蕎麦とラーメン食べ歩きと読書のブログ

蕎麦とラーメンの食べ歩きと読書のブログです。蕎麦は、結構詳しいので、蕎麦の評価は信用出来ると思います。ラーメンは、素人です。読書傾向は偏りがちです。読書系の記事以外は酔っ払いながら書いてますので、失礼がありましたら、すみません。

カテゴリ：千葉県のラーメン屋

2026年05月21日

カテゴリ:: 千葉県鎌ヶ谷市・白井市のラーメン屋

北海とんこつらーめん純輝白井店（千葉県白井市）

2026年5月19日

世界でも希少な「天然炭酸水」が湧き出る福島・金山町で移住者増加　料理や温泉に恩恵。
金山町、これは一度行ってみたいですね。僕は普段、酒以外の飲み物はほとんど炭酸水しか飲まないので、かなり興味があります。（飲食店の水は、不味くて飲めないです。ホシザキとかの浄水器レベルでもダメです）豪雪地帯ではありますが、その分ロケーションも魅力的ですし、別荘としてゆっくり過ごすのも良さそうですね。(*´∇｀*)

で、5月19日は、白井市で作業がありました。ランチは、

「北海とんこつらーめん純輝白井店」さんにお伺いしました。白井市で作業が入った瞬間に、こちらの「みそゴマ」が頭に浮かんだんです。しかし、店内に入りましたら「純輝カレーセット」のポップを見て、めちゃ迷ったのですが、

「みそゴマ」（1,050円）+「大盛」（無料）を頂きました。やっぱりこの胡麻の量が魅力的ですね。アツアツのスープは、濃厚な豚骨の旨味を下支えにして、味噌のコクが前面に広がり、後味にマイルドな胡麻の風味が全体をまとめ上げる構成で美味しいです。今回は、ニンニクが少し強めでパワーアップした感じです。

麺は「プリッと」した食感の中太麺で、スープの旨味をしっかり持ち上げてくれまして美味しいです。こちらも好みど真ん中で、非常に良い印象です。大盛にしたことで麺量も十分にあり、スープのボリュームも相まって満足感はかなり高めです。しっかりお腹いっぱいになり、大満足の一杯でした。(*´∇｀*)

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2026年05月18日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

博多ラーメンバリはや（船橋市本町）

2026年5月15日

5月15日は、1日中、船橋駅近くの現場で作業でした。ですので、昼はラーメン、夜はジビエ料理を食べてきました。先ずは、ランチの方は、今月オープンの新店にお伺いしました。

船橋市本町4-38-22
「博多ラーメンバリはや」さんです。福岡で人気の博多ラーメン店が関東初出店との情報を「船橋つうしん」さんで知ってチェックしておりました。

↑↑↑こちらがグループ店舗との事です。12時少し前に到着しましたが、僕でちょうど満席となりました。

メニューは、こんな感じです。かき氷もオススメとの事です。平日のランチセットがありましたので、それを頂きました。

「ラーメン＋高菜丼セット」（1,200円）です。麺の硬さは「普通」でお願いしました。スープは、見た目で分かりましたが、ドロドロ豚骨ではなくて、粘度は低い、軽やかな博多豚骨です。軽やかに豚骨の旨味が広がり、後味でしっかりと塩ダレが纏めてくるスープで美味しいです。香りも良くて優等生な博多豚骨ですね。

麺は低加水の細麺で定番の麺といった感じです。替え玉ありきといった感じですが、高菜丼がありますので、それで丁度良い感じでした。その高菜丼ですが、シャキッとした食感の高菜にしっかりとした辛味が効いていて美味しいです。ピリ辛でご飯がどんどん進む味付けで、ラーメンとの相性も抜群でした。

意外と中毒性あるスープで満足しました。(*´∇｀*)

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そして、夜は、
船橋市本町2-26-28中田ビル1F
「焼ジビエ罠一目」さんにお伺いしました。これまでジビエにはあまり興味がなかったのですが、同行者のおすすめということで連れて行っていただきました。

鹿と猪と雉と鶉を頂きました。僕的には、猪が一番美味しく感じました。これは良い体験になりました。次は、穴熊を食べたいです。（この日はなかったです）

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2026年05月05日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

魚骨らーめん鈴木さん〈船橋市前原西〉

2026年5月4日

井上尚弥と中谷潤人の試合は、本当に激アツでしたね。ゴールデンウィークはさまざまな大会が開催され、格闘技ファンにとって嬉しい期間です。そして、僕にとって一番の楽しみは、5月4日に行われた息子の試合観戦でした。長くなるので詳細は省きますが、残念ながら負けてしまいました。(*´∇｀*)

で、今回もひとり残念会を開催すべく、

「魚骨らーめん鈴木さん」にお伺いしました。前回もこちらでひとり残念会を開催したのですが、美味しい「さんままぜそば」をつまみにお酒を3杯ほど飲んで帰ったのを思い出し、再訪しました。

メニューの一部です。お目当ては「さんままぜそば」だったのですが、「梅昆布茶つけ麺」と5月限定メニューにも強く惹かれました。ただ、お酒のつまみには向かなそうだったため、今回は予定どおり「さんままぜそば」を注文しました。

先ずは「生ビール」（480円）で、一人お疲れちゃんです。ランチ抜きだったので、この一杯が体に染み渡ります。全試合を観戦したのでさすがに疲れましたが、熱い試合がいつも以上に多く、しっかり楽しめました。

店内は、ほぼ満席だったので、提供時間を考えて、2杯目は「メガ角ハイボール」（780円）を頂きました。そして、メガを少し飲んだ所で、

「さんままぜそば」（980円）が登場です。よくかき混ぜて頂きますと、さんまの旨味が前面に押し出してきまして美味しいです。こちらのベースの醤油タレと「練りわさび」がさんまと相性が良くて中毒性ありますね。

麺は、中太のプリッとした縮れ麺で、かき混ぜる前は、少し弱々しさを感じるのですが、かき混ぜたあとは、存在感がアップして、さんまの旨味との相乗効果で美味しいです。これはお酒に凄く合います。

メガハイボールをもう1杯いけちゃうと思ったのですが我慢しました。満足しました。(*´∇｀*)

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2026年03月25日

カテゴリ:: 市川市のラーメン屋

瑞乃麺（ずいのめん）〈市川市塩焼〉

2026年3月24日

丸山ゴンザレス/麻◯マフィア幹部と密会/妊婦や子供で薬◯運搬/100円が2.5万になる闇ビジネス。
取材される側の丸山ゴンザレスも面白いですね。特殊な技能がある訳でもなく、特異な成育環境がある訳でもない、何でもないただのおじさんが、世の中に何かを届ける時に、命をかけてやらないと駄目という言葉が刺さりましたね。その後の、麻薬関連に興味を持った理由などを聞くと、丸山ゴンザレスは、ほんと頭が良い方ですね。(*´∇｀*)

で、本日は、行徳方面で納品がありましたので、チェックしていた店にお伺いしました。

市川市塩焼3-1-4
「瑞乃麺（ずいのめん）」さんです。（看板の英訳がセンスが良いですね）2025年11月30日に、店主さんの病気療養により閉店となった「杏樹亭」さんの跡地に、2026年3月17日オープンしたお店です。12時ちょい前の到着で外待ちが7人。店内待ちが2名という感じです。店主さんのワンオペの為、ゆっくりとした回転です。

メニュー的には、「醤油ラーメン」と「塩ラーメン」の２本立てです。醤油の方は、黒胡椒を効かせたラーメンで、塩の方は、ホンビノス貝を中心とした魚介系のラーメンとの事です。本日は「醤油」を頂く事にしました。

「特製醤油ラーメン」（1,350円）を頂きました。スープは、鶏の旨味を土台に、黒胡椒の風味がキレ良く広がる一杯で美味しいです。醤油ラーメンというよりも「胡椒ラーメン」といった印象ですね。あくまでも主役は「胡椒」という構成です。醤油は、スープ全体を纏める役割です。イメージ的には、浅草橋の「饗くろ喜」さんで、僕がハマった「胡椒そば」に近いです。こちらの「胡椒」も「饗くろ喜」さんで頂いた「胡椒」と同様に上品な口当たりの胡椒で美味しいです。ただ、鶏の旨味は、断然に「くろ喜」さんで、胡椒の効かし方のバランスは違います。こちらは、土佐軍鶏を使用しているそうですが、僕のイメージする土佐軍鶏って、旨味の密度が濃く、ほんのりクセがあり、後味の余韻が長いというイメージなのですが、その特徴があまり出てない印象でした。（それでも全然美味しいですけどね）

麺は、中太のモッチリストレート麺で、スープとの相性も良くて美味しいです。2種類のチャーシューもなかなか美味しかったです。

鶏の旨味をアップさせて、トッピングでニンニクを用意したら、くろ喜さんの「胡椒そば」になると思います。(*´∇｀*)

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2026年03月22日

カテゴリ:: 千葉県習志野市・八千代市のラーメン屋

ラーメンショップ◯化いちろく村上店（八千代市）

2026年3月21日

【高橋洋一×榛葉幹事長】速報！日米首脳会談を高く評価／榛葉「素晴らしかった安倍さん以来の外交」高橋「力による平和を高市氏がはっきり言ったということ」
素人の僕が何ですが、日米首脳会談は、ほんと高く評価したいと思います。イラン関連だけでなく、台湾問題、拉致問題までしっかりと議題に乗せ、日本としての立場や意思を明確に発信できていたことを評価したいです。石破でなくてホント良かったです。(*´∇｀*)

で、3月21日は八千代市で用事がありましたので、チェックしていた店にお伺いしました。

八千代市村上686
「ラーメンショップ◯化いちろく村上店」さんです。以前は「ドライブインいちろく」さんが営業されていた場所になります。福田さんが展開する「ラーメンショップ〇化」のFCに加盟された感じです。

ラーメンショップ〇化の定番ラインナップを軸にしながら、旧「いちろく」の流れを汲む定食系が充実してまして、めちゃ魅力的です。何度でも訪問したいと思えて、ガッツリ楽しめる構成になっています。因みに、僕の訪問時に、僕の右隣の方が「いちろくカツカレー」を注文されてましたが、めちゃめちゃデカ盛りのカツカレーでした。本日は初訪の為、「〇化系」のメニューを頂きますが、次回は、カツカレーにチャレンジしたい思いました。

「ランチセット」（1,100円）を頂きました。ラーメンは、正油、味噌、塩を選べます。僕の訪問時は、「塩」が売切でしたので、正油でお願いしました。お好みは「柔らかめ」でお願いしました。スープは、めちゃアツアツです。背脂がびっしりと浮いたスープは、豚骨などの動物系の旨味と背脂の甘味がバランスよく広がり、優しくカエシが纏めてくるスープで美味しいです。このスープは、想定以上に美味しいです！

麺はカラスさんの軽くウェーブがかかった中細麺。柔らかめでお願いしましたが、アツアツのスープをしっかりと持ち上げ、よく絡んで美味しいです。このスープには、やはり柔らかめが相性抜群ですね。そして、画像では分かりにくいですが、スープの量と麺量が多めです。半チャーハン無しでもお腹一杯になりそうです。（最近の私ですと）

そして半チャーハンですが、表面が油でしっかりとコーティングされ、パラっと感としっとり感の中間に仕上がっています。油のコクとほどよい塩味が口の中に広がり、こちらも美味しいですね。

お腹いっぱいになり、大満足の内容でした。夜までまったく空腹を感じなかったです。こちらは「〇化」さんのFC店の中でも、ドライブイン時代の実績を引き継いでいる店舗ということもあり、全体的に一段レベルが違う印象を受けました。近くで用事があったら、純輝さんと迷うレベルです。(*´∇｀*)

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2026年03月18日

カテゴリ:: 千葉県習志野市・八千代市のラーメン屋

健勝軒わたなべ（習志野市津田沼）

2026年3月18日

格闘家ジョリー/芦澤竜誠に完勝/RIZINの裏で借金2000万円/有名人Fと妻が不倫/離婚も隠し子4人。
ジョリーの事をあまり知らなかったですが、この動画を観て、応援したくなりました。格闘家としては、頭打ちな感じですが。(*´∇｀*)

で、本日も津田沼に用事がありましたので、ランチは、3月11日にリニューアルオープンしたお店にお伺いしました。

習志野市津田沼1-2-11
「健勝軒わたなべ」さんです。

「つけ麺健勝軒津田沼店」さんからのリニューアルオープンです。オーナーが代わったのかとも思いましたが、オープン初日に訪問した友人の話では、以前と同じオーナーさんがいらしたとのこと。おそらく、業態（ジャンル）を変更しての再スタートだと思われます。（こちらの「X」でもリニューアルオープンと案内ありました）11時50分位の到着で、外待ちが5名という感じでした。

濃厚みそらーめんと濃厚まぜそばの店との事ですが、現在は濃厚味噌らーめんだけ提供となっております。という事で、

「濃厚みそらーめん（並）」（1,000円）を頂きました。厨房をチラッと見た様子や調理の音から察するに、札幌スタイルの味噌らーめんのようです。そのスープは、「濃厚」というメニュー名から想像していたよりもややライトな印象。とはいえ物足りなさはなく、程よい濃度にまとめられた甘めの豚骨味噌スープといった仕上がりで、美味しくいただけます。ただ、「濃厚」というメニュー名には、現在のスープだと突っ込みが入るかもです。

麺は、加水率高めの「もっちり」とした中太麺で、スープとの絡みもよくて美味しいです。味噌らーめんでは、あまり使われない麺ですが、相性は悪くないです。そして、並盛でも十分な麺量がありまして、満足感あります。

こちらはチャーシューもウリのようで、厚みがありつつ柔らかく、食べ応えのある仕上がりで美味しかったです。これからもっと変わっていくと思います。(*´∇｀*)

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2026年03月17日

カテゴリ:: 千葉県習志野市・八千代市のラーメン屋

必勝軒（習志野市津田沼）

2026年3月17日

テスタが建てるのはマンションorホテル？投資用物件の建て方～利回り・気になるコストをイチから徹底解剖！【テスタ不動産（マンション・ホテル編）】
前回の晴海のマンション編に続く第2弾です。個人的には、堀切のマンション一棟買いの方が魅力的に感じました。晴海のマンションよりは良い選択だと思います。今回も非常に興味深い内容でした。(*´∇｀*)

で、3月17日は会社を休み、あちこち出かけていました。ランチタイムは津田沼にいたので――

習志野市津田沼2-5-9
「必勝軒」さんにお伺いしました。おそらく9年ぶりくらいの訪問です。こちらの「ラーメン」が好みなのですが、営業時間のハードルが高く、なかなか訪問のタイミングが合いませんでした。

現在のメニュー構成は、平日の「バランス」スープと、土祝の「オールマイティー」スープという感じです。

先ずは、一人お疲れちゃんです。「ハートランド」です。冷えたジョッキに店主さんが注いでくれます。店主さんは、以前の記憶どおり、ほとんど年齢を感じさせない印象でした。

「バランスラーメン」（1,100円）を頂きました。スープは、鶏の濃厚なコクを下支えに、魚介の風味がふわっと広がる一杯で美味しいです。特に、この魚介の旨味には上質感があり、非常に印象が良いですね。さすが僕の好きな「麺屋清水」さんの師匠ですわ。麺は、ウェーブのある中細麺で、適度な弾力があって、好みの食感で美味しいです。この美味しいスープとの絡みも良いです。

チャーシューとメンマも美味しかったです。大満足でした。(*´∇｀*)

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2026年03月11日

カテゴリ:: 松戸市のラーメン屋

らぁめんかじの葉（松戸市小根本）

2026年3月11日

本場・喜多方ラーメンの閉店相次ぐ　最盛期120店が現在は90店　家族経営で後継者難【知ってもっと】【グッド！モーニング】(2026年3月10日)
このニュースを見て思うのは、富士そばを運営するダイタンホールディングスが春木屋を買収したような形で、味を継承していく仕組みがあっても良いのではないか、ということです。
松屋が六厘舎を買収したようなチェーン店のパターンではなく、家族経営で人気のある店を買収して事業を継承し、味と店の個性を守りながら少しずつ展開していく――そんな形が理想なのではないかと思います。クリエイトレストランのパターンもこれに近い気がします。（クリエイトは買収して、社内でラーメン事業として統一していっているのが懸念点ですが）

で、本日は、松戸で同行依頼がありましたので、ランチは、チェックしていた新店にお伺いしました。

松戸市小根本51-5
「らぁめんかじの葉」さんです。こちらがオープンする少し前に、「X」のおすすめに出てきたのをきっかけにチェックしておりました。12時半の到着で、外待ちが4名でした。（店内で2名待ち）

メニューはこんな感じです。「醤油らぁめん」と「醤油つけ麺」というラインナップです。塩はまだ販売してませんでした。

「醤油らぁめん」（1,000円）＋「手揉み変更大盛」（250円）を頂きました。アツアツのスープは、最初の一口、二口こそ醤油の旨味がやや暴れる印象ですが、飲み進めるにつれて纏まりが出てきます。ふくよかな鶏の旨味を下支えに、醤油の旨味が勢い良く前面に広がるスープで美味しいですね。（キレではありません）そして後味には、まったりとした鶏油の甘味が残り、全体を優しくまとめてくれます。

麺は、中太の手揉み麺。ちゅるちゅるとした滑らかな口当たりに、もっちりとした弾力のある食感で、スープとの絡みも良く、これはめちゃくちゃ美味しいですね。感動レベルの美味しさです。大盛でお願いしたので、麺量も十分で満足感あります。

チャーシューは、しっとりとした柔らかな仕上がりです。噛むと肉の旨味がじんわりと広がるタイプで美味しいですね。厚みは無いのですが、しっかりと食べ応えがありました。

スープまで残さず完食しました。スープは勿論、麺が凄く美味しくて大満足でした。(*´∇｀*)

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2026年03月09日

カテゴリ:: 松戸市のラーメン屋

らーめん超ひがし皐月〈松戸市新松戸〉

2026年3月6日

【テスタ不動産】テスタがついに不動産投資を始めるべく物件探しの旅に出た！予算は5億円!果たしてテスタは購入するのか!?【どっちで増やしまショーテスタ不動産（1軒目）】
今から不動産投資は少し怖い気がしますが、勉強になりました。テスタさんクラスになると簡単にプラスになりそうです。僕は株式投資だけで良いですけど。(*´∇｀*)

で、3月6日は、新松戸で作業した。ランチは「2025年次郎的半チャンラーメン大賞」に輝きました、

「らーめん超ひがし皐月」さんにお伺いしました。新松戸での作業が決まった瞬間にこちらが頭に浮かびました。メニュー構成は以前と変わっていませんが、あの「最強セット」は950円になっていますね。それでも十分に安いくらいで、魅力は全く変わりません。という事で、

「ひがしセット」（950円）を頂きした。らーめんは、「塩」か「醤油」を選べるので、久しぶりに「醤油」でお願いしました。チャーハンから登場です。アツアツのチャーハンは、いつもの様にふくよかさと香ばしさがありまして、後味にくる「しょっぱさ」が今回も絶妙で、めちゃめちゃ美味しいです。チャーハン食べている際に、追っ付けで「醤油らーめん」を提供されたのですが、こちらの「ひがしセット」は、先ずはチャーハンから平らげるのが一番美味しい食べ方だと分かってますので、一気に頂きました。

そして、醤油らーめんを頂きましたが、こちらもアツアツのスープで、カエシを変えたのか、以前もよりもスープと一体感がある慈悲深い醤油感で、魚介の旨味の感じると、優しく醤油が纏めてくるスープで美味しいです。醤油もめちゃ良い感じです。そして、中細の縮れ麺も、ざくっとした食感が良い感じです。今回もスープまで残さず完食しました。

このセットに勝てる店はなかなかないです。(*´∇｀*)

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2026年03月08日

カテゴリ:: 市川市のラーメン屋

長男、もんたいちお（市川市八幡）

2026年3月5日

【東出昌大の名店探訪vol.05】亡き父の味を受け継ぐ。川崎の『魚昌』で旬を食らい、浸り、笑う。
東出昌大の動画を観るたびに、本当に料理を美味しそうに食べる人だな、と思います。今回は、東出の父の味を受け継ぐ川崎の『魚昌』を訪問。東出のルーツや料理に向き合う基本姿勢も垣間見えて、なかなか楽しめる内容でした。男から見ても魅力あるわぁ。(*´∇｀*)

で、3月５日は、本八幡で打ち合わせでした。ランチは、

市川市八幡4-4-9
「長男、もんたいちお」さんにお伺いしました。頻繁に訪れる本八幡ですが、「百名店」にも選ばれているこちらのお店は、今回が初訪問となります。こちらのお店がオープンした当時、僕の師匠が訪問して、

「めちゃ美味しかったけど、麺が歯が弱い次郎には厳しいかも」

と言われ、それを聞いてビビってしまい、なかなか訪問することが出来ませんでした。しかし、木曜日は限定で「みたらし醤油の油そば」のみの営業をしていると聞き、これは良い機会だと思い、お伺いしてみました。

メニューはこんな感じです。木曜日なので、「みたらし醤油の油そば」とご飯ものとトッピングのみとなります。14時過ぎの訪問なのですが、店内満席でした。この繁盛ぶりとみると、「みらたし醤油」は油そばにも合っているんだろうなと期待が出来ます。

「みたらし醬油の油そば　おい飯付　並200ｇ」（1,150円）を頂きました。よ～く混ぜて頂きますと、

みたらし醬油、めちゃ合います！！

一口頂くと、まず甘味がぷわっと立ち上がり、動物系の油の旨味に下支えされた醤油のコクがじわっと広がって美味しいですね。「長男、おかわしゅん」さんが錦糸町にオープンした際に訪問したことがあるのですが、その時にメニューの「みたらし」を見て、さすがにこの味は合わないやろうと思い、スルーして「ナポリタン」を頂いたのですが、こうして食べてみると、みたらし醤油も実に相性が良いですね。

そして、それに合わせる麺も、極太のもっちり麺で、僕の歯でも全然大丈夫です。この濃厚なタレには、この麺は凄く相性良くて美味しいです。むしろ、これしかないという相性の良さです。

更に良いのは、2種類のチャーシューがめちゃ美味しいです。この油そばのレベルをもう1段階引き上げているのは、間違いなく「チャーシュー」の存在です。

最後に「追い飯」を頂きました。チャーシューが余りにも美味しかったので、次の追い飯に絶対合うと思いまして、半分くらい残して頂きましたが、これが大正解で、めちゃ美味しい追い飯となりました。

大満足でした。(*´∇｀*)

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2026年02月28日

カテゴリ:: その他の千葉エリアのラーメン屋

家系ラーメン王道家直系修（印西市泉野）

2026年2月28日

「究極の普通」ラーメン不況でも「ちゃん系」行列のワケ…古くて新しい“王道ラーメンの神髄”誕生秘話【Mr.サンデー】【リアルストーリー】
2025年11月放送の番組との事です。今は、もう少し情報がオープンになってますが、ここまで詳細に説明されているのは初めてみました。面白かったです。(*´∇｀*)

本日は、印西市に用事がありましたので、ランチは、久しぶりに、

印西市泉野１丁目１４４－６
「家系ラーメン王道家直系修」さんにお伺いしました。14時位の到着で、外待ちが12名程でした。相変わらずの人気店ですね。

メニューは変わってないですね。ご飯系だけ価格が50円アップしている感じです。前回と同じものを頂きました。

「ラーメン」（950円）+「のり」（150円）+「ライス」（150円）を頂きました。お好みは「柔らかめ」でお願いしました。スープは、豚骨を中心とした動物系の旨味がぶっといです。そこの「ぶっといライン」を基準に鶏油のコクとカエシがバランス良く重なり合い、厚みのある味わいに仕上がっています。オープン当初に訪問した前回と比べると、動物系の出汁感が強化されています。

麺は、中太平打ちの「もっちり麺」で、スープにしっかり絡んで美味しいです。硬めを想定した麺だと聞いた事がありましたが、柔らかめも問題なく美味しいです。チャーシューは、前回同様、もう少しという感じでした。

大満足でした。(*´∇｀*)

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2026年02月25日

カテゴリ:: 市川市のラーメン屋

麺処しろ〈市川市市川南〉

2026年2月25日

【値段そのまま】軽キャンに家庭エアコン搭載！さらに6つ大幅アップデートされた新型Happy1ターボ。
これは想定以上のアップデートですね。定員4名、就寝4名で、値段そのまま585万だそうです。僕的には安く感じます。(*´∇｀*)

で、本日は、市川で作業でしたので、作業現場の直ぐ近くの
「麺処しろ」さんにお伺いしました。6年ぶりの訪問となります。オープンから8年。激戦区の中で着実に歩みを重ねているあたり、しっかりと地元に根付き、軌道に乗っている証でしょうね。

メニューはこんな感じです。ラインナップ的には変わってないと思います。「らーめん」と「つけ麺」のどちらもレベル高いので迷ってしますのですが、

「濃厚つけ麺」（970円）＋「味玉」（100円）を頂きました。濃厚なスープは、動物系の旨味を下支えにして、煮干しの旨味が前面に押し出してくるスープで美味しいです！！6年ぶりなので、以前のスープを正確に覚えてないのですが、今回のスープは、動物系の旨味は、鶏の旨味がメインな感じで、その鶏の旨味を下支えにして、煮干の旨味が前面に押し出してきます。もう少しスープ温度が高くても良いと思いますが、この温度が限界なんでしょうね。

麺は、軽くウェーブのある中太麺で、口当たりが良くて適度な腰があって、噛むと甘味があって、スープとの絡みが良くて美味しいです。麺量は、200gとの事で、量的には少し物足りなかったです。

チャーシューと味玉も美味しかったです。(*´∇｀*)

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2026年02月06日

カテゴリ:: 市川市のラーメン屋

なりたけ本八幡店

2026年2月5日

フジ　約2350億円の自社株買い実施　旧村上F系が全株売却か　米ダルトンは一部売却(2026年2月5日)
フジ・メディアHDの自社株買いは、1株3,839円で実施されたわけですが、仮に旧村上ファンド系の平均取得単価が2,500円だった場合、利益は約548億円。3,000円なら約344億円、3,500円でも約139億円となります。僕ですら2,500円以下で買えていたわけですから（笑）、旧村上ファンド系はおそらくそれ以下で仕込んでいた可能性が高く、素直に考えれば500億円超の利益を得ていても不思議ではありませんね。文系の僕には細かい計算は分かりませんが、夢のある話です。(*´∇｀*)

で、本日は、本八幡で下見が入ったので、

市川市八幡2-16-20
「なりたけ本八幡店」さんにお伺いしました。何度も書いてしまっていますが、本当に時間が経つのは早いですね。ついこの前に来たような気分でしたが、気が付けば6年ぶりの訪問となりました。何にしようかと券売機を見ていたら、つけめんが食べたくなりまして、

「みそつけめん（中盛）」（1,100円）を頂きました。つけめんのスープは、津田沼店で頂いたものと同じ、豚骨＆背脂＆味噌ダレの構成に「すっぱさ」を加えたスープで、

すっぱうま！！

です。このスープが、ぷりっとした太縮れ麺によく絡みます。スープ単体だと少し味が暴れている印象ですが、麺をくぐらせると一気にバランスが整い、ピタッと決まる感じ。ここが、なりたけのつけめんの面白いところですね。なりたけは醤油らーめんはあっても「醤油つけめん」が無いのですが、この絶妙なバランスを成立させているのが“味噌”だからなのかもしれません。さらに、表面に浮かぶネギ油がコクと香りを添え、食べ進めても飽きさせない設計です。そして、時おり拾う柚子が清涼感を演出してくれます。柚子はもっとあった方が良いと思います。

麺量も400g弱あり、満足感のある一杯でした。(*´∇｀*)

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2026年02月05日

カテゴリ:: 市川市のラーメン屋

大勝軒おはこ本八幡分店～2025年10月13日閉店～

大勝軒おはこ本八幡分店さんは、2025年10月13日をもちまして閉店となりました。店主の体調不良で、治療に専念するとの事です。そして、その跡地に「豚山本八幡店」がオープンしてました。ギフトは、こちらの店の近くに「油そば」の業態も出店してまして、本八幡を攻めますね。さすがに「町田商店」は、近くに「武蔵家」さんがあるから厳しいのでしょうね。(*´∇｀*)

2025年8月29日

これは面白そうですね。三崎さんが6億を引き受けるだけだと面白くないのですが、室長として経営に参画しているのが信用の材料になると思います。

業績関係なく、ギャンブルの領域ですね。僕みたいな資金の無いものは、デイトレでも稼げると思います。当分、この銘柄で楽しめると思います。(*´∇｀*)

で、8月29日は、本八幡で商談でした。ランチは、

市川市本八幡２丁目１５－１７
「大勝軒おはこ本八幡分店」さんにお伺いしました。ラーメン仲間と何かの話をした際に、こちらの「もりそば」が美味しかったという話があったので食べてみたくなったんです。（前回、こちらに来たら、「白河らーめん」一本ですわと書きましたが）

メニューはこんな感じです。前回と変わってないと思います。こちらの「白河らーめん」が美味しいので、券売機の前で一瞬迷ってしまったのですが、初志貫徹で、

「大勝軒もりそば」（980円）＋「中盛」（220円）を頂きました。スープは、最初のスープ温度の高いうちは、しっかりとした動物系の旨味を下支えに、甘辛酸で言いますと、辛味がピリッと広がり、後味で「酸」がキックしてくるスープでめちゃ美味しいです。スープの見た目で何かオーラがあるなと思いましたが、美味しいスープです。スープ温度が落ち着いてくると辛さが引っ込んで、落ち着いた味わいになるのですが、この時のスープも良い感じです。麺は、丸い形状のストレートの中太麺で、もっちりとしていて、更に適度な腰もありまして美味しいです。スープとの絡みも良くてレベル高いです。チャーシューもメンマも美味しかったです。

大満足でした。友人の話はホントでしたね。白河らーめんも美味しいですし、レベル高いです。(*´∇｀*)

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2026年01月24日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

4代目松屋食堂（船橋市本中山）

2026年1月22日

テスタ×田中渓の初対談です。案の定、良いところでプレミアム会員登録が必要になりますが、僕的には無料版だけで十分楽しめました。(*´∇｀*)
年始に考えていたことなのですが、仮にこれから株式投資などで成功したとしたら、次の欲求として「長生きしたい」と思うようになる気がするんですよね。せっかく得た資金を使うためにも。そうなると、食生活や生活習慣を抜本的に見直さなければならないわけですが、正直なところ、この年齢だと「時すでに遅し」感も否めません。なので、無理に大成功を目指すより、そこそこ儲かれば十分かな、と思っています。(*´∇｀*)

で、1月22日は、下総中山で作業がありました。ランチは、

船橋市本中山２丁目１８－５
「4代目松屋食堂」さんにお伺いしました。前回訪問してお気に入り登録したお店です。久しぶりなので、こちらの看板メニューと、前回訪問時になかった「半チャーハン」を頂きました。

「魚介らぁ麺（醤油）」（1,000円）＋「半チャーハン」（400円）です。スープは「潮」か「醤油」から選べ、今回は「醤油」をチョイス。さらに、魚介のみ、もしくは動物系と魚介系のWスープが選べるとのことで、「動物系＆魚介系」をお願いしました。麺は「中細麺」と「中太平打麺」から選択でき、今回も「中細麺」で。

スープは、魚介の旨味が前面に広がる構成。提供直後のスープ温度が高いうちは、まず貝の旨味が立ち上がります。軽やかな口当たりながらも奥行きがあり、めちゃ美味しいです。温度が少し落ち着いてくると、その他の魚介の旨味が徐々に顔を出し、動物系のコクがそれを下支えするバランスです。トッピングの玉ねぎも良いアクセントになります。

麺は、前回の記憶通リのしなやかな中細麺で、適度なもっちり感がありまして、めちゃ美味しいです。スープとの親和性が凄くあります。チャーシューも美味しかったです。

半チャーハンは、いわゆる「しっとり系」です。油分に頼らず、ご飯一粒一粒に旨味が行き渡ったタイプで、半分サイズとは思えないほど十分なボリュームがあります。具材もしっかり入り、満足感のある一皿です。（これは次も頼むと思います）

お腹一杯になりまして、満足しました。(*´∇｀*)

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2025年11月07日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

自家製麺ご藤（船橋市宮本）

2025年11月6日

これもカッコイイです。こんなのもあるですね。あの高さで寝てみたいです。(*´∇｀*)
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で、本日は、船橋で作業がありましたので、チェックしていた店にお伺いしました。
船橋市宮本6-2-27
「自家製麺ご藤」さんです。何度かこちらの店前を通った事があるのですが、いつも並びが出来ているのでチェックしていたんです。店主さんの「X」をチェックしてまして、本日もオープンしているのを確認してお伺いしました。12時過ぎ位の到着で、外待ちが7名でした。

お品書きはこんな感じです。らーめん、つけめん、油そばというラインナップです。前会計制です。

「特製らーめん」（1,250円）＋「大盛」（100円）を頂きました。（味玉が割れてしまったとの事で、味玉は別皿で頂きまして、写真にはありません）一口飲んだ瞬間に、鶏の旨味がふわりと口の中に広がるスープです。しっかりと深みがあるのに重くない構成で凄く美味しいです。そして、後味で感じる醤油の存在感が素晴らしいです。生感覚でいて、ラストに優しくキックしてくるわずかな酸味が凄く良いです。これは人気が出るのも頷けます。麺は、軽やかな太縮れの手もみ麺で、噛んだ時のふわっと感が凄く良いですし、スープとよく絡んで美味しいです。更に、低温調理の大判チャーシューが、しっとりと舌に吸い付くような質感で、肉の旨味をしっかり感じる事が出来まして、めちゃめちゃ美味しいです。親鶏のチャーシューは、僕の歯には少し厳しいタイプでした。

スープまで残さず完食しました。大満足でした。(*´∇｀*)

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2025年10月31日

カテゴリ:: 松戸市のラーメン屋

ラーメンニュー松戸（松戸市稔台）

2025年10月29日

シェルも良いですね。フル装備で265万円（勿論、車は別）だそうです。(*´∇｀*)

で、10月29日は、松戸市稔台で作業でした。ランチは、訪問先周辺のラーメン屋さんを検索して、一番気になったお店にお伺いしました。

松戸市稔台1-1-17
「ラーメンニュー松戸」さんです。「麺響万蕾」さんがあった場所ですね。稔台周辺を調べていて、こちらのラーメン画像が凄く美味しそうだったのでお伺いしました。営業しているかチェックしてみましたら、

営業しておりました！！メニューは「ラーメン（白醤油・醤油・塩）」「昆布水つけ麺（白醤油・醤油・塩）」と限定の「中華そば生姜」という感じでした。（僕的に）基本の

「味玉醤油ラーメン」（1,100円）を頂きました。スープは、最初の一口目から暫くは、鶏油の旨味と香りがふわりと前に出てきます。ただ、鶏油で押し切るようなオイリーさは全くなく、表面に薄く“旨味の膜”を張るような感じです。最初のこの感じがとても良くて、一気に引き込まれます。（僕の好きだった保谷の「彩花」さんのスープを思い出しました）スープ温度が落ち着いてくると、スープは一段階柔らかい表情に変化しまして、鶏の出汁感と醤油の旨味が、滑らかにひとつにまとまって広がる印象です。飲み進めると魚介の旨味がそっと後味をまとめてきます。これが想定以上に美味しく、感動するレベルです。
　麺は、中細のストレート麺で、優しい口当たりで、スープとよく絡んで美味しいです。この麺は凄く好みの麺です。チャーシューは、このスープと麺の完成度に比べると、少し物足りなかったです。

スープまで残さず完食しました。想定を遥か上いく美味しさで大満足でした。(*´∇｀*)

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2025年09月23日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

真鯛らーめん麺魚船橋店

2025年9月22日

キャンピングトレーラーも良いなぁと思いまして、沢山の動画を観てます。エメロード376がちょうど良いと思いまして、今の所、第一候補です。(*´∇｀*)

で、9月22日は、船橋で打ち合わせでした。ランチは、たまたま発見したお店に突入。

船橋市本町1-5-1 ネクスト船橋 1F
「真鯛らーめん麺魚船橋店」さんです。船橋に麺魚さんがあるのは知っていたのですが、場所までは把握していませんでした。たまたま入った施設の中に入っていたので、そのままお伺いすることに。こちらは、FC店さんで（株）アオキプランニングさんの運営です。（こちらの法人が運営している同じ船橋にあるイタリアンダイニングの店にお伺いした事ありますが印象良かったです）

メニューは、こんな感じです。麺魚さんは、セントラルキッチンがあるので、FC店でもハズレは無いと思います。船橋店さん限定メニューとか、濃厚真鯛の「味噌」なんかもあって、めちゃ悩んだのですが、いつものヤツを頂きました。

「濃厚真鯛ラーメン雑炊セット」（1,300円）を頂きました。スープは、しっかりとした真鯛の旨味が前面に広がりまして美味しいです。少し鶏のまったり感は弱いですけど不足は無いです。中太のストレート麺は、やや硬めの仕上がりですが、スープによく絡んで美味しいです。麺が無くなりましたら、雑炊セットのご飯を投入です。

チャシューは、雑炊セットを投入するまで残しておくのが良いです。ご飯とスープが馴染むまで、ゆっくり混ぜてから頂きましたが鉄板の美味しさでした。

満足しました。(*´∇｀*)

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2025年09月13日

カテゴリ:: 千葉市のラーメン屋

焼きあご煮干しらぁめんはなかぜ～花風～（千葉市花見川区）

2025年9月10日

青汁王子もとうとう堀氏に手を出しましたね。堀さんは、起きている時間を筋トレなどに何時間も使っているので良いかもしれませんが、読書好きな僕としては、睡眠時間が短いと長編の小説は絶対に読めないです。(*´∇｀*)

で、9月10日は、新検見川で商談でしたので、チェックしていた店にお伺いしました。

千葉市花見川区花園1-8-8
「焼きあご煮干しらぁめんはなかぜ～花風～」さんです。僕の師匠の評価が良かったので、チェックしていたんです。12時40分頃の到着で外待ち4名でした。

メニューはこんな感じです。「焼きあご煮干し塩らぁめん」「焼きあご煮干し濃厚らぁめん」「焼きあご煮干し醤油らぁめん」「焼きあご煮干し味噌らぁめん」というラインナップです。

「特製焼きあご煮干し塩らぁめん」（1,260円）を頂きました。レンゲを口に運ぶと、最初の1口2口で広がるのは煮干し由来のふわっとした甘味ですね。
「お、これは優しい系かな」と思った矢先に、後味にはビターな煮干しの旨味がじんわりと顔を出し、舌全体を包み込むように広がっていきます。これは美味しいですね。スープ温度が落ち着いてくると、煮干しの甘味は無くなって、動物系の旨味を下支えに、煮干しのビターな旨味が前面に出てきます。平打ちの手もみ麺はもっちり感があり、スープをしっかり引き上げてくれまして美味しいです。今回、この「焼きあご煮干し塩らぁめん」を選んだのは、他のメニューの麺は、煮干し系定番のパツンとした細ストレートだと案内があったからなのですが、この手もみ麺の方が面白味があって良い感じです。2種類のチャーシューと味玉も美味しかったです。スープまで残さず完食しました。

煮干しの旨味のバランスが凄く良くて大満足でした。(*´∇｀*)

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2025年08月26日

カテゴリ:: 松戸市のラーメン屋

横浜家系らーめん武蔵家松戸店

2025年８月25日

河合ゆうすけが街録に登場しましたね。これを観ると、僕的には、河合ゆうすけは、政治に関して、まだまだ勉強不足だと思いましたね。三谷さんの質問に対する回答が、曖昧な所が何点がありまして、少し気になりました。政治姿勢は僕好みではありますが。(*´∇｀*)

で、本日は、松戸駅近くで商談でした。ランチは、

「横浜家系らーめん武蔵家松戸店」さんにお伺いしました。前回訪問した際の味が凄く美味しくなっておりまして、次に松戸駅周辺で仕事があったら、ランチはこちらと決めておりました。

メニューは変わってないと覆います。前回と全く同じものを頂きました。

「得らーめん（並）」（1,000円）+「ライス」（サービス）を頂きました。お好みは「柔らかめ」でお願いしました。今回のスープも動物系の旨味がずっしりと広がるスープでめちゃ美味しいです。鶏の旨味も主張していて、このバランスが凄く良いです。そして、柔らかめでお願いした麺がめちゃめちゃ美味しいです。このモチモチデレデレの食感が凄く良いです。チャーシューは、今回は好みな感じでなかったのですが、それ以外のトッピングは全部美味しかったです。

今回も大満足でした。僕的には、松戸駅周辺では、ランキング1位になりました。

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2025年08月16日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

ラーメンかいざん船橋店

2025年8月14日

ミネベアミツミ、芝浦電子へのTOB価格6,200円に引き上げヤゲオと同額に
ミネベアミツミ<6479.T>は１４日、芝浦電子<6957.T>への株式公開買い付け（ＴＯＢ）価格を６２００円に引き上げると発表した。同じく芝浦電子へのＴＯＢを実施している台湾の電子部品メーカー、ヤゲオ<2327.TW>と同額になる。ＴＯＢ期間も今月２８日まで延長した。
芝浦電子に対しては、ヤゲオが同意なき買収を提案したのに対し、ミネベアミツミはホワイトナイト（友好的な買収者）としてのＴＯＢを提案。ミネベアミツミは１株５５００円で、ヤゲオは同６２００円でそれぞれＴＯＢを開始した。
その後両社とも数度にわたりＴＯＢの期間を延長し、いずれも今月１８日までとしていた（訂正）。ヤゲオについては、外為法による当局の審査が完了しない状態が続いている。
芝浦電子も同日、１３日にミネベアミツミからＴＯＢ価格を６２００円に引き上げると連絡を受けたことを公表した。

貝沼会長の判断が遅いと一部で言われてますが、6,200円に引き上げた事を評価したいですね。次にヤゲオがどう出るかですが、最近の政治の流れからして、外為法の審査承認が下りないと思ってます。(*´∇｀*)

で、8月14日は、船橋で打ち合わせでした。ランチは、

船橋市本町1-4-7
「ラーメンかいざん船橋店」さんにお伺いしました。この日の暑さ的に、蕎麦が食べたいと思いまして、最初、「蕎や本田」さんにお伺いしたのですが、1時20分で売り切れ終了となっておりまして、第２候補のこちらにお伺いしました。船橋店さんの訪問で「かいざん」さんの全ての店舗を制覇した事になります。13時半位の到着で店内2名の待ちでした。

メニューはこんな感じです。デフォのラーメンが900円という感じです。

「ラーメンネギ丼付」（1,200円）を頂きました。スープは、記憶より、若干「甘味」が強く感じられるスープですが、動物系の旨味がしっかりとしていて美味しいです。（スープ温度が落ち着いてきたら、甘味は気にならなくなりました）麺は酒井さんのモチモチ麺でスープと相性良くて美味しいです。チャーシューは、分厚かったのですが、パサつきありまして、旨味も無くて少し残してしまいました。

ネギ丼も美味しかったです。(*´∇｀*)

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2025年08月05日

カテゴリ:: 千葉県鎌ヶ谷市・白井市のラーメン屋

鎌ヶ谷製麺堂てつ

2025年8月1日

山梨県で駿府城の絵図が発見されましたね。写本ながら、幻とされていた天守の平面構造が描かれた初めての資料との事です。今後の研究に目が離せませんわ。(*´∇｀*)

で、8月1日は、鎌ケ谷で作業がありましたので、

「鎌ヶ谷製麺堂てつ」さんにお伺いしました。13時半の到着で外待ちが5人でした。受付で名前を記載して、発券機でチケットを発券して、そのチケットを精算機で事前精算した後、また外のベンチで待ちます。

基本のメニューは変わってないと思います。今回も「つけめん」の気分でしたので、

「味玉つけめん」（1,130円）+「中盛（320ｇ）」（100円）を頂きました。チャーシューは「バラ」でお願いしました。スープは、以前と変わらず、濃厚な豚骨魚介のスープで、めちゃ美味しいです。今回は、後味に「節系」の旨味を強く感じます。そのスープに、こちらの極太麺が良く絡みまして美味しいです。ほんと吸い付く様な口当たりです。時々拾う柚子も良い感じでした。

今回も満足しました。(*´∇｀*)

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2025年08月03日

カテゴリ:: 千葉県野田市・流山市のラーメン屋

純手打ちラーメン長八〈流山市〉

2025年7月31日

7月31日は、流山での商談のついでに、16年ぶりに「長八」さんへ。

流山市若葉台3-5
「純手打ちラーメン長八」さん。この日はランチで、実に16年ぶりにお伺いしました。何度か書いてきましたが、本格的にラーメン食べ歩きを始める前──およそ20年前、千葉の営業所に勤務していた頃──自分の中で「長八」さんは堂々の“次郎的ラーメンランキング1位”のお店でした。（当時は、千葉エリアの主要都市にあるラーメン屋さんを巡る程度でした）ある日、納品業者のラーメン好きな方をこの「長八」さんにお連れしたところ、
「たしかに凄く美味しいですが、同じレベル、いや、それ以上のお店もたくさんありますよ」
──と言われたんですね。
「こんな激ウマなラーメンと肩を並べる、いや超える店が他にもあるのか…？」と衝撃を受けまして、そこから本格的なラーメン食べ歩きが始まったんです。その後、異動もあり、何度か訪ねては麺切れでフラれ…気づけば足が遠のいていました。（味のブレもなく、接客も素晴らしいですし、行かなくなる理由など本当は一つもなかったんですが）今回、流山で商談が決まったとき、「あ、久しぶりに長八さんのラーメンが食べたいな」と、思ったんですね。

お品書きは、こんな感じです。16年前と変わってないと思います。値段は勿論、上がってますが、それでも相変わらずのお得感です。

　
「ねぎチャーシューメン」（820円）＋「麺大盛」（220円）を頂きました。スープは、16年ぶりですが、十分な動物系の旨味を下支えに、焦がしネギの油の風味が広がり、まったりとした醤油が纏めてくるスープで、

これこれ！！

と言う感じで、めちゃめちゃ美味しいです！長八さん独特のスープが健在です。このスープなら、効きスープしても当てる自信ありますね。麺は、腰がめちゃ強い、つるつるの太ストレートで美味しいです。好みの麺では無いのですが、長八さんのスープには合っていると思います。（昔の手揉み麺の方が好きですが）チャーシューは、バサパサ系で、歯の弱い僕には苦手なタイプでした。

チャーシューは、苦手なものになってましたが、それ以外は、大満足でした。(*´∇｀*)

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2025年06月28日

カテゴリ:: 市川市のラーメン屋

やばいラーメンショップぜんこう本店（市川市南八幡）

2025年6月26日

200円時代突入へなんて記事を見ましたが、そうなったら、オペレーターは潰れますね。自販機の強みは便利さだけだから、仕方なく購入してる方が多いので、200円になったら躊躇して購入しない人が増えると思います。（この記事には裏がありそうです）
僕の前職では、それが本業ではないのですが、ジュースの自販機の営業代行みたいな事をしてました。オペレーターから1本35円の条件をもらうんですね。そして、ちょっとしたビルのオーナーに、
「（例えば）サントリーの自販機を置かせて頂いたら、1本30円を支払います」
みたいな条件で、敷地に置いて頂ける様に交渉するんです。それでＯＫ貰えたら、あとはオペレーターに連絡して、オペレターとビルのオーナーが契約するんです。そして、僕の会社には差額の5円×売れた本数が入ってくるというビジネスです。20年以上前の話ですけどね。(*´∇｀*)

で、6月26日は本八幡で商談でした。ランチは、チェックしていた店にお伺いしました。

市川市南八幡４丁目３－７
「やばいラーメンショップぜんこう本店」さんです。熊本の法人さんが、今のトレンドを参考にラーメン店をオープンさせてみましたという感じでしょうか？この戦略は良いですね。実際僕は「ラーメンショップ」という店名に惹かれてお伺いした訳ですから「掴みはOK」な訳です。あとは、味が付いてこれていたら繁盛店になると思います。（もうなっているのかも知れませんが、そこはまだ判断つきません）

メニューはこんな感じです。ネギラーメンがウリで、それが基本メニューとなっております。スープは、豚骨一頭を高圧力で濃縮、麺は、国産小麦「春よ恋」使用なんて案内があります。初めてなんで基本でいきました。

「ネギラーメン」（950円）です。スープは、最初の1口、2口は、背脂の甘味が前面に押し出してきます。一瞬「甘！！」と声に出てしまう位、甘かったです。その後は、濃厚な豚骨の旨味と、それを味付けするカエシ感が広がり美味しいです。ネギは、この濃厚なスープに存在感を殺されてしまっている感じで、薬味的な存在感です。麺は、中細のストレート麺で、スープと相性バッチリでは無いかと思うのですが、麺自体は美味しい麺ですね。意外性があって、逆に記憶には残るかもです。チャーシューは、小さくカットされたのが沢山入ってまして満足感ありました。

接客も丁寧で満足しました。(*´∇｀*)

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2025年06月07日

カテゴリ:: 千葉県習志野市・八千代市のラーメン屋

つけ麺健勝軒津田沼店～2026年2月閉店～

2025年6月7日

金曜日と土曜日は北陸へ旅行に行ってきました。一泊二日で王道ルートを回ってきました。先ずは、兼六園に行ってきました。
【兼六園】（けんろくえん）
【歴史・蘊蓄】
■日本三名園の一つ（他は岡山の後楽園、水戸の偕楽園）。
■加賀藩前田家の庭園で、江戸時代から続く名園。四季折々の風景が見事。名前の由来は「六勝（広大、幽邃、人力、蒼古、水泉、眺望）」がすべて備わっているという意味。
【見どころ】
■徽軫灯籠（ことじとうろう）：兼六園の象徴的な景観。
■霞ヶ池とその中の小島。
■根上松（ねあがりまつ）：見事な松の根っこが地上に出ている名木。

1時間以内にバスに戻らないと駄目だったので、じっくり散策出来ませんでしたが楽しめました。(*´∇｀*)

で、6月7日の15時過ぎの新幹線で福井駅を出発しまして、自宅に帰る途中に、

「つけ麺健勝軒津田沼店」さんにお伺いしました。前回、息子のMMAの試合の後にもお伺いしましたが、毎回、帰り道の直線上にあるこちらが一番の候補となります。前回訪問から、また少し値段が上がってますね。いつもと同じものを頂きました。

「濃厚つけ麺」（1,030円）を頂きました。麺量は「大盛」でお願いました。最初のスープ温度が高いうちは、動物系の旨味に下支えされた、節系の旨味が前面に広がるスープで美味しいです。後味に広がる甘味も相変わらずありまして、この甘味が好みです。麺も中太ストレートのもっちり麺でスープと相性が良いです。

スープ割は5番を頂きまして、満足しました。(*´∇｀*)

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2025年06月06日

カテゴリ:: 市川市のラーメン屋

麺家市政(市川市市川南)

2025年6月5日

かつては「業界の革命児」と言われた竹田さんも株式を売却してしまいましたね。売却額は9億7,100万円という事です。ここが「天井」の感じもしましたので、竹田さんにとってはベストなタイミングだったのかもです。大企業が、人気のプチチェーン店を買収していくという流れが、これからも進みそうですね。僕がざっと思い出す所では、「麺屋武蔵」さん、「らぁめん小池」などを展開している、水原さんのグループ、（株）五ノ神製作所さん、蒙古タンメン中本、筋骨麺たいぞう、中華そば青葉などが次の候補だと思います。(*´∇｀*)

で、6月5日は市川で納品でした。ランチは、

「麺家市政」さんにお伺いしました。ついこの前来たと思ったら、1年ぶりの訪問でした。デフォのラーメンが950円になってますね。（こちらのラーメンなら問題ないです）いつもと同じものを頂きました

「ラーメン」（950円）+「のり多め」（100円）+「ランチライス」（無料）を頂きました。お好みは「柔らかめ」でお願いしました。スープは、市政さんで食べてきたラーメンとしては、前回同様、豚骨の旨味がずっしりとしてますね。この濃度が基本となってきているのだと思いますが美味しいです。カエシは、まったり効かせてる感じです。そして、このスープに合わす「もっちり麺」が美味しいです。ライスは、無料で頂けるライスとしては、相変わらずレベル高かったです。

安定の美味しさで大満足でした。(*´∇｀*)

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2025年05月14日

カテゴリ:: 市川市のラーメン屋

武蔵家本八幡店（市川市八幡）

2025年5月13日

僕の部屋が荷物置き場になってしまっているので、断捨離を始めたのですが、捨てるものを選別してたら、上記のテレホンカードが出てきたんですね。上の方は、桑島孝春騎手の3,500勝と石崎隆之騎手の3000勝記念のテレホンカードで、下の方は、若大将の印刷記念です。これは、捨てずに保管しとこうと思います。(*´∇｀*)

で、本日は、本八幡で作業でしたので、チェックしていた店にお伺いしました。

千葉県市川市八幡2-5-2
「武蔵家本八幡店」さんです。いつの間にか、菊池家さんからリニューアルしてました。こちらには過去に2回お伺いしたのですが、臨休と定休日でフラれまして、やっとお伺いする事が出来ました。

メニューはこんな感じです。デフォのラーメンが850円と言うのは、今では一般的になりましたね。

「味玉ラーメン（並）」（950円）＋「板のり」（150円）+「ライス」（無料）を頂きました。お好みは「柔らかめ」でお願いしました。スープは、以前の菊池家さんと比較すると、ややライトなスープで、鶏油はバッチリ、カエシは大人しめな感じです。全体的なバランスは良くて美味しいスープですね。麺は酒井さんの中太ストレート麺で、柔らかめでお願いしたのが理想の柔らかさで美味しいです。スープとの相性良いです。海苔は、好きではないタイプでした。

夏場にかけては、これくらいが丁度いいかもです。満足しました。(*´∇｀*)

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2025年05月06日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

こってりらーめんなりたけ　津田沼店

2025年5月6日

RIZIN無敗による、RIZIN男祭り感想です。何気にシバターの解説好きなんです。ほんと、シェイドラエフは強かったですね。シバターの意見に賛成なのですが、シェイドラエフは、UFCに行かずに、ずっとRIZINにいて欲しいですね。そして、昔の「プライド」時代の様に、日本のRIZINが世界一の団体になって欲しいです。

そして、5月6日は、僕にとっての「男祭り」が開催されまして品川まで応援に行ってきました。何度も書いてますが、自分の息子の試合は、5月4日の「朝倉未来 VS 鈴木千裕」や「クレベル VS シェイドゥラエフ」の試合より興奮しました。(*´∇｀*)

で、5月6日は、試合観戦の帰りに、

「なりたけ津田沼店」さんにお伺いしました。誰か仲間いたら、居酒屋にでも行って祝杯をあげたかったのですが、一人でしたので、こちらで晩飯にする事にしました。

メニューはこんな感じです。価格は50円上がって、ノーマルのラーメンが900円になってますね。

「しょうゆ味玉子らーめん」（1,000円）を頂きました。背脂の量は「普通」でお願いしました。スープは、重厚感がありつつもマイルドな味わいで美味しいです。ここ1年位は「弁慶」さんばかり食べていたので、それと比べると、カエシ感が控えめですね。どちらも美味しいですが、動物系の厚みは「なりたけ」さんの方があります。麺は、プリッとした中太麺で、スープとよく絡んで美味しいです。ノーマルでも十分な麺量がありましてお腹一杯になりました。

久々の「なりたけ」さんで満足しました。(*´∇｀*)

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2025年05月01日

カテゴリ:: 千葉県鎌ヶ谷市・白井市のラーメン屋

麺大仏〈鎌ケ谷市東初富〉

2025年5月1日

テスタさんも楽天証券口座で、乗っ取り被害に遭いましたね。楽天証券の二段階認証が意味を成してないそうです。発覚の経緯的には、朝一2段階認証の確認メールがきて、誰かログイン試みてると不味いと思い注文履歴を確認したところ、既に前日の夜に注文した履歴があったそうです。（そして、慌ててログインパスを変えてる間にもまた注文履歴が更新されていたそうです）これは、個人の責任ではなさそうですね。証券会社は保障しない方向みたいですが、とにかく怖くて株の取引き出来ないです。(*´∇｀*)

で、本日は鎌ケ谷市で納品でした。ランチは、7年ぶりに、

鎌ケ谷市東初富6-9-39
「麺大仏」さんにお伺いしました。前回から7年も経過していたんですね。記憶力の無い僕が、こちらの「つけ麺」の味は覚えておりまして、好みの豚骨魚介だったので、またお伺いしてみようと思ったんです。

前回訪問時のメニューは健在で、そこから「背脂らーめん」と「醤油まぜそば」が追加された感じだと思います。前回の「つけ麺」を思い出しての訪問だったので、

「つけ麺」（950円）を頂きました。スープは、魚介の旨味が前面に押し出してくる豚骨魚介のスープで、前回同様、カエシが濃いめのインパクトあるスープで美味しいですね。そして、こちらの麺が美味しいです。甘味のある「もっちり」中太のストレート麺で、口当たりもソフトでホント美味しいです。スープとの絡みも良いです。チャーシューは、ちょろっと入ってる感じで、これはごく普通な印象でした。

麺量は並盛でも十分な量で、満足しました。(*´∇｀*)

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2025年04月29日

カテゴリ:: 千葉県習志野市・八千代市のラーメン屋

横浜家系ラーメン宮里家〈八千代市大和田新田〉

2025年4月29日

RIZIN男祭りに参戦する、現役フジテレビ社員の「ウザ強ヨシヤ」は、フジテレビから許可が出なかったみたいです。ケガした時に、仕事に影響する事が就業規則違反になるらしいです。まあ、大概の会社が同じ判断すると思うのですが、フジテレビは、ここは許可する事が正解だったと思います。(*´∇｀*)

で、本日は、所用で八千代市緑が丘に行ってきましたので、ランチは、

八千代市大和田新田959-1
「横浜家系ラーメン宮里家」さんにお伺いしました。僕的には、八千代市では№１の家系の店だと思っております。（他知らんけど）

2023年8月の前回訪問からラーメン系は100円アップしている感じですね。ライス無料は継続されております。

「上ラーメン（並）」（1,050円）+「ライス」（無料）です。お好みは「柔らかめ」でお願いしました。そそるビジュアルですね。そのスープは、とろんとした口当たりの濃厚なスープで、まったりと豚骨の旨味が広がるスープで美味しいです。前回訪問時は、カエシの強さがある「パワー型」だった印象ですが、今回のスープは、鶏油とカエシのバランスが整った感じのスープになりましたね。麺は、酒井さんのもっちり太麺で美味しいです。柔らかめの麺が、こちらのまったりとしたスープに絡みまくります。チャーシューも相変わらず美味しかったです。

今回も大満足でした。(*´∇｀*)