足しました。次回は、生粉打ち田舎そばを食べてみたいです。やはり、自家製粉の蕎麦屋さんは、ハズレが少ないですね。(*´∇｀*)


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東京都江東区の蕎麦屋

4
2007年10月27日

本日は、江東区で商談だったので、

京金







江東区森下２−１８−２
「京金（きょうきん）」さんにお伺いしました。新大橋通りと清澄通りの交差点横にあります。店内に入ると、靴を脱いでスリッパに履き替えます。座敷とテーブル席があります。僕等は、テーブル席にすわりました。先ずは、

せいろ







「せいろ」（８４０円）を頂きました。細めの蕎麦です。辛汁は、出汁感がしっかりありつつ、カエシが濃いめの辛汁で僕好みです。蕎麦は、甘味が凄くありまして、めちゃ美味しいですね。このクラスの蕎麦を食べさしてくれる所は、なかなかありません。かなりレベルが高いです。でも、最近、北海道産の新蕎麦ばかり食べていたからか、それに比べると香りは少し弱めです。ばんさんなら、分かってくれると思うのですが、あの新蕎麦の口に入れた時に、溢れる香りに比べると、少しもの足りなっかた気がします。（口に入れた時に、甘みはもちろんですが、香りまで伝わってくるのです。説明下手ですが）次に、

田舎せいろ







「田舎そば」（９４５円）を頂きました。薄皮も混ぜて蕎麦を作っていますので、少し硬めですが、噛めば噛む程、甘みが口に広がり美味しいです。太めの「田舎そば」の方が好みですが、こちらはこちらで美味しいですね。

これほど、美味しい蕎麦を食べさす店は、少ないと思います。後は、天ぷらと辛味大根とそばがきを食べてみようかと思います。オススメです。(*´∇｀*)


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