蕎麦とラーメン食べ歩き と読書のブログ

蕎麦とラーメンの食べ歩きと読書のブログです。蕎麦は、結構詳しいので、蕎麦の評価は信用出来ると思います。ラーメンは、素人です。読書傾向は偏りがちです。読書系の記事以外は酔っ払いながら書いてますので、失礼がありましたら、すみません。

カテゴリ：東京都のラーメン屋 > 台東区のラーメン屋

カテゴリ:
台東区のラーメン屋
浅草・浅草橋・秋葉原周辺ランチ

2026年1月7日


Amazon部長辞職 プライベートゼロ 睡眠以外全て労働/資産1億 44歳でFIRE/寺澤伸洋。
寺澤さんクラスの方であれば成立する生き方なのかもしれませんが、正直なところ「44歳・資産1億円でのFIRE」は少し心許ない印象を受けました。また、現在の寺澤さんの生活スタイルにも、憧れを感じるかと言われると、僕はそうではありません。これは決して負け惜しみではなく、率直な感想です。(*´∇｀*)

で、1月7日は、浅草橋で作業が入ったので、以前からチェックしていたこちらのお店にお伺いしました。

なぎちゃんラーメン　浅草橋駅前店

台東区柳橋1-13-3
「なぎちゃんラーメン 浅草橋駅前店」さんです。遅ればせながら、今回が初めての「ちゃん系」体験となります。正直に言うと、ちゃん系が出始めた頃は、僕の大好きな巣鴨の「まるえ中華そば」さんの“廉価版”のように感じてしまい、そこまで強く惹かれることはありませんでした。ただ、ここまで店舗数を増やし、しっかりとしたムーブメントになっているということは、やはり支持される理由があるはず。そう思い直し、満を持して「ちゃん系」デビューを果たすことにした次第です。(*´∇｀*)

券売機

メニューはこんな感じです。中華そばともり中華の2種類です。めしが無料なのが良いですね。先ずは「中華そば」を頂く事にしました。

チャーシューメン


アップ


麺アップ

「チャーシュー麺」（990円）＋「めし」（無料）です。実にそそるビジュアルです。アツアツで提供されるスープは、豚の旨味がしっかりと前に出つつ、後味で醤油が全体をきれいにまとめてくるタイプです。口当たりは軽く、ぐいぐいと飲み進めてしまう美味しさです。そして、特筆すべきは麺ですね。平打ち気味の中太麺で、つるっとした喉越しと、もちっとした食感が心地良く、スープとの相性も抜群。このスープと麺のバランスは、まさに計算し尽くされた一杯だと感じます。

チャーシューは薄切りながらも肉の旨味がしっかり。柔らかく、脂は控えめで派手さはありませんが、こちらもまた狙い通りに仕上げられた印象です。

スープまで残さず完食しました。毎日でも食べられる設計で、味・回転・再現性まで含めて、凪さんの戦略が明確に見える一杯でした。(*´∇｀*)

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台東区のラーメン屋

2025年12月25日

愛犬のクリスマスバージョン

ミツオ先輩が、最近うちの愛犬を見ていないので、そろそろ見たくなってきた頃だろうと思いまして、
クリスマスバージョンの愛犬をアップしておきます。相変わらず、可愛いです。(*´∇｀*)

で、12月25日は、浅草で挨拶廻りでした。ランチは、ちょうど１年ぶりに、

営業時間

台東区西浅草1-7-2
「家系らーめん 武将家 浅草店」さんにお伺いしました。12時ちょい過ぎの到着で、外待ち5名でした。（中待ちは2名）

券売機

メニューは殆ど変わってないですね。何にしようか迷ったのですが、

特製ネギとライス


特製ネギ


ライス

「特製ネギらーめん（並）」（1,050円）+「ランチライス」（無料）を頂きました。お好みは「柔らかめ」でお願いしました。スープはトロンとした口当たりの濃厚仕様。1年前とはやや印象が異なり、豚骨のマイルドさがより前に出ていて美味しいです。カエシの効かせ方は前回同様で、まったりとした余韻が後味をきれいにまとめてくれます。

柔らかめでお願いした麺は、前回同様まったく違和感がなく、スープとの絡みも良好です。もっちりとした食感で、美味しく頂けます。

今回のチャーシューは、柔らかく、肉々しさもしっかり感じられて、めちゃくちゃ美味しいです。1年前の訪問時はチャーシューにややパサつきを感じたため、今回は「特製ネギらーめん」を選びましたが、この仕上がりなら、次回はチャーシューめんでも十分アリやと思います。とはいえ、ネギの美味しさも印象的だったので、次回は「特製ネギらーめん」に「チャーシュー」トッピングでいくつもりです。(*´∇｀*)

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2025年12月23日


日本で1台だけのラーショの屋台で全員特大チャーシューメン2杯にライスを食う働く男達が凄い。

ラーメンショップ〇化（まるか） 八幡宿キッチンカー店さんが取り上げられました。オープンから一気に繁盛店となってますね。「ラーメンショップ〇化（まるか）」は、らーめん福たけ等を運営する株式会社HAPPYBAMBOOがFC展開するラーメン店で、福田さんの直営は、市原山木店だけ。あとは、全部FCなのですが、僕が確認しているだけで、既に15店舗もあります。FCの条件は色々な所で紹介されてますが、FC店にとって、めちゃめちゃ条件が良いです。福田さんを尊敬します。(*´∇｀*)

※2025年12月29日追記。
このブログを見た、僕のラーメンの師匠から、「ラーメンショップ〇化（まるか）」さんは、現在、33店舗になっているとの事でした。凄いですね。
まるかさんは、33店舗になっているとの事です。


で、本日は駒形で商談がありました。
駒形と言えば――

のりあき


A看板

「浅草 熟成味噌らーめんのりあき・美々」さんですね。振り返ると、今回も一年ぶりの訪問となってしまいました。久しぶりの再訪ということもあり、期待値は高めです。

券売機


食べ方指南

「渡り蟹の味噌らーめん」なんてメニューがトップにありますね。価格は2,500円。インバウンド対応なのかどうか分かりませんが、興味あります。しかし、本日の商談が決まった際に頭に浮かんだ、

スペシャル


アップ


麺アップ


「熟成味噌らーめんスペシャル」（1,550円）+「ライス」（200円）を頂きました。ライスは、小・中・大と選べるので「中」でお願いしました。
スープを一口頂きますと、

今もやっぱり滑らか！！！

舌先をすっと滑るような口当たりで、動物系の旨味がしっかりと下支え。そこに、まろやかな味噌のコクと旨味が前面にグッと押し出してきます。このスープは、ほんと、めちゃくちゃ美味しいです。この独特の「滑らかさ」を持った味噌スープは、今でも出会えてません。そして麺は、三河屋製麺さんの中細縮れ麺。スープとの相性も抜群で美味しいです。前回も書きましたが、正直、スープの旨味のインパクトが強烈すぎて存在感はめちゃ薄いですが、良い仕上がりです。そして、チャーシューとメンマも美味しくて欠点無しです。スープまで残さず完食しました。

TKG

今回の「TKG」も美味しかったです。

大満足でした。(*´∇｀*)

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台東区のラーメン屋

2025年10月24日


ホリエモンの

「笑。じゃあお前が買えよ」

発言には、イラっとしましたね。環境保全と国家安全保障の観点では全く見てない発言だという事と、その後のフォローの内容が薄っぺらだったので、大した人間じゃないなと思いました。(*´∇｀*)

で、本日は、社長と同行で浅草にお伺いしました。ランチは、社長のリクエストで、

四川担担麺 阿吽 浅草

台東区西浅草1-1-13
「四川担担麺 阿吽 浅草」さんにお伺いしました。「汁なし担々麺」を食べてみたいとの事で、こちらなら間違いないですね。

券売機


辛さ痺れ

メニューはこちらになります。前回、「黒つゆ無し」を頂いたので、

汁なし担々麺

「つゆ無し（白胡麻）」（1,200円）を頂きました。辛さ痺れは、お店のオススメの辛さ「３」と痺れ「２」でお願いしました。良く混ぜてから頂きました。辛さ３のキリッとした刺激と、胡麻のマイルドなコクが見事に調和していて、後味に広がる痺れも程よく、めちゃくちゃ美味しいです。今回も挽肉の旨味が全体の味を支えながら、そこから派生する辛味と痺れがドストライクです。この挽肉の味付けがとても良いです。麺は中太でもっちりで、タレとの絡みも抜群で美味しいです。

大満足でした。(*´∇｀*)

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台東区のラーメン屋
浅草・浅草橋・秋葉原周辺ランチ

2025年10月6日


９月に一番読まれた記事が佐藤誠の「ホンボシ」でした。これにはビックリです。何か有名な媒体に取り上げられたのだと思います。そして、
　　　佐藤誠　ホンボシ　ブログ
とヤフーで検索すると、僕のブログが一番上に出てくるから沢山の訪問があったのだと思います。今回、何が嬉しいかと云うと、僕のブログ経由で「ホンボシ」を購入してくれた方が結構いた事です。ありがとうございました。ミツオも何か買えや！！Amazonは、僕のブログの審査を落としたので、潰れて欲しいです。(*´∇｀*)

で、10月6日は、秋葉原で打合せでした。ランチは、
「スパイス・ラー麺卍力 秋葉原店」さんにお伺いしました。本日は、ボスが厨房にいらしてました。オーラがありますね。こちらのラー麺は中毒性がありまして、定期的に食べたくなります。

券売機

メニューは変わってないです。ライスだけ少し値段上がってます。スパイスカレー弁当はメニューから無くなってますね。いつものヤツを頂きました。

特製

「スパイス・特製ラー麺」（1,440円）+「小ライス」（140円）を頂きました。パクチーは「ネギに変更」です。本日のスープも動物系の旨味を下支えに、スパイスの旨味が全開で美味しいです！！！本日はいつもより「香り」が凄くて良い感じです。ほんと中毒性ありますわ。そして、麺ですが、いつもよりも「低加水感」が無いノーマルな中太麺で、こちらの方が僕好みです！！麺を変えたのかな？とにかく、いつも以上に相性良く感じます。チャーシューも相変わらず美味しいです。

本日も大満足でした。(*´∇｀*)

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台東区のラーメン屋

2025年9月17日


【「置き配」がスムーズに？】オートロックを配達員が解錠 国土交通省新システムで支援へ
このニュースを見ると、誤解していた点などがありました。要は、置き配を希望した方の伝票番号のバーコードを読まさないとドアが開かないというシステムらしいです。ま、僕は一軒家なので関係ないですけどね。(*´∇｀*)

で、本日は、上野で商談でしたので、チェックしていたお店にお伺いしました。

あさが家

台東区上野2丁目12-9
「横濱ラーメン あさが家 上野店」さんです。本店に行きたいと思っていて、なかなかチャンスがなかったのですが、上野に出店してくれたのでお伺いする事にしました。こちらは以前、「大勝軒next上野店」があった場所ですね。

あさが家2

入口前の看板です。これを見てしまうと、こちらの運営会社はセンスが無いと思ってしまいます。本店店長のしっかりとしたバックグラウンドだけで十分だと思うんですけどね。(*´∇｀*)

券売機

券売機です。デフォルトのタブは「特選」のタブで、1,500円とかのメニューばかりだったので、「ラーメン」のタブに切り替えて写メを撮りました。デフォルトの「ラーメン並」が1,000円です。とりあえず、この「ラーメン並」と、トッピング海苔を購入しようとしたのですが、タッチパネルが反応しないのか、僕のやり方が悪いのか、海苔が全然買えなくて、次の方がイライラしているのを隠そうともしないので、ラーメン並だけにしました。（更にいうと、決済手段をQRで選んだら、楽天payがなくて、スイカかクレカか現金で迷ってしまい、かなり時間かかってしまいました）

ラーメン並


麺アップ


ランチサービスライス

「ラーメン並」（1,000円）＋「ライス」（ランチタイムサービス）を頂きました。お好みは「柔らかめ」でお願いしました。一口目のスープの印象は、

「鶏油が美味しい！！」

です。これまで数多くの家系ラーメンを食べてきましたが、最初の一口や二口でここまで鶏油の存在感を感じるスープは珍しいです。三口目以降は、豚骨の軽やかな旨味が前面に出てきて、後味には優しくカエシがまとめてくれる、バランスの良いスープに変化します。この軽やかさが鶏油の主張を引き立てており、想像以上の美味しさです。麺は酒井製麺の中太平打ちモッチリ麺。柔らかめでお願いした麺がスープにしっかり絡み、相性抜群です。チャーシューは個人的な好みとは少し違いました。また、高菜漬けや食べる辣油などの調味料も揃ってまして、ライスと合わせて楽しめました。

ハードル高めで挑みましたが、満足出来ました。(*´∇｀*)

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台東区のラーメン屋

2025年7月9日


本日の気になったニュースです。今、このニュースが出るという事は、水面下で何か起きているという事だと読んでます。しかし、この動画のコメント読むと賛否ありますね。(*´∇｀*)

で、本日は、浅草で打ち合わせでした。ランチは、約6年ぶりに、

富士らーめん

台東区浅草１-２４-５
「富士らーめん」さんにお伺いしました。13時位の入店で外待ち2名でした。店内8割が外国人でした。相変わらずの外国人率ですね。しかも、外国人にとってもフレンドリーで感心します。（普通なら怒って当然の様な事でも全く怒らず、笑顔で接していて尊敬出来ます）

店炊きの力強い豚骨出汁

一方、主張するところは、しっかり主張しておられて好感度が高いですね。

券売機

メニューはこんな感じです。この暑さなので、つけ麺も気になったのですが、久しぶりなので「醤油らーめん」を頂く事にしました。

味玉らーめん


麺アップ

「味玉らーめん」（1,150円）＋「麺増量」（平日ランチタイムサービス）を頂きました。スープは、前回同様、トロンした口当たりの濃密なスープで美味しいです。優しいカエシ感で、豚骨の旨味が上品に纏まっていて軽やかです。麺は、自家製の中細ストレート麺で、もっちり感がありまして美味しいです。麺は以前のタイプと違いますが、この麺もスープと合っていて美味しいですわ。

味玉、メンマ、のり、チャーシュー、全部美味しくて満足しました。(*´∇｀*)

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2025年5月29日

焼肉市場2号店

小岩の「焼肉市場 2号店」さんに連れて行ってもらいました。おまかせコースを頂きましたが、出てくるもの出てくるもの全部美味しかったです。最後はハンバーグで〆たのですが、これもめちゃ美味しかったです。こちらはオススメです。(*´∇｀*)

で、5月29日のランチは、

麺 みつヰ

台東区寿2-9-15
「麺 みつヰ」さんにお伺いしました。11時ちょい過ぎにお伺いしましたら、店内満席の、外待ちが８組でした。相変わらずの人気ですね。

お品書き

メニューはこんな感じです。前回訪問から150円程値上がりしている感じです。「生姜そば」と迷ったのですが、こちらの美味しい「醤油」が頭に浮かんでの訪問でしたので、前回と同じ、

醤油


麺アップ

「醤油」（1,200円）を頂きました。麺は「中太手揉み麺」でお願いしました。スープは、鶏の旨味が前面に広がり、後味で醤油の旨味が優しく纏めてくるスープで美味しいです。最初のスープ温度が高いうちは、後味に醤油の酸味が優しくキックしてきて、これが良い感じです。スープ温度が落ち着いてくると、今まで気が付かなった「魚介」の旨味がじんわりと顔を出してきます。この時のスープが一番美味しく感じますね。そして、こちらの手揉み麺が、相変わらずの美味しさです。ふわふわ＆もっちりで美味しいです。ほんとこちらの麺はめちゃ美味しいです。スープとの絡みも良くて完成された1杯です。

チャーシューも凄く美味しくて大満足でした。(*´∇｀*)

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2025年5月21日

芝浦電子どうなることやら

芝浦電子は、ミネベアミツミによるTOBへの応募推奨を撤回しましたね。ミネベアミツミの気合いが足りなかったのが原因だと思いますわ。貝沼会長は「日本の優れた技術を守るために闘う」と発言した事に責任を持って欲しいですね。今回の芝浦電子の推奨撤回で、ヤゲオの勝利が見えてきたと思います。(*´∇｀*)

で、本日のランチは、
台東区台東2‐4‐4
「らーめん天神下 大喜」さんにお伺いしました。本日の暑さで、全く食欲がなかったのですが、大喜さんのラーメンなら食べれると思ったんですね。

お品書き

メニューと価格は前回訪問から変わってないですね。本日の気分だと「梅塩」一択です。

特製梅塩

「特製うめしおらーめん」（1,300円）を頂きました。スープは、鶏の旨味が全開です。最初の1口、2口は、梅も塩も脇役で、鶏の旨味だけが勢いよく前面に飛び込んできます。このインパクトは凄いです。そして、3口目くらいからは、鶏の旨味の後味に、梅の旨味がキックしてきまして、めちゃ美味しいです。これを僕は求めていたんです。そして、こちらの中細ストレート麺がめちゃくちゃ美味しいです。口当たりの良さとスープとの絡みが絶妙で、感動レベルです。麺を啜ると、鶏の旨味が強調されます。更に、こちらのトッピングが全部美味しいです。チャーシューも味玉もさりげなくレベル高いです。

スープまで残さず完食しました。大満足でした。(*´∇｀*)

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台東区のラーメン屋
浅草・浅草橋・秋葉原周辺ランチ

2025年3月19日

エネオス

エネオスの社員は嬉しいですね。しかも、ＪＸ金属株の売却益は株主還元に資金充当するとの事で、良い会社に思えてきました。(*´∇｀*)

で、3月19日は秋葉原で打合せでした。ランチは、2年ぶりに、

店舗外観

「ウミのチカラ」さんにお伺いしました。

券売機


本日の丼物

メニュー構成が若干変わりましたね。前回、頂きました「しじみとホタテ」が無くなって「鯛とホタテ」になってますね。醤油と塩がありましたので、前回と同じ「塩」を頂きました。

鯛とホタテのチャーシュー麺


麺アップ

「チャーシュー塩らーめん」（1,250円）を頂きました。スープは、ホタテの旨味をメインで感じるスープです。鯛感は弱いですが、後味の塩ダレが綺麗に纏めてくるスープで美味しいです。麺は、前回同様、細ストレート麺で、このスープに合ってます。チャーシューは、少しレベル落ちた感じしました。

スープまで残さず完食しました。(*´∇｀*)

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2025年1月10日


今、色々なダイエット動画を観て、自分に合ったものを探してます。それに平行して、飲み会以外での飲酒を止めました。本日（1月11日）からですが。(*´∇｀*)

で、1月10日は挨拶回りで浅草でした。ランチは、久しぶりに、
自家製麺うるち

台東区寿2-9-16
「自家製麺 うるち」さんに、同行した新人とお伺いしました。11時45分位の到着で外待ち3名でした。（因みに「麺 みつヰ」さんは外待ち8名でした）前回、醤油を頂いたので「塩」にしようかと思ったのですが、前回、美味しかった「醤油」が頭に浮かんでの訪問だったので、

東京醤油ラーメン

「東京醤油ラーメン」（850円）を頂きました。前回同様、スープはアツアツで、煮干しの旨味が優しく広がるスープで美味しいですね。今回も煮干しの甘味が凄く心地良いです。そして、まったりとした醤油がまた良いですね。麺は、前回同様、つるつるの食感の中太平打ちストレート麺で、スープと相性良くて美味しいです。チャーシューも素朴で美味しかったです。

今回も満足しました。同行した新人は奢ったからか「今まで食べた醤油ラーメンで一番美味しかったです」と言ってました。(*´∇｀*)

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2024年8月22日

独禁法

とある弱小メーカーの営業マンの僕としては、気持ちは分かります。今回の日清食品の行為は、
一部業者の安売りによる商品全体の値崩れやブランドイメージの低下を恐れたとみられる。

との事ですが、この「一部業者の安売り」というのが厄介なんですね。何の商品でもそうなのですが、商売をする上で、例えば、100円で仕入れた商品をいくらで売るかは、各会社で定めされた採算ラインがありまして、その定められた価格で販売するものなですが、例えば、これが「酒屋」さんの様な「お酒」をメインで扱う小売店だったりすると、カップヌードルなんて、客寄せとして使うだけで、極論で云うと100円で販売されてしまったりするんですね。ですので、真っ当な価格で販売している小売店も、本来の採算ラインを下回って販売しなきゃならなかったりして、商品の値崩れが起きたり、ブランドイメージの低下が起きたりするんです。ですので、
消費者が安価な商品を選択する機会が長期間失われた可能性は高い

という事と少し違っている場合があったりします。今回の日清食品の場合は、違うかもしれませんが。(*´∇｀*)

で、8月22日は、上野駅近くにある国営の施設で打合せでした。ランチは、

六厘舎上野

台東区上野７丁目１−１ アトレ上野 １階
「六厘舎 上野店」さんにお伺いしました。さくさくっとランチしないと駄目な時は、アトレ上野に行くのが一番ですね。前回、特盛を頂いて、麺量が少し多い気がしましたので（余裕ではありましたが）今回は「大盛」にしました。

味玉つけめん大


スープアップ


麺

「味玉つけめん（大盛）」（1,150円）です。今回も麺から頂きましたが、ウェーブのある極太麺は、プリッとして、モチモチの食感で美味しいです。この太さで口当たりは「軽やか」な所が良いです。麺は前回同様、甘め傾向で僕好みで美味しいです。中盤から七味を投入して、自分なりの「辛つけめん」として頂きまして、美味しく完食しました。

無難な美味しさで満足しました。(*´∇｀*)

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2023年12月27日

年明けは、5日から仕事なのですが、ミツオ先輩と、5日も休みだったら11連休なのになぁ。何て話してたら、ミツオ先輩が知らない内に、5日を有休申請してました。騙されました。(*´∇｀*)
↓↓↓↓↓ミツオの心の中。
ミツオ5日有給


で、12月27日は、僕のラーメンの師匠から情報を頂いていた新店にお伺いしました。

自家製麺甚

台東区西浅草１丁目７−２
「自家製麺 甚」さんです。新小岩の「啜乱会」の店長さんだった方が独立して出した店です。師匠からは「啜乱会」の師田さんからの祝い花がなかったら、出身は書かない方が良いと言われたのですが、祝い花が届いてました。(*´∇｀*)

券売機

メニューは、こんな感じです。修行先の啜乱会で初めて「魚壊まぜそば」というメニューをみて、凄く気になっていて、未食のままなので、それにしようかと迷いましたが、「平日ランチセット」がありましたので、それを頂く事にしました。

正油ラーメン


麺アップ


生姜ダレチャーシュー丼

「平日ランチセット」（1,150円）を頂きました。内容的には、「正油ラーメン」と「生姜ダレチャーシュー丼」となります。最初のスープ温度の高いうちは、鶏の旨味を強く感じます。その旨味を下支えにして「醤油」がキレよく前面に押し出してくるスープで美味しいです！！！「啜乱会」で云うところの「ザ・正油ラーメン」ですね。間違いない美味しさです。スープ温度が落ち着いてくると、豚系の旨味が主張してきて、その厚みのせいか、醤油感は「まったり」とした感じになります。この時のスープも美味しいです。そして、自家製麺の麺がめちゃ美味しいです。モチツルのストレート麺で、この手のタイプの麺は、スープと絡みが悪いはずなのに、こちらの麺は、スープにしっかり絡むんですね。2種類のチャーシューもめちゃ旨でした。

生姜ダレチャーシューも美味しくて大満足でした。(*´∇｀*)

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2023年11月10日

クレカ障害

以前のブログでも書きましたが、こういう事があるから完全キャッシュレスはアカンと云ったんです。( ￣っ￣)ﾑｩ
この件とは関係ないのですが、僕の実家の蕎麦屋（もう廃業しましたが）目線で言いますと、VISA・masterの料率が3.2％、JCB・AMEXが4.0％、交通系・WAON・nanac・楽天Edyが3.2％も取られるんです。そして、スマホ決済のQR決済（特にpaypay）は、最初は優しく料率の安さを売りに擦り寄ってきましたが、途中からクレカとそんな変わらない料率になってました。現金歓迎。(*´∇｀*)

で、11月10日は御徒町で作業がありましたので、チェックしていた、

券売機


つけ汁

台東区上野６丁目１−６ 御徒町グリーンハイツ 101B
「あいだや」さんにお伺いしました。ミシュランに3店舗掲載されている水原さんの「株式会社イノセンス」グループの新店です。9月にビックサイトで開催された「ラーメン産業展」に、僕のラーメンの師匠から招待してもらったので訪問したのですが、その会場で水原社長を御見かけしました。（背が高いので直ぐ分かりました）今回の店舗は、2種類の「つけ汁」を選べる「つけ麺」がウリのお店です。2種類の麺が頂ける「つけそば神田勝本」さんがあり、その後、渡辺樹庵さんの「可以」さんが2種類のつけ汁を選べる「つけ麺」を発売してまして、この流れのお店だと思います。

2種


魚介豚骨


担担


麺350ｇ

「つけ汁　2種　つけめん」（1250円）+「麺350ｇに増量」（50円）を頂きました。つけ汁を「豚骨魚介」「にんにく醤油」「海老」「担担」から選べるので、「豚骨魚介」と「担担」でお願いしました。麺は、「冷や盛り」と「釜揚げ」の2種類から選べるので、「冷や盛り」でお願いしまた。
先ずは、「豚骨魚介」から頂きましたが、これが間違い美味しさです。上品な豚骨の旨味が広がり、後味で優しく魚介が纏めてくるスープです。まあ、キング製麺さんで頂いた事があるので、間違いない事が分かっておりましたが、改めて頂いても美味しいです。
次に「担担」に付けて頂きましたが、胡麻が主張するマイルド感あるスープで、辛いのが苦手な僕でも全然余裕です。美味しいのですが、豚骨魚介と比べると感動は落ちます。麺は計算して半分ずつで頂きました。その麺ですが、ツルツルした舌触りのもっちりとした太ストレート麺で美味しかったです。

チャーシューは、3種類が全て美味しくて大満足でした。(*´∇｀*)


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2023年5月22日

今月のアフィリエイト

久しぶりの友人から連絡がありまして、たわいもない話をしたのですが、その友人は、僕が15年以上もブログを続けているので、

絶対に儲けてるでしょ？じゃないとブログなんて続けれる筈がない。

なんて言いまして、僕の奢りで飲みに行こうというのですが、全く儲けてません。今月は500円くらいです。割り勘でお願いします。(*´∇｀*)

で、5月22日は上野で商談でした。ランチは、チェックしていた新店にお伺いしました。

侍　上野店

台東区東上野2-18-1
「横浜家系らーめん 侍 上野店」さんです。以前に担当していた駒場体育館さんにお伺いしたら、近くの「侍」さんでランチというのが定番でした。好みの「家系」なのでチェックしておりました。

券売機

メニューはこんな感じです。塩と迷ったのですが、こちらは初訪なので、先ずは、

海苔増し
「らーめん」（850円）+「海苔増し」（80円）を頂きました。お好みは「柔らかめ」でお願いしました。僕の「侍」さんのスープの印象は、豚骨の旨味がずっしりくるというイメージだったのですが、上野店さんのスープは、バランスタイプです。見た目はライト感があるのですが、実際に頂くスープは、不足感がなくて鶏とのバランスが良い感じに仕上がってまして美味しいです。麺は理想の柔らかめで、もっちり感が増して美味しいです。チャーシューは薄型でした。

スープまで残さず完食しました。満足しました。（　´∀｀）つ


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浅草・浅草橋・秋葉原周辺ランチ

2023年5月9日

接待でしょうか？

誰もが知っている大手企業の方から
「是非とも協業していきたい」
と言われまして、先ずは営業方針などを打合せしてして欲しいと言われたんですね。僕とミツオ先輩は、貧乏暇なし系の忙しさで、直近で空いている日が無いので、6月で何候補か頂ければと言いましたら、

6月5日：16時〜17時
6月6日：16時〜17時
6月7日：16時〜17時

こんな回答が着たんですね。これを見たミツオ先輩が、

これはこの後、飲みに連れてくれるっと事や！！！

と云うんですね。この指定の仕方は絶対に飲みに連れて行ってくれるというのですが、僕的には、自分達だけで飲みに行くから、こんな飲み会シフトだと思ったんです。という事で、ミツオ先輩と3,000円かけました。結果は6月8日のブログでアップします。(*´∇｀*)

で、5月9日は、一日中、浅草橋でした。ランチは、
「炭火焼濃厚中華そば 威風堂道」さんに行ってきました。色々、メニューありますが、やはり「鯖」になってしまいます。

今回もサバ

アップ
「炭火焼濃厚中華そば定食　鯖」（1,100円）です。本日のスープも「鯖の焼き入れ感」が良いですね。これは、全国展開出来ると思います。麺は、ザクっとした食感の中細麺で、このスープに合ってました美味しいです。

満足しました。(*´∇｀*)


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浅草・浅草橋・秋葉原周辺ランチ

2023年4月7日

3人決まりました

約1年がかりで人材を募集しておりまして、この度、3人が受諾してくれまして、6月1日から入社の予定だったのですが、3人の内の1人が辞退してきました。法律的には、内定受諾して、2週間以内ならキャンセル可能みたいで、色々書類のやり取りも始まっていただけにムカつきましたね。そんな話を就職活動中の娘に話したら、

当たり前じゃん。自分の人生がかかっているんだから、少しでも良いと思えるとこに行くのが普通。

と言い放ちました。僕からした、そんな奴は何処行っても駄目だと思いますが、どうでしょうか？(*´∇｀*)

で、4月7日は、かなり久しぶりのお店に行ってきました。

ラキチ
台東区浅草橋5-1-32 「めんや 来吉（ラキチ）」さんです。ブログアップしてないので、どれくらい前か忘れましたが、かなり久しぶりの訪問です。12時半の到着で、外待ちが2名でした。今でも人気がありますね。

券売機

メニューはこんな感じです。僕が訪問した当時は「つけめん」しかやってなかったです。それではと思いまして、

味玉らーめん

「らーめん」（750円）+「味玉」（100円）+「ランチサービスライス」を頂きました。スープは、ファーストインプレッションは、「味噌らーめん？」という感じで、動物系の旨味に下支えされて、味噌が前面に押し出してくるスープです。その後は、適度な辛味が後味でキックしてくるスープで美味しいです。面白いスープですね。「つけめん」よりこちらも方が好みですわ。麺は、舌触りの良い平打ちの中太麺でスープとの相性も良くて美味しいです。

結構、中毒性のある「らーめん」で満足しました。


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↓パールが重要。



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台東区のラーメン屋
浅草・浅草橋・秋葉原周辺ランチ

2023年4月3日

愛犬

２月位から愛犬と寝るようになりました。そこで教え込んだのが、「まだ寝る！！」という言葉ですね。トイレで起きると、朝が来たと勘違いするのか、遊んでくれと誘ってくるんですね。しかし、この言葉を言えば、諦めてまた寝てくれます。(*´∇｀*)

で、4月3日は一日中、浅草橋でした。ランチは、新人のリクエストで、
「かつお拳」さんに行ってきました。2月から入社した新人も、浅草橋駅エリアのランチスポットを一通り回ったみたいで、ジャンル毎にお気に入りが出来たみたいで、ラーメンなら「かつお拳」さんが好みの様です。いつもの

濃厚ぶ
「濃厚ぶっつぶしらーめん」（820円）を頂きました。本日のスープも、カツオのフレッシュ感あってめちゃ美味しいです。行き過ぎ感もなくて丁度良いバランスです。ラオタでない新人が、このスープを体験してハマるのは当然と言えば当然ですね。

スープまで残さず完食しまして、満足しました。（　´∀｀）つ


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2023年2月15日

お客様と納品までの打合せをしてると、あるタイミングで「LINEでやり取りしましょう」と言われる事が凄く多いです。最近の若いもんは、メールが面倒だというんですね。しかし、僕の会社はセキュリティの絡みでスマホがNGとなってまして、ガラケーなのでLINE出来ないんです。そうなると私用携帯でのLINEのやり取りしかなくなるのですが、LINEの名前が少し変なので恥ずかしいです。正確に書くと色々弊害があるので書けませんが、似てるのでいうと「巨乳好きなミツオ」みたいな名前なんですね。フルネームに変更しようか迷ってます。(*´∇｀*)

で、本日は一日中、浅草橋でした、ランチは、蕎麦を食べようと思いまして「さかき」さんにお伺いしたのですが、一週間程の臨時休業だったので、そのまま足をのばして、

麺屋 まぜはる
台東区浅草橋4-4-5
「麺屋 まぜはる」さんに行ってきました。昭和通リからこちら側の秋葉原と浅草橋に於いて「汁なし系」と云うと、僕等の中では２つの派閥に分かれます。１つは「広」で、もう１つがこちらです。僕は「広派」に属していたのですが、「広」が閉店となった為に、しれっと「まぜはる派」に属す事にしました。12時半の到着で外待ち2人でした。

券売機


指南書

メニューはこんな感じです。台湾まぜそば、まぜそば、四川まぜそば、カレーまぜそばなどがあります。

台湾まぜそば

「台湾まぜそば卵黄W」（980円）を頂きました。ニンニクの有無を聞かれるので、「少し」でお願いしました。よく混ぜて頂きましたが、台湾ミンチがめちゃ美味しいです！！台湾まぜそばって、何処で食べても、そこそこ美味しいレベルで頂けるのですが、その差というのは台湾ミンチで決まるんですね。こちらの台湾ミンチは、めちゃ美味しくて、卵黄が更にその美味しさを引き上げます。麺はモッチリとした太麺で、適度な柔らかさが良いですね。中盤から、卓上の「自家製ラー油」をかけるとまた良い感じになります。

追い飯

〆はやっぱり「追い飯」ですね。台湾ミンチが美味しいので間違い無い美味しさでした。満足しました。(*´∇｀*)


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2023年2月14日

電通入札停止

本日のニュースで気になったのは、沖縄本島の無人島・屋那覇島の土地の約半分の土地を中国系企業が所有しているというニュースと、こちらのニュースですね。これは冷めた目で見てます。何やかんやで電通がいないと厳しいプロジェクトって沢山あるんですね。政府の活動ですら、電通いなかったら大変なので、見せかけの措置ですわ。僕は前職で、クボタの関連会社の子会社にいたのですが、その当時の話で、クボタがとある事件で指名停止になった際、結局、クボタでしか対応出来ないので、間に1社かましてクボタが製品を納品していたのを思い出しました。(*´∇｀*)

で、2月14日は御徒町で作業でした。ランチは、ぴったり1年ぶりに、
「富白」さんに行ってきました。僕的には、つい3か月程前位に来た感覚だったのですが、自分のブログを見て、丁度1年ぶりだと分かって驚愕してます。歳とるのが早いと思う1例ですわ。13時の訪問で、店内待ち2名でした。客層はかなり高いです。満席の店内は僕が弾き出した数値ですと、平均年齢63.5歳です。

お品書き

メニューはこんな感じです。こちらのオープン初日に訪問しまして、かれこれ11年間に定期的に通ってますが、いまだに券売機で迷います。しかし、本日は狙った商品を選択出来ました。

鶏豚塩タンメン

「鶏ぶた塩タンメン」（920円） を頂きました。綺麗なビジュアルですね。スープは、まったりとした鶏の旨味に、後味の塩ダレのキックが、懐かしさを感じる構成のスープとなっておりまして美味しいです。こちらの店の支持層が高年齢なのが分かるスープです。麺は中太の縮れ麺で、こちらのスープと相性バッチリで美味しいです。オープンして11年しか経ってないのに、既に老舗のラーメン店の装いですわ。

スープまで残さず完食しました。（　´∀｀）つ


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↓これ気に入った！！



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2023年2月10日

春木屋

今週、びっくりしたニュースはこちらですね。もう2年以上前から経営権が代わっていたみたいです。記事を読むと、春木屋さんの後継者問題で、ダイタンさん（富士そば運営会社）が事業を受け継ぐ事になったとの事で、これは良い事だと思います。僕が担当している法人さんも、後継者問題を抱えている法人さんが沢山あります。

で、2月10日のランチタイムは浅草橋にいました。ランチは、
「らーめん　福籠」さんに行ってきました。当日は雪も降ってましたし、寒かったからか、何となくこちらの「味噌」が頭に浮かんだのですね。13時位の訪問で、外待ちが4人でした。

味噌
「味噌大盛+ライス」（910円）+「味付玉子」（110円）
を頂きました。スープはアツアツで、濃厚な動物系の旨味に下支えされて、味噌の旨味が前面に広がるスープで美味しいです。記憶・期待通リの美味しさです。今回は同行者の奢りだったので、麺を大盛にして、味玉も付けましてお腹一杯になりました。

今回も大満足でした。（　´∀｀）つ


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2023年2月7日

蕎麦粉

先月のアフィリエイトのポイントが1,000ポイント程入ったので、蕎麦粉を購入しました。色々なショップで蕎麦粉を購入してますが、安くて、蕎麦湯にして美味しいというのでは、今はこれが一番ですね。送料も無料で500ｇ、1,000円でしたら、なかなかでしょ。(*´∇｀*)

で、本日は、浅草で商談でした。ランチは、
台東区雷門1-16-6
「担々麺 十吉樓」さんに行ってきました。1年ぶりの訪問です。この激戦区で1年もったら安定飛行に入っているかと思います。

券売機

メニューはこんな感じです。1年前と同じで「濃厚」と「あっさり」の2種類の担々麺と「汁なし」というラインナップです。（麺が自家製麺だったと思います）

汁なし


アップ


混ぜた後

「汁なし　担々麺（2辛）」（1000円）を頂きました。前回は「１辛」でお願いしましたが、辛いの苦手な僕でも全然問題なかったので、今回は「２辛」にしました。よくかき混ぜて頂きましたが、マイルド感が前に来て、ピリッとした辛さが後味に広がる感じで、定番の構成ですが、めちゃ美味しいです。「２辛」にしても、マイルド感が前にくる構成は崩れなくて良い感じです。麺は、前回と変わらず、平打ちの「ペラっと」した太麺で、これが美味しいですね。前回も書きましたが、ここまできたら、パスタに寄せて、もっと「もっちり」とさせた方が絶対に良いかと思いました。

満足しました。(*´∇｀*)


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2022年10月26日

王将社長射殺事件

今週の1番のニュースはこれですね。時々、ブログで書いてましたが、ずっと追いかけてました。逮捕の決め手は、「タバコの吸い殻」に付着したDNA型が一致したとの事ですが、これは前々から言われてましたし、事件になりそうな背景がハッキリしてましたので、やっとここまで来たという感じです。この犯人はただの実行役なので、指示役や、これを依頼したとされる人物まで辿り着けるかですね。（犯人が口を割る訳がないですし）

で、本日は、浅草で打合せがありましたので、チェックしていた店に行ってきました。

井草

台東区浅草2-12-8
「東京浅草 つけ蕎麦 井草」さんです。カラスさんのTwitterで紹介されていたのでチェックしていたんですね。

券売機


本日の出汁

メニューはこんな感じですね。そして、本日の出汁のバランスが案内されてます。僕的に、こういうの好きです。ですので凄く好印象です。

特選つけ蕎麦

アップ
「特選つけ蕎麦」（1200円）+「大盛」（160円）を頂きました。このビジュアルが食欲をそそります。スープは、鶏のぶっとい旨味に下支えされて、醤油の旨味が前面に広がるスープで美味しいです。見た目の印象的には、キレのある醤油を想像しましたが、鶏の旨味がしっかりと主張しているので、丸みのある醤油感で美味しいです。スープ温度が落ち着いてくると、鶏の旨味以外に色々な旨味が主張してきて、この時のスープも美味しいです。このスープに、「柚子と三つ葉」を刻んで、薬味として投入したら、激ウマだろうなあ。（ベースが僕の好きな蕎麦屋さんの「鳥汁そば」のスープに似ていたので）中太の麺も美味しいです。ツルツルしてますが、スープに絡みまくりまして、スープとの相性が良い麺です。大盛で丁度良い量でした。そして、2種類のチャーシューと味玉が激ウマでした。この「特選」は、お得感あります。

最後に「しょうがの割スープ」を頂きまして、これも美味しかったです。お気に入り登録しました。(*´∇｀*)


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2022年10月18日

プライド

田園調布管内の３つの駐在所には、一人ずつ息子がいた。
高卒で「実務能力ゼロ」の隆一、
要領よく生きてきた私大卒の清四郎、
子どもの頃から優秀で東大卒の和彦。
３人の幼馴染は警察の道に進み、
熾烈な訓練とそれぞれの人事双六に飛び込んでいく。
屈辱と栄光と友情の警察物語がいま始まる！

濱嘉之の「プライド」です。新シリーズです。今までのシリーズの中では、少し好みから外れるのですが、なかなか面白かったです。(*´∇｀*)

で、10月18日は駒形で作業でした。ランチは、
「麺処 むささんじん」さんに行ってきました。前回訪問して、気になっていた、

汁なし担々麺
「汁なし担々麺」(980円)+「小ライス」（120円）を頂きました。よく混ぜて頂きますと、甘めの「肉みそ」ともっちり太麺がよく絡んで美味しいです。これは想定以上に美味しいですね。この「肉みそ」が、よくある本格的な「汁なし」のものと方向性が違っていて、「ゴマダレ」を主張させた独特な感じで凄く良いです。中盤から「花椒」を追加投入しますと、味変となって良い感じです。

小ライス投入

麺が無くなったら、ライスを投入しました。肉みそが美味しいので、間違い美味しさでした。

めちゃお腹いっぱいになりまして、大満足でした。(*´∇｀*)


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2022年10月11日


よくある感じのインタビューでしたけど良かったです。「煽り」は、プロとしては必要かもしれませんが、僕は好きじゃないです。あと、メイウェザーの様に、公には優等生発言をして、裏で馬鹿にしまくってるのはもっと嫌いです。(*´∇｀*)

で、10月11日は浅草橋でした。ランチは、

ポップ

「ろく月」さんに行ってきました。13時の到着で、ちょうど1席空いてました。前回と同じものを頂きました。

特製

「特製豚白湯」（950円）です。スープは安定の美味しさですね。まったりな口当たりで、マイルド感ある豚骨の旨味が嫌味が無くて美味しいです。トッピングも、全部美味しいです。麺も適度な柔らかさの細麺で、パキッとした麺じゃないのが良い感じです。

満足しました。(*´∇｀*)


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2022年9月20日

ニトリ不正アクセス

ニトリもやられましたね。今までこの手のニュースが沢山ありましたけど、どの場合も、僕には関係無い事だったのですが、これは僕も該当するんですね。流出した情報の中に「一部が目隠しされたクレジット番号」とあったので、気をつけないとです。僕は15年前位に、カード会社から電話あり、今、札幌にいますか？と聞かれて、「札幌の電機店で高額な買い物をしようとしている」なんて事がありました。被害はなかったのですが、この時は、カード払いしたキャバクラで情報抜かれました。(*´∇｀*)

で、9月20日はずっと浅草橋だったので、
台東区浅草橋1-23-4
「四川食堂 KARyu」さんに行ってきました。浅草橋の事務所にいると、ランチタイムになりまして「何処行こうか？」と聞くと、こちらの店を言ってくる方が結構います。こちらの麻婆定食と酢豚定食が好きな方が多くて、ライスもお替りOKなので、何気に人気です。

券売機

この日は、
〇オススメA：中華そば＆食べるラー油入りチャーハン
〇オススメB：本場四川麻婆豆腐定食
〇オススメC：よだれ鶏冷麺
となっておりまして、いずれも880円です。このオススメの食券を購入して、「酢豚定食」というと、酢豚を作ってくれるらしいですが、本日は無いと言われてしまったので、

らーめん


食べるラー油入りチャーハン

「おすすめA（中華そば+食べるラー油入り炒飯）」（880円）を頂きました。「中華そば」は、前回同様、鶏ガラがメインという感じのオーソドックスな中華そばです。無難な美味しさです。そして、「食べるラー油入りチャーハン」は、ノーマルのチャーハンの方が良かったという感じでした。

次はやはり「酢豚定食」ですわ。（　´∀｀）つ


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ちょっと前にこれ買いました。お値段以上では無く、お値段なりの商品でした。



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2022年9月1日

堀口VS金太郎

このカードは楽しみですね。どちらも好きな選手なのですが、どちらかというと堀口ファンなので、堀口に勝ってもらいたいけど、金太郎にも頑張ってもらいたいです。(*´∇｀*)

で、9月1日のランチは、
「ヌードルボウズ n坊」さんに行ってきました。前回頂いた「汁なしメン」が美味しかったので、それが頭に浮かんだんです。という事で、

味玉汁なしメン
「味玉汁なしメン」（900円）を頂きました。ほんと、まったりとした甘辛の「タレ」が美味しいですね。それに、舌触りの良い中太麺が相性良くて、シンプルだけど完成度高いです。チャーシューが混じった時が美味さの最高潮となります。

満足しました。（　´∀｀）つ


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2022年8月4日


軽キャンピングカーに拘ってましたが、この動画を観て、タウンエースくらいならいける気がしました。しかし、子供の頃からの憧れは、「ポップアップルーフ」なんですね。まだ資金ができてないですが、悩みますわ。(*´∇｀*)

で、本日は浅草で作業だったので、近くの

限定

「坦々麺 一龍 浅草本店」さんに行ってきました。


わずか1年程で、FC店含め10店舗に増えたんですね。この時期で10店舗は尊敬しますわ。夏季限定の「冷やし担々麺」の案内がありましたが、「汁なし」好きなので、

汁なし担々麵

アップ
「絶品汁なし担々麺」（950円）を頂きました。味の構成は前回と変わってなかったので、「花山椒」を10振りして、更に混ぜていただきましたら、僕好みの「痺れ」となりまして美味しいですね。そして、じわじわと辣油の辛味が後味で沸いてくる感じで満足感あります。地味に中毒性がありますね。

満足しました。（　´∀｀）つ


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2022年5月17日

君に決めたぜ！！

以前のブログで、採用の面接に参加したと書きましたが、若さと笑顔と面接の対応が良かったので、この人だと採用を決めた方に「君に決めたぜ！！」という感じで、最終の役員面接の打診をしましたが、辞退されてしまいました。辞退の理由を聞いたら、
「御社の製品を売りたいという気持ちになりませんでした」
という回答でした。この回答に対して、色々と掘り下げて質問したかったのですが、止めておきました。この言葉を真摯に受け止める事にしました。(*´∇｀*)

で、5月17日は台東区台東で作業でした。ランチは、13年ぶりに、
「ラーメン食堂 粋な一生」さんに行ってきました。13年前に訪問しまして、美味しい「塩」を頂きましたが、こちらの場所は、昭和通りから1本裏路地に入った場所にある為、存在自体を忘れてしまってました。今回の作業の際に、営業車を停めたパーキングの目の前に、こちらの店がありまして、懐かしくなりましてお伺いしました。
　14時半くらいの訪問でしたが、僕でちょうど満席でした。この裏路地で長年営業を続けられているという事が、ラーメンのレベルの高さを保障してくれますね。

メニュー

こちらのウリは、「塩」だったと記憶してますが、味噌のメニューも人気という事で、13年ぶりの「塩」を頂こうか、「味噌」を頂こうかと迷ったのですが、

味噌ラーメン
「味噌ラーメン」（800円）+「味玉」（100円）+「小ライス」（ランチサービス）を頂きました。スープは、動物系の濃厚な旨味を下支えにして、味噌の旨味が前面に押し出してくるスープで美味しいです。後味に味噌ダレに配合されている辛味が、アクセントとなって広がる構成で美味しいですね。しっかりと旨味のスープですが、重くないのでスイスイとスープを飲めてしまいます。麺は、ウェーブのある中太麺で、適度な硬さでスープと相性良くて美味しいです。

トッピングも全部美味しかったです。こちらの店の存在を思い出したので、また近いうちにお伺いします。（　´∀｀）つ


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2021年11月19日


自宅からそんな遠くないので、オープンしたら行ってみようと思ってます。清水社長の王道家のTwitterをフォローしているのですが、清水社長は48歳の誕生日を迎えられたそうです。なんと僕と同じ歳なんですね。(((( ;ﾟдﾟ)))　自分で言うのも何なのですが、貫禄が違いすぎますわ。まさか同じ歳とは思いませんでした。

で、11月19日のランチは、
「双麺　浅草橋店」さんに行ってきました。少し遅めに行ったら、ランチセットは売切れになってましたので、

醤油
「双麺らーめん醤油」（780円）を頂きました。スープは、節系の旨味が心地良く前面に押し出してくる醤油スープです。麺との相性も良くて、無難な美味しさです。御飯がある時は「特製ラー油」を投入したりするのですが、らーめん単体の時は、何も足さない方がしっくりきますね。（麺もただ単体だと直ぐにお腹が減ってしまいましたが）

またお伺いします。（　´∀｀）つ


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