蕎麦とラーメン食べ歩き と読書のブログ

蕎麦とラーメンの食べ歩きと読書のブログです。蕎麦は、結構詳しいので、蕎麦の評価は信用出来ると思います。ラーメンは、素人です。読書傾向は偏りがちです。読書系の記事以外は酔っ払いながら書いてますので、失礼がありましたら、すみません。

カテゴリ： 千葉県のラーメン屋

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千葉県鎌ヶ谷市・白井市のラーメン屋

2026年1月3日


シェイドゥラエフは、ほんと圧倒的でしたね。予想通リと言えば予想通リですが、違う階級ではないかという位、フィジカルの違いがありました。朝倉未来は、右前手フックを外した時点でチャンスは無かったです。(*´∇｀*)

で、2026年の一杯目となるラーメンは、娘のリクエストで、

北海とんこつらーめん純輝 白井店

「北海とんこつらーめん純輝 白井店」さんにお伺いしました。娘が「純輝好き」なんです。11時ちょい過ぎの入店で、もう8割の席が埋まってました。

北海とんこつらーめん純輝 白井店

メニューに変わりはないと思います。久しぶりの「正油」と迷ったのですが、やはり外す事が出来ず――

みそゴマ


麺

「みそゴマ」（1,050円）+「大盛」（無料）を頂きました。アツアツのスープは、濃厚な豚骨系の旨味を土台に、味噌の旨味が前面に広がり、後味に胡麻のコクが纏めてくる構成で美味しいです。後味の余韻で、改めて味噌のコクの深さを実感させられます。これはほんと中毒性ありまして、一度この「みそゴマ」を頂いてしまうと、なかなか他のメニューを選べません。

麺はいつもの「プリッと」した食感の中太麺で、スープとの絡みも抜群で、スープの旨味をしっかり持ち上げてくれます。

チャーシューも美味しくて、大満足でした。(*´∇｀*)

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カテゴリ:
松戸市のラーメン屋

2025年12月10日

2025年次郎的半チャンラーメン大賞

2025年から新設した「次郎的半チャンラーメン」部門。その記念すべき初代大賞に輝いたのが、
「らーめん 超ひがし 皐月」さんです。受賞の勢いに任せて、こんな記念盾まで作ってしまいました。2010年8月のオープン当初から通っていますが、この“半チャンラーメン”部門に関しては、未だにこちらを超える一杯に出会えていません。(*´∇｀*)

で、12月10日は、新松戸で商談でした。ランチは、

ひがしセット

「らーめん 超ひがし 皐月」さんにお伺いしました。今年は知り合い2人に、こちらのチャーハンを紹介して、どちらにも気に入ってもらえました。こういう“美味しい店を共有して喜んでもらえる瞬間”が、僕の楽しみのひとつなんですよね。

券売機

メニューに変わりはないです。となるといつものヤツになってしまいます。

チャーハン


しおラーメン

「ひがしセット」（830円）を頂きした。らーめんは、「塩」か「醤油」を選べるので「塩」でお願いしました。チャーハンから登場です。油を吸って少しオリリーですが、卵が米に絡んで、ふくよかさがあり、更に香ばしさもありまして、後味にくる「しょっぱさ」も絶妙で、めちゃめちゃ美味しいです。量がもっと欲しいですが、これくらいが良いんでしょうね。

そして、塩らーめんですが、毎回毎回同じ事書いてますが、心地よい魚介の旨味が広がりまして美味しいです。勿論、塩らーめん単体でも美味しいのですが、しょぱめのチャーハンがあるからこそ、こちらの優しいラーメンが生きてきます。中細の縮れ麺も、ざくっとした食感で相変わらずの美味しさです。スープまで残さず完食しました。

本日も大満足でした。(*´∇｀*)

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カテゴリ:
船橋市のラーメン屋

2025年11月6日


これもカッコイイです。こんなのもあるですね。あの高さで寝てみたいです。(*´∇｀*)
●CARVO-IN30（軽トラック用幌テント）税込価格 363,000円
●peakpod（軽車両対応ルーフトップテント）税込価格：152,350円

で、本日は、船橋で作業がありましたので、チェックしていた店にお伺いしました。
船橋市宮本6-2-27
「自家製麺 ご藤」さんです。何度かこちらの店前を通った事があるのですが、いつも並びが出来ているのでチェックしていたんです。店主さんの「X」をチェックしてまして、本日もオープンしているのを確認してお伺いしました。12時過ぎ位の到着で、外待ちが7名でした。

お品書き

お品書きはこんな感じです。らーめん、つけめん、油そばというラインナップです。前会計制です。

特製らーめん


麺アップ

「特製らーめん」（1,250円）＋「大盛」（100円）を頂きました。（味玉が割れてしまったとの事で、味玉は別皿で頂きまして、写真にはありません）一口飲んだ瞬間に、鶏の旨味がふわりと口の中に広がるスープです。しっかりと深みがあるのに重くない構成で凄く美味しいです。そして、後味で感じる醤油の存在感が素晴らしいです。生感覚でいて、ラストに優しくキックしてくるわずかな酸味が凄く良いです。これは人気が出るのも頷けます。麺は、軽やかな太縮れの手もみ麺で、噛んだ時のふわっと感が凄く良いですし、スープとよく絡んで美味しいです。更に、低温調理の大判チャーシューが、しっとりと舌に吸い付くような質感で、肉の旨味をしっかり感じる事が出来まして、めちゃめちゃ美味しいです。親鶏のチャーシューは、僕の歯には少し厳しいタイプでした。

スープまで残さず完食しました。大満足でした。(*´∇｀*)

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松戸市のラーメン屋

2025年10月29日


シェルも良いですね。フル装備で265万円（勿論、車は別）だそうです。(*´∇｀*)

で、10月29日は、松戸市稔台で作業でした。ランチは、訪問先周辺のラーメン屋さんを検索して、一番気になったお店にお伺いしました。

ラーメンニュー松戸

松戸市稔台1-1-17
「ラーメンニュー松戸」さんです。「麺響 万蕾」さんがあった場所ですね。稔台周辺を調べていて、こちらのラーメン画像が凄く美味しそうだったのでお伺いしました。営業しているかチェックしてみましたら、

ラーメンニュー松戸さんが営業しているチェックしました

営業しておりました！！メニューは「ラーメン（白醤油・醤油・塩）」「昆布水つけ麺（白醤油・醤油・塩）」と限定の「中華そば生姜」という感じでした。（僕的に）基本の

味玉醤油ラーメン

「味玉醤油ラーメン」（1,100円）を頂きました。スープは、最初の一口目から暫くは、 鶏油の旨味と香りがふわりと前に出てきます。ただ、鶏油で押し切るようなオイリーさは全くなく、表面に薄く“旨味の膜”を張るような感じです。最初のこの感じがとても良くて、一気に引き込まれます。（僕の好きだった保谷の「彩花」さんのスープを思い出しました）スープ温度が落ち着いてくると、スープは一段階柔らかい表情に変化しまして、鶏の出汁感と醤油の旨味が、滑らかにひとつにまとまって広がる印象です。飲み進めると魚介の旨味がそっと後味をまとめてきます。これが想定以上に美味しく、感動するレベルです。
　麺は、中細のストレート麺で、優しい口当たりで、スープとよく絡んで美味しいです。この麺は凄く好みの麺です。チャーシューは、このスープと麺の完成度に比べると、少し物足りなかったです。

スープまで残さず完食しました。想定を遥か上いく美味しさで大満足でした。(*´∇｀*)

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船橋市のラーメン屋

2025年9月22日


キャンピングトレーラーも良いなぁと思いまして、沢山の動画を観てます。エメロード376がちょうど良いと思いまして、今の所、第一候補です。(*´∇｀*)

で、9月22日は、船橋で打ち合わせでした。ランチは、たまたま発見したお店に突入。

真鯛らーめん麺魚 船橋店

船橋市本町1-5-1 ネクスト船橋 1F
「真鯛らーめん麺魚 船橋店」さんです。船橋に麺魚さんがあるのは知っていたのですが、場所までは把握していませんでした。たまたま入った施設の中に入っていたので、そのままお伺いすることに。こちらは、FC店さんで（株）アオキプランニングさんの運営です。（こちらの法人が運営している同じ船橋にあるイタリアンダイニングの店にお伺いした事ありますが印象良かったです）

真鯛らーめん麺魚 船橋２店


券売機

メニューは、こんな感じです。麺魚さんは、セントラルキッチンがあるので、FC店でもハズレは無いと思います。船橋店さん限定メニューとか、濃厚真鯛の「味噌」なんかもあって、めちゃ悩んだのですが、いつものヤツを頂きました。

濃厚真鯛らーめん


麺アップ


雑炊セット

「濃厚真鯛ラーメン雑炊セット」（1,300円）を頂きました。スープは、しっかりとした真鯛の旨味が前面に広がりまして美味しいです。少し鶏のまったり感は弱いですけど不足は無いです。中太のストレート麺は、やや硬めの仕上がりですが、スープによく絡んで美味しいです。麺が無くなりましたら、雑炊セットのご飯を投入です。

雑炊

チャシューは、雑炊セットを投入するまで残しておくのが良いです。ご飯とスープが馴染むまで、ゆっくり混ぜてから頂きましたが鉄板の美味しさでした。

満足しました。(*´∇｀*)

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千葉市のラーメン屋

2025年9月10日


青汁王子もとうとう堀氏に手を出しましたね。堀さんは、起きている時間を筋トレなどに何時間も使っているので良いかもしれませんが、読書好きな僕としては、睡眠時間が短いと長編の小説は絶対に読めないです。(*´∇｀*)

で、9月10日は、新検見川で商談でしたので、チェックしていた店にお伺いしました。

焼きあご煮干しらぁめん はなかぜ〜花風〜


焼きあご煮干しらぁめん はなかぜ〜花風〜２

千葉市花見川区花園1-8-8
「焼きあご煮干しらぁめん はなかぜ〜花風〜」さんです。僕の師匠の評価が良かったので、チェックしていたんです。12時40分頃の到着で外待ち4名でした。

券売機

メニューはこんな感じです。「焼きあご煮干し塩らぁめん」「焼きあご煮干し濃厚らぁめん」「焼きあご煮干し醤油らぁめん」「焼きあご煮干し味噌らぁめん」というラインナップです。

特製焼きあぼ煮干し塩らぁめん


麺アップ

「特製焼きあご煮干し塩らぁめん」（1,260円）を頂きました。レンゲを口に運ぶと、最初の1口2口で広がるのは 煮干し由来のふわっとした甘味ですね。
「お、これは優しい系かな」と思った矢先に、後味にはビターな煮干しの旨味がじんわりと顔を出し、舌全体を包み込むように広がっていきます。これは美味しいですね。スープ温度が落ち着いてくると、煮干しの甘味は無くなって、動物系の旨味を下支えに、煮干しのビターな旨味が前面に出てきます。平打ちの手もみ麺はもっちり感があり、スープをしっかり引き上げてくれまして美味しいです。今回、この「焼きあご煮干し塩らぁめん」を選んだのは、他のメニューの麺は、煮干し系定番のパツンとした細ストレートだと案内があったからなのですが、この手もみ麺の方が面白味があって良い感じです。2種類のチャーシューと味玉も美味しかったです。スープまで残さず完食しました。

煮干しの旨味のバランスが凄く良くて大満足でした。(*´∇｀*)

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市川市のラーメン屋

2025年8月29日


これは面白そうですね。三崎さんが6億を引き受けるだけだと面白くないのですが、室長として経営に参画しているのが信用の材料になると思います。

エス・サイエンス

業績関係なく、ギャンブルの領域ですね。僕みたいな資金の無いものは、デイトレでも稼げると思います。当分、この銘柄で楽しめると思います。(*´∇｀*)

で、8月29日は、本八幡で商談でした。ランチは、

大勝軒おはこ 本八幡分店

市川市本八幡２丁目１５−１７
「大勝軒おはこ 本八幡分店」さんにお伺いしました。ラーメン仲間と何かの話をした際に、こちらの「もりそば」が美味しかったという話があったので食べてみたくなったんです。（前回、こちらに来たら、「白河らーめん」一本ですわと書きましたが）

券売機

メニューはこんな感じです。前回と変わってないと思います。こちらの「白河らーめん」が美味しいので、券売機の前で一瞬迷ってしまったのですが、初志貫徹で、

もりそば


麺アップ


スープアップ

「大勝軒もりそば」（980円）＋「中盛」（220円）を頂きました。スープは、最初のスープ温度の高いうちは、しっかりとした動物系の旨味を下支えに、甘辛酸で言いますと、辛味がピリッと広がり、後味で「酸」がキックしてくるスープでめちゃ美味しいです。スープの見た目で何かオーラがあるなと思いましたが、美味しいスープです。スープ温度が落ち着いてくると辛さが引っ込んで、落ち着いた味わいになるのですが、この時のスープも良い感じです。麺は、丸い形状のストレートの中太麺で、もっちりとしていて、更に適度な腰もありまして美味しいです。スープとの絡みも良くてレベル高いです。チャーシューもメンマも美味しかったです。

大満足でした。友人の話はホントでしたね。白河らーめんも美味しいですし、レベル高いです。(*´∇｀*)

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カテゴリ:
松戸市のラーメン屋

2025年８月25日


河合ゆうすけが街録に登場しましたね。これを観ると、僕的には、河合ゆうすけは、政治に関して、まだまだ勉強不足だと思いましたね。三谷さんの質問に対する回答が、曖昧な所が何点がありまして、少し気になりました。政治姿勢は僕好みではありますが。(*´∇｀*)

で、本日は、松戸駅近くで商談でした。ランチは、

横浜家系らーめん 武蔵家 松戸店

「横浜家系らーめん 武蔵家 松戸店」さんにお伺いしました。前回訪問した際の味が凄く美味しくなっておりまして、次に松戸駅周辺で仕事があったら、ランチはこちらと決めておりました。

券売機

メニューは変わってないと覆います。前回と全く同じものを頂きました。

得らーめん


麺アップ


無料ライス

「得らーめん（並）」（1,000円）+「ライス」（サービス）を頂きました。お好みは「柔らかめ」でお願いしました。今回のスープも動物系の旨味がずっしりと広がるスープでめちゃ美味しいです。鶏の旨味も主張していて、このバランスが凄く良いです。そして、柔らかめでお願いした麺がめちゃめちゃ美味しいです。このモチモチデレデレの食感が凄く良いです。チャーシューは、今回は好みな感じでなかったのですが、それ以外のトッピングは全部美味しかったです。

今回も大満足でした。僕的には、松戸駅周辺では、ランキング1位になりました。

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船橋市のラーメン屋

2025年8月14日

ミネベアミツミ、芝浦電子へのTOB価格6,200円に引き上げ ヤゲオと同額に
ミネベアミツミ<6479.T>は１４日、芝浦電子<6957.T>への株式公開買い付け（ＴＯＢ）価格を６２００円に引き上げると発表した。同じく芝浦電子へのＴＯＢを実施している台湾の電子部品メーカー、ヤゲオ<2327.TW>と同額になる。ＴＯＢ期間も今月２８日まで延長した。
芝浦電子に対しては、ヤゲオが同意なき買収を提案したのに対し、ミネベアミツミはホワイトナイト（友好的な買収者）としてのＴＯＢを提案。ミネベアミツミは１株５５００円で、ヤゲオは同６２００円でそれぞれＴＯＢを開始した。
その後両社とも数度にわたりＴＯＢの期間を延長し、いずれも今月１８日までとしていた（訂正）。ヤゲオについては、外為法による当局の審査が完了しない状態が続いている。
芝浦電子も同日、１３日にミネベアミツミからＴＯＢ価格を６２００円に引き上げると連絡を受けたことを公表した。

貝沼会長の判断が遅いと一部で言われてますが、6,200円に引き上げた事を評価したいですね。次にヤゲオがどう出るかですが、最近の政治の流れからして、外為法の審査承認が下りないと思ってます。(*´∇｀*)

で、8月14日は、船橋で打ち合わせでした。ランチは、

ラーメン かいざん 船橋店

船橋市本町1-4-7
「ラーメン かいざん 船橋店 」さんにお伺いしました。この日の暑さ的に、蕎麦が食べたいと思いまして、最初、「蕎や本田」さんにお伺いしたのですが、1時20分で売り切れ終了となっておりまして、第２候補のこちらにお伺いしました。船橋店さんの訪問で「かいざん」さんの全ての店舗を制覇した事になります。13時半位の到着で店内2名の待ちでした。

券売機

メニューはこんな感じです。デフォのラーメンが900円という感じです。

ラーメン


ネギ丼

「ラーメンネギ丼付」（1,200円）を頂きました。スープは、記憶より、若干「甘味」が強く感じられるスープですが、動物系の旨味がしっかりとしていて美味しいです。（スープ温度が落ち着いてきたら、甘味は気にならなくなりました）麺は酒井さんのモチモチ麺でスープと相性良くて美味しいです。チャーシューは、分厚かったのですが、パサつきありまして、旨味も無くて少し残してしまいました。

ネギ丼も美味しかったです。(*´∇｀*)

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船橋市のラーメン屋

2025年8月10日

息子の試合観戦に行ってきました

8月10日は、息子の試合観戦に行ってきました。残念ながら負けてしまいました。何度も書いてますが、僕は気が小さいので、息子がリングインした辺りからの緊張感と言ったら、童貞の頃の初めてのお泊りどころでない緊張感でした。試合的には、例えるなら、 この前の「秋元強真 vs. 赤田功輝」の試合の赤田が息子でしたね。(*´∇｀*)

で、8月10日の試合観戦後、帰宅する途中で、一人残念会を開催しました。お伺いしたのは、

魚骨らーめん 鈴木さん


魚骨らーめん 鈴木さん２

「魚骨らーめん 鈴木さん」です。こちらは、お酒も飲めますし、「秋刀魚まぜそば」も美味しいですし、一人残念会には打って付けのお店です。

お品書き１


お品書き２


お品書き３

お品書きなどの抜粋です。生ビールを先に注文して、餃子と秋刀魚まぜそばを待ちます。

餃子5個


さんままぜそば


麺アップ

「餃子」＋「さんままぜそば」が登場です。（口頭注文なので値段覚えてないです）餃子は味が付いているので、そのまま頂きます。ごくごく普通に美味しいです。そして、メインの「さんままぜそば」は、秋刀魚の旨味が程良く馴染んで美味しいです。ほんと、この商品は、こちらでしか味わえないです。よくかき混ぜて、少し食べたら、練りわさびを投入です。これがホント合いますね。

生２杯目です。

生ビールを追加しました。お酒が進みます。ここら辺では、息子の試合は忘れてしまってましたね。(*´∇｀*)

3杯目はハイボールです。

3杯目はハイボールをお願いしました。ハイボールも「さんままぜそば」に合いますね。もう1杯おかわりするか悩んだのですが、エンジンかかりそうだったので止めておきました。

一人飲みにも最高なお店ですね。大満足でした。(*´∇｀*)

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千葉県鎌ヶ谷市・白井市のラーメン屋

2025年8月1日


山梨県で駿府城の絵図が発見されましたね。写本ながら、幻とされていた天守の平面構造が描かれた初めての資料との事です。今後の研究に目が離せませんわ。(*´∇｀*)

で、8月1日は、鎌ケ谷で作業がありましたので、

スケジュール

「鎌ヶ谷 製麺堂てつ」さんにお伺いしました。13時半の到着で外待ちが5人でした。受付で名前を記載して、発券機でチケットを発券して、そのチケットを精算機で事前精算した後、また外のベンチで待ちます。

発券機1


発券機2


発券機3

基本のメニューは変わってないと思います。今回も「つけめん」の気分でしたので、

味玉つけ


麺アップ


スープアップ

「味玉つけめん」（1,130円）+「中盛（320ｇ）」（100円）を頂きました。チャーシューは「バラ」でお願いしました。スープは、以前と変わらず、濃厚な豚骨魚介のスープで、めちゃ美味しいです。今回は、後味に「節系」の旨味を強く感じます。そのスープに、こちらの極太麺が良く絡みまして美味しいです。ほんと吸い付く様な口当たりです。時々拾う柚子も良い感じでした。

今回も満足しました。(*´∇｀*)

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千葉県野田市・流山市のラーメン屋

2025年7月31日

7月31日は、流山での商談のついでに、16年ぶりに「長八」さんへ。

長八


こちらは代表待ちOK

流山市若葉台3-5
「純手打ちラーメン 長八」さん。この日はランチで、実に16年ぶりにお伺いしました。何度か書いてきましたが、本格的にラーメン食べ歩きを始める前──およそ20年前、千葉の営業所に勤務していた頃──自分の中で「長八」さんは堂々の“次郎的ラーメンランキング1位”のお店でした。（当時は、千葉エリアの主要都市にあるラーメン屋さんを巡る程度でした）ある日、納品業者のラーメン好きな方をこの「長八」さんにお連れしたところ、
「たしかに凄く美味しいですが、同じレベル、いや、それ以上のお店もたくさんありますよ」
──と言われたんですね。
「こんな激ウマなラーメンと肩を並べる、いや超える店が他にもあるのか…？」と衝撃を受けまして、そこから本格的なラーメン食べ歩きが始まったんです。その後、異動もあり、何度か訪ねては麺切れでフラれ…気づけば足が遠のいていました。（味のブレもなく、接客も素晴らしいですし、行かなくなる理由など本当は一つもなかったんですが）今回、流山で商談が決まったとき、「あ、久しぶりに長八さんのラーメンが食べたいな」と、思ったんですね。

お品書き

お品書きは、こんな感じです。16年前と変わってないと思います。値段は勿論、上がってますが、それでも相変わらずのお得感です。

ネギチャーシュー


めちゃつるつる
　
「ねぎチャーシューメン」（820円）＋「麺大盛」（220円）を頂きました。スープは、16年ぶりですが、十分な動物系の旨味を下支えに、焦がしネギの油の風味が広がり、まったりとした醤油が纏めてくるスープで、

これこれ！！

と言う感じで、めちゃめちゃ美味しいです！長八さん独特のスープが健在です。このスープなら、効きスープしても当てる自信ありますね。麺は、腰がめちゃ強い、つるつるの太ストレートで美味しいです。好みの麺では無いのですが、長八さんのスープには合っていると思います。（昔の手揉み麺の方が好きですが）チャーシューは、バサパサ系で、歯の弱い僕には苦手なタイプでした。

チャーシューは、苦手なものになってましたが、それ以外は、大満足でした。(*´∇｀*)

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カテゴリ:
市川市のラーメン屋

2025年6月26日

200円が平準化したら終わりですわ

200円時代突入へなんて記事を見ましたが、そうなったら、オペレーターは潰れますね。自販機の強みは便利さだけだから、仕方なく購入してる方が多いので、200円になったら躊躇して購入しない人が増えると思います。（この記事には裏がありそうです）
僕の前職では、それが本業ではないのですが、ジュースの自販機の営業代行みたいな事をしてました。オペレーターから1本35円の条件をもらうんですね。そして、ちょっとしたビルのオーナーに、
「（例えば）サントリーの自販機を置かせて頂いたら、1本30円を支払います」
みたいな条件で、敷地に置いて頂ける様に交渉するんです。それでＯＫ貰えたら、あとはオペレーターに連絡して、オペレターとビルのオーナーが契約するんです。そして、僕の会社には差額の5円×売れた本数が入ってくるというビジネスです。20年以上前の話ですけどね。(*´∇｀*)

で、6月26日は本八幡で商談でした。ランチは、チェックしていた店にお伺いしました。

ラーメンショップゼンコウ

市川市南八幡４丁目３−７
「やばいラーメンショップ ぜんこう本店」さんです。熊本の法人さんが、今のトレンドを参考にラーメン店をオープンさせてみましたという感じでしょうか？この戦略は良いですね。実際僕は「ラーメンショップ」という店名に惹かれてお伺いした訳ですから「掴みはOK」な訳です。あとは、味が付いてこれていたら繁盛店になると思います。（もうなっているのかも知れませんが、そこはまだ判断つきません）

ネギは国産


けんは

メニューはこんな感じです。ネギラーメンがウリで、それが基本メニューとなっております。スープは、豚骨一頭を高圧力で濃縮、麺は、国産小麦「春よ恋」使用なんて案内があります。初めてなんで基本でいきました。

ネギラーメン


中細ストレート

「ネギラーメン」（950円）です。スープは、最初の1口、2口は、背脂の甘味が前面に押し出してきます。一瞬「甘！！」と声に出てしまう位、甘かったです。その後は、濃厚な豚骨の旨味と、それを味付けするカエシ感が広がり美味しいです。ネギは、この濃厚なスープに存在感を殺されてしまっている感じで、薬味的な存在感です。麺は、中細のストレート麺で、スープと相性バッチリでは無いかと思うのですが、麺自体は美味しい麺ですね。意外性があって、逆に記憶には残るかもです。チャーシューは、小さくカットされたのが沢山入ってまして満足感ありました。

接客も丁寧で満足しました。(*´∇｀*)

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千葉県習志野市・八千代市のラーメン屋

2025年6月7日

金曜日と土曜日は北陸へ旅行に行ってきました。一泊二日で王道ルートを回ってきました。先ずは、兼六園に行ってきました。
【兼六園】（けんろくえん）
【歴史・蘊蓄】
■日本三名園の一つ（他は岡山の後楽園、水戸の偕楽園）。
■加賀藩前田家の庭園で、江戸時代から続く名園。四季折々の風景が見事。名前の由来は「六勝（広大、幽邃、人力、蒼古、水泉、眺望）」がすべて備わっているという意味。
【見どころ】
■徽軫灯籠（ことじとうろう）：兼六園の象徴的な景観。
■霞ヶ池とその中の小島。
■根上松（ねあがりまつ）：見事な松の根っこが地上に出ている名木。

日本庭園では珍しい噴水


兼六園2


明治記念碑


御室の塔


梅林


時雨亭

1時間以内にバスに戻らないと駄目だったので、じっくり散策出来ませんでしたが楽しめました。(*´∇｀*)

で、6月7日の15時過ぎの新幹線で福井駅を出発しまして、自宅に帰る途中に、

券売機


麺量

「つけ麺 健勝軒 津田沼店」さんにお伺いしました。前回、息子のMMAの試合の後にもお伺いしましたが、毎回、帰り道の直線上にあるこちらが一番の候補となります。前回訪問から、また少し値段が上がってますね。いつもと同じものを頂きました。

濃厚つけ麺

「濃厚つけ麺」（1,030円）を頂きました。麺量は「大盛」でお願いました。最初のスープ温度が高いうちは、動物系の旨味に下支えされた、節系の旨味が前面に広がるスープで美味しいです。後味に広がる甘味も相変わらずありまして、この甘味が好みです。麺も中太ストレートのもっちり麺でスープと相性が良いです。

スープ割は5番を頂きまして、満足しました。(*´∇｀*)


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市川市のラーメン屋

2025年6月5日

けいすけ買収

かつては「業界の革命児」と言われた竹田さんも株式を売却してしまいましたね。売却額は9億7,100万円という事です。ここが「天井」の感じもしましたので、竹田さんにとってはベストなタイミングだったのかもです。大企業が、人気のプチチェーン店を買収していくという流れが、これからも進みそうですね。僕がざっと思い出す所では、「麺屋武蔵」さん、「らぁめん小池」などを展開している、水原さんのグループ、（株）五ノ神製作所さん、蒙古タンメン中本、筋骨麺たいぞう、中華そば青葉などが次の候補だと思います。(*´∇｀*)

で、6月5日は市川で納品でした。ランチは、

営業時間など

「麺家市政」さんにお伺いしました。ついこの前来たと思ったら、1年ぶりの訪問でした。デフォのラーメンが950円になってますね。（こちらのラーメンなら問題ないです）いつもと同じものを頂きました

海苔増しラーメン

「ラーメン」（950円）+「のり多め」（100円）+「ランチライス」（無料）を頂きました。お好みは「柔らかめ」でお願いしました。スープは、市政さんで食べてきたラーメンとしては、前回同様、豚骨の旨味がずっしりとしてますね。この濃度が基本となってきているのだと思いますが美味しいです。カエシは、まったり効かせてる感じです。そして、このスープに合わす「もっちり麺」が美味しいです。ライスは、無料で頂けるライスとしては、相変わらずレベル高かったです。

安定の美味しさで大満足でした。(*´∇｀*)


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市川市のラーメン屋

2025年5月13日

石崎隆之3000勝


若大将

僕の部屋が荷物置き場になってしまっているので、断捨離を始めたのですが、捨てるものを選別してたら、上記のテレホンカードが出てきたんですね。上の方は、桑島孝春騎手の3,500勝と石崎隆之騎手の3000勝記念のテレホンカードで、下の方は、若大将の印刷記念です。これは、捨てずに保管しとこうと思います。(*´∇｀*)

で、本日は、本八幡で作業でしたので、チェックしていた店にお伺いしました。

武蔵家本八幡

千葉県市川市八幡2-5-2
「武蔵家 本八幡店」さんです。いつの間にか、菊池家さんからリニューアルしてました。こちらには過去に2回お伺いしたのですが、臨休と定休日でフラれまして、やっとお伺いする事が出来ました。

券売機

メニューはこんな感じです。デフォのラーメンが850円と言うのは、今では一般的になりましたね。

海苔まし


麺アップ


ライス

「味玉ラーメン（並）」（950円）＋「板のり」（150円）+「ライス」（無料）を頂きました。お好みは「柔らかめ」でお願いしました。スープは、以前の菊池家さんと比較すると、ややライトなスープで、鶏油はバッチリ、カエシは大人しめな感じです。全体的なバランスは良くて美味しいスープですね。麺は酒井さんの中太ストレート麺で、柔らかめでお願いしたのが理想の柔らかさで美味しいです。スープとの相性良いです。海苔は、好きではないタイプでした。

夏場にかけては、これくらいが丁度いいかもです。満足しました。(*´∇｀*)


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船橋市のラーメン屋

2025年5月6日


RIZIN無敗による、RIZIN男祭り感想です。何気にシバターの解説好きなんです。ほんと、シェイドラエフは強かったですね。シバターの意見に賛成なのですが、シェイドラエフは、UFCに行かずに、ずっとRIZINにいて欲しいですね。そして、昔の「プライド」時代の様に、日本のRIZINが世界一の団体になって欲しいです。

僕のとっての男祭り

そして、5月6日は、僕にとっての「男祭り」が開催されまして品川まで応援に行ってきました。何度も書いてますが、自分の息子の試合は、5月4日の「朝倉未来 VS 鈴木千裕」や「クレベル VS シェイドゥラエフ」の試合より興奮しました。(*´∇｀*)

で、5月6日は、試合観戦の帰りに、

なりたけ津田沼店

「なりたけ 津田沼店」さんにお伺いしました。誰か仲間いたら、居酒屋にでも行って祝杯をあげたかったのですが、一人でしたので、こちらで晩飯にする事にしました。

券売機

メニューはこんな感じです。価格は50円上がって、ノーマルのラーメンが900円になってますね。

しょうゆ味玉子

「しょうゆ味玉子らーめん」（1,000円）を頂きました。背脂の量は「普通」でお願いしました。スープは、重厚感がありつつもマイルドな味わいで美味しいです。ここ1年位は「弁慶」さんばかり食べていたので、それと比べると、カエシ感が控えめですね。どちらも美味しいですが、動物系の厚みは「なりたけ」さんの方があります。麺は、プリッとした中太麺で、スープとよく絡んで美味しいです。ノーマルでも十分な麺量がありましてお腹一杯になりました。

久々の「なりたけ」さんで満足しました。(*´∇｀*)


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千葉県鎌ヶ谷市・白井市のラーメン屋

2025年5月1日

テスタさんもやられたか

テスタさんも楽天証券口座で、乗っ取り被害に遭いましたね。楽天証券の二段階認証が意味を成してないそうです。発覚の経緯的には、朝一2段階認証の確認メールがきて、誰かログイン試みてると不味いと思い注文履歴を確認したところ、既に前日の夜に注文した履歴があったそうです。（そして、慌ててログインパスを変えてる間にもまた注文履歴が更新されていたそうです）これは、個人の責任ではなさそうですね。証券会社は保障しない方向みたいですが、とにかく怖くて株の取引き出来ないです。(*´∇｀*)

で、本日は鎌ケ谷市で納品でした。ランチは、7年ぶりに、
麺大仏

鎌ケ谷市東初富6-9-39
「麺 大仏」さんにお伺いしました。前回から7年も経過していたんですね。記憶力の無い僕が、こちらの「つけ麺」の味は覚えておりまして、好みの豚骨魚介だったので、またお伺いしてみようと思ったんです。
メニュー

前回訪問時のメニューは健在で、そこから「背脂らーめん」と「醤油まぜそば」が追加された感じだと思います。前回の「つけ麺」を思い出しての訪問だったので、

つけ麺


麺アップ


スープアップ

「つけ麺」（950円）を頂きました。スープは、魚介の旨味が前面に押し出してくる豚骨魚介のスープで、前回同様、カエシが濃いめのインパクトあるスープで美味しいですね。そして、こちらの麺が美味しいです。甘味のある「もっちり」中太のストレート麺で、口当たりもソフトでホント美味しいです。スープとの絡みも良いです。チャーシューは、ちょろっと入ってる感じで、これはごく普通な印象でした。

麺量は並盛でも十分な量で、満足しました。(*´∇｀*)


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千葉県習志野市・八千代市のラーメン屋

2025年4月29日

許したれや〜

RIZIN男祭りに参戦する、現役フジテレビ社員の「ウザ強ヨシヤ」は、フジテレビから許可が出なかったみたいです。ケガした時に、仕事に影響する事が就業規則違反になるらしいです。まあ、大概の会社が同じ判断すると思うのですが、フジテレビは、ここは許可する事が正解だったと思います。(*´∇｀*)

で、本日は、所用で八千代市緑が丘に行ってきましたので、ランチは、

宮里家

八千代市大和田新田959-1
「横浜家系ラーメン 宮里家」さんにお伺いしました。僕的には、八千代市では�癸韻硫鳩呂療垢世隼廚辰討�ります。（他知らんけど）

券売機

2023年8月の前回訪問からラーメン系は100円アップしている感じですね。ライス無料は継続されております。

上ラーメン


麺アップ


まだライス無料やってます

「上ラーメン（並）」（1,050円）+「ライス」（無料）です。お好みは「柔らかめ」でお願いしました。そそるビジュアルですね。そのスープは、とろんとした口当たりの濃厚なスープで、まったりと豚骨の旨味が広がるスープで美味しいです。前回訪問時は、カエシの強さがある「パワー型」だった印象ですが、今回のスープは、鶏油とカエシのバランスが整った感じのスープになりましたね。麺は、酒井さんのもっちり太麺で美味しいです。柔らかめの麺が、こちらのまったりとしたスープに絡みまくります。チャーシューも相変わらず美味しかったです。

今回も大満足でした。(*´∇｀*)


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船橋市のラーメン屋

2025年4月26日


前にも書いたのですが、せっかく車を購入したので（軽キャン諦めたので）こんな感じの穴場の一軒宿に泊まりに行こうと思いまして、YouTubeを観まくってます。もう行きたい所だらけですわ。(*´∇｀*)

で、本日は、所用で船橋までお伺いしましたので、
A看板

船橋市本町２丁目１１−２９
「中華蕎麦きよし」さんにお伺いしました。前回訪問した際に「味噌」が気になったんです。14時過ぎの訪問で、外待ちが3名でした。

券売機

メニューや価格は変わってなくて、味噌がありましたので、

味噌らーめん


麺アップ

「煮干し薫る味噌（並）」（1,100円）を頂きました。味噌の麺も240ｇあります。スープは、メニュー名にある通り、動物系の旨味を下支えに味噌の旨味が広がり、後味に煮干しが広がるスープで美味しいです。ある程度進んだ所で、バターと生姜を混ぜ混ぜして頂きますと、また良い感じです。麺は、中華そば同様、中太のぷりっとした食感の麺で、味噌には相性ばっちりな感じします。本日のチャーシューも美味しかったです。

満足しました。(*´∇｀*)


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船橋市のラーメン屋

2025年4月18日

温度センサー最大手の芝浦電子<6957.T>（監理）がストップ高の５４７０円（前日比７００円高）でカイ気配。上場来高値（調整後）を更新する情勢だ。１７日引け後、台湾電子部品メーカーのＹＡＧＥＯ　Ｃｏｒｐｏｐｒａｔｉｏｎ（ヤゲオ）がＴＯＢ（株式公開買い付け）価格の引き上げを発表し、買い人気を集めた。

　ヤゲオは芝浦電子のＴＯＢ価格を従来の４３００円から５４００円に引き上げた。ホワイトナイト（友好的な買収者）として名乗りを上げているミネベアミツミ<6479.T>のＴＯＢ価格４５００円を上回る金額を提示した。

　芝浦電子は、ミネベアＭとヤゲオの企業価値や株主の利益確保・向上という観点から真摯に検討を行い、決定事項があれば速やかに公表するとした。
［ 株式新聞ニュース／ＫＡＢＤＡＳ−ＥＸＰＲＥＳＳ ］

ヤゲオが粘ってきましたね。ミネベアミツミの貝沼由久会長の気合いをみたいです。4,500円でめちゃ頑張った価格という感じだったので、5,400円にどう対抗するのですかね。(*´∇｀*)

で、本日は、西船橋で作業がありましたので、

戯拉戯拉 西船橋本店


看板

船橋市西船５丁目３−１０
「戯拉戯拉 西船橋本店」さんにお伺いしました。「麺屋あらき竈の番人外伝」さんから業態変更したのを初めて知りました。（船橋駅の戯拉戯拉さんの移転扱いらしいです）

券売機

メニューはこんな感じです。平日のサービスとして「らーめん」の麺大盛がありますが、なぜか「つけ麺」は無いそうです。本日は「つけ麺」の気分だったので、

つけ麺黒


麺アップ


スープアップ

「つけ麺　黒」（990円）を頂きました。麺量は、300gあります。スープは、外のポップで案内されていた様に、豚骨の濃厚な旨味を下支えにして、マー油と大蒜油の連合群が前面に押し出してくるスープで美味しいです。商談前だったら、後悔する程のニンニク感が美味しいですね。麺は、平打ちストレートの太麺で、定番のモッチリ麺で間違いない美味しさです。チャーシューは、めちゃめちゃ薄切りですが、美味しかったです。スープ割りはやってないみたいです。

満足しました。(*´∇｀*)


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船橋市のラーメン屋

2025年4月8日

勝ち確定？

このニュースを見て、ホルダーとしては、勝ち確定したと思いましたね。だから、もっともっとお金を貸してくれと頼んだのに。(*´∇｀*)

で、4月8日は、西船橋で作業でした。ランチは「麺屋あらき竃の番人外伝」にお伺いしたのですが、定休日でしたので、未訪のお店にお伺いしました。

葦名

船橋市西船４丁目２４−５
「中華そば 葦屋」さんです。オープンして20年位のお店ですが、なぜか未訪だったので、この機会にお伺いしました。鶏系のスープのお店です。

つけ麺ポップ

イチオシは「濃厚鶏白湯」みたいです。その他、中華そば、塩そば、つけ麺、塩つけ麺といったラインナップです。つけ麺の気分だったので、

つけ麺


麺アップ


スープアップ

「つけ麺」（920円）を頂きました。スープは、鶏白湯に魚介を足したスープで、王道なテイストです。麺は、加水率高めの太麺で、むっちりとした食感で、スープとの絡みも良くて美味しいです。麺量は、300g位ありまして丁度良かったです。

無難な美味しさでした。(*´∇｀*)


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市川市のラーメン屋

2025年3月27日


シェイドゥラエフが絶対勝つと思ってますが、これを観てしまうと、クレベルに勝って欲しいです。この戦いは、ここ2、3年では、1番のカードだと思います。(*´∇｀*)

で、本日は本八幡で納品でしたので、凄く久しぶりに、

魂麺


メニュー1


メニュー2

市川市南八幡３丁目６−１７
「魂麺」さんにお伺いしました。多分、10年ぶりくらいの訪問です。なぜか存在を忘れてしまってまして、今回、納品先が近かったので思い出しまして訪問しました。

券売機

メニューは、こんな感じです。勝浦インスパイアの「市川タンタンメン」というメニューが凄く気になったのですが、凄く久しぶりなので、基本の、

中華そば


麺アップ


ミニチャー丼

「魂の中華そば 醤油」（950円）+「ミニチャーシュー丼」（180円）を頂きました。麺の量が「並盛（180ｇ）」「中盛（240ｇ）」「大盛（300ｇ）」と選べるので「中盛」でお願いしました。スープは、鶏の旨味に下支えされて、醤油の旨味がキレ良く前面に広がるスープで美味しいです！！提供されたての、スープ温度がアツアツの、最初の一口、二口は、醤油の酸味が気になるのですが、スープ温度が落ち着くと、醤油がビシッと決まって、めちゃ美味しいスープになります。何度も書いてますが、僕は、醤油が主役で、醤油が美味しい中華そばが好みなので、こちらのこの「魂の中華そば」は、ドストライクです。麺は、中太平打ち縮れ麺で、口当たり良くて、もっちりしていてめちゃくちゃ美味しいです。麺を啜ると、スープの魚介の旨味を引っ張ってきて良い感じです。（この時まで魚介を感じなかったのですが）麺量が240gあるので、食べ応えがあってお腹いっぱいになりました。

地味に、チャーシューが肉肉しいチャーシューで美味しかったです。ということで、ミニチャーシュー丼も美味しかったです。(*´∇｀*)

こんな美味しいのに、何で存在を忘れてしまっていたのか不明ですわ。とにかく大満足でした。(*´∇｀*)


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千葉県鎌ヶ谷市・白井市のラーメン屋

2025年2月24日

次郎そばがき

そばがきダイエットをしてます。昼は好きなもの食べて、夜は「そばがき」だけです。（朝はヨーグルトだけです）以前、実家の蕎麦屋を手伝っていた時、挽きたての蕎麦粉も販売してたのですが、蕎麦粉を買ってくれるお客様で「そばがきが上手く出来ない」という方が多かったです。僕のは、めちゃ簡単です。大きめのお椀に蕎麦粉を投入して、沸騰したお湯をかけて、気合いでひたすら混ぜるだけの「かきっぱなしジャーマン方式」です。（仕上げにレンジで1分加熱する時もありますが）簡単なので、是非、作ってみてください。(*´∇｀*)

で、2月24日は、鎌ケ谷市の友人の所に用事がありましたので、チェックしていたお店に寄ってきました。

麺屋　青1


麺屋　青2


ポップ

鎌ケ谷市道野辺本町1-1-18
「麺屋 青」さんです。「麺処 晴」さんで、6年半の修行を経てのオープンとの事でチェックしておりました。11時半位の訪問で、外待ち16名程、中でも4名待ってました。やはり、有名店できちんと修行すると、スタートダッシュが出来るのが良いですね。ワンオペなのと、子供連れの方もいたので、回転は悪く、45分程待ちまして着席できました。

券売機

メニューは、ラーメン、塩ラーメン、つけめんというラインナップです。ラーメンを食べるつもりだったのですが、なぜか無意識で「つけめん」のボタンを押してました。（ぼーとしていて、何も考えてなくて体が勝手に動きました）

つけめん


麺アップ


スープアップ

「つけめん（200ｇ）」（1,050円）+「大盛（+100ｇ）」（100円）です。スープは、豚骨などの動物系の旨味を下支えにして、節系の旨味が広がるスープで美味しいです。麺を啜った際に、魚介の旨味を結構引き連れてきまして良い感じです。ただ、少し「しょっぱさ」が強めですね。せっかく上質感があるので、もう少し「しょっぱさ」を抑えた方が僕好みです。麺は、つけめんの麺としては「細」の部類に入るストレート麺なのですが、細いながらも「ぷりっと」していて、スープにもよく絡んで美味しいです。そして、チャーシューがめちゃ美味しいです。次は、チャーシューをトッピングで追加しようと思う程です。メンマも美味しかったです。

最後にスープ割を頂きました。魚介系の出汁が追加されまして、めちゃ美味しかったです。満足しました。(*´∇｀*)


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↓これが凄く興味あります。美味しい訳ないと思う一方、新たな技術で美味しいのか？。誰か買ってみてください。(*´∇｀*)


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松戸市のラーメン屋

2025年2月19日


本日は、松戸の松飛台で商談だったので、上記のYouTubeを観てチェックしていた店にお伺いしました。

中華　東東

松戸市紙敷１丁目１４−４
「中華料理 東東」さんです。「とら食堂松戸分店」さんの近くだったんですね。（初めて存在に気が付きました）11時50分の到着で、外待ちが8名でした。25分程待ちまして入店出来ました。


メニューは沢山あるので、↑のホームページをご確認ください。チェックしていたのは「ハンバーグチャーハン」だったのですが、

本日の満腹セット

お得なランチメニューがありまして、どうしようか迷った末に、

塩ラーメン


純レバ丼

「本日のまんぷくセット」（1,100円）を頂きました。ご飯の大盛が「無料」との事で、プチダイエット中なのをすっかり忘れて「大盛」でお願いしました。塩ラーメンと純レバ丼のセットです。先ずは、塩ラーメンから頂きました。スープは、動物系の旨味に下支えされて、魚介の優しい旨味が広がるスープで美味しいです。麺は、中太のプリッとした麺で、ごく普通に美味しいです。塩ラーメンを頂いている中盤に「純レバ丼」が到着です。ご飯が結構もっこりだったので、角度を変えて撮ってみました。純レバは特筆すべき点は無いのですが、普通に美味しかったです。

次こそは「ハンバーグチャーハン」頂いてみます。(*´∇｀*)


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船橋市のラーメン屋

ご冥福をお祈りいたします。

ご冥福をお祈りいたします。



2023年11月14日

愛犬

愛犬のおやつを「待て」の図です。これが正解の躾かは分からないのですが、おやつに「待て」のコマンドを打ちつつ、先に僕がヨーグルトを食べるんですね。それを愛犬に見せつけて、あるタイミングで、「よし！！」と云うんです。これで「次郎家」の序列を確認させているんです。(*´∇｀*)

で、11月14日は、北習志野で商談でした。ランチは、

北習大勝軒


営業時間


つけ麺のみ

船橋市習志野台2-2-14「北習 大勝軒」さんにお伺いしました。15年ぶりの訪問となります。東池袋大勝軒系の暖簾分けでは3番目の老舗です。こちらは、「のれん会派」か「味と心を守る会派」のどちらに属しているか不明なお店です。前回訪問時は、失業中で、3人目の子供が生まれたばかりでしたが、嫁に、
「1年間だけ、専業トレーダーとしてやらしてくれ！！！」
と言って、専業の道を歩み出した途端、リーマンショックが起きまして、専業の道を諦めまして、就職活動をしつつ、機械関連の修理のバイトをしてました。(*´∇｀*)

券売機

メニュー的には、こんな感じです。現在は、「つけ麺」のみの営業です。「もりそば」と「味噌つけ」の構成ですね。めちゃ久しぶりなので、

もりそば


麺アップ


スープ

「もりそば」（900円）を頂きました。スープ温度が高いうちは、甘辛酸で言いますと、酸が強めに感じます。動物系の旨味を下支えに、強めの醤油感がありまして、追っ付け「酸」が広がるスープです。岩のりと背脂の演出も良くて、これは中毒性あるスープですね。スープ温度が落ち着くと、辛と胡椒のしょっぱさが、後味に強く主張する様になります。大勝軒のスープでは、「甘」先行型が好みなのですが、こちらは別格で、この「辛」の時が1番美味しく感じます。麺は、緩やかにウェーブのある中太麺で、大勝軒の麺ぽくないですが、これがめちゃ美味しいです。チャーシューも美味しかったです。

最後にスープ割を頂きまして、濃いめの醤油が薄まりまして、これが美味しかったです。15年前の記憶と、軸は変わりませんでしたが、更に美味しくなってました。(*´∇｀*)


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その他の千葉エリアのラーメン屋

2025年1月24日

ドライブ行ってきました。


愛犬も一緒です。

1月24日は有給を取りまして、家族でドライブに行ってきました。（高速以外は娘が運転です）愛犬は終始「笑顔」でした。
ランチは、一度は行かねばと思っていた、

江ざわ

千葉県勝浦市白井久保２９６−８
「元祖勝浦式担々麺 江ざわ」さんにお伺いしました。千葉県人なら、誰でも知ってる「勝浦タンタンメン」の元祖の「江ざわ」さんです。昭和29年創業で、もう4代目もいらっしゃるとの事で、この人気でしたら、そりゃあ継ぎますよね。僕の実家の蕎麦屋も、こちらほど人気でしたら弟分と一緒に店を継いでました。(*´∇｀*)

10時50分の到着で13組目でした。運良くオープン直ぐの1巡目で席に着く事が出来ました。

江ざわ五箇条


お品書き1


お品書き2

「江ざわ五箇条」とお品書きです。基本の担々麺にしようかと思ったのですが、「もつ」が好きなんで、冬季限定の

もつ担担


麺アップ

「もつ担々」（1,330円）を頂きました。辛さは「普通」でお願いしました。スープは、鶏ガラ？ベースに、カエシとラー油の構成で、それに白髪ネギと、たっぷりの玉ネギ、もつが入ってます。スープをよくかき混ぜて頂きますと、そのスープは、僕にとっては、想定以上に「辛い」です。しかし、その中でも、辛さ以外に、動物系の旨味等をしっかりと感じる事が出来るスープで美味しいです。もっと、動物系がライトなイメージで挑んだのですが、土台がしっかりしてますね。そして、とろっとした食感の玉ネギの甘味や「もつ」の旨味を拾うと、更に美味しく感じます。こちらの「もつ」は凄く美味しいです。麺は、中細のゆるやかなウェーブのある麺で、これはごく普通な感じでした。

中盤以降は、スープの辛さにも慣れて、スープまで残さずに完食しました。やっとお伺いする事が出来まして大満足でした。


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千葉県習志野市・八千代市のラーメン屋

2025年1月9日



本日は八千代市勝田台で商談がありましたので、訪問先近くのお店にお伺いしました。

金ちゃん

八千代市勝田台１丁目７−１
「中華そば金ちゃん BEYOND」さんです。上段の動画の店が本店で、こちらは支店という感じだと思います。12時半の到着で、僕で丁度満席という感じでした。（運が良かったのかもです）

券売機

メニューは、こんな感じです。本店にある「ワンタン」は無いですね。こちらのセットは、単品で頼むより、しっかり安い価格設定です。

中華そば


麺アップ


チャーシュー丼

「中華＆チャーシュー丼」（1,230円）を頂きました。アツアツのスープは「THE鶏ガラスープ」といった感じの印象で、鶏の旨味が上品に、そして優しく広がり、後味で「まったり」とした醤油が纏めてくるスープで美味しいです。シンプルなのですが、何かひと味ありまして、中毒性あるスープです。麺は、中太の縮れ麺で、柔らかめで、モッチリ感がありまして美味しいです。スープまで残さず完食しました。

チャーシュー丼もボリュームありまして満足しました。


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千葉市のラーメン屋

2025年1月8日


昭和生まれの僕としては「退職代行サービス」は信じられないサービスなのですが、1月6日の依頼数は凄かったみたいですね。昭和生まれなのに、ミツオ先輩は、このサービスを使いたいと言ってました。(*´∇｀*)

で、本日は、都賀で商談がありましたので、チェックしていた店にお伺いしました。

麦づら

千葉市若葉区都賀３丁目２５−７
「麦づら」さんです。ラーメン仲間のうちで、評価が分かれている店で、興味を持ちましてチェックしてました。（美味しいというカテゴリの中には、みんな共通で入っていて、そのカテゴリの中でのランクが分かれている感じです）

券売機

メニューはこんな感じです。「醤油」「塩」「つけそば」というラインナップです。醤油か塩で迷ったのですが、

特製塩

「特製塩」（1,400円）+「大盛」（150円）を頂きました。くろ喜さんの様に「細麺」か「手揉み麺」を選べるとの事で「細麺」でお願いしました。スープは、最初のスープ温度の高いうちは、鶏の旨味（友人情報だと鴨との事でした）に下支えされて、旨味ある塩ダレが前面に押し出してきます。ファーストインプレッションは、期待してた程では無いなと思ったのですが、スープ温度が落ち着いてくると、隠れていた色々な旨味が溢れ出してきて、旨味の厚みが凄くなっていきまして、飲み進めるほどに美味しくなっていきます。後から出てきた、この旨味は乾き物系の旨味を一番感じるのですが、その旨味は、やがて鶏の旨味（友人情報だと鴨との事でした）を凌駕してきまして、めちゃ美味しいです。そして、特筆すべきは、この麺の美味しさですね。柔らかでモチモチした細ストレート麺が、スープと絡みまくってめちゃ美味しいです。この麺は、僕のめちゃ好みの麺で、なかなか出会えないので嬉しいです。トッピングは、味玉が美味しかったです。チャーシューは「特製」にしては少し寂しい感じでした。

満足しました。次は、「醤油」を頂いてみます。(*´∇｀*)


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船橋市のラーメン屋

2024年12月23日


野杁正明VSリウ・メンヤンは、野杁の判定負けとなりましたね。１Rのダウンが残念でしたが、技術的に負けてた訳ではないですし、まだまだ全然いけると思います。次の試合は期待してます。(*´∇｀*)

で、12月23日は、西船橋で商談でした。ランチは、同行者のオススメの店に連れて行って頂きました。

ラーメン 嘉祥


ラーメン 嘉祥２

船橋市西船４丁目２９−９
「ラーメン 嘉祥」さんです。こちらは、以前から知ってましたし、こちらを運営する法人の居酒屋は、どこも美味しくて好きなんですね。しかし、ラーメンは本気でないやろなと思いまして、お伺いしてなかったのですが、同行者が本気のラーメンだとオススメするのでお伺いしました。

券売機

メニューはこんな感じです。「味噌」「塩」「正油」「小松菜らーめん」「海老味噌ラーメン」「濃厚味噌つけ麺」とか色々ありますね。セットもめちゃお得感あります。同行者のオススメが「味噌」なので、

味噌ラーメン


麺アップ


ライス

「味噌ラーメン」（950円）+「小ライス」（150円）を頂きました。注文した合計が1100円で、味噌ラーメンセット（味噌ラーメン+そぼろ丼+唐揚げ）は、1,200円だったので、セットにした方がお得でしたね。スープは、とろんした濃厚な豚骨の旨味に下支えされて、味噌の旨味がまったりと広がるスープで、めちゃ美味しいです！！想定の2倍美味しくて感動です。豚骨味噌の一辺倒ではなくて、挽肉やら野菜で旨味の厚みを演出してまして中毒性あるスープに仕上がってますね。麺は、中太の縮れ麺で、典型的なサッポロ味噌ラーメンで使用される麺に、もっちりさを追加した感じの麺で、この麺も美味しいです。メンマ、チャーシューは、ごく普通といったところです。スープまで残さず完食しました。

ライスは、激マズでしたが、味噌ラーメンは、めちゃ美味しかったです。次は、「セット」を頂いてみます。(*´∇｀*)


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