蕎麦とラーメン食べ歩き と読書のブログ

蕎麦とラーメンの食べ歩きと読書のブログです。蕎麦は、結構詳しいので、蕎麦の評価は信用出来ると思います。ラーメンは、素人です。読書傾向は偏りがちです。読書系の記事以外は酔っ払いながら書いてますので、失礼がありましたら、すみません。

カテゴリ：東京都のラーメン屋 > 立川市・昭島市・日野市・あきる野市

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立川市・昭島市・日野市・あきる野市

2024年8月27日


現実の地面師たちと銘打って、積水ハウス詐欺事件の取材をした、テレビ朝日社会部 石塚翔デスクが、事件の概要を語っております。この詐欺事件を立案した、主犯格の「内田マイク」は、紳士的で、詐欺で稼いだ金の分配も公平で、カリスマ的な人物だったみたいです。内田マイクは、結局、懲役12年だったと思いますので、斎藤栄功氏の方が重い判決でしたね。(*´∇｀*)
　内田マイクは、逮捕された時は、67歳だったはすで、12年後は79歳ですので、何とか生きて出所して頂きまして、本を出版して欲しいです。僕がインタビューしたいです。

で、8月27日は立川で作業でした。今回も朝の8時からの作業で、納品が終わったのが10時でした。という事は、

つばさ家

「つばさ家 立川店」さん一択ですね。10時半の到着で、店内のカウンターは満席でした。（隣のスペースは、1人だけ入ってました）

券売機

メニューはこんな感じです。デフォのラーメンが820円という事で、現在では、標準的な価格と言えると思います。

のりラーメン


小ライス

「のりラーメン（並盛）」（960円）＋「小ライス」（150円）です。お好みは「柔らかめ」でお願いしました。スープは、しっかりとした動物系の旨味を下支えに、キレのある「カエシ」が前面に広がるスープで美味しいです！！このスープは美味しいですね。朝の10時から満席になるはずですわ。麺は、理想の「柔らかめ」でもっちりとしていて、ぷわっとした食感で美味しい麺です。海苔を浸して、ライスを頂きまして、これも美味しいです。

スープも残さず完食しました。大満足でした。（　´∀｀）つ


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2024年7月23日

五輪関連銘柄仕込むの忘れてました。

忙しさのあまり、パリ五輪関連株を仕込むのを忘れてました。しかし、7月25日の株式新聞には、今からでも「ミズノ<8022>」を狙いたいと書いてありました。（上の画像は、アシックスです）そんな訳ないやろと思うのは僕だけですかね。(*´∇｀*)

で、7月23日は、立川で納品だったので、

鏡花

立川市柴崎町２−１２−２０
「らーめん愉悦処 鏡花」さんにお伺いしました。9年ぶりの訪問となります。

券売機

メニュー的には、醤油らーめん、塩らーめん、鶏白湯、つけめん、油そば、汁なし担々麺というラインナップです。

醤油ワンタン入り

「極醤油らーめん ワンタン入り」（1,500円）+「大盛」（150円）を頂きました。スープは、濃いめの醤油が前面に押し出してきます。外の看板には、この醤油は、「生」「生揚げ」「焦がし」の状態でブレンドして、低温熟成された秘伝醤油ダレとの案内がありました。スープ温度が高いうちは、醤油とスープの親和性が、少し低い気もするのですが、醤油自体は凄く美味しいです。一旦、スープ温度が落ち着くまで待ってみようと、表面いっぱいのワンタンから頂いたのですが、つるっとした食感で、めちゃ美味しいです。ちゅるちゅるとした口当たりでは無くて、その手前の、ある程度の硬さを残したワンタンでめちゃ美味しいです。そして、ワンタンを頂いた後に、スープに戻ってみると、醤油感が落ち着いてまして、鶏の旨味が前に出てきて、後味に魚介の旨味が優しく広がります。この時のスープがめちゃ美味しいです。（これが最後まで続きます）麺は、中太麺の手もみ麺で、つるつるした食感で、重さもしっかりあって、もっちりとした食感で美味しいです。

2種類のチャーシューも美味しかったです。(*´∇｀*)


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2022年9月14日

井戸実

この記事は興味深かったです。「ステーキけん」の栄枯盛衰を何となくみてきましたが、衰退の原因を、井戸さんなりの解釈で語ってます。まあ、もっと色々な要因があるかと思いますが、たしかに潰されたといえば潰されましたね。僕が知っているだけでも、3か所の「ステーキけん」の近くに「ステーキ ガスト」がオープンしてました。FCオーナーの恨み節を、何かの記事でみた事ありますが、しぶとく頑張っている事が分かって良かったです。(*´∇｀*)

で、9月14日は立川市に謝罪訪問でした。ランチは、

UMA　TSUKEMEN
立川市西砂町1-3-15
「UMA TSUKEMEN」さんにお伺いしました。（ユーエムエーツケメンと呼びます）ついこの前に訪問した気分ですが、5年ぶりとなります。11時半からのオープンで、11時40分くらいに到着しましたら、僕で満席でした。相変わらずの人気店ですね。

券売機

前回訪問時と少しメニューが変わってました。という事で、こちらの1番人気のメニューを頂く事にしました。

UMA海老つけめん

パイ生地アップ
「UMA海老つけめん」（1,080円）を頂きました。麺は200gか300gを選べるので300gでお願いしました。こちらの「つけめん」の食べ方が案内されているのですが、僕の前回の記事とは少し違っていて、先ずは「生地」を少し食べて、外側に広げて食べるのが良いみたいです。その通リにやってみたのですが、

少し失敗
少し失敗しました。生地は、小エビとチーズが乗ってまして美味しいですね。スープは、動物系の旨味（特に鶏がメインな感じ）を下支えにして、エビの風味が前面に押し出してくるスープで美味しいです。ガッツリな海老感という程では無く、万人受けするバランスです。麺は、ずっしりとした太麺で、甘味があって美味しいです。スープとの絡みがもっと良ければと思いますが、十分満足出来きます。途中で、パイ生地を付けて頂きましたら、これが凄く美味しいです。別皿のチャーシューも、アツアツのスープに投入して頂きましたら美味しかったです。

スープ割をオススメして頂きましたが、殆どそのまま飲んでしまったので、止めておきました。次回は、今回凄く気になった「特製ホワイトつけめん」を頂いてみます。（　´∀｀）つ


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2020年5月29日


宮迫の「ロコンド」のCM件からロコンドの田中社長のYouTubeを観るようになったのですが、アシスタントの【芹澤みづき】さんのファンになってしまいましたね。僕も初老の域に近づきつつあるので、芹澤さん位の熟女感がドストライクなんですね。このYouTubeでは、芹澤さんの胸ばかり見てました。(*´∇｀*)

で、本日は、立川に商品の取扱い説明に行ってきました。取説が終わったら、前回訪問して、お気に入り登録した「蕎麦懐石 無庵」さんで、ゆっくりランチしたかたったのですが、本日は月末の締日で、売上関係まだ終わってなかったので、客先から立川の駅に向かう途中にあった店で、サクッとランチして帰る事にしました。

３６

立川市曙町2‐13‐10
「中華そば36（サブロー）」さんです。見た目は、昔ながらの「中華そば」を売りにしている感じのお店ですね。月初に「つばさ家」さんにお伺いした際に、こちらの店を発見してチェックしていたんですね。（今年の2月にリニューアルオープンしたとの事です）

３６��
メニューはこんな感じです。「中華そば」と「つけ麺」がウリのお店ですね。あと、こちらの「元祖36生チャーハン」なんてのが気になりますね。ですので、

中華そば

チャーハン
「中華そば（並）」（650円）＋「元祖36生チャーハン」（380円）を頂きました。スープは、昔ながらの「中華そば」のスープですね。「THE鶏ガラスープ」という感じのスープに、最初から胡椒が多めに入ってまして、僕的にはこの「胡椒」が良いですね。（入ってなかったら物足りなくて自分で入れてました）僕的には高速道路のSAで頂く「ラーメン」というイメージです。麺は平打ちの中太麺で、スープに合っていて美味しいです。そして、チャーハンなのですが、チャーハン好きの僕としましては、かなり期待してしまったのですが、メニューをきちんと見なかった僕が悪いのですが、「生チャーハン」だったんです。炒めた飯かと思ったので、残念でしたが「卵かけご飯」と認識すれば、これはこれで美味しかったです。

このセットが750円位だったら最高でした。（　´∀｀）つ


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僕のコーディネートならこれを着てもらいますね。(*´∇｀*)


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2017年4月24日

明日は給料日なので、給料明細を渡されました。3月は風呂も入れない位働いたのですが、残業時間がオシャレに毎月定例の25時間でした。改ざんしても良いんですが、せめて3月位は多めにして欲しいっす。( -д-)ﾉ

で、本日は、立川で商談でした。ランチは、前回訪問してスッカリ気に入ってしまった、
「白菜タンメン 楽観」さんにお伺いしました。前回と同じやつを頂きました。

白菜タンメン
「タンギョウ」(ランチタイム価格780円）です。スープは、前回と同じ印象なのですが、やっぱりこのスープは美味しいですね。別に白菜好きでも無いのですが、白菜から滲み出た甘みと生姜が広がるスープが、旨味の相乗効果で美味しいタンメンの出来上がりです。
麺はやっぱり脇役でごく普通に美味しいです。

ギョウザも美味しくて、満足しました。当分、立川に来たらこちらに行きそうです。


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2016年12月6日

本日はボーナスの明細が渡されたんですね。前期の僕個人の売上がまあ良かったので、期待しながら明細を開けたのですが、かなりガッカリでした。(ノд・。) ｸﾞｽﾝ　　僕に社外取締役になって欲しい企業を募集します。(*´∇｀*)

で、本日は、立川で商談でした。立川は結構相性が良くて、受注率高いんですね。今回は結構デカめな案件なのでガッチリいきたいです。ランチは商談前の景気づけに、
「麺屋はやぶさ」さんにお伺いしました。「家系ラーメン」が食べたかったんです。

らーめん
「らーめん」（670円）です。お好みは「硬め」「濃いめ」でお願いしました。十分な豚骨の旨味に下支えされた（濃いめでお願いした）カエシが前面に押し出してくるスープで美味しいですね。ワイルドさもありながらしっかりバランスも取れてますね。こちらの麺もやはり美味しいですね。この濃厚な家系スープにぴったり合った麺です。

チャーシューも美味しくて満足しました。


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2016年10月7日

上司のヘルプで担当したお客様が強面の方だったんですね。勿論、強面の方でも良い方だったりするのですが、確実に言える事は、販売した商品に故障などのトラブルがあった場合は、この手の方達の怒りの勢いは凄いんですね。金曜日の夜なんで、ミツオ先輩と「上司のボトルを勝手に飲み尽そう会」で盛り上がっている時に、「てめえ今すぐ来い！」なんて電話がありまして、酔ってなければ、すっ飛んで行く状況だったのですが、かなり酔っていたので、

僕は担当でもありませんし、金曜日の夜に電話かけてこないでください！

と強気発言してしまいましたね。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ　次の日また電話ありまして、平謝りで会社の裏番教えておきました。

で、本日は、立川で商談でした。ランチは、商談先近くのチェックしていた店に行ってきました。

煮干しの楽観

煮干しの楽観２
立川市曙町2-23-5 2F
「煮干しの楽観」さんです。楽観（赤）からのリニューアルとの事ですが、「煮干し」のキーワードに釣られてお伺いしました。

煮干しらーめん
「煮干しラーメン」（780円）＋「大盛」（100円）です。１人前に120gの煮干しを使用したというスープは、煮干しが暴れまくるスープで玄人向きのスープですね。僕みたいな煮干しの「初心者」にはもう少し全体なバランスを調整されたスープが好きです。煮干し好きな方々のブログの評価はどれも凄く良いので、ハードな煮干し好きな方にはこれくらいが丁度良いのかもしれません。スープはあまり飲めないなと諦めそうになったのですが、ネギと絡めるとこれがいけるんですね。このネギとの相乗効果は凄いです。麺はボソッとした細ストレート麺でスープによく絡みます。そしてチャーシューは激ウマでした。

煮干し好きな方にはおススメです。（　´∀｀）つ


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2015年9月11日

昨日の大雨は凄かったですね。鬼怒川の堤防が決壊した際の映像とかを見たのですが、凄いの一言です。僕が、千葉に引っ越してきたのは、長良川の決壊で家がダメになったからなんですね。この水害では国と争って、1審で勝訴した際に国から賠償金を貰ったのですが、最高裁で敗訴して貰った金を返す羽目になったと父ちゃんが言ってたのを覚えてます。あの時、僕は父ちゃんに連れられてパチンコに行っていて逃げ遅れて救助されたんです。(●´ω｀●)

で、本日も立川で作業だったので、訪問先近くのチェックしていた店に行ってきました。

立川市錦町１−１１−１
「貝出汁しっぽりラーメン 純子」さんです。自他共に認める【マザコン】である僕の母が「純子」なんですね。オープン直後から気になってました。(*´∇｀*)　メニュー的には、メインの「貝出汁ラーメン」に「つけ麺」と「まぜそば」がある感じです。「まぜそば」はまだ発売してない感じでした。まずは基本でいきました。

純子



















「お肉増し 貝出汁ラーメン」（930円）です。スープは、あさりの旨味が前面に押し出してきて、後味まであさりが衰える事なく広がるスープで美味しいです。それでもしっかりラーメンという枠に収まっているんですね。適度なこってり感と中間に十分主張するカエシも良いし、バランスが凄く良いですね。こちらのスープは、ネギと一緒に頂いた時がマックスに美味しかったです。そして、こちらの麺が凄く美味しい。ずっしりとした重量感のある中細のストレート麺は、適度な腰と弾力感があってスープのインパクトに負けないですね。
　
チャーシューは、薄味でパサついていて大した事なかったですが、それ以外は大満足でした。（　´∀｀）つ


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2015年9月7日

僕が担当している代理店の方達から、

「こんなに頑張ってんだから、たまには次郎君のポケットマネーで飲ませてや〜」

と、事ある毎に言われていたんですね。金がなくて、ビロンビロンに伸びきったブリーフをまだ穿いてる様な僕にそんな金がある訳がないので、会社に申請したんです。会社的には、うちの製品を頑張って売ってくれているご褒美という形では全然許可が下りなかったんです。そしたら優しい上司が勝手に僕の代わりに申請書を書いてくれたんです。

9月の期末に向けて、〇〇（130万円の商品）×５台、△△（100万円の商品）×5台を確実にロット購入してもらう為に、懇親会を開催します。承認の程宜しくお願いします。

一発で許可が下りましたね。ハードルが高過ぎて、やっぱり自腹でもいいっす。( -д-)ﾉ

で、本日は立川市で納品でした。南口近くだったので、
「立川 壱七家」さんにお伺いしました。こちらのグループは、家系の中では高CPなんですね。

立川壱七家

















こちらに行くなら14時〜17時の間に行くのが最高なんです。もちろん14時ちょい過ぎにお伺いしました。こちらのグループは塩も美味しいので、本日は塩にしました。

壱七家　塩





















「塩ラーメン」（680円）＋「のり」（50円）＋「大盛ライス」（11時〜17時のサービス）＋「麺大盛」（14時〜17時のサービス）です。お好みは、「濃いめ」でお願いしました。スープは、マイルド感のある豚骨の旨味に下支えされた塩ダレが前面に押し出してくるスープで、めちゃ美味しいですね。こちらの「塩ラーメン」は、醤油ラーメンと互角に美味しいです。家系で「塩」がある普通の店では、圧倒的に「醤油」の美味しさが勝ってしまうのですが、こちらの「塩」は「醤油」と甲乙付けがたい美味しさなんです。「塩」だと鶏油の良さもダイレクトに伝わってきて、「まくり」予定ではなかったので、ついついスープまで完食してしまいました。

満足しました。（　´∀｀）つ


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2013年9月9日　

3週連続の休日出勤中なのですが、これに慣れてくると、ついつい休日出勤も視野に入れたスケジュールを組んでしまうんですね。忙しさのあまりに放置しているお客様からの催促に、
「じゃあ、日曜日はどうですか？」
なんて言って、スケジュールに入れてしまうんです。(*´∇｀*)

本日は、もう絶滅危惧種に指定される程の強烈なキャラのお客様から鬼の様な催促が入ったので、立川のそのお客様の所に行ってきました。詳細は省きますが、この方と会うと忍耐力を養えるわ。(*´∇｀*)

で、ランチは、忍耐力を養った後に、近くのチェックしていた店にお伺いしました。

立川市高松町３−１４−１
「煮干しらーめん　青樹」さんです。何にしようか迷ったのですが、券売機に迷ったらこれみたいな事が書いてあったものにしました。

青樹














「こってり煮干しらーめん」（750円）＋「チャーシューはん」です。スープは、濃厚な動物系の旨味と、それに負けない様な煮干しがタッグを組んで襲ってきます。この角が取れたバランスが僕好みで美味しいですね。麺は、低加水のぼそっとした麺で、これがかなり美味しいです。そして、こちらは更にチャーシューも美味しいんです。

この手のタイプは、僕の地元にはないので欲しいです。(*´∇｀*)


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2012年9月15日

本日は、あきる野市秋川で納品作業でした。ですのでランチは、最近オープンした店に寄ってきました。

あきる野市秋川1-5-12
「肉煮干し中華そば さいころ」さんです。僕的には意外な所に出店したなぁ、という感想です。すぐ近くに、60分100円のパーキングがあったので、そこに駐めました。（後で、気が付いたのですが、そのパーキングチケットを見せると、トッピングか何かサービスしてくれるみたいです）取り敢えず基本でいきました。

さいころ

「肉煮干し中華そば」（730円）です。スープは、熱々のうちは、煮干しの旨味がビンビン効いていて、後味にカエシのキックがあるインパクトのあるスープで美味しいですね。スープ温度が落ち着いてくると、動物系の旨味とよく馴染んで、落ち着いた味になるのですが、この時のスープもまた良い感じです。麺はつるっとした食感で、噛むとモチッとしていて、このスープには、もっと相性が良い麺がある気もしますが、これはこれで美味しいです。

チャーシューも沢山入っていて満足しました。


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2012年9月1日

昨日の夜は取引先の社長と上野で飲みでした。会社に戻る時間がなかったので、上野駅前のパーキングに営業車を乗り捨てたのですが、本日、営業車を取りに行ったら7,800円でした。(;￣Д￣)　高すぎでしょ？

で、お昼頃は拝島で打ち合わせでした。打ち合わせまで時間があったので、駅前のラーメン屋さんに寄ってきました。

昭島市松原町4-12-4
「心麺 角ふじ」さんです。駅の南口を少し探索したのですが、こちらの店が１番魅力的に思えました。と言いつつも、この日の暑さにやられて「角ふじ」系のラーメンという気にならなかったので「つけ麺」にしました。

心麺

「とんづけ」（730円）です。スープの感じは、この前食べた「雅商會」さんに引けを取らない美味しさですね。ゴロゴロあるぶつ切りチャーシューと背脂も良い感じで、ついつい飲んでしまいました。同じ系統とは言え、期待値をもう少し下で設定していたので、だいぶ満足感がありました。


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2012年5月16日

本日は日野市で商談でした。歴史好きの僕としましては、せっかく日野市まで来たのだから、ここら辺を探索したいんですよね。僕の薀蓄に耳を傾けてくれる女性と一緒になんかいいですね。しかし、そんな余裕は全然なく・・・・・。(p_q*)ｼｸｼｸ

で、ランチは、訪問先の近くに「大和家」さんがあったのでお伺いしてきました。

日野市日野本町2-20-7
「横浜家系ラーメン 日野大和家」さんです。コチラは、オープン直後位に訪問しまして2回目の訪問です。知らないうちに、毎月1日は「大和家の日」なんてのを作ったのですね。家系なのでいつもの構成で。

image0021

「醤油ラーメン（大）」（750円）+「のり増し」+「ランチサービスライス」です。お好みは、「硬め」「濃いめ」でお願いしました。スープは、大和家さん独特な「しょっぱさ」は無いですが、丁度良いマイルド感で美味しいですね。セントラルキッチンでも、店長が違うだけで微妙に味が変わるんです。麺の硬さもバッチリでした。

満足しました。限定か何かで、「味噌ラーメン」もやっていまして、気になりました。（･∀･)つ


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2012年3月28日

最近十分な睡眠取れてないからか、頭が上手く働かなくて、しょうもないミスばっかりしてますわ。( -д-)ﾉ

という事で、当分の間行く必要がなかった立川市へ行ってきました。ランチは、26日にオープンした「油そば」の店に行ってきました。

立川市柴崎町3−4−5
「天下一油そば 立川店」さんです。コチラは「味の天徳」さん系列のお店との事です。メニュー的には、「油そば」「塩油そば」「豚骨油そば」に、トッピングといったラインナップです。やはり「チャレンジ」もありますね。ここは基本でいきました。

image0005

「油そば（大盛）」（700円）+「生玉子」（50円）です。玉子を入れて、よく掻き混ぜまして、ラー油と酢を一振りだけ（案内では「大盛」の場合、2振り）かけて頂きますと・・・・・

「美味しいです！」

「油そば」は、タレと麺が命ですからね。美味しいという事は、その両方がイケてるという事ですね。


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2012年3月23日
　
本日は立川で商談でした。ランチは、訪問先近くの、
「東池袋大勝軒 なべ丸」さんにお伺いしました。大勝軒系ではいつものやつを注文しました。

image0003

「特製もりそば」（700円）+「大盛」（100円）です。食券を渡す際、前回と同じ様に、麺は「あつもり」か「冷たい」のか聞かれたので、勿論「冷たい」のでお願いしました。スープは、前回訪問時より濃度があり、味も更にしっかりとした味で美味しいです！前回も印象が良かったですが、今回は更に印象良くなりました。麺はやや細いストレートで、前回の印象より美味しく感じます。結構な量でも美味しかったので、楽々完食出来ました。

先輩も同じもの食べたのですが、満足してました。


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2011年9月26日

僕は少し妄想癖があるので、基本的に一日中、色々妄想しているのですが、本日は、ワールドビジネスサテライトの「スミスの本棚」に出る事になったら、何の本を紹介しようかな？と悩んでました。( -д-)ﾉ

「本日は、数々の小型案件を受注に導いている、次郎さんがゲストです」

という感じで、ここまでは映像として確定しているのですが、何の本にしようか全然決まらないんですよ。(●´ω｀●)

で、本日は立川市で商談でした。ランチは、商談先近くの家系のお店に行ってきました。

立川市曙町2-11-8
「横浜家系ラーメン ばりき家」さんです。先客なしだったので、好きな所に座ろうとしたのですが、場所を指定されてしまいました。僕、これは嫌いです。許せる店も沢山あるのですが、今回は、何か嫌な感じでした。家系では、いつものやつで。

ばりき家

「豚骨醤油ラーメン（並）」（650円）+「のり」（100円）+「小ライス」（100円）です。お好みは、「硬め」「濃いめ」でお願いしました。あと、麺が「太麺」か「細麺」を選べるとの事で「太麺」でお願いしました。スープは、動物系の旨味十分なマイルド系のスープで美味しいですね。カエシが突き出てはこないのですが、バランスが良いです。麺は、平打ちのモチモチした短い太麺で、これも好みの麺で美味しいです。チャーシューは、薄めで、ごく普通でした。

ライスは、ベチャッとしてて、あれだったのですが、それ以外は文句なしです。店に入る前に想定したよりも美味しくて満足しました。


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2011年8月23日

今月何故か引き続き調子良くて、サクサク受注出来てまして、恋愛に例えるならば、出会ったすぐに二人は結ばれる。（笑）という感じなのですが、上積みされた個人予算には達してないので、こんな調子良いのにも拘わらず、上司の追い込みはハンパないっす。｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ

で、本日は昭島市で商談だったので、駅近くのチェックしていた店に行ってきました。

あkisima

昭島市昭和町2−1−15
「昭島 大勝軒」さんです。入った瞬間に思ったのですが、店内のテーブルとかの配置は、以前の「保谷　大勝軒」さんと同じですね。多分。13時45分位の入店で、店内1人待ちでした。ここは基本でいきました。

2011082313540000

「中華麺」（700円）です。熱々のスープは、油が少し多めに感じますが、煮干の旨味が前にきて、すぐさまカエシが広がるスープで美味しいです。僕的には、スープ温度が少し下がった時が、バランス良く決まって美味しく感じました。麺は、ぷわっと柔らかな口当りの縮れ麺で、スープに合っていて美味しいです。お腹も一杯になって満足しました。


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2011年4月21日

本日は立川市で営業でした。ランチは、営業車を駐車した場所近くに、家系のラーメン屋さんがあったので寄ってみました。

立川市曙町1−30−13
「横浜家系ラーメン つばさ家　立川店」さんです。14時の訪問で外待ち4人でした。平日のこの時間帯の家系で列ぶのは「吉村家」さん以来です。全然予備知識なしで来たので分かりませんが、いつもこんな感じなのですかね？席が7席しかなく、一人で切り盛りしてるとはいえ、オペレーションは素晴らしく、回転も早いし、僕が食べ終えて外に出ても4人が列んでいたので、きっと人気店なんでしょうね。家系ではいつもので。

2011042114090000

「のりラーメン」（730円）+「ミニライス」（100円）です。お好みは、「硬め」「濃いめ」でお願いしました。スープはバランスタイプで、「濃いめ」でもカエシが突き出る訳ではないですが、動物系の十分な旨味と合わさって美味しいです！レベル高いですね。スープが美味しいので、のりとライスが進みます。麺は、平打ち気味のもっちりの太麺で、理想の麺ではないですが、これも美味しいですね。ほうれん草は結構多くて、チャーシューもなかなかでした。

ついついスープまで残さず完食してしまった。(●´ω｀●)


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2010年12月9日

本日は、あきる野市で商談でした。10時のアポに遅刻してはいけないと安全マージンをとって、６時半に千葉の家を出たら、ぴったり5分前に到着しました。(￣○￣;)アブネー！

で、ランチはチェックしていた店にお伺いしました。

あきる野市秋川1−2−5
「麺 池谷精肉店」さんです。12時丁度位の入店で、店内待ち5人目に列びました。団体さんがドバっと帰ったので、すぐ着席出来ました。あまり待たずに提供されました。

2010120912060000










「つけそば」（700円）です。麺の量は「並」と「多め（2玉）」を選べるそうで、「多め」でお願いしました。あと、野菜のありなしも聞かれたので「野菜なし」でお願いしました。スープは、少しヌルめの温度です。まず最初に「節系」の旨味が勢いよく飛び込んできて、それを追いかけるように「辛み」を感じて、それを動物系の旨味が支えるスープで美味しいですね。結構ワイルドな感じです。麺は、めちゃくちゃ腰のある極太麺で、富士吉田の「吉田うどん」よりも腰があります！この極太の自家製麺は、何も付けずに食べると、凄く甘い！ただ、スープとの相性はというと、僕と僕の奥さんとの関係に似ていて、可もなく不可もなくという感じ。（笑）自家製麺なんだから、スープに合うものにするか、極太麺に合うスープを作るかすると最高だと思います。チャーシューもでかいのが入っていて美味しかったです。

スープ割もいただきましたが、これは普通でした。なんやかんやで、味、量、値段ともに満足でした。


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2010年7月13日

本日は、立川市で同行商談でしたので、ランチは、
「ラーメンスクエア」で、同行者のオススメの、
「麺屋 侍」さんにお伺いしました。

samurai

「味玉極味」（780円）+「ご飯」（150円）を頂きました。麺の硬さは「バリカタ」でお願いしました。（無料トッピングコーナーで、「高菜」と「マカロニサラダ」を取ってきました）スープは、結構ライトなのですが、豚骨の旨味は十分で、後味でニンニクとマイルドな甘味を感じて美味しいです！麺は、いつも言ってますが、極細麺は、僕は違いが分かりません。「バリカタ」の割には、しなやかさを感じる麺でした。ご飯と高菜は美味しかったです。。

予想以上に美味しくて満足しました。ただ、スープ温度が落ち着いてくると、こってり感が増してきて、少し重くなるので、スープは飲めなかったです。


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2010年2月3日

本日は、昭島のお客様からラブコールの電話が入ったので昭島に訪問しました。ランチは、前回訪問した、
｢昭島 大和家｣さんにお伺いしました。前回気になった｢塩｣にしました。

syamatosio






｢塩ラーメン｣(650円)+｢のり増し｣(50円)+｢ライス｣(ランチサービス)です。家系の｢塩｣は、さすがに｢醤油｣には敵わないと思って、ずっと避けてきましたが、今回挑戦してみました。お好みは｢硬め｣でお願いしました。スープは、最初に感じるクリーミーさは好みではないですが、豚骨の旨味と塩味がマッチしていて美味しい！麺にも塩味が絡み美味しいです。これは意外でした。スープに付けて食べる「のり」も美味しくいただいて、スープまで完食してしまいました。マイルド系の家系では、今度から｢塩｣と迷いそうです。(*´∇｀*)


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2009年10月7日

昨日は、家に帰るのが遅くて0時過ぎでした。(まぁ、最近いつもそんな時間ですが)そして、家に着いたら、鍵を忘れてしまった事に気が付きました。なので、インターホンを鳴らしたのですが、みんな寝てしまって起きない。(+_+) 電話を鳴らしながら、ダブル攻撃でインターホンを押したりしたけど、全く起きない。怒りに任せてダブル攻撃を続ける事、1時間で、やっと奥さんが起きてきました。そして、家に入れたのが1時間過ぎでした。(*´∇｀*)

で、本日は、立川市のお客様に行く途中に目に入った店で素早く済ませました。

昭島市松原町1−9
｢横浜家系 昭島 大和家｣さんです。綺麗な建物で、企業系の運営する｢家系｣のラーメン家さんという感じです。家系ではいつものメニューでお願いしました。

yamatoya






｢ラーメン｣(650円)+｢海苔増し｣(50円)+サービスライス(おかわり自由)です。お好みは、｢硬め｣｢濃いめ｣でお願いしました。少し不安だったのですが、全然いけます！普通に美味しいです。マイルド系なスープですが、苦手な感じではなかったです。麺も短めの平気味の太縮れ麺は、家系では僕好みの麺で、硬さも丁度良くて満足しました。平日のランチタイムは、ライスのおかわり自由との事で、海苔をスープにひたして、2杯いただきました。

ライスのおかわり自由は、魅力的です。これで、海苔もおかわり自由なら最高なのですが・・・。とにかく満足しました！


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2009年12月16日
　
本日は、町田市→八王子市→日野市という流れで営業してました。やっと落ち着いたのが、16時半位で、日野市の高幡不動駅近くでした。遅めのランチは、高幡不動駅近くのラーメン屋に行きました。

日野市高幡3−13
｢美豚 高幡不動店｣さんです。外観の雰囲気が良くてこちらに決めました。店内入って、すぐ右側に券売機があります。券売機のレイアウトからこちらの売りは｢煮魚出汁つけめん｣のようでしたが、名前の感じから味を想像すると、僕の苦手な味のような気がしたので、普通の｢つけめん｣にしました。

びとん







｢つけめん｣(700円)です。スープは、かなり濃厚なスープで、動物系の旨みが広がり、少し遅れて、節系の味が追いかけてくる感じです。魚粉のざらつきが気になる気もしますがレベルは高いです。麺は、質量のあるずっしりとした感じの太麺で、かなり僕好みで美味しいです。つけ汁を少し付けるだけで十分美味しい。店名から、チャーシューには、かなり期待しましたが、こちらは、ごくごくごく普通でした。最後に、スープ割をいただきましたが、美味しかったです。

そんな期待しないで入ったのですが、大満足でした。高幡不動駅近くに顧客がいるので、また訪問してみます。そして、契約取れたら、新撰組の縁の所を訪問しようと思います。


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