蕎麦とラーメン食べ歩き と読書のブログ

2025年11月07日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

自家製麺ご藤（船橋市宮本）

2025年11月6日

これもカッコイイです。こんなのもあるですね。あの高さで寝てみたいです。(*´∇｀*)
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で、本日は、船橋で作業がありましたので、チェックしていた店にお伺いしました。
船橋市宮本6-2-27
「自家製麺ご藤」さんです。何度かこちらの店前を通った事があるのですが、いつも並びが出来ているのでチェックしていたんです。店主さんの「X」をチェックしてまして、本日もオープンしているのを確認してお伺いしました。12時過ぎ位の到着で、外待ちが7名でした。

お品書きはこんな感じです。らーめん、つけめん、油そばというラインナップです。前会計制です。

「特製らーめん」（1,250円）＋「大盛」（100円）を頂きました。（味玉が割れてしまったとの事で、味玉は別皿で頂きまして、写真にはありません）一口飲んだ瞬間に、鶏の旨味がふわりと口の中に広がるスープです。しっかりと深みがあるのに重くない構成で凄く美味しいです。そして、後味で感じる醤油の存在感が素晴らしいです。生感覚でいて、ラストに優しくキックしてくるわずかな酸味が凄く良いです。これは人気が出るのも頷けます。麺は、軽やかな太縮れの手もみ麺で、噛んだ時のふわっと感が凄く良いですし、スープとよく絡んで美味しいです。更に、低温調理の大判チャーシューが、しっとりと舌に吸い付くような質感で、肉の旨味をしっかり感じる事が出来まして、めちゃめちゃ美味しいです。親鶏のチャーシューは、僕の歯には少し厳しいタイプでした。

スープまで残さず完食しました。大満足でした。(*´∇｀*)

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2025年09月23日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

真鯛らーめん麺魚船橋店

2025年9月22日

キャンピングトレーラーも良いなぁと思いまして、沢山の動画を観てます。エメロード376がちょうど良いと思いまして、今の所、第一候補です。(*´∇｀*)

で、9月22日は、船橋で打ち合わせでした。ランチは、たまたま発見したお店に突入。

船橋市本町1-5-1 ネクスト船橋 1F
「真鯛らーめん麺魚船橋店」さんです。船橋に麺魚さんがあるのは知っていたのですが、場所までは把握していませんでした。たまたま入った施設の中に入っていたので、そのままお伺いすることに。こちらは、FC店さんで（株）アオキプランニングさんの運営です。（こちらの法人が運営している同じ船橋にあるイタリアンダイニングの店にお伺いした事ありますが印象良かったです）

メニューは、こんな感じです。麺魚さんは、セントラルキッチンがあるので、FC店でもハズレは無いと思います。船橋店さん限定メニューとか、濃厚真鯛の「味噌」なんかもあって、めちゃ悩んだのですが、いつものヤツを頂きました。

「濃厚真鯛ラーメン雑炊セット」（1,300円）を頂きました。スープは、しっかりとした真鯛の旨味が前面に広がりまして美味しいです。少し鶏のまったり感は弱いですけど不足は無いです。中太のストレート麺は、やや硬めの仕上がりですが、スープによく絡んで美味しいです。麺が無くなりましたら、雑炊セットのご飯を投入です。

チャシューは、雑炊セットを投入するまで残しておくのが良いです。ご飯とスープが馴染むまで、ゆっくり混ぜてから頂きましたが鉄板の美味しさでした。

満足しました。(*´∇｀*)

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2025年08月16日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

ラーメンかいざん船橋店

2025年8月14日

ミネベアミツミ、芝浦電子へのTOB価格6,200円に引き上げヤゲオと同額に
ミネベアミツミ<6479.T>は１４日、芝浦電子<6957.T>への株式公開買い付け（ＴＯＢ）価格を６２００円に引き上げると発表した。同じく芝浦電子へのＴＯＢを実施している台湾の電子部品メーカー、ヤゲオ<2327.TW>と同額になる。ＴＯＢ期間も今月２８日まで延長した。
芝浦電子に対しては、ヤゲオが同意なき買収を提案したのに対し、ミネベアミツミはホワイトナイト（友好的な買収者）としてのＴＯＢを提案。ミネベアミツミは１株５５００円で、ヤゲオは同６２００円でそれぞれＴＯＢを開始した。
その後両社とも数度にわたりＴＯＢの期間を延長し、いずれも今月１８日までとしていた（訂正）。ヤゲオについては、外為法による当局の審査が完了しない状態が続いている。
芝浦電子も同日、１３日にミネベアミツミからＴＯＢ価格を６２００円に引き上げると連絡を受けたことを公表した。

貝沼会長の判断が遅いと一部で言われてますが、6,200円に引き上げた事を評価したいですね。次にヤゲオがどう出るかですが、最近の政治の流れからして、外為法の審査承認が下りないと思ってます。(*´∇｀*)

で、8月14日は、船橋で打ち合わせでした。ランチは、

船橋市本町1-4-7
「ラーメンかいざん船橋店」さんにお伺いしました。この日の暑さ的に、蕎麦が食べたいと思いまして、最初、「蕎や本田」さんにお伺いしたのですが、1時20分で売り切れ終了となっておりまして、第２候補のこちらにお伺いしました。船橋店さんの訪問で「かいざん」さんの全ての店舗を制覇した事になります。13時半位の到着で店内2名の待ちでした。

メニューはこんな感じです。デフォのラーメンが900円という感じです。

「ラーメンネギ丼付」（1,200円）を頂きました。スープは、記憶より、若干「甘味」が強く感じられるスープですが、動物系の旨味がしっかりとしていて美味しいです。（スープ温度が落ち着いてきたら、甘味は気にならなくなりました）麺は酒井さんのモチモチ麺でスープと相性良くて美味しいです。チャーシューは、分厚かったのですが、パサつきありまして、旨味も無くて少し残してしまいました。

ネギ丼も美味しかったです。(*´∇｀*)

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2025年08月13日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

魚骨らーめん鈴木さん〈船橋市前原西〉

2025年8月10日

8月10日は、息子の試合観戦に行ってきました。残念ながら負けてしまいました。何度も書いてますが、僕は気が小さいので、息子がリングインした辺りからの緊張感と言ったら、童貞の頃の初めてのお泊りどころでない緊張感でした。試合的には、例えるなら、この前の「秋元強真 vs. 赤田功輝」の試合の赤田が息子でしたね。(*´∇｀*)

で、8月10日の試合観戦後、帰宅する途中で、一人残念会を開催しました。お伺いしたのは、

「魚骨らーめん鈴木さん」です。こちらは、お酒も飲めますし、「秋刀魚まぜそば」も美味しいですし、一人残念会には打って付けのお店です。

お品書きなどの抜粋です。生ビールを先に注文して、餃子と秋刀魚まぜそばを待ちます。

「餃子」＋「さんままぜそば」が登場です。（口頭注文なので値段覚えてないです）餃子は味が付いているので、そのまま頂きます。ごくごく普通に美味しいです。そして、メインの「さんままぜそば」は、秋刀魚の旨味が程良く馴染んで美味しいです。ほんと、この商品は、こちらでしか味わえないです。よくかき混ぜて、少し食べたら、練りわさびを投入です。これがホント合いますね。

生ビールを追加しました。お酒が進みます。ここら辺では、息子の試合は忘れてしまってましたね。(*´∇｀*)

3杯目はハイボールをお願いしました。ハイボールも「さんままぜそば」に合いますね。もう1杯おかわりするか悩んだのですが、エンジンかかりそうだったので止めておきました。

一人飲みにも最高なお店ですね。大満足でした。(*´∇｀*)

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2025年05月06日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

こってりらーめんなりたけ　津田沼店

2025年5月6日

RIZIN無敗による、RIZIN男祭り感想です。何気にシバターの解説好きなんです。ほんと、シェイドラエフは強かったですね。シバターの意見に賛成なのですが、シェイドラエフは、UFCに行かずに、ずっとRIZINにいて欲しいですね。そして、昔の「プライド」時代の様に、日本のRIZINが世界一の団体になって欲しいです。

そして、5月6日は、僕にとっての「男祭り」が開催されまして品川まで応援に行ってきました。何度も書いてますが、自分の息子の試合は、5月4日の「朝倉未来 VS 鈴木千裕」や「クレベル VS シェイドゥラエフ」の試合より興奮しました。(*´∇｀*)

で、5月6日は、試合観戦の帰りに、

「なりたけ津田沼店」さんにお伺いしました。誰か仲間いたら、居酒屋にでも行って祝杯をあげたかったのですが、一人でしたので、こちらで晩飯にする事にしました。

メニューはこんな感じです。価格は50円上がって、ノーマルのラーメンが900円になってますね。

「しょうゆ味玉子らーめん」（1,000円）を頂きました。背脂の量は「普通」でお願いしました。スープは、重厚感がありつつもマイルドな味わいで美味しいです。ここ1年位は「弁慶」さんばかり食べていたので、それと比べると、カエシ感が控えめですね。どちらも美味しいですが、動物系の厚みは「なりたけ」さんの方があります。麺は、プリッとした中太麺で、スープとよく絡んで美味しいです。ノーマルでも十分な麺量がありましてお腹一杯になりました。

久々の「なりたけ」さんで満足しました。(*´∇｀*)

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2025年04月28日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

中華蕎麦きよし（船橋市本町）

2025年4月26日

前にも書いたのですが、せっかく車を購入したので（軽キャン諦めたので）こんな感じの穴場の一軒宿に泊まりに行こうと思いまして、YouTubeを観まくってます。もう行きたい所だらけですわ。(*´∇｀*)

で、本日は、所用で船橋までお伺いしましたので、

船橋市本町２丁目１１－２９
「中華蕎麦きよし」さんにお伺いしました。前回訪問した際に「味噌」が気になったんです。14時過ぎの訪問で、外待ちが3名でした。

メニューや価格は変わってなくて、味噌がありましたので、

「煮干し薫る味噌（並）」（1,100円）を頂きました。味噌の麺も240ｇあります。スープは、メニュー名にある通り、動物系の旨味を下支えに味噌の旨味が広がり、後味に煮干しが広がるスープで美味しいです。ある程度進んだ所で、バターと生姜を混ぜ混ぜして頂きますと、また良い感じです。麺は、中華そば同様、中太のぷりっとした食感の麺で、味噌には相性ばっちりな感じします。本日のチャーシューも美味しかったです。

満足しました。(*´∇｀*)

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2025年04月18日

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戯拉戯拉西船橋本店

2025年4月18日

温度センサー最大手の芝浦電子<6957.T>（監理）がストップ高の５４７０円（前日比７００円高）でカイ気配。上場来高値（調整後）を更新する情勢だ。１７日引け後、台湾電子部品メーカーのＹＡＧＥＯ　Ｃｏｒｐｏｐｒａｔｉｏｎ（ヤゲオ）がＴＯＢ（株式公開買い付け）価格の引き上げを発表し、買い人気を集めた。

　ヤゲオは芝浦電子のＴＯＢ価格を従来の４３００円から５４００円に引き上げた。ホワイトナイト（友好的な買収者）として名乗りを上げているミネベアミツミ<6479.T>のＴＯＢ価格４５００円を上回る金額を提示した。

　芝浦電子は、ミネベアＭとヤゲオの企業価値や株主の利益確保・向上という観点から真摯に検討を行い、決定事項があれば速やかに公表するとした。
［株式新聞ニュース／ＫＡＢＤＡＳ－ＥＸＰＲＥＳＳ］

ヤゲオが粘ってきましたね。ミネベアミツミの貝沼由久会長の気合いをみたいです。4,500円でめちゃ頑張った価格という感じだったので、5,400円にどう対抗するのですかね。(*´∇｀*)

で、本日は、西船橋で作業がありましたので、

船橋市西船５丁目３－１０
「戯拉戯拉西船橋本店」さんにお伺いしました。「麺屋あらき竈の番人外伝」さんから業態変更したのを初めて知りました。（船橋駅の戯拉戯拉さんの移転扱いらしいです）

メニューはこんな感じです。平日のサービスとして「らーめん」の麺大盛がありますが、なぜか「つけ麺」は無いそうです。本日は「つけ麺」の気分だったので、

「つけ麺　黒」（990円）を頂きました。麺量は、300gあります。スープは、外のポップで案内されていた様に、豚骨の濃厚な旨味を下支えにして、マー油と大蒜油の連合群が前面に押し出してくるスープで美味しいです。商談前だったら、後悔する程のニンニク感が美味しいですね。麺は、平打ちストレートの太麺で、定番のモッチリ麺で間違いない美味しさです。チャーシューは、めちゃめちゃ薄切りですが、美味しかったです。スープ割りはやってないみたいです。

満足しました。(*´∇｀*)

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2025年04月09日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

中華そば葦屋（船橋市西船）

2025年4月8日

このニュースを見て、ホルダーとしては、勝ち確定したと思いましたね。だから、もっともっとお金を貸してくれと頼んだのに。(*´∇｀*)

で、4月8日は、西船橋で作業でした。ランチは「麺屋あらき竃の番人外伝」にお伺いしたのですが、定休日でしたので、未訪のお店にお伺いしました。

船橋市西船４丁目２４－５
「中華そば葦屋」さんです。オープンして20年位のお店ですが、なぜか未訪だったので、この機会にお伺いしました。鶏系のスープのお店です。

イチオシは「濃厚鶏白湯」みたいです。その他、中華そば、塩そば、つけ麺、塩つけ麺といったラインナップです。つけ麺の気分だったので、

「つけ麺」（920円）を頂きました。スープは、鶏白湯に魚介を足したスープで、王道なテイストです。麺は、加水率高めの太麺で、むっちりとした食感で、スープとの絡みも良くて美味しいです。麺量は、300g位ありまして丁度良かったです。

無難な美味しさでした。(*´∇｀*)

2025年02月01日

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北習大勝軒〈船橋市習志野台〉　～閉店～

ご冥福をお祈りいたします。

2023年11月14日

愛犬のおやつを「待て」の図です。これが正解の躾かは分からないのですが、おやつに「待て」のコマンドを打ちつつ、先に僕がヨーグルトを食べるんですね。それを愛犬に見せつけて、あるタイミングで、「よし！！」と云うんです。これで「次郎家」の序列を確認させているんです。(*´∇｀*)

で、11月14日は、北習志野で商談でした。ランチは、

船橋市習志野台2-2-14「北習大勝軒」さんにお伺いしました。15年ぶりの訪問となります。東池袋大勝軒系の暖簾分けでは3番目の老舗です。こちらは、「のれん会派」か「味と心を守る会派」のどちらに属しているか不明なお店です。前回訪問時は、失業中で、3人目の子供が生まれたばかりでしたが、嫁に、
「1年間だけ、専業トレーダーとしてやらしてくれ！！！」
と言って、専業の道を歩み出した途端、リーマンショックが起きまして、専業の道を諦めまして、就職活動をしつつ、機械関連の修理のバイトをしてました。(*´∇｀*)

メニュー的には、こんな感じです。現在は、「つけ麺」のみの営業です。「もりそば」と「味噌つけ」の構成ですね。めちゃ久しぶりなので、

「もりそば」（900円）を頂きました。スープ温度が高いうちは、甘辛酸で言いますと、酸が強めに感じます。動物系の旨味を下支えに、強めの醤油感がありまして、追っ付け「酸」が広がるスープです。岩のりと背脂の演出も良くて、これは中毒性あるスープですね。スープ温度が落ち着くと、辛と胡椒のしょっぱさが、後味に強く主張する様になります。大勝軒のスープでは、「甘」先行型が好みなのですが、こちらは別格で、この「辛」の時が1番美味しく感じます。麺は、緩やかにウェーブのある中太麺で、大勝軒の麺ぽくないですが、これがめちゃ美味しいです。チャーシューも美味しかったです。

最後にスープ割を頂きまして、濃いめの醤油が薄まりまして、これが美味しかったです。15年前の記憶と、軸は変わりませんでしたが、更に美味しくなってました。(*´∇｀*)

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2024年12月24日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

ラーメン嘉祥（船橋市西船）

2024年12月23日

野杁正明VSリウ・メンヤンは、野杁の判定負けとなりましたね。１Rのダウンが残念でしたが、技術的に負けてた訳ではないですし、まだまだ全然いけると思います。次の試合は期待してます。(*´∇｀*)

で、12月23日は、西船橋で商談でした。ランチは、同行者のオススメの店に連れて行って頂きました。

船橋市西船４丁目２９－９
「ラーメン嘉祥」さんです。こちらは、以前から知ってましたし、こちらを運営する法人の居酒屋は、どこも美味しくて好きなんですね。しかし、ラーメンは本気でないやろなと思いまして、お伺いしてなかったのですが、同行者が本気のラーメンだとオススメするのでお伺いしました。

メニューはこんな感じです。「味噌」「塩」「正油」「小松菜らーめん」「海老味噌ラーメン」「濃厚味噌つけ麺」とか色々ありますね。セットもめちゃお得感あります。同行者のオススメが「味噌」なので、

「味噌ラーメン」（950円）+「小ライス」（150円）を頂きました。注文した合計が1100円で、味噌ラーメンセット（味噌ラーメン+そぼろ丼+唐揚げ）は、1,200円だったので、セットにした方がお得でしたね。スープは、とろんした濃厚な豚骨の旨味に下支えされて、味噌の旨味がまったりと広がるスープで、めちゃ美味しいです！！想定の2倍美味しくて感動です。豚骨味噌の一辺倒ではなくて、挽肉やら野菜で旨味の厚みを演出してまして中毒性あるスープに仕上がってますね。麺は、中太の縮れ麺で、典型的なサッポロ味噌ラーメンで使用される麺に、もっちりさを追加した感じの麺で、この麺も美味しいです。メンマ、チャーシューは、ごく普通といったところです。スープまで残さず完食しました。

ライスは、激マズでしたが、味噌ラーメンは、めちゃ美味しかったです。次は、「セット」を頂いてみます。(*´∇｀*)

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2024年12月09日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

ラーメンかいざん西船橋店

2024年12月9日

シバターの思考は、僕の思考と似ているので、今回の解説も頷ける事言いますね。朝倉海が超絶天才だったら、今回の試合も勝てたかもですが、そうでないので、負ける事は必然だったと思います。今後は、UFCに留まって、次世代の日本人選手が、ハンデがない様に戦える土台を作ってもらいたいです。(*´∇｀*)

で、12月9日は、西船橋で商談でした。ランチは、商談先近くの店にお伺いしました。

船橋市印内町５９９－３
「ラーメンかいざん西船橋店」さんです。商談先の前のビルに「かいざん」さんがあったのでお伺いした感じです。（西船橋駅南口は、外国人向けの専門学校か何かあるだと思いますが、ランチタイムの南口の周辺は殆ど外国人という感じでした）13時過ぎの入店で、店内待ち6名という感じです。外待ちさせずに中で待ってもらう感じです。

メニューはこんな感じです。今回、初めて気が付いたのですが、大型ボタンのセットの様なメニューは、単品同士の組み合わせなだけで、セット価格みたいなのではないんですね。50円くらい安くしてあげたら良いのにと思ってしまいましたわ。（こういうのは好きでないです）

「かいざんラーメンネギ丼付」（1,350円）を頂きました。スープは、動物系の旨味がまったりと、心地よく広がるスープで美味しいです。このまったり感が、重くもなく、軽くもなく丁度いいバランスなんですね。そして、このまったりとした美味しいスープに、柔らかめでお願いした、中太のストレート麺がよく絡みます。酒井さんの麺だと思いますが、やはり柔らかめは美味しいです。ネギもスープと相性良くて美味しいです。

ネギ丼もタレがたっぷりで美味しかったです。(*´∇｀*)

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2024年11月04日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

極上煮干し鶏そば　やまだ邸〈船橋市二和東〉～閉店～

【追記】
本体が閉業に付き、独立店のこちらは、店名を新たに
「煮干し中華そばたかつき」としてリニューアルオープンしてます。

2024年11月3日

今後の行方が気になりますね。業績的にはパッとしないので、僕が手を出す事はないと思うのですが、今後チェックしていく予定です。(*´∇｀*)

で、11月3日は白井で用事がありましたので、その途中にあります、

船橋市二和東5-62-3
「極上煮干し鶏そばやまだ邸」さんにお伺いしました。7年ぶりの訪問となります。（休日だからか分かりませんが）ランチタイムを外しての訪問でしたが、店内満席状態でした。相変わらず人気がありますね。

メニューはこんな感じです。前回訪問時と、あまり変わってないと思います。前回は「濃厚煮干し」を頂きましたので、

「煮干し中華そば（醤油）」（850円）+ミニチャーシュー丼（250円）を頂きました。「煮干し中華そば」は、醤油か塩を選べるとの事で「醤油」でお願いしました。スープは、この系統のお手本の様なスープで、鶏の旨味の中から、じんわりと煮干しの旨味が広がるスープで美味しいです。ほんと「優等生」という感じの無難な1杯ですね。麺は、つるっとした食感の中細ストレート麺で、スープと相性良くて美味しいです。チャーシューは、見た目が貧相なので、鶏か豚のチャーシューを、どちらか1枚にして、しっかりとした大きさ＆厚みにした方がビジュアル的には良い思います。ミニチャーシュー丼は、この値段だったらしょうがないです。

満足しました。(*´∇｀*)

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2024年10月02日

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船橋大勝軒あかつき（船橋市本町）

2024年9月30日

「RIZIN.48」楽しめました。僕は金太郎ファンなので、金太郎を応援してたんですが、秋元強真はエグい強さでしたね。僕が金太郎のファンになったのは、RIZINか何か忘れたのですが、初めて金太郎を観た試合で、金太郎の強さに衝撃を受けたのがきっかけなのですが、秋元強真は、金太郎の時以上でした。今回の「RIZIN.48」で僕的に一番の試合は、元谷VS太田忍ですね。ここ最近の太田忍を観ていると覚醒した感があったので、元谷にもリベンジ出来るかと思ったのですが、元谷は地味に凄いです。

で、9月30日は、東船橋で作業が入ったので、チェックしていた店にお伺いしました。

船橋市本町５丁目２－３
「船橋大勝軒あかつき」さんです。地元の千葉で「大勝軒」がオープンしたと聞いたら、訪問しない訳にはいかないです。13時半の到着で、外待ち5名でした。券売機でチケットを購入してから並ぶ感じです。

メニューはこんな感じです。「もりそば」と「中華そば」がメインです。大勝軒系では、最初は「もりそば」ですね。

「もりそば中盛り」（1,050円）です。中盛りで345ｇあります。先ずはスープを頂きますと、動物系の旨味をしっかりと感じるスープで、甘味が広がり、後味で酸味を感じるオーソドックスな大勝軒のスープで美味しいです。想定以上に美味しくて満足度が高いです。麺は、もっとりとした太麺で、スープによく絡んで美味しいです。ちょっと「ざくっと」する麺で、もう少し茹でた麺が僕好みですが美味しいです。

あっという間に完食しました。満足しました。(*´∇｀*)

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2024年09月24日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

拉麺阿修羅（船橋市）

2024年9月21日

愛犬のカットに行ってきました。今回は少し長めにしてもらいました。僕的には大満足の出来栄えです。(*´∇｀*)

で、9月21日は船橋市で納品でした。ランチは、納品業者さんと、
「拉麺阿修羅」さんに行ってきました。船橋駅周辺でラーメンとなると、こちらが真っ先に頭に浮かびます。

メニューは変わってないと思います。いつもなら「胡麻らーめん」をいく所なのですが、ラベルの写真を見ていたら、「汁なし」が食べたくなったので、

「汁なし胡麻らーめん（追い飯付）」（1,000円）を頂きました。よくかき混ぜてから頂きましたら、肉味噌の旨味と胡麻の旨味が、もっちり麺と絡みあって、めちゃ美味しいです！！後味に「ピリッと」辛みがキックしてきて中毒性あるやつです。肉味噌の味付けが凄く良いですね。中盤から「温玉」を崩して、混ぜ混ぜしまして頂きましたら、マイルド感が出て、味変になって良かったです。

最後に追い飯を頂きました。「肉味噌」が美味しいので、間違いない美味しさでした。(*´∇｀*)

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2023年11月25日

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麺屋あらき竈の番人外伝(船橋市西船)

2023年11月24日

家に帰ってきましたら、愛犬が変わってました。季節は冬になろうというのに、毛が短か過ぎて可哀想なのですが、やっぱり可愛いです。毎日一緒に寝ているのですが、寝る時間がいつになっても、6時半に起こしてくれるので助かってます。(*´∇｀*)

で、11月24日は、西船橋で商談だったので、
「麺屋あらき竈の番人外伝」さんにお伺いしました。西船橋の商談が決まった際に、ランチは何処にしようかと色々検索してみたのですが、特に気になった店がなかったので、僕の好きなこちらの店にお伺いしました。5年ぶりの訪問となります。

メニューはこんな感じです。最近は、油そば推しみたいですね。しかし、5年ぶりなので、こちらの一番好きな、

「スペシャルら～麺」（1,100円）を頂きました。もう「油」を聞かれる事は無いんですね。特に何も聞かれなかったです。スープは、5年前と違ってました。こちらのスープの構成は、以前は「節系」が中心となって、それが前面に押し出してくるスープだったのですが、今回のスープは、魚介が中心なのは変わりないのですが、何か分からないですけど、濃厚な動物系の旨味に下支えされて、節系以外の魚介の旨味が主役となって広がります。以前より魚介の旨味が上品になりまして美味しいです。今のスープは、小岩の「麺屋清水」さんのスープが頭をよぎります。麺は中太のストレート麺で、スープと相性良くて美味しいです。チャーシューと味玉は普通に美味しいという感じでした。

5年ぶりに頂きましたが、当時より更に美味しくなっていて満足しました。（　´∀｀）つ

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2023年06月17日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

麺やシバケン（船橋市本中山）

2023年6月13日

今週、一番気になったニュースはこちらですね。LINE証券は、150万口座という顧客基盤を作り上げまして、そのサービスも結構充実してまして、口座を開いても良いと思った程なので残念ですね。Zホールディングスと経営統合した時点で、これは予想されてましたが、買い手が見つからず廃業に追い込まれるとは思わなかったです。

で、6月13日は下総中山で作業があったので、3月に新規オープンした店に行ってきました。

船橋市本中山2-16-9
「麺やシバケン」さんです。↓↓↓こちらに掲載されていたのでチェックしてました。

メニューはこんな感じです。人気№１が「まぜそば」との事ですが、僕的に一番気になった、

「味玉とりにぼラーメン」（1,030円）を頂きました。スープは、メニュー名通リの「鶏」と「煮干」のスープですね。まったりとした口当たりのスープで、鶏の旨味が前にきて、後味に煮干が広がるスープで美味しいです。最初に広がる鶏の旨味がしっかりしてまして良い感じです。麺はパツンと系の中細ストレート麺でスープと相性良くて美味しいです。

想定以上に美味しくて満足しました。(*´∇｀*)

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2022年10月23日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

王道家直伝との丸家船橋店～閉店（多分、大人の事情系）～

2022年10月19日

レジストロも良いですね。でも、やっぱり「バロッコ」が欲しいです。(*´∇｀*)

で、10月19日は白井市に行く途中に、

船橋市馬込町1171
「王道家直伝との丸家船橋店」さんに寄ってきました。13時半の到着で、中待ちが4名でした。何処の店舗も当たってますね。この前にオープンした柏の「いしずゑ」さんの前を、17日の月曜日の昼に通リましたが、長い外待ちがありました。この勢いだと、本業の厨房屋さんの売上を抜くのではないかと思っちゃいましたわ。(*´∇｀*)

メニューはこんな感じです。僕が家系の店に行くと、大抵の場合は、ノーマルのラーメンとのり増しとライスという感じが多いのですが、ノーマルの「ラーメン」のボタンを探すのに、1分くらいかかってしまいました。

「ラーメン」（750円）+「のり」（100円）+「半ライス」（60円）を頂きました。お好みは、全部「普通」でお願いしました。スープは、しっかりとした動物系の旨味に、キレのあるカエシがキックしてくるスープで美味しいですね。少しハードルを低くして挑んだので、想定以上の美味しさにビックリです。2度目に頂いた「IEKEI TOKYO」さんのスープより美味しく感じます。麺も「普通」でお願いしたので、理想の茹で加減で美味しいです。

チャーシューも美味しくて満足しました。人気なのが頷けます。（　´∀｀）つ

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2022年05月04日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

支那蕎麦大丸（船橋市咲が丘）

2022年5月4日

ラーショマルミャーは、宮崎さんと小宮さんの共同経営（？）だったんですね。池袋が宮崎さん、大泉学園が小宮さんの店との事で、元々、池袋は宮崎さんの店でしたし、大泉学園は小宮さんが経営している「からあげ屋」さんの跡地なので、経営しているのは、そうだろうと思っていましたが、大元のボスは王道家さんの清水さんだと思ってました。基本のタレと麺は同じものを使って、あとは自由という事で、池袋も大泉学園も味が違うとの事です。どちらも未訪なのでチェックしてます。
　因みになのですが、ブログにアップしてませんが、「ラーショ」は結構な数を訪問してまして、ある程度語る事が出来るのですが、僕的には、横浜市泉区の「いずみ中央店」か「岡津店」好きです。(*´∇｀*)

で、本日は鎌ケ谷大仏駅近くに住む友人の家に用事があったので、丁度一年ぶりに、
「支那蕎麦大丸」さんに行ってきました。この友人から「チャーシューも変わったし、味も更に美味しくなった」と聞きまして、その友人と行っていきました。

メニューはこんな感じです。前回の自分のブログを見ると、次は「山椒そば」にしようかと書いてますが、やはり「支那そば」を頂く事にしました。

「支那そば」（900円）+「薔薇叉焼」（390円）を頂きました。潮味か醤油味を選べるので、今回は「醤油味」でお願いしました。スープ温度が高いうちは、鶏などの動物系の旨味が前面に押し出してきて、後味に煮干しの旨味が広がるスープで美味しいです。醤油は「まったり」とさせた感じで、これも良い感じです。スープ温度が落ち着いてくると、動物系の旨味と煮干しのバランスが絶妙なバランスで襲ってくる味わいになりまして（煮干しの旨味が更に主張してきて）このスープ温度が落ち着いてきた時が最強に美味しいと感じました。前回の「塩」を頂いた時とタレは違えども、更に美味しくなってますね。これは満足度が高いです。麺は前回と同様、低加水の中細麺で、セットされた秒数よりも早い麺上げで、以前より「パツっと」させてますが、これはこれで美味しいです。そして、チャーシューですが、3種類のチャーシューは、どれも美味しくて欠点無しです。トッピングとして注文した「薔薇叉焼」もお得感あります。全部投入したら、スープ温度の低下が激しそうだったので、2枚だけ投入して頂きまして、残りは皿の底にあるタレを付けて頂きました。

スープもチャーシューも期待以上に美味しくなっていて、大満足でした。（　´∀｀）つ

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2021年02月24日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

煮干し中華そば成る魚（船橋市咲ヶ丘）～閉店～

2021年2月23日

この涙ぐましい努力に勇気を貰いましたね。こういう取り組みが、緊急事態宣言解除後に、直ぐにリスタートを切るきっかけになると思います。居酒屋とかガールズバーでしたら、こういう取り組みを案内すれば、客の戻りも早いはずです。(*´∇｀*)

で、今日は祝日ですが働いてました。ランチはチェックしていた店に行ってきました。

船橋市咲ヶ丘2‐1‐5 「煮干し中華そば成る魚」さんです。45歳独身のラーメン仲間がこちらの近所に住んでまして、
「オープン当初は、そうでもなかったけど、少し経って再訪したら、かなり美味しくなっていて、最近は頻繁に行ってる！」
と言っていたのでチェックしておりました。

メニューはこんな感じです。「鰯」「鯵」「鯖」「鰹」の4種類の「中華そば」がありまして、「まぜそば」なんかもあります。店員さんに何がオススメかお聞きしましたら、初めてでしたら「鯵」がオススメとの事でしたので、

「味卵鯵そば」（900円）＋「大盛」（100円）を頂きました。スープは淡麗スープと濃厚スープを合わせたものとの事で、アツアツで提供されます。そのスープは、煮干しの甘味が前面に押し出してくるスープで、十分な厚みがありつつも、後味はくどく無い仕上がりで美味しいですね。「あ～、これは、あのおっさん（45歳独身のラー友）が好きな味だわ」と納得の美味しさです。麺は少しウェーブのある中細麺で、パツンとさせてない所が好感を持てます。スープとしっかり馴染んで美味しいです。味卵とチャーシューはごく普通に美味しいです。

想定以上に美味しくて満足しました。他の種類の中華そばも全部食べてみたいです。またお伺いします。（　´∀｀）つ

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2020年12月27日

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横浜らーめん武蔵家　東船橋店～閉店～

2020年12月23日

相変わらず「IKKO」さんのカツラネタは面白いわ～。IKKOさんはプロフェッショナルですね。

で、今日は忙しくてランチの時間が無かったので、会社帰りに
「横浜らーめん武蔵家　東船橋店」さんに寄ってきました。今年も沢山の「家系」を食べまして、家系にも色んなジャンルがあるので、これが一番とは決められないのですが、こちらは僕的に安定の上位ランクにおります。いつものヤツを頂きました。

「のり増しらーめん」（750円）＋「ライス（大）」（無料）を頂きました。お好みは「濃いめ」でお願いしました。半年ぶりとなってしまいましたが、今日のスープも美味しいですね。濃厚という程ではないのですが、旨味が適度なバランスで細かく重なっている感覚なんです。柔らかめのもっちり麺もスープに合っていて美味しいです。

今日はランチ抜きだったので、「大ライス」が丁度よかったです。（　´∀｀）つ

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2020年08月11日

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中華そば青葉ららぽーと船橋店

2020年8月9日

娘達が「ららぽーと」（船橋）に連れていけというので、ららぽーとに行ってきました。毎回書いてますが、僕の休日に自由は無いんですね。ですので、今日も11時～20時まで「ららぽーと」のベンチでひたすら読書して待ってました。

今日のお供は、伊東潤の「城をひとつ」です。後北条氏に仕えた軍師「大藤信基」やその子である「景長」「秀信」が主人公の物語です。商人や僧、医家などに姿をやつして、敵国に入り込み敵方を調略するんですね。戦国時代版のスパイ小説といった感じです。僕的は、戦にはこの「調略」が一番重要だと思ってますので凄く楽しめしました。更に舞台が千葉在住の僕にとってはイメージしやすいので、更に楽しめました。（　´∀｀）つ

で、運転手の僕にとって、唯一の楽しみはランチなんですね。いつも「富田製麺」さんでランチしているのですが、本日は、

「中華そば青葉ららぽーと船橋店」さんに行ってきました。たまには今の「青葉」さんの味を確認してみようと思ったんですね。メニューは、かなりシンプルになっております。「味玉」トッピングもなかったと思います。青葉さんでは、僕的には「つけめん」なんですね。

「つけめん」（800円）を頂きました。麺量は、270gあります。スープは、甘味があって、後味にピリッとくる豚骨魚介のスープで「ミスター無難」なスープなんですが美味しいですね。めちゃ安定してます。そりゃあ、ダブルスープだった頃の方が、魚介の旨さが「ぐっと」広がって美味しかったですが、これはこれで美味しいです。麺は、舌触りの良い中太のストレート麺が甘味があって美味しいです。

最後にスープ割を頂きまして、お腹も一杯になりまして満足しました。（　´∀｀）つ

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2020年06月09日

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麺屋あらき竈の番人（船橋市本町）

20年6月8日　

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あんずボーが子供の頃から好きなんですね。毎週購入しているんです。昨日も購入して冷凍庫に入れておいたのですが、帰ってきて風呂上りに食べようとしたら全部なかったです。ウチの娘は、嫁と長男のは恐ろしいので手を出さないのですが、僕のだけは、１つも残さないですね。(ノд・。) ｸﾞｽﾝ

で、今日は船橋で打ち合わせでした。ランチは、
「麺屋あらき竈の番人」　さんに行ってきました。

前回と変わらないですね。限定で「二郎系」のラーメンをやってましたが、こちらの「ら～麺」が食べたくなってお伺いしたので、

「ら～麺」（750円）＋「チャーシューのせご飯」（200円）を頂きました。香味油は「えび」「かつお」「からみ」「油なし」から選べるので、「えび」でお願いしました。のりは乗らなくなったんですね。スープは、やっぱり「節系」の旨味が前面に押し出してきて、動物系の旨味が後ろを支える構成のスープで美味しいですね。エビ油はそんなには主張してないですが、カエシが濃いめです。麺は中太のストレート麺で、今日は少し硬めでした。「チャーシューのせご飯」も濃いめの味付けで、もっとライスがいけちゃいます。

満足しました。（　´∀｀）つ

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2019年12月22日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

松戸富田製麺　ららぽーとＴＯＫＹＯ―ＢＡＹ

2019年12月21日

今日も二日酔いで寝ている所を娘達に叩き起こされまして「ららぽーと」に行ってきました。勿論、読書しながらひたすら待っているのですが、今読んでる本に飽きて、本屋さんで、

「人気ラーメン店が探究する調理技法」を読みました。「超純水採麺天国屋」さんと「うまいヨゆうちゃんラーメン」さんの調理技法は勉強になりましたね。どちらもまだ行った事ないので、今度絶対に行ってみます。(*´∇｀*)

で、ららぽーとに来たら、勿論「松戸富田製麺」さんに行ですね。

「濃厚中華そば」（820円）＋「ランチ炙り鶏めし」（300円）を頂きました。スープは変わらずドロドロで、動物系と魚介の旨味がずっしりと襲ってくるスープで美味しいです。しっかりスープ温度も高いのでより美味しく感じます。麺はぶっとい角のあるストレート麺で、食べ応えがありまして美味しいです。とりめしも普通に美味しかったです。

満足しました。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

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2019年11月26日

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しびから屋（船橋市二和東）～閉店～

2019年11月24日

毎月恒例のアフィリエイトです。僕がブログやっていて嬉しい事は、わざわざ読者登録してくれている方が16人もいるという事と（読書登録すると僕のブログがアップされるとお知らせしてくれるサービス）僕のブログ経由で商品を購入してくれる方がいるという事なんですね。今月のアフィリエイトのポイントで、文庫本が1冊買えそうです。(*´∇｀*)

で、今日は買い物のついでに 「しびから屋」さんに行ってきました。今日は前回訪問した際に気になったセットを頂きました。

「汁なし担々麺セット」（1000円）です。丼モノは、「麻婆丼」か「しびから丼」を選べるので、麻婆丼でお願いしました。そして辛さは「普通」で、シビれは「増し」でお願いしました。よく混ぜて頂きますと、前回は全部「普通」でお願いして、少し「しびれ」が控えめに感じたのですが、今回は大正解でした。マイルドな旨味の中から強めの「シビれ」が押し出してきて、めちゃ美味しいです。そして、モッチリとした低加水の太麺が（丁度良い柔らかさ）タレに絡みまくります。そんなお腹減ってなかったのですが、少し麺が少なく感じた位です。

麻婆丼は辛さが抑えられているのですが、これが僕には丁度良くて満足しました。次からはこのセットにします。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

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2019年09月16日

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佐野らーめんしばちゃん（船橋市咲が丘）～閉店～

2019年9月14日

以前のブログで、いつも飲んでいる「黒霧島」から、「こくいも」なる得体の知れない焼酎に格下げになってしまったなんて事を書いたのですが、その後、ブログを見ている友人から「俺もこくいもを飲んでいる」と連絡があったんですね。しかも、その友人が購入しているスーパーでは、安さもあってか売上ナンバーワンとの事でした。「こくいも」侮れません。濃厚な蕎麦湯で割って飲むのがオススメです。(*´∇｀*)

で、今日は現場に向かう途中にチェックしていた店があったので寄ってきました。

船橋市咲が丘１‐5‐20 「佐野らーめんしばちゃん」さんです。佐野らーめんの麺が好きなんでチェックしておりました。すぐ隣に、僕の好きな「日乃屋カレー」さんが出来ましたね。路面店は初めて見ました。

メニューはこんな感じです。味の濃さとか麺の硬さもお好みでお願い可能です。

「らーめん」（680円）＋「ミニチャーシュー丼」（200円）を頂きました。熱々のスープは、あっさりとした動物系の旨味が「すー」と広がり、後味で優しくカエシが纏めてくる構成で美味しいですね。麺は、平打ちのピロピロ麺で、結構柔らかめな感じ。僕の好みと口当たりは違いますが美味しいです。スープ温度が落ち着いてくると、動物系の旨味が増すのですが、この時にネギと一緒に頂くとめちゃ良い感じです。

ミニチャーシュー丼も、チャーシューがゴロゴロあったし、美味しかったです。

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2019年08月20日

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自家製太打麺勢拉北習志野店（船橋市）

2019年8月18日

堀口恭司VS朝倉海の試合はアツかったですね。まさか朝倉海が勝つとは思わなかったのですが、KOした瞬間は、
「ウオ‼！‼！‼！‼！‼」と叫んでましたね。エロ以外で、凄く久しぶりに興奮しました。次は大晦日辺りに再び対戦するかと思いますが、次はホント分からないですよ。(*´∇｀*)

で、今日は娘を「船橋アリーナ」に送っていったついでに
「勢拉北習志野店」さんに行ってきました。

こちらの１番人気は「つけめん」ではなく「油そば」なんですね。なので、久しぶりに「油そば」を頂く事にしました。

「油そば」（７３０円）です。麺量は大盛（３７５ｇ）でお願いしました。よくかき混ぜて頂きますと、ベースの粘度のあるタレと卵と魚粉が絶妙な配合となりまして、もっちり太麺と絡みまくって美味しいですね。そして、辣油と酢と胡麻とマヨネーズと投入して頂くと、また味変となって更に美味しいです。以前の記憶より更に美味しく感じます。

こちらの「油そば」は最後にスープ割と頼めまして、スープ割を頂いたのですが、これも美味しいです。ライスを投入したかったのですが、お腹一杯で無理でした。

１番人気なのも分かりますわ。（　´∀｀）つ

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レッドローズいいですね。(*´∇｀*)

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2019年06月19日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

横浜家系らーめん武蔵家薬円台店

2019年6月19日

最近は、家に帰ってからエロサイトも見ずに「株」の勉強してます。息子が引退してから「応援ロス」に陥って、休みの日は仕事をしているという状態が2年程続いたのですが、「車中泊」のYouTubeにハマりまして「車中泊」をしていきたいんですね。それと共に「軽のキャンピングカー」が欲しいんです。だから「株」で稼ごうと思ってるのですが、当分先の予感が・・・・。(ノд・。) ｸﾞｽﾝ

で、今日は前原で作業がありましたので、

船橋市滝台1‐7‐3 「横浜家系らーめん武蔵家薬円台店」さんに行ってきました。先月に一度お伺いしたのですが、定休日でフラれまして、リベンジしてきました。僕のホームの「東船橋店」さんと車だと近いですね。僕的には「家系」で中休みがある店は、少し減点なのですが、師匠がお伺いして高評価だったのでお伺いしました。

東船橋店さんに無い、「九条ネギらーめん」「岩のりらーめん」なんかもありますね。僕は「ラーメンショップ」に行くと必ず「岩のりラーメン」を食べるので、凄く迷ったのですが、やっぱり、

「らーめん（並）」（650円）＋「のり増し」（100円）＋「ライス（中）」（無料）を頂きました。お好みは「濃いめ」でお願いしました。スープは、豚骨の旨味がどっしりとしていて、濃いめで注文した「カエシ」がビシッと前にくるスープで美味しいです！東船橋店さんファンの僕としては、結構、厳しい目線で挑んだのですが、「やるな薬円台店」と言った印象で、想定以上に美味しいです。カエシもしっかり「武蔵家」さんで、特にツッコミどころ無い美味しさです。麺は酒井さんのもっちり麺ですが、「普通」で東船橋店さんより、やや硬めの仕上がりでした。次に行く時は「柔らかめ」にします。

満足しました。東船橋店さんの駐車場が一杯だったら迷わずこちらにお伺いします。

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2018年10月26日

カテゴリ:: 船橋市のラーメン屋

海老そばまるは（船橋市本町）

2018年10月25日

今日の夜は、APカンパニーが運営する恵比寿の「希鳥」さんに行ってきました。コースで頂いたのですが美味しかったですね。美味しい日本酒を飲み過ぎて、気が付けば3時間半もいました。どれも美味しかったですが、〆の卵かけごはんが印象的でした。(*´∇｀*)

で、今日のランチは「海老そばまるは」さんに行って来ました。

「海老そば」（750円）を頂きました。「濃厚海老そば」を頂いた時の印象から、もう少し重厚感があって、エビエビしてるかと思いましたがそうでもなかったです。しかし、しっかりと海老の旨味が広がるスープで美味しいですね。あっさりとしてるのにクセになるという感じのスープです。後半、柚子を溶かすと、味変となりまして良い感じになります。そして、こちらの麺が美味しいですね。つけ麺の様にピロピロまではいかないですが、平打ちのピロっとしたした麺で、この麺は美味しいわ～。

夜に飲みがあるので、スープは残そうと思ったのですが、ついついスープまで完食してしまいました。（　´∀｀）つ
　

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