蕎麦とラーメン食べ歩きと読書のブログ

蕎麦とラーメンの食べ歩きと読書のブログです。蕎麦は、結構詳しいので、蕎麦の評価は信用出来ると思います。ラーメンは、素人です。読書傾向は偏りがちです。読書系の記事以外は酔っ払いながら書いてますので、失礼がありましたら、すみません。

カテゴリ：蕎麦屋探訪 > 東京都江戸川区の蕎麦屋

2026年03月29日

カテゴリ:: 東京都江戸川区の蕎麦屋

手打そば切酒菜藪〈江戸川区松本〉

2026年3月27日

【秘境と絶景】とんでもない場所にある断崖絶壁の宿が凄すぎた！伊豆半島穴場の絶景を巡る旅 in静岡。
雲見浅間神社も圧巻ですが、この一棟貸しの「Izu Cliff House」も本当に素晴らしいですね。実は先週、静岡を訪れていたのですが、この情報を事前に知っていたら、雲見浅間神社には間違いなく足を運んでいたと思います。(*´∇｀*)

で、3月27日は江戸川区で作業がありました。ランチは、

江戸川区松本2-4-4
「手打そば切酒菜藪」さんにお伺いしました。やはり、江戸川区で蕎麦を食べようと思うとこちらが一番先に頭に浮かんできます。13時半の入店で、私で満席という感じでした。本日の蕎麦は、新そばの令和7年産「茨城県八千代産」との事です。

冷たいそばのメニューですが、変わってないですね。毎回毎回書いてますが、このクラスでは、最高のコスパです。いつものヤツを頂きました。

「おろし（辛味大根）」（1,200円）を頂きました。先ずは、そのまま一口頂きましたが、

今回も甘いです！！

舌に触れた瞬間、蕎麦粉由来の自然な甘味が一気に広がり、一噛みすると、その甘味がさらに増幅して広がります。余韻の残り方も心地良いですね。続いて、辛味大根を加えた辛汁で頂くと、

一段と旨さが引き立ちます！

今回の辛味大根もキレが良いです。蕎麦の甘味を持ち上げます。蕎麦の太さも理想的でバランスが良く、満足度が高いです。そして、

「汁なしおかわりせいろ」（630円）頂きました。お替りのせいろの為に、最初の1杯目は、辛汁も辛味大根も軽くしか使用しなかったので、贅沢にどっぷりを付けて頂きましたが、ほんと美味しいです。

最後に蕎麦湯をいただきました。今回の蕎麦湯も、適度な濃度で美味しかったです。

今回も大満足でした。(*´∇｀*)

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2025年08月21日

カテゴリ:: 東京都江戸川区の蕎麦屋

自家製粉手打ちそば矢打（江戸川区江戸川）★★★＊

2025年8月20日

残念でしたね。１Rが終わった時は、これは勝ったと思ったんですけどね。今回の感想を聞いていると、次はいけると思います。(*´∇｀*)

で、8月20日は江戸川区江戸川で作業がありましたので、
江戸川区江戸川5-23-39
「自家製粉手打ちそば矢打」さんにお伺いしました。健康診断の結果が出ると、蕎麦が多くなる傾向があります。13時20分の到着で、外待ち5名でした。一人席が空いたので、先に入店させて頂きました。

メニューは変わってない感じです。本日は、夏野菜の天ぷらがオススメと言われたので、それも頂く事にしました。

「辛味おろし（並）」（1,400円）＋「夏野菜の天ぷら（ハーフ）」（450円）を頂きました。本日の蕎麦も、腰強の極太の蕎麦です。噛めば噛む程、甘味がじわじわと競り上がってくる蕎麦で美味しいです。間違いない美味しさですね。本日の辛味大根は、普通の大根おろしという感じで、辛味が弱かったです。そして、夏野菜の天ぷらが美味しいです。衣は厚めで、よくある170℃程度でじっくり揚げた感じで、僕好みの天ぷらです。ナスは甘味があって、ジューシーでめちゃ美味しかったですし、かぼちゃは、中はしっとりとして甘味があって美味しかったです。注文して良かったです。

蕎麦湯は、相変わらずの「サラッと」タイプでしたが、1杯だけ頂きました。満足しました。(*´∇｀*)

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2025年07月31日

カテゴリ:: 東京都江戸川区の蕎麦屋

石臼挽手打蕎麦清かわ（江戸川区南葛西）★★★＊

2025年7月29日

すかいらーくホールディングスは、クレカ情報や氏名、生年月日などが流出した可能性があると発表しましたが、5月7日に不正アクセスを受けて、何で今なん？という感じです。該当者は、怒った方が良いと思います。(*´∇｀*)

で、7月29日は、葛西で作業がありましたので、前回訪問して印象良かった、

江戸川区南葛西２丁目２２－１
「石臼挽手打蕎麦清かわ」さんにお伺いしました。前回訪問した際は「辛味大根蕎麦」を頂きまして、甘味があって美味しかったので、お気に入り登録したんです。

ランチタイムメニューです。「親子重せいろ御膳」や「天重せいろ御膳」があります。天重も好きなので、今回はランチタイムメニューが目的で訪問した感じです。

「天重せいろ御膳」（1,550円）を頂きました。何度も書きますが、蕎麦とご飯のセットの場合は、先ずは「蕎麦」から平らげるのが一般的なルールとなっておりますので、蕎麦から頂きました。蕎麦の香りは前回同様、そんなでもないですが、蕎麦の甘味は、しっかりとありまして美味しいですね。この太さがほんと良いです。今回は、辛味大根は無いので、辛汁で頂きましたが、カエシが少し若い印象で、もう少し「まったり」させた方が絡みも良くて好みです。
　蕎麦を完食しまして、天重を頂きました。しっかりめの衣で「ふんわり感」あります。家庭的な素朴な仕上がりの天ぷらで、なかなかという感じでした。丼タレはめちゃ好みで美味しかったです。最後に「蕎麦湯」を頂きましたが、今回の蕎麦湯は、ややライトで残念でした。

満足しました。(*´∇｀*)

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2024年06月03日

カテゴリ:: 東京都江戸川区の蕎麦屋

手打ち蕎麦ひまわり（江戸川区北葛西）★★★＊

2024年5月31日

5月30日は誕生日でした。年齢は非公開です。(*´∇｀*)　誕生日や元旦とかになると、「このままではいけない」と思うタイプで、誕生日になって思った事は「株はこのままではいけない」と思ったんですね。株で250万くらいマイナスなのですが、思い切ってロスカットして、デイトレしようかな？と思ってます。

で、5月31日は北葛西で作業だったので、チェックしていた蕎麦屋さんにお伺いしました。

江戸川区北葛西３丁目１-２１
「手打ち蕎麦ひまわり」さんです。江戸川区を担当している代理店さんからオススメされてチェックしてました。久しぶりに蕎麦が食べたくなったんです。（晩酌で「焼酎の蕎麦湯割り」は毎日飲んでますが）

こちらの「こだわり」です。こういうのがあると嬉しいですね。記載内容を読むと正直な店主さんなんだなと分かります。

冷たい蕎麦系のお品書きの抜粋です。蕎麦の種類は「せいろ」「平打ち」「十割」というラインナップです。「すっぽん汁」なんてのがありまして、めちゃ気になります。初めてなので、基本の「辛汁」で頂く蕎麦を頂きました。先ずは、

「せいろ蕎麦」（950円）を頂きました。先ずは、何も付けずに頂きましたが、甘味が凄くあって美味しいですね。蕎麦は、やや粗めに挽いた蕎麦粉で打った感じの蕎麦で、繊細な口当たりです。繊細と言っても、きちんと啜って頂ける蕎麦で僕好みで美味しいです。辛汁は、出汁がしっかりと効いてますが、印象的には「若い」印象です。醤油が軽やかで、もっとまったりさせた方が、こちらの蕎麦に合いそうです。次は、

「十割蕎麦」（1,150円）を頂きました。この流れで、「せいろ」の蕎麦粉に、繋ぎを無くした「十割」（丸抜き）を想像してましたが、「田舎」の十割で、先ほどの「せいろ」より、甘味がありまして（良く噛んだ後の）腰が強めの蕎麦です。辛汁は、「せいろ」と同じです。蕎麦の舌触りは「つるっと」しているので、蕎麦との絡みは少し悪くなりますが、これも美味しいです。

最後に蕎麦湯を頂きました。丁度良い濃度で美味しかったです。接客も良くて、こちらでしか食べれないメニューも何種類もありますし、またお伺いさせて頂きます。(*´∇｀*)

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2024年04月18日

カテゴリ:: 東京都江戸川区の蕎麦屋

蕪村居（江戸川区西小岩）～閉店～

2024年4月17日に、こちらの店にお伺いしましたら、こちらの張り紙が貼ってありました。自家製粉、手打ちの蕎麦で、小岩で蕎麦と言えば、こちら１択でした。コスパもトップクラスで、僕の好きな辛味大根もありましたし、魅力的な蕎麦屋さんでした。
ご冥福をお祈りいたします。

2023年8月18日

運動不足の僕の為に、息子が自転車をくれました。10年前に購入した自転車で、ボロボロなのですが、十分走れるので気に入ってます。(*´∇｀*)

取り敢えず、市場の方までサイクリングしてきました。亀を捕獲して飼いたいです。今後も休みの日は自転車で移動する事にしました。(*´∇｀*)

で、8月18日は小岩で作業でした。ランチは、

江戸川区西小岩1-29-5 「蕪村居」さんに行ってきました。小岩で蕎麦と言えば、こちら１択です。

お品書きです。前回と変わりは無いですね。前回と同じものを頂きました。

「辛味」（1,000円）+「重ね（＋50ｇ）」（200円）を頂きました。本日の蕎麦も香りが良いです。そして、何も付けずに蕎麦だけ頂きましたが、しっかりと甘味がありまして美味しいです。記憶で言いますと、前回よりも甘味が強くて、ホント美味しいです。やや固めの仕上がりですが、今回も啜り心地に問題なくて、噛んだ瞬間の甘味の広がり方も良い感じです。そして、辛味大根を投入して頂きますと、更に美味しいですね。本日の辛味大根も辛さにキレがあって美味しいです。

最後に蕎麦湯を頂きました。サラサラの蕎麦屋ですが、辛汁が美味しいので、辛汁がある1杯は美味しく頂けました。(*´∇｀*)

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2018年12月04日

カテゴリ:: 東京都江戸川区の蕎麦屋

そば豊川（江戸川区西葛西）

2018年12月3日

今日は西葛西で打合せでした。ランチは打合せ先の方に奢って頂きました。

江戸川区西葛西6-15-20「そば豊川」さんに連れて行って頂きました。「新そば打ち始めました」の案内があります。13時半くらいの入店で、1卓を除いて席は埋まっていました。繁盛店ですね。おばちゃんから、
「時間がかかるですけど大丈夫ですか？」
と案内があります。（僕も実家の手伝いの時に店が混雑している時は、この言葉を絶対に言います。立ち食いの蕎麦と間違えて、蕎麦＝早いと思っている客がたまにいるので、待っている客の「ピリピリ感」が嫌いなんですね）勿論、全然大丈夫と答えると空いてる席を案内してくれました。お品書きを見ると、蕎麦的には、「二八」「十割」「田舎」がある感じです。ここは基本の「二八」を頂きました。

「野菜天せいろ」（1250円）＋「大盛り（250円）です。蕎麦は「新そば」というには、風味が少し足りない気がしますが、腰があって甘味が広がる蕎麦で美味しいですね。感覚的には「田舎」寄りの蕎麦です。辛汁は「カエシ」が主張したもので、後味にはしっかりとした「出汁感」もありまして好みの辛汁です。天ぷらは10種類ありまして、塩で頂きましたが、なかなかという感じです。

最後に蕎麦湯を頂きました。ある程度、濃度があるものでしたが、量が少ない為か頂く頃にはぬるかったです。おばちゃんが「蕎麦湯足りますか？」と声をかけてくれたのですが、湯桶が大きかったので、「大丈夫です」と答えましたが、量は少なかったです。

おばちゃんの接客も気のきいたものでしたし、落ち着てい頂けました。（　´∀｀）つ

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2015年08月13日

カテゴリ:: 東京都江戸川区の蕎麦屋

そば処ますや(江戸川区江戸川)★★★＊

2015年8月6日

　今日は江戸川区で商談があったので、江戸川区で自家製粉で辛味大根がある蕎麦家さんを調べて行ってきました。

　江戸川区江戸川1ー48 『そば処ますや』さんです。駐車場がないとの事だったので、大通りにコインパーキングがありましたので、そちらに駐めました。メニューを見ると、結構魅力的なメニューがありますね～。平日は、【外二】の蕎麦で、土日祝限定で十割もやっているとの事です。今日は勿論、辛味大根の蕎麦にしました。

　「辛味おろしそば」（850円）+「大盛」（150円）です。写真がぼけていてすみません。（無音カメラに切替えたのですが、上手く撮れなかったです）辛味大根は、時々見る紫の辛味大根で、見た目が良いですね。蕎麦の方は、自家製粉の蕎麦としての期待値通りの甘みのある蕎麦で、辛味大根と絡んで美味しいですね。から汁の方は、カエシが前にきてダシが後味で優しく纏める僕好みのから汁で、このから汁は美味しいです。
　
　何処の蕎麦屋さんでもそうですが、「辛味大根」と冠が付く蕎麦は、蕎麦の量に対して、辛味大根の量が多いので、やたらめったら辛味大根を使うのではなく、半分くらいは残しておきます。蕎麦湯の際に、余った辛味大根を使うんですね。余った辛味大根を投入して、これまた余った辛汁を少量投入して、最後に蕎麦湯を入れまして、良く混ぜて頂きます。こちらの蕎麦湯は、濃厚系な蕎麦湯でこの次郎ブレンドがかなり美味しく頂けました。

　強烈なインパクトはないのですが、レベルの高い蕎麦で満足しました。メニューにあった【季節の冷やし蕎麦】の「揚げ茄子とおろしのぶっかけ蕎麦」と「鶏と卵の親子つけ汁せいろ」「サラダそば」が気になったので、またお伺いさせて頂きます。

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著者プロフィール

次郎