蕎麦とラーメン食べ歩きと読書のブログ

蕎麦とラーメンの食べ歩きと読書のブログです。蕎麦は、結構詳しいので、蕎麦の評価は信用出来ると思います。ラーメンは、素人です。読書傾向は偏りがちです。読書系の記事以外は酔っ払いながら書いてますので、失礼がありましたら、すみません。

カテゴリ：くだらない話

2025年12月31日

カテゴリ:: くだらない話

2025年度次郎的蕎麦大賞

2025年は、蕎麦屋さんをあまり訪問できなかった一年でした。
そのため「2025年蕎麦食べ歩きまとめ」と銘打つのは少々おこがましい気もしますので、今回はあくまで私的な視点で「2025年度次郎的蕎麦大賞」のみ発表したいと思います。

2025年度次郎的蕎麦大賞は、
北区東十条の「一東庵」さんです。こちらで提供される料理は、もはや“美味しい”の一言では収まらず、芸術の域に達していると感じました。

先ずいただいた「手碾きそばがき」が、まさに圧巻でした。これほど美味しい「そばがき」は、正直これまで食べた記憶がありません。蕎麦の濃密な旨味と自然な甘味が前面に広がり、その奥にほんのりとした香ばしさが静かに立ち上がってきます。
茨城県・金砂郷産の蕎麦粉を用い、手碾きで仕上げる一杯。素材の力と、ご主人の神業とも言える仕事が重なり合って生まれた、まさに蕎麦の芸術品だと思いました。

自分でも、ネットで色々な蕎麦粉を買ってきて、父直伝の方法で「そばがき」を作って毎日食べているのですが（毎日の夜ご飯をそばがきにしてます）別の料理でしたわ。

「富山在来」です。味の詳細は、本篇に書いてますが、「蕎麦を食べている」というより、「産地の空気を味わっている」ような感覚でした。

「島根三瓶そば」です。こちらもめちゃ美味しかったです。

同じ蕎麦でも、産地・品種・挽き方によって、ここまで表情が変わる。それを一軒の店で、これほど高い完成度で食べ比べさせてくれるのは、さすが一東庵さんだと思いました。蕎麦そのものも、まさに芸術的です。この時は、時間を忘れ、蕎麦と向き合う至福のひとときを過ごす事が出来ました。(*´∇｀*)

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2025年12月30日

カテゴリ:: くだらない話

2025年ラーメン食べ歩きまとめ

2025年も、仕事の訪問先で数多くのラーメンを頂きました。担当エリアは限られた地域ではありますが、その中で出会った印象に残る一杯を、2025年の訪問順に纏めました。（25年1月から訪問した順番です）

中央区八丁堀2₋13₋2
「麺や七彩」さんの

「背脂生姜らーめん」（1,400円）です。ワイルドで中毒性の高い煮干しの旨味が一気に押し寄せ、背脂は後味に甘みを、生姜は煮干しに真正面からぶつかる旨味を加える構成で、めちゃ美味しかったです。軽やかでふわっとした麺も抜群で、記憶に残る一杯でした。七彩さんは、何を食べても美味しいのですが、背脂生姜らーめんは、特に印象に残りました。僕の会社の事務所から徒歩圏内なので、訪問チャンスは結構あるので2026年はもっと訪問するつもりです。(*´∇｀*)

台東区寿2-9-16
「自家製麺うるち」さんの

「東京醤油ラーメン」（850円）です。アツアツのスープは、煮干しの旨味と甘みがやさしく広がり、まったりとした醤油とのバランスが抜群です。つるつる食感の中太平打ちストレート麺がスープをしっかり受け止め、素朴なチャーシューまで含めて、何度でも食べたくなる一杯でした。

豊島区南大塚３丁目４６－５
「東京濃厚味噌らぁ麺Nii」さんの

「煮玉子味噌らぁ麺」（1,050円）です。鍋で仕上げるスープは、そのビジュアルからして惹きが強いです。（濃厚好きな僕好みのビジュアルです）濃厚な動物系の旨味を土台に、味噌の複雑な旨味が前面に押し出してくる構成で、鶏の旨味すら飲み込む存在感。方向性は違えど、衝撃度は「麺小屋てち」さんの「みそらーめん」初食時を思い出すレベルでした。モッチリ軽やかな太縮れ麺、トッピングまで含めて完成度の高い一杯です。

墨田区緑3₋17₋8
「とんこつラーメン　よかろうもん」さんの

「ネギらーめん」（1,100円）+「替え玉」（ランチサービス）です。麺の硬さは「ふつう」で。濃密な豚骨の旨味が前面に広がりながら、後味は驚くほどスッキリで、重さを感じさせない完成度の高いスープです。極細麺はスープをしっかり絡める役回りに徹し、とにかく「スープを食べさせる」一杯でした。17年ぶりに訪問しましたが、長く続くには訳がありますね。こんな間が空いてすみませんという気持ちになりました。(*´∇｀*)

千代田区神田三崎町2-17-8
「 TSUKEMEN zuppa 水道橋店」 さんの

「豆乳担々麺」（1,000円）です。辛味なしのエリアは、豆乳の旨味全開で濃厚かつマイルドで、そこに辣油を合わせると一気に本格担々麺へと変貌します。プリっとした中太縮れ麺の相性も良く、ハーブサラダや大豆ミートまで含めて完成度の高い一杯でした。江戸川区平井の「ひよこプリン」さんの「豆乳らーめん（白らーめん）」にハマりまして、「ひよこプリン」さんが閉店してから、豆乳系を求めていたので嬉しかったです。その後、2回訪問しましたが2回共フラれました。一時期閉店してたみたで、僕のラーメンの師匠に聞いたら、オーナーが代わって、営業しているとの事で、2026年もお伺いしたいと思います。

江東区深川2-13-10
「こうかいぼう」さんの

「ちゃーしゅうごはんセット」（1,100円）です。スープは、動物系の旨味を下支えにして節系の旨味が勢い良く前面に押し出してくるスープで、安定の美味さです。節系の旨味にキレがあるのが特徴で、これに中毒性がありますね。そして、中太のストレート麺も、スープとの絡みも良くて美味しいです。茅場町の事務所から、気合を入れたら歩いていけるので、同僚に教えたら、ハマってました。(*´∇｀*)

新潟県小千谷市城内3ー1107
「らーめんヒグマ小千谷本店」さんの

「正油チャーシュー（大盛）」（850円）です。豚骨の旨味を土台に、濃いめの醤油が広がり、後味に生姜がキレよくキックしてくるスープがとにかく美味しい。プリッとした中太麺がスープをしっかり吸い、量・満足感ともに納得、人気の理由がよく分かる一杯でした。僕的には、青島食堂さんより好きです。

江戸川区西一之江1-12-7
「らーめんとうかんや」さんの

「味噌チャーシューメン」（1,250円）です。動物系の旨味を土台に、九州麦みその甘味とコクが前面に出たスープは、見た目以上に“味噌が主役”で中毒性あります。つるっとして腰のある自家製中細ストレート麺との相性も抜群で、完成度の高い味噌ラーメンでした。こちらの「しょうゆ」もめちゃ美味しいので、次回訪問時に迷ってしまいます。

千代田区神田小川町3-1-5
｢お茶の水、大勝軒｣さんの

「復刻版もりワンタン」（1,300円）+「味玉」（150円）です。まったりとした醤油の旨味を軸に、動物系のコクと「甘・辛・酸」が重なり合うスープは、懐かしさと新しさが同居する味わいです。不揃いでラフな太麺の食感も心地よく、復刻版ならではの魅力を存分に感じる一杯でした。めちゃめちゃ美味しかったので、渡辺樹庵さんの評価がいまいちだったのが不思議でした。（勿論、本人から聞いたのではなく、「X」で感想を投稿していたのを見た）

大和市上草柳3₋15₋15
「うまいヨゆうちゃんラーメン」さんの

「チャーシューメン」（1,250円）です。見た目から期待値MAXのスープは、まさに“ド豚骨”です。豚骨の旨味が全開で想像を軽く超えてくる完成度でめちゃ美味しいです。舌触りの良い中太麺がこの濃度にドンピシャで大満足でした。チャーシューも美味しかったです。大和市の役所案件を内示貰ってるので、2026年も何回か訪問出来そうです。

台東区寿2-9-15
「麺みつヰ」さんの

「醤油」（1,200円）を、中太手揉み麺で。鶏の旨味が前面に広がり、温度変化とともに醤油のキレ、そして魚介の旨味がじんわり顔を出す完成度の高いスープです。ふわふわ＆もっちりの手揉み麺が抜群に絡み、隙のない一杯でした。実は、年末の挨拶周りの際に訪問したのですが、待ち時間が長く断念しました。年始の挨拶周りの際に訪問予定です。

台東区台東2₋4₋4
「らーめん天神下大喜」さんの

「特製うめしおらーめん」（1,300円）です。最初の一口、二口は梅も塩も脇役で、鶏の旨味だけが勢いよく前面に飛び込んでくる感じです。数口進むと、その鶏の旨味の余韻に梅の旨味がキックしてきて、このバランスがとにかく素晴らしい。そして、口当たり抜群の中細ストレート麺を啜るたびに、鶏の旨味がさらに強調されていきます。トッピングまで一切の隙がなく、スープ完飲、文句なしの満足度でした。

相模原市南区相南４丁目１－３３
「Sagamihara欅」さんの

「味玉醤油らーめん」（1,250円）+「大盛」（150円）です。最初の一口、二口は鶏油の洗練された甘味が前面に出て、嫌味のない旨さで一気に引き込まれます。三口目以降は、鶏の旨味に支えられた醤油のやさしいコクが広がり、淡麗ながらもしっかり個性を感じる展開です。モチザク食感の細ストレート麺が魚介の旨味を拾い上げ、麺を啜るたびに味が膨らみます。トッピングも隙がなく、評判の高さに納得、軽々と期待値を超えてくる一杯でした。このエリアは滅多に行けないので、何かの機会に必ず再訪します。

渋谷区道玄坂1-14-9
「らーめんはやし」さんの

「味玉らーめん」（1,100円）です。まず目を引くのは、毎回惚れ惚れするほど整ったビジュアル。スープ温度が高いうちは節系の旨味が前面に出て、やさしく上品ながらインパクト十分で中毒性あります。スープ温度が落ち着くにつれて動物系のコクが前に出てきて、味の重心が自然に移ろうのも面白いです。むっちりもっちりの中細ストレート麺とトッピングまで含めて、今回も文句なしで満足度でした。豚骨魚介系の優等生です。(*´∇｀*)

葛飾区東新小岩１丁目３－７
「鴨出汁中華蕎麦麺屋yoshiki」さんの

「特製最上鴨中華蕎麦醤油」（1,300円）＋「麺大盛」（150円）です。スープは、くっきりとした鴨の甘味と旨味が前面に押し出しながら、クセのない上品な仕上がり。後味にまったりと広がる醤油のコクが心地よく、鴨と醤油が織りなす完成度の高さに驚かされます。口当たりソフトでしなやかな中細ストレート麺が、このスープに抜群にハマる相性です。鴨肉のトッピングまで含めて想定以上、大満足の一杯でした。新小岩行くと何処に行くかほんと迷います。

「麺処ほん田秋葉原本店」さんの

「特製醤油」（1,700円）です。最初のスープ温度が高いうちは、鶏の旨味を土台に醤油の風味とコクが前面に出て、以前よりも落ち着きとまとまりを感じる味わいです。スープ温度が落ち着くにつれて魚介の旨味がはっきり顔を出し、スープに一段深みが加わります。舌触りの良い中細ストレート麺がとにかく美味しくて、スープをしっかり持ち上げる完成度です。味玉も三種のチャーシューも抜かりなく、洗練度の高さを実感する一杯でした。神田の店は結局訪問出来なかったので、次の新店を期待してます。

江東区東陽1₋11₋3
「麺屋吉左右」さんの

「大盛りらーめん味玉」（1,350円）です。ひと口目から、上質な魚介の旨味が全開で、「これだ」と思わせる完成度の高さです。スープ温度が高いうちは節系の旨味がしっかり主張します。モッチモチの中太ストレート麺も文句なしに美味しいです。チャーシューから味玉まで抜かりなく、久々でも改めて唸らされる一杯でした。豚骨魚介好きなら外せないです。

江戸川区船堀3-2-7
「ラーメンパークあずーる」さんの

「特製生姜醤油ラーメン」（1,350円）です。ふくよかな動物系の旨味を土台に、生姜がまったりと広がるスープで美味しいです。魚介とのバランスが僕好みにな仕上がりです。つるっとした平打ちの太縮れ麺がスープをしっかり受け止め、食べ応えも十分でした。チャーシューやワンタン、味玉まで抜かりなかったです。生姜醤油と言っても、オリジナリティもあり満足度の高い一杯でした。2025年度次郎的新人賞は、こちらに決定しました。(*´∇｀*)

甲府市高畑1-10-17
「麺食堂　初志貫徹」さんの

「味噌らぁめん」（1,100円）＋「チャーシューご飯」（400円）です。スープは、濃厚な動物系の旨味を土台に、甘みのある味噌が一気に広がる一杯。
この甘さがとにかく良い感じで、レンゲが止まりません。低加水の中太縮れ麺のポクっとした食感も相性抜群です。今年食べた味噌ラーメンの中でも、強く印象に残った一杯です。

江東区亀戸７丁目４９－４
「らぁ麺花筏」さんの

「特製らぁ麺塩」（1,450円）です。ふくよかな動物系の旨味が、最初の一口からストレートに伝わる一杯です。後味に貝の旨味が重なって、全体がきれいにまとまるのが印象的。ツルツルでモチっとした中細ストレート麺も良かったです。今年頂いた「塩」の中で1番好みでした。

松戸市松戸1228₋1
「横浜家系らーめん武蔵家松戸店」さんの

「得らーめん（並）」（1,000円）+「ライス」（サービス）です。お好みは「柔らかめ」で。スープは、動物系の旨味がずっしりと広がるスープでめちゃ美味しいです。鶏の旨味も主張していて、このバランスが凄く良いです。そして、柔らかめでお願いした麺がめちゃめちゃ美味しいです。このモチモチデレデレの食感が凄く良いです。2025年も沢山の家系を頂きましたが、こちらがトップレベルの美味しさでした。

葛飾区亀有3-27-4
「ラーメンいいかお」さんの

「味玉醤油ラーメン」（1,150円）＋「大盛」（100円）です。濃厚でまったりした鶏の旨味が土台にあり、まろやかなカエシが気持ちよく広がる。後味にふわっと残る煮干しの甘みが、とにかく上品で心地良いです。派手さはないのに、一口ごとの完成度が高く、気付くと夢中で食べてる感じでした。今年のこのジャンルで、1，2番の醤油ラーメンでした。

「スパイス・ラー麺卍力秋葉原店」さんの

「スパイス・特製ラー麺」（1,440円）+「小ライス」（140円）です。パクチーは「ネギに変更」です。動物系のコクを土台に、スパイスの旨味と香りが一気に押し寄せます。香りが強く、一口目から完全に持っていかれる中毒性があります。麺は主張しすぎず、それでいて存在感十分で、全体の相性が抜群です。今年の「刺激枠」を代表する一杯でした。

中央区日本橋人形町2-29-3
「麺やまらぁ」さんの

「ごまらぁ」（1,100円）＋「味玉」（150円）です。超濃厚でドロッとしたスープは、胡麻のコクが、一口目から全開で押し寄せます。鶏と野菜の旨味を土台に、胡麻のまろやかさが広がる完成度は、他では絶対に味わえないです。このスープに、中太ストレート麺がつるっと絡みまくりまして、これも美味しいです。

葛飾区亀有３丁目３２－５
「ハウスラーメンヌードルズ」さんの

「チャーシューメン」（1,200円）＋「ライス」（100円）です。こちらはいつもこのキレイなビジュアルにやられてしまいます。スープは、豚骨の“とろみ”がしっかり伝わってきます。一口目から、豚骨の旨味がずっしりと深く広がり、そこに濃いめのカエシが力強く前に出てくる構成で、めちゃ美味しいです。めちゃ中毒性あります。そして、こちらのチャーシューも激ウマです。肉の旨味が凄いです。この前、大和市在住で、「うまいヨゆうちゃんラーメン」さんの大ファンだという取引先の方を連れて行ったら、大絶賛してくれました。

船橋市宮本6-2-27
「自家製麺ご藤」さんの

「特製らーめん」（1,250円）＋「大盛」（100円）です。鶏の旨味がふわっと立ち上がり、雑味のないスープ構成が印象的でした。重さを感じさせないのに奥行きがあり、後半で醤油が静かに主張してくる。この醤油感が凄く凄く良いです。手揉みの太麺が、スープを抱え込みながら心地よく啜らせます。チャーシューも含め全体の完成度が高く、欠点無しです。感動度では「麺みつヰ」さんと同レベルの感動でした。

江戸川区西小岩4-1-5
「麺屋清水」さんの

「特製魚介らーめん」（1,180円）＋「中盛」（50円）です。豚骨魚介好きとしては、こちらの「魚介」の上質感がたまらないです。本編でも書いてますが、正統派の「魚介らーめん」というジャンルでは、僕的に1位です。それに合わせる中細のストレート麺も美味しくて欠点無いです。もし僕がラーメンライターになって「並ばずに食べれる名店シリーズ」を記事にするなら、第一回目はこちらですね。

調布市国領町4-8-1
「麺匠いしかわや」さんの

「特撰醤油中華そば」（1,350円）＋「麺大盛」（150円）です。鶏の旨味と醤油の香りが重なり合い、突出する要素のない一体感あるスープ構成が凄く良かったです。それが最後まで味の軸が揺れず、完成度の高さが際立つ一杯でした。チャーシューもめちゃ美味しかったですし、この豪華なトッピングは、昨今の「特製」系のメニューの中では、逆に安いと思えてしまうレベルでした。2025年度「特製満足度大賞」を受賞しました。

北区中里１丁目１６－２
「麺屋なにがし」さんの

「味玉焼あごらーめん」（1,050円）です。濃厚仕上げのスープは、動物系の深いコクの中から、焼あごの旨味がグッと前に出てきて、めちゃくちゃ美味しいです。この濃度が中毒性ありまして、他では味わえない「焼あご感」が素晴らしいです。そして、もちもち＆ピロピロ太麺がめちゃ美味しいです。2025年の「麺の部門」では、こちらの麺が1位となりました。（チャーシューもめちゃ美味しい）

松戸市新松戸
「らーめん超ひがし皐月」さんの

「ひがしセット」（830円）です。チャーハンは、卵のコクと香ばしさが前に出て、後味の塩味がきれいに締める構成で、ほんと絶品です。やや強めの味付けが、食欲を一気に加速させる役割を果たしてます。ラーメンは穏やかな魚介の旨味が広がる優しい塩味で、雑味のないバランス型。濃淡のコントラストがはっきりしていて、セットとして完成度が非常に高いです。それでこの価格です。「次郎的半チャンラーメン」部門の大賞に輝きました。僕が映画版の「孤独のグルメ」の監督を任されたら、店はこちらを選びます。

江東区富岡１丁目７－２
「モンナカブラックラーメン」さんの

「モンナカブラック」（1,000円）です。2025年度次郎的ラーメン大賞に輝きました。黒コショウの心地よい刺激から始まって、動物系の旨味を土台にして広がる魚介系の旨味、そして、後味の甘味、時々拾う酸味が中毒性がめちゃめちゃあります。食べ歩き歴20年、年齢的にも重たい一杯から距離を置こうと思っている僕が抗う事が出来なかった一杯です。（毎回、スープまで残さず完食してしまいます）そこにカラスさんの所の通常麺をさりげなく合わせる、この構成が逆に効いています。もし自家製麺だったら、この大賞はなかったと思います。(*´∇｀*)

2026年も引き続きよろしくお願い致します。

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2025年06月22日

カテゴリ:: くだらない話

くだらない話138 ～長瀞（ながとろ）に行ってきました～

2025年6月21日

6月21日は、娘達の運転手として「長瀞」に訪問しました。目的は「阿佐美冷蔵」のかき氷を食べる事です。

阿佐美冷蔵のかき氷とは？

◆ 創業は明治23年（1890年）！
• 天然氷の蔵元。
• 現存する天然氷業者は全国に数軒しかないけど、阿佐美冷蔵は、老舗中の老舗。
• 冬に湧き水を使って時間をかけて凍らせ、夏に切り出して保存。これがふわっふわで頭がキーンとしない秘密！

🧊 特徴
• 氷がふわっふわの綿雪食感。
• 使ってる水は、長瀞の伏流水（超軟水）でクセがまったくない。
• シロップは手作りのものが多くて、例えば：
• 秩父産いちご
• 黒蜜きなこ
• 抹茶あずき
• みそキャラメル（！）
• 季節のフルーツ（桃・ぶどう・栗など）

🏠 店舗情報（参考）
• メイン店舗は「金崎本店」だけど、行列の時は「寶登山道店」などのサテライトもある。
• 土日や夏休み期間は1～2時間待ちもザラ。

テラス席なら愛犬も大丈夫との事で、愛犬も一緒に行きました。犬用のシートで安全ドライブです。

「阿佐美冷蔵金崎本店」さんです。12時半位の到着で、多分、30人位待ちがありました。

メニュー見たけど全然分からなかったので、

「乙女のいちごミルク」（1,400円）を頂きました。「素氷（すごおり）＋自家製シロップ」タイプです。氷が軽やかで「ふわっふわ」です。それに、少しずつ「いちごミルク」のシロップかけながら食べていきます。いちごミルクも果肉感あってめちゃ美味しくて、おっさんの僕も感動しました。

嫁と愛犬です。嫁は「アールグレイ紅茶＆ミルクキャラメル」で、めちゃ美味しかったとの事です。

「阿佐美冷蔵金崎本店」さんを出た後は、宝登山神社（ほどさんじんじゃ）にお伺いしました。

🏯 宝登山神社（ほどさんじんじゃ）について
● 場所

埼玉県秩父郡長瀞町にある由緒正しい神社。長瀞駅から徒歩圏内にあって、観光の中心的存在。

● 歴史・由緒
• 創建は西暦110年（景行天皇の時代）と伝えられる超古社。
• 伝説によれば、日本武尊（ヤマトタケルノミコト）が宝登山を訪れた際、山火事に巻き込まれたが、神の使いである「山犬（お犬様）」が火を消して救ったとされている。
• それ以来、「火防（ひぶせ）」の神として信仰されてる。

● ご祭神
1. 神日本磐余彦尊（じんむてんのう）（初代天皇）
2. 大山祇神（おおやまづみのかみ）（山の神様）
3. 火産霊神（ほむすびのかみ）（火の神様）

● ご利益
• 火災除け（火防）
• 厄除け
• 商売繁盛
• 家内安全

本殿の彫刻がめちゃくちゃ豪華。秩父地方の伝統工芸である「彩色彫刻」が多用されていて、細部まで丁寧に仕上げられてる。彫刻には龍、獅子、猿などがいて、いずれも厄除けや招福を意味してる。

✍️ 御朱印について
宝登山神社の御朱印は以下の2種類：

① お犬様のお姿の御朱印（墨書押印）
• 神の使いである「山犬」の姿が描かれている御朱印。
• 通年いただける。

② 宝登山大権現（御影）の御朱印（押印・季節限定）
• 季節ごとに背景デザインが変わるカラフルな御朱印。
• 各季節に対応：
• 春（桜）：3～5月
• 夏（花火）：6～8月
• 秋（もみじ）：9～11月
• 冬（ろうばい）：12～2月
• 新年バージョン（1月）

僕は「①」のお犬様のお姿の御朱印を購入しました。

宝登山神社は、めちゃ雰囲気があって、僕と凄く相性が良い感じです。またお伺いしたいと思いました。

次は、「岩畳」にお伺いしました。

愛犬も川で泳ぎました。長瀞の訪問は楽しかったです。

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2025年06月08日

カテゴリ:: くだらない話

くだらない話137 ～永平寺に行ってきました～

2025年6月8日

丸岡城の次に「永平寺」に行ってきました。こちらも外せないですね。

【永平寺基本情報】
■正式名称：吉祥山永平寺（きっしょうざんえいへいじ）
■宗派：曹洞宗（そうとうしゅう）
■開山：道元禅師（どうげんぜんじ）
■所在地：福井県吉田郡永平寺町志比5-15
■ 永平寺の特徴
● 禅の修行道場
永平寺は今でも厳しい修行が行われる現役の修行道場であり、常時100名以上の修行僧（雲水：うんすい）が暮らしています。日々の生活すべてが修行という考えに基づいて、掃除、食事、坐禅などが厳格に行われます。

● 七堂伽藍（しちどうがらん）
広大な寺院敷地内には「七堂伽藍」と呼ばれる主要建物群があります：
・山門
・仏殿
・法堂（はっとう）
・僧堂（そうどう）
・庫院（くいん）
・浴室
・東司（とうす、トイレ）
これらはただの建物ではなく、それぞれが仏道修行の場です。

● 静寂と自然
山深い場所にあるため、森と渓流に囲まれた静かな環境が特徴です。四季折々の自然の美しさ（特に新緑と雪景色）が訪れる人々に深い感銘を与えます。

■ 道元と正法眼蔵
永平寺を開いた道元禅師は、日本に
「只管打坐（しかんたざ）」――ただひたすら坐禅するという教えをもたらしました。彼が記した『正法眼蔵（しょうぼうげんぞう）』は、曹洞宗の根本経典ともいえる存在で、思想的にも非常に深い影響を与えています。

■ 観光情報
・拝観時間：通年公開。時間は季節により変動（例：8:30～16:30など）
・拝観料：大人500円程度（変更される場合あり）
・体験：坐禅体験や写経体験も可能（要予約）

■ その他の豆知識
・曹洞宗にはもう一つの大本山「総持寺（神奈川県横浜市）」があります。
・永平寺は「宗教法人永平寺」としても経営的に独立しており、修行と観光・社会貢献を両立させています。
・境内には「修行僧が歩く石畳」が磨き上げられて独特の光沢を見せており、「掃除も修行」という教えが体現されています。

【道元の思想】

① 只管打坐（しかんたざ）＝ひたすら坐ることが悟りそのもの
道元の最大の教えがこれ。
「何も求めず、ただ坐ること。これこそが仏道の完成」
つまり、悟り（さとり）を“目指して”坐禅するんではなくて、坐禅そのものがもう悟りだという考え。これを「行即是仏（ぎょうそくぜぶつ）」とも言う。行うこと（坐禅）＝すでに仏のはたらき、ということ。

② 修行と悟りは分けられない
道元は「悟りを得てから修行する」とか「修行してから悟る」といった考えをバッサリ否定してる。
「修行即悟（しゅぎょうそくご）＝修行はそのまま悟り」
たとえば、掃除する、食べる、坐る、歩く――その日常の一瞬一瞬にこそ仏のはたらきが宿っている。これが道元流。

③ 身心脱落（しんじんだつらく）＝身体も心も脱ぎ捨てる
道元が中国で悟りを開いたとき、師の如浄（にょじょう）禅師に言われた言葉がこれ。
「身心脱落せよ」
→ 自分の“こだわり”や“とらわれ”をすべて手放せ
　たとえば「オレはこういう性格やから無理や」とか「うまくやらなあかん」とか、そういう自己中心の思い込みを脱ぎ捨てて、ただ今の瞬間に全身を投げ込む。これが仏道やと道元は説いてる。

④ 仏性（ぶっしょう）＝誰の中にも仏がいる
仏性というのは、簡単に言うと「仏になる素質」だけど、道元はこう言う：
「仏性とは“今、この命を生きること”そのもの」
つまり、すでに人はみな仏である。特別な才能や修行歴がなくても、今、目の前のことを丁寧に行うこと、それがもう仏のはたらき。坐禅も、掃除も、飯炊きも全部。

⑤ 今・ここ・この一瞬に全てがある
道元は時間についても深い洞察を持っていて「有時（うじ）＝ある時間」という概念を使った。
「時間というのは流れていくものやなく、存在そのものと一体」
たとえば、6月8日の朝、君が蕎麦を食べてる――それはただの「今」じゃなくて、宇宙全体が君としてそこに現れている瞬間やっていうほど壮大な見方をしてる。

■ 一言で言えば…
「仏道とは、悟ることじゃない。今を、生きること」
ルート順で写真を載せていきます。撮影禁止の場所がアップされていましたら、後で削除します。こちらも時間がなくて、ゆっくりしてられなかったです。

「傘松閣（さんしょうかく）」です。永平寺の有名な建物で、絢爛な天井画があります。↑の画は達磨図です。達磨大師を描いたものです。（インドの高僧で、禅宗の開祖とされる人物。日本の禅僧たちにとって、禅の始祖・精神の象徴として崇められている）

永平寺の第87世貫首（かんす）かつての永平寺の最高責任者（住職）を務めた方の肖像です。ガイドさんからは、こちらの天井画で、龍と唐獅子を見つけられたら願いが叶うと言われたのですが、時間が無いのでパッとみただけでした。

祈祷（きとう）＝祈りと加持（かじ）を行うための公式な道場。
永平寺では、一般信者や参拝者のために――
• 家内安全
• 商売繁盛
• 無病息災
• 学業成就
• 交通安全
• 先祖供養
などの祈祷を、正式な曹洞宗の作法に則って行ってくれる場所。

↑承陽殿（じょうようでん）です。ここは、道元禅師の御霊（みたま）を祀る廟所。永平寺にとっての「心臓部」とも言える場所。承陽殿は「道元禅師の教えが今も生きている」ことを象徴する場所で、修行僧たちにとっては「戻る場所」「心のよりどころ」。特に大事な法要や節目のときは、ここで報告したり感謝を捧げたりする。内部は写真撮影禁止です。

瑞雲閣（ずいうんかく）は、永平寺の迎賓施設（特別接待所）
・瑞雲閣は、高僧・来賓・檀信徒の特別な客人をもてなすための建物
・中でも檀信徒の年忌法要や、住職の就任法要、特別祈祷などのときに使用される
・一般の拝観では立ち入れないことも多い（特別参拝のときだけ公開）

信者の祈願や先祖供養を行う場所。

四天王像です。永平寺の山門には、以下の四天王像が祀られています。
• 東方：持国天（じこくてん）
仏法を守護し、国を支える役割を担っています。
• 南方：増長天（ぞうちょうてん）
仏法を広め、増長させる役割を担っています。
• 西方：広目天（こうもくてん）
仏法を守護し、広く目を開いて見守る役割を担っています。
• 北方：多聞天（たもんてん）
仏法を守護し、多くの声を聞く役割を担っています。

この時点で、待ち合わせに5分遅刻していたので、ざっとしか見れなかったです。

ランチは、永平寺の門前町に位置する「ほっきょ荘」で頂きました。(*´∇｀*)

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2025年06月08日

カテゴリ:: くだらない話

くだらない話136～丸岡城に行ってきました～

2025年6月8日

6月7日は、ひがし茶屋街の後、ホテルにチェックインしました。翌8日は、先ずは「丸岡城」に行ってきました。この旅行で一番楽しみにしていたのがこちらでした。(*´∇｀*)

【丸岡城基本情報】
■所在地：福井県坂井市丸岡町霞町1-59
■別名：霞ヶ城（かすみがじょう）
■築城年：1576年（天正4年）ごろ（異説あり）
■築城者：柴田勝豊（柴田勝家の甥）
■構造：独立式望楼型2層3階天守
　　　　天守の状態：一部復元含む「現存天守」
■主要な城主：柴田氏 → 青山氏 → 本多氏 → 有馬氏
■石瓦屋根：全国的にも珍しい（豪雪対策）
■重要文化財：天守（1950年指定）
■選定：日本100名城（2006年）、日本さくら名所100選
■見学時間：8:30～17:00（入館は16:30まで）
■休館日：年末年始（12月29日～1月3日）
■入館料：一般 450円（2025年現在）
■交通アクセス：JR芦原温泉駅からバスで約20分、「丸岡城」下車すぐ

【見どころポイント】
1. 現存最古の天守？
　丸岡城は1576年（天正4年）に築城されたと伝わっており、「現存する日本最古の天守」とも言われてきました。ただし、近年の研究では、実際の天守の建築年代がやや後の江戸初期（1620年前後）とする説もあり、議論が続いています。

2. 別名「霞ヶ城（かすみがじょう）」
　春になると、丸岡城は桜に包まれるように見えることから、「霞ヶ城」という美しい別名があります。桜の名所としても知られ、「日本さくら名所100選」にも選ばれています。

3. 屋根は石瓦（いしがわら）
　非常に珍しいのが、丸岡城の天守の屋根材が石瓦であること。全国の城でも極めて珍しく、これは越前地方が豪雪地帯であるため、雪の重みに耐えられるようにと工夫されたものとされています。ただし、屋根の重量が増すことで建物全体の構造にも影響するため、非常に高度な建築技術が必要とされました。

4. 地震と修復の歴史
　1948年（昭和23年）の福井地震によって天守は倒壊しましたが、1960年に倒壊前の部材を用いて復元されました。そのため、「現存天守」とされつつも、部分的には復元要素が含まれているという微妙な立場にあります。

5. 人柱伝説
　築城時、工事がうまくいかず、ある女性「お静」が人柱（ひとばしら）として生贄になったという悲しい伝説が残されています。お静には子どもがいたため、「その子だけは武士にしてほしい」という願いがあったのに、それが守られなかった…という話もあり、毎年4月には「お静慰霊祭」が行われています。

6. 歴代城主と歴史
　築城者は柴田勝豊（柴田勝家の甥）とされ、その後、青山氏、本多氏、有馬氏などが城主を務めました。幕末期には有馬家が治めていました。政治的にも軍事的にも大きな城ではありませんが、地方支配の拠点として機能していました。

7. コンパクトな美しさ
　丸岡城の天守は2層3階建てで、他の現存天守（姫路城、松本城など）に比べて非常に小規模ですが、コンパクトながらも質実剛健な美しさが際立ちます。特に、外観の黒っぽい古色と石瓦の組み合わせがどこか侘び寂びの趣を感じさせます。

小さい天守で、素朴な感じですが、何だか威厳がありました。天守から眺める風景も良かったです。(*´∇｀*)

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2025年06月08日

カテゴリ:: くだらない話

くだらない話 135　～ひがし茶屋街に行ってきました～

2025年6月6日

兼六園を出た後は「ひがし茶屋街」に行ってきました。

ひがし茶屋街（ひがしちゃやがい）とは？
■石川県金沢市にある歴史的な茶屋街の一つで、江戸時代の雰囲気を色濃く残す情緒あるエリア。主に観光・散策・カフェ巡り・和菓子・伝統工芸体験などが楽しめる、日本有数の和の町並みスポット。

【基本情報】
■場所：石川県金沢市東山1丁目周辺
　アクセス：金沢駅からバスで約10～15分（「橋場町」バス停下車、徒歩5分）
　成立：1820年（文政3年）ごろに加賀藩が公認した茶屋街として整備

【見どころポイント】
1. 歴史ある町並み
　格子戸のある木造建築が立ち並ぶ通りは、江戸時代の風情そのまま。
　重要伝統的建造物群保存地区に指定されていて、どこを歩いてもフォトジェニック。

2. 茶屋建築の公開施設
【志摩（しま）】
　→ 文政3年に建てられたお茶屋をそのまま公開。内部の座敷や台所、道具なども見られる。
【懐華楼（かいかろう）】
　→ 現役の茶屋としても使われつつ、昼間は見学可能。金箔貼りの茶室が圧巻。

3. 和カフェ・スイーツ
■金箔ソフトクリーム（箔一・ひゃくいち）
■加賀棒茶ラテや、抹茶と上生菓子のセットも人気
■甘味処「茶房一笑」「東山和今」などは雰囲気も抜群

4. 伝統工芸とおみやげ
■金沢箔（きんぱく）を使った工芸品、九谷焼、小物類が豊富
■体験型のワークショップ（箔押し・金箔貼り体験など）も充実

5. 夜のライトアップ
■夕暮れから夜にかけての幻想的な町並みは、昼とは違った趣。
■期間限定でライトアップイベントも開催されることがある。

【雰囲気を味わうコツ】
■早朝や平日午前が比較的空いていて静か。写真撮影にもおすすめ。
■着物レンタルで和装散策する人も多い（観光客にも人気）
■周辺には「主計町茶屋街」や「にし茶屋街」など、他の茶屋街もあるので、あわせて巡るのも◎

雰囲気がありましたね。こちらは、夜にもう一度来てみたいです。ここでは、1時間程散策しました。買ったものは、金箔ソフトを頂きました。そして、宇多須神社にも寄りました。

宇多須神社（うたすじんじゃ）

【概要】
■所在地：石川県金沢市東山1丁目30-8
■創建：1340年（室町時代初期）
■旧称：卯辰八幡宮（うたつはちまんぐう）
■御祭神：誉田別尊（ほんだわけのみこと＝応神天皇）

もともとは加賀藩主前田家の守護神として信仰され、茶屋街周辺の人々にも大切にされてきた神社。

【特徴と歴史】
■宇多須神社は、かつて金沢城の鬼門（東北）の方角に位置し、厄除け・家内安全の神様として信仰されていた。
■前田家の守護神的存在として、藩主が特に崇敬していたという由緒ある神社。
■現在も、初詣や地元の祭事などで多くの人が訪れる。

【境内の見どころ】
■石の鳥居：柱に「寿」の字が刻まれているのも特徴的。
■本殿・拝殿：歴史ある木造建築で、シンプルながら威厳を感じさせる佇まい。
■しだれ桜・紅葉：季節の変化とともに景色が変わり、春や秋は特に美しい。

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2025年01月26日

カテゴリ:: くだらない話

Rakuten STAY VILLA 鴨川

メゾネットコンドミニアムヴィラ
「Rakuten STAY VILLA 鴨川」に宿泊して来ました。16棟ありまして、その中の数棟がペット可となっております。鴨川シーワールドが徒歩5分程の立地です。

１Fは、リビングと和室があります。ソファーが2人しか座れないのが残念ですが、テーブルは8人席となってましてゆったりと食事が可能です。

小型犬には丁度良い感じのドッグランがあります。テラスでBBQも可能です。今回は寒いので、部屋で刺身と鍋にしました。

２Fに上がって直ぐに「プロジェクター」があります。大画面でYouTubeを観ました。

２Fに人工温泉とスチームサウナがあります。（１Fはシャワーのみ）僕的にはこれで十分です。(*´∇｀*)

寝室です。ダブルベッドが2台あります。ベッドの相性良くて、ぐっすり寝れました。(*´∇｀*)

満足しました。平日だからか、4人で3万円位と安かったです。

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2025年01月04日

カテゴリ:: くだらない話

2024年ラーメン食べ歩きまとめ

2024年も仕事で訪問した先で沢山のラーメンを頂きました。担当エリアでのランチが殆どだったのですが、印象に残ったラーメンを纏めてみました。（２４年１月から訪問した順番です）

江戸川区中葛西２丁目１９－１５
「ラーメンみなみ」さんの

「味玉背脂中華」（950円）です。見た目は重そうなのですが、動物系の旨味がしっかりなのに軽やかで、その中から醤油の旨味が広がるスープでめちゃ美味しかったです。この醤油も美味しくて、今でもクッキリと味を思い出せます。

江戸川区平井5-14-7
「拉麺生姜と肉」さんの

「新潟生姜醤油味玉」（1,000円）+「大盛」（100円）です。スープは、よくある「生姜醤油」より洗練されてまして、動物系のふくよかな旨味に、生姜と醤油のタッグが上品な構成で、めちゃ美味しかったです。更にチャーシューも凄く美味しくて、中毒性高いです。

横浜市金沢区寺前1－8－7
「ラーメン金八家」さんの

「中盛金八ラーメン」（1,070円）です。お好みは「柔らかめ」です。金八家さんのラーメンは、2024年も外せないです。家系のスープも何年かの単位でトレンドみたいなのがあるのですが、こちらの「六角家」系のスープは、新規でなかなか出てこないですね。（2024年3月に、こちらで修業した「ラーメン YOLO」さんがオープンしましたが）スープは、バランスタイプで、適度なワイルド感もあるのが良いです。

世田谷区赤堤４丁目１－１
「つけめん満を持して」さんの

「特製つけめん」（1,300円）+「大盛」（100円）です。現在の「TETSU」さんより、「TETSU」さんらしいと言いますか（千駄木本店もなくなってしまいましたね）DNAをしっかり受け継いでいる中毒性ある「つけめん」で、めちゃ美味しかったです。

渋谷区道玄坂1-14-9
「らーめんはやし」さんの

「焼豚らーめん」（1400円）です。見た目だけで美味しいと分かりますよね。スープは、優しい動物系の旨味を主体として、魚介の上質感ある旨味が広がるスープでめちゃ美味しいです。麺も中細のストレート麺で、この細さなのに、むっちりもっちりをした食感の麺で、めちゃ美味しかったです。

江戸川区南小岩5-3-16
「江戸川ヌードル悪代官」さんの

「山賊増しぬーどる」（1,250円）です。このビジュアルを見ると「色もの」的なラーメンかと思ってしまいますが、色もの的なスープではなく、正統派の濃厚豚骨醤油として美味しいスープです。そのスープに、タルタルソースが溶け込むと違和感なく、プラス方向に纏めてくるんですね。麺は極太のストレート麺で、以前の記憶よりもゴワゴワしてなくて、適度な柔らかさなのが更に良いです。12年ぶりにお伺いしたのですが、何で12年も空けてしまったのか後悔しました。

中央区日本橋人形町2‐29‐3
｢麺やまらぁ｣さんの

「ごまらぁ」（950円）です。最強ドロドロ胡麻スープは、類似店がなくてここだけの味です。濃厚な鶏の旨味と野菜の旨味を下支えとして、胡麻のマイルドな旨味が広がりまして、めちゃ美味しいです。このスープに、つるっとした食感の中太ストレート麺が絡みまくりです。

横須賀市若松町２丁目３１
「魚焚（うおたき）」さんの

「カニ豚骨らーめん」（1,200円）+「大盛」（100円）です。麺が「太麺（平打ち）」か「細麺」を選べるとの事で「太麺」でお願いしました。スープは想像以上に濃厚で、豚骨の厚みのある旨味を下支えにして、カニの旨味が前面に押し出してくるスープで美味しいです。「Crab台風。」さんの「蟹そば」ほどは、カニの主張がないのですが、豚骨の旨味を邪魔せずに、細心の塩梅で「カニ」の旨味を調整した感じのスープで、僕的には「ドストライク」のスープで感動しました。めちゃ中毒性あります。

習志野市大久保3-12-5
「どろそば屋ひろし」さんの

「豚そばチャーシュー」（1,250円）+「大盛」（150円）です。これも見た目で美味しいと分かっちゃいます。スープは、豚骨の旨味がずっしりと広がり、めちゃ美味しいです。とろんとした口当たりなのに後味はすっきりしていて、洗練されたスープです。そして、チャーシューがめちゃ美味しいです。今年頂いたチャーシューでは、平井の「拉麺生姜と肉」さんか、東陽町の「ルリカケス」さんか、「進化 2nd」さんか、こちらが１，２を争います。

横浜市戸塚区戸塚町4807
「中華そばしんの助」さんの

「得そば」（1,360円）+「大盛」（130円）です。無化調ゆえの弱さを感じさせない、この旨味の「ぶっとさ」が素晴らしいです。魚介系の旨味は、動物系の旨味を下支えしている感じで、好みのバランスなんですね。そして、そのスープに合わせる中細ストレート麺も美味しかったです。

板橋区板橋3-5-1
「あさひ町内会」さんの

「味噌ラーメン大盛り」（1,150円）＋「煮卵」（150円）＋「ごはん小」（100円）です。「純すみ系」は全然詳しくないので、基本の構成とか分からないのですが、とにかく美味しかったので印象に残ってます。濃厚な味噌の旨味と香ばしさが中毒性ありました。

江東区東陽3-6-2
「麺屋ルリカケス」さんの

「特製醤油そば」（1,550円）です。麺は、「細麺」か「手揉み麺」かを選べるので「細麺」で。スープは、ぶっとい鶏の旨味に下支えされて、濃いめの醤油が前面に広がるスープです。この醤油が凄く僕好みで美味しかったです。そして、後味にくる魚介の旨味も上質な味わいでした。ストレートの細麺もスープとの親和性が高く美味しかったです。更に、チャーシューがめちゃ美味しかったです。（別の所にも書きましたが、チャーシューは、今年のベスト３に入ります）

千代田区神田小川町3-1-5
｢お茶の水、大勝軒｣さんの

「もりワンタン」（1,300円）+「味玉」（150円）です。復活オープンしたのですが、頂いた「もりワンタン」がめちゃ美味しかったです。「お茶の水、大勝軒」の味は、ある一定の縛りがありまして、山岸さんから教えて頂いた基本の味を変えないという事なのですが、今回頂いたスープは、洗練されたという感じです。「next」ブランドも「大塚」も閉めて、こちらと山之内だけにした所に意気込みを感じます。

千葉県君津市南子安４丁目１－５
「王道家直系環家（たまきや）」さんの

「ラーメン」（850円）+「のり」（100円）+「ライス」（120円）で、お好みは「柔らかめ」です。最初の一口目のスープを飲んだ時には感動しました。豚骨のワイルド感とカエシのキレが凄く良かったです。もっと優等生なスープかと思ってましたが、インパクトを最初に与える構成でした。2024年の初訪の「家系」では1番美味しかったです。

横浜市戸塚区戸塚町121-4
「釜炊きとんこつらーめん麺場絆1048」さんの

「チャーシューメン」（1,100円）+「ライス」（ランチサービス）+「替え玉」（130円）です。麺の硬さは「バリカタ」でお願いしました。これも見た目から「美味しい」と分かります。スープは、トロんとした口当たりのスープで、、豚骨の旨味が濃密に感じられるスープでめちゃ美味しかったです。これが羽釜の力なんだと思います。

松戸市新松戸3-136
「らーめん超ひがし皐月」さんの

「ひがしセット」（830円）を頂きした。らーめんは、「塩」か「醤油」を選べるので「塩」で。2010年のオープン当初から通ってますが、ランチの「半チャー」セット界では、№１ですね。誰か東さんの知り合いがいたら、このセットは、100円アップしても大丈夫と伝えてください。

町田市大蔵町337-1
「しおらーめん進化 2nd」さんの

「しお全部入り」（1,450円）+「大盛り」（200円）です。こちらのグループは初訪問でした。評判良いので、ある程度は期待していたのですが、期待値を楽々越えた美味しさでビックリしました。蕎麦もそうなのですが、このタイプの「塩らーめん」は、いくら素材に拘って色々努力しても天井があると思ってます。なので、僕的には有名店とかにいくと、その「天井」付近に期待値をセットするのですが、その期待値を越えたのでビックリしました。そして、こちらの「鶏チャーシュー」は、今まで食べた「鶏チャーシュー」の中で一番美味しかったです。

台東区駒形1-9-9
「浅草熟成味噌らーめんのりあき・美々」さんの

「熟成味噌らーめんスペシャル」（1,450円）+「小ライス」（100円）です。2023年度の「次郎的新人賞」に輝いた店です。スープは、ほんと滑らかで、「滑るスープ」と命名させて頂いたのですが、他では味わった事ないタイプで、めちゃ美味しかったです。

江戸川区西小岩4-1-5
「麺屋清水」さんの

「特製魚介らーめん」（1,180円）です。2022年に、久しぶりに、こちらの上質感ある「魚介らーめん」を頂いてから、僕の「豚骨魚介」好きが再燃しまして、ここ数年、「家系」よりも、このジャンルを頂いてますので、こちらは外せないです。このジャンルでの「魚介」の上質感は1番だと思います。

北区中里１丁目１６－２
「麺屋なにがし」さんの

「特製焼あごらーめん」（1,300円）+「麺大盛り」（150円）です。こちらは、2023年12月オープンですが、2024年度「次郎的新人賞」の店です。こちらのスープは、濃厚な動物系の旨味の中から、焼あごの旨味が強烈に前面に押し寄せてくるスープで、めちゃ美味しいです。このスープは、ありそうで無いタイプだと思います。そして、こちらの麺も美味しくて、更に、チャーシューも美味しかったです。

市川市市川3-27-20
「つけソバいしい」さんの

「チャーシューつけソバ（中）」（1,400円）です。多分、今や「豚骨魚介つけ麺」界のトップにいると思います。先ずは、スープですが、動物系の旨味と魚介の旨味が濃密で、独特の旨味に仕上がってまして、めちゃ美味しい。次に、甘味がありまして、プリッとした食感のストレートの太麺がめちゃ美味しい。最初に出てくる「辛汁」が本格的な蕎麦屋さんのレベルでめちゃ美味しい。最後に「スープ割」が2種類ありまして、どちらもめちゃ美味しいです。欠点なしです。

大和市上草柳3‐15‐15
「うまいヨゆうちゃんラーメン」さんの

「ラーメン」（950円）＋「チャーハン」（500円）です。こちらのスープは「ぶっとい」旨味なのですが、「ふわっと」いう感じで、軽やかに豚骨の旨味が前面に広がるスープで、めちゃ美味しいです。スープの製法を書籍で公開しているのに、追従してくる店が無い気がします。そして、チャーハンも美味しくて、僕の理想の店です。

葛飾区亀有３丁目３２－５
「ハウスラーメンヌードルズ」さんの

「チャーシューメン」（1,200円）+「ライス」（100円）です。濃厚なスープは、ずっしりしてまして、その濃厚な動物系の旨味を突き破って濃いめのカエシが前面の突き出てくるスープで、めちゃ美味しいです。チャーシューも、めちゃ美味しかったです。

江東区富岡１丁目７－２
「東神田ら～めん3」さんの

「味噌らーめん」（1,050円）+「小ごはん」（120円）を頂きました。こちらのスープは、掬う箇所によって、胡椒だったり、生姜がプラスされて感じられる味噌スープで、麺も「多加水太縮れ麺」と「中太縮れ麺」の2種類が入ってまして、凄く面白いです。他のメニューも、工夫がありまして、全部美味しいです。

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2025年も引き続きよろしくお願いいたします。(*´∇｀*)

2025年01月03日

カテゴリ:: くだらない話

明けましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。

今年も元旦から飲んでばかりです。昼から「ベロベロに酔って寝る」というのを繰り返していたら、夜寝れなくなってしまってます。2025年は、

①株で儲ける
②ダイエットする

上記の目標を掲げました。（毎年同じ事書いてますが）
①の件ですが、2024年の株式取引は「買い」しかしてません。少しお金が入ると現在の保有株をナンピンするのと、ボロ株をコツコツ購入するのが今の趣味です。（創建エースを主に買ってます）保有株は、

200万円位のマイナスです。保有株の内、唯一のプラスが「KAIZENPLATFORM（4170）」です。これは、ほぼ底値で買っているので期待してます。（現在の株価で計算すると、時価総額が29億円なので、ロト７でも１等が当たったら、全フリすれば、大量保有報告書を提出できると思います）2025年は、保有株を半分位売却して、デイトレを始めようかと思ってます。この利益で、飲み会の回数を増やすのが目標です。(*´∇｀*)

②の件は、年末の「RIZIN.４９」を観てまして（毎回、格闘技とか観ると思うのですが）男として、格闘家達の肉体に嫉妬したんですね。あの肉体は、貧乏人でも誰でも平等に手に入れる権利を持っている訳です。僕でも手に入れる事が出来るのに放棄している訳です。一度は、手に入れたいと思ったら、年齢的に直ぐに始動しないと駄目だなと思いました。

あとブログ的には、蕎麦屋さんの訪問を増やして、読書系もたくさんアップしようかと思ってます。本年もよろしくお願い致します。(*´∇｀*)

2024年12月31日

カテゴリ:: くだらない話

今年もお世話になりました。

毎年書いてますが、今年もあっという間でした。いつかのブログで、「ジャネーの法則」の話をしました。賛否ありますが、何らかの法則があるのは確かです。僕のブログの「食べ歩き」の記事は【継ぎ足し方式】なので、前回の訪問年月日を見てビックリする事が多々あります。ほんの半年前に行ったと思ったら、3年ぶりだったりします。確実に年齢に比例して、時間の経過の早さは加速してます。僕は、これを阻止しようと思ってます。まだ対症療法的なものですが、一時的な効果は出てますので、いつか完璧な成果を出して、お金に換えたいと思ってます。(*´∇｀*)
2024年の僕的なニュースは、

①禁煙続いてます。（2025年2月で2年になります）
②今年の健康診断で、要再検査は無かったです。
③仕事があまりにも忙しく、新入社員の2名が辞めました。
④息子がMMAで、プロに昇格しました。

こんな感じです。
①は、何とか続いてますが、美女が「禁煙辞めたら旅行に付き合ってあげる」と言ってきたら禁煙辞めちゃうレベルです。
②は、2023年は糖尿病の疑いがあり、要再検査となったのですが、病院に行かず、僕なりに食生活を気を付けて生活してたら、2024年の健康診断は大丈夫でした。（数値は悪いですが）具体的には、朝はヨーグルトだけ、昼は好きな「ラーメン」を食べて、飲み物は炭酸水しか飲まず、夜は、焼酎を「そば湯割り」で飲んで、つまみは「枝豆」のみを食べるという生活をしたら、少し数値が良くなりました。
③は、僕のいる業界的に景気が良い状況で、注文が殺到していて、全然仕事が終わらず、新人2名が付いてこれず、診断書が出て退職という事になりました。この影響で更に忙しくなり、36協定の上限の720時間の残業も突破しそうな状況です。（25年2月が区切りとなります）
④は、嬉しい事に、アマチュアの試合で勝ち続けてプロに昇格しました。8試合くらい観ましたが、まだまだ未熟でストレスMaxな状況です。チケット購入して試合観るので、またお金がかかるので、やはり「株」を頑張ろうと思います。

ブログを始めて、2024年で17年となりました。今年も安定の「低空飛行」でしたが、友人知人の固定客が、いつもチェックしてくれていて、結構話題にしてくるので、モチベーションを維持する事が出来ました。あと、少ないながら「楽天アフィリエイト」で少しポイントが入ってくるのも嬉しいです。

来年もこんな感じでまったりアップしていきますので、引き続きよろしくお願いいたします。

よいお年をお迎えください。

次郎

2024年08月04日

カテゴリ:: 作家（さ行）; くだらない話

ホンボシ（佐藤誠）

佐藤誠の「ホンボシ」です。筆者の佐藤氏は、あの「木原事件」で一躍有名になった、警視庁捜査一課殺人犯捜査第一係の元警部補です。青学を卒業後、1983年に警視庁に入庁。高井戸署勤務から始まり、2004年に捜査一課に配属され、数多くの殺人犯と対峙し「伝説の落とし屋」の異名をとった方です。その佐藤氏が、2022年に警視庁を退官して、1年が過ぎた頃、文春に、佐藤氏が関わった「木原事件」の記事が掲載されたんですね。その内容は、警察内部の誰かがリークしなければ決して書くことの出来ない記事だったので、興味を持っていた矢先に、文春の記者から佐藤氏にアプローチがあったんです。佐藤氏は最初は警戒して何も話さなかったのですが、2023年7月13日の露木康浩警察庁長官の

「捜査等の結果、証拠上、事件性が認められない旨を警視庁が明らかにしている」

という発言に、佐藤氏がぶち切れたんですね。それが、下記の作品紹介となるんです。

2006年4月10日、都内の閑静な住宅街で一つの「事件」が起こった。その日、不審死を遂げた安田種雄さん（享年28）は、木原誠二前官房副長官の妻X子さんの元夫である。事件当時、X子さんは「私が寝ている間に、隣の部屋で夫が死んでいました」と供述したという。通称「木原事件」と呼ばれるこの“怪死事件”を巡り、1人の元刑事が週刊文春に実名告発をした。

「はっきり言うが、これは殺人事件だよ」

木原事件の再捜査でX子さんの取調べを担当した佐藤氏は、なぜそう断言するのか。実名告発に至った経緯とは——。

佐藤氏は、実名を出して記者会見まで行って、これは殺人事件だと主張しましたが、この事件は、闇に葬り去られようとしております。前フリ長くなりましたが、この作品は、佐藤氏による「木原事件」の告発手記となります。更に、後半部分は、伝説の取調官：佐藤氏が関わってきた事件で、記憶に残っている取り調べを語っております。時効寸前に完落ちさせた事や、マブチモーター社長宅放火殺人事件の主犯格の「小田島」の取り調べなど、興味深い話が沢山ありました。作品自体は、内容が凄く濃いという訳ではないのですが、尊敬出来る佐藤氏に敬意を表しまして、星「４つ」にさせて頂きました。（インタビューでは、佐藤氏は、自分の後輩達に読んでもらいたいと語っておりました）この作品はオススメです。

続きで、印象に残った場面を何点か。(*´∇｀*)

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2024年08月03日

カテゴリ:: 作家（さ行）; くだらない話

リーマンのの牢獄（斎藤栄功）

斎藤栄功の「リーマンの牢獄」です。筆者の斎藤氏は、医療コンサルティング会社「アスクレピオス」の元社長で、詐欺事件界隈では、知る人ぞ知る人物です。あの米大手証券「リーマン・ブラザーズ」から371億円を搾取した方なんですね。（当時は「丸紅巨額詐欺事件」と呼ばれてました）2008年に、詐欺とインサイダー取引容疑で逮捕され、懲役15年の実刑判決を受け、14年の獄中生活を経て、2022年6月に長野刑務所を仮出所したんです。
詐欺の最高刑は懲役10年なのですが、刑法45条（併合罪）まで適用されて懲役15年という判決は、経済犯としては殺人犯並みに重い異例の処罰となりました。
この作品は、その大物中の大物の斎藤栄功氏の手記的な作品で、凄く面白かったです。中央大学卒業後、山一証券に入社した所から始まり、新井将敬氏の秘書となり、新井将敬の死後、都民信用組の理事→メリルリンチ証券→三田証券→社内ベンチャーでアスクレピオスを設立→事件を起こし逮捕されるまでの事が詳細に記されておりまして、登場人物も多種多様で、殆どが実名で描かれております。この作品は、オススメです。(*´∇｀*)

詐欺事件に興味がある僕は、当時、興奮して、この事件についてブログにアップしました。当時のそのブログ記事へのアクセスは凄かったので、みんな興味があったのだと思います。
↓↓↓↓↓2008年7月15日の記事です。

当時の記事を引用しますと、

このアスクレピオス社の架空のビジネススキームは完璧で、しかも「丸紅」が元本保証するという稟議書も示して、投資説明には、実際の丸紅本社の会議室が使われ（丸紅の委託社員も一枚噛んでいました）丸紅の偽の部長も登場して後押しする念のいれようでした（この時の偽部長の名刺がテレビに出てたけど、本物と少し違っていました）これには「リーマンブラザーズ」も騙されるのも納得できます。そして、アスクレピオス社は、破産するのですが、「リーマンブラザーズ」は、アスクレピオス社からの資金の回収は不能と判断して「丸紅」を訴えました。リーマンブラザーズは、
「丸紅の従業員が関連した詐欺行為で、使用者責任がある」という主張。
一方、丸紅は、
「契約書や印鑑が稚拙で不審に思うべき」
「リーマンが得る金利は、年率25％とは、不自然」
等反論して、丸紅とは一切関係ないとしている。

長い営業マン生活を続けていると、痺れる程の大きい案件で、ドキドキする様な商談をしたいと思っている人は多いと思うのですが、僕もずっとそれを思ってまして、ほんとの丸紅本社の会議室を使って、リーマン相手に、偽部長まで登場させて商談を成功させたと知って（詐欺ですが）興奮しました。（偽部長は、元福岡県警の方で、斎藤さんに、偽部長役を依頼されたらしいのですが、その後、罪には問われなかったとの事です）

そして、斎藤さんが、街録チャンネルに出演して、

更には、街録のサブチャンネルにも出演して、

更に更に、自分でYouTubeチャンネルを開設という事で、

凄い事になっております。斎藤さんに興味を持ったら、是非、この作品を読んでみてください。(*´∇｀*)

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2024年04月30日

カテゴリ:: くだらない話

THE BONDS オーシャンフロントヴィラ千葉いすみ

娘が初給料で旅行に連れて行ってくれました。↑上記のホームページに大袈裟な案内はなくて、こちらの施設は、とっても良かったです。以前にも書いたのですが、もう僕の旅行で愛犬無しでの旅行は有り得ません。(*´∇｀*)

到着しまして、ガーデン部分を見ただけでテンション上がりましたね。目の前がほんと海です。バレルサウナ＆ジャグジーがありまして、ブランコまであります。（愛犬はブランコが好きなんです）

室内も綺麗です。1階にダブルベットが４つありまして、ロフト部分に、シングルベットが５つあります。テレビの大画面でYouTube観てました。愛犬も直ぐに落ち着きまして、まったりしてました。

夜は、波の音を聞きながら焚き火です。これは凄く良い感じです。酒を飲みながら、僕の人生を語りました。（誰も聞いてなかったけど）

こちらは、オススメです。大満足でした。(*´∇｀*)

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2024年01月04日

カテゴリ:: くだらない話

2023年ラーメン食べ歩きまとめ

2023年も仕事で訪問した先で沢山のラーメンを頂きました。2023年も担当エリアの仕事が多くて、お気に入りの店への訪問が多かったのですが、印象に残ったラーメンを纏めてみました。（23年1月からの訪問した順番です）

大和市上草柳3-19-23
「煮干しらぁめん猫トラ亭」さんの

「煮干しらぁめん（大盛）」（950円）です。綺麗なビジュアルです。最初から落ち着いたスープ温度で、一口目から、スープが既に馴染んでまして、煮干の「ド真ん中」の旨味が前にきて、後味は魚介の旨味が優しく広がるスープで美味しかったです。2023年の前半に食べたのに、こちらの味が頭の中で再現出来きます。

浅草橋の「らーめん　福籠」さんの

「味噌大盛+ライス」（910円）です。こちら系統の「味噌」を頂いて、ぐるっと一周してみると、「麺は浅草開化楼さんの麺の方が良いなぁ」と思いました。アツアツのスープは、ニンニクではなく、何かひと味プラスがありましてめちゃ美味しいです。

仲御徒町の「富白」さんの

「鶏ぶた塩タンメン」（920円） です。綺麗なビジュアルです。スープは、まったりとした鶏の旨味に、後味の塩ダレのキックが、懐かしさを感じる構成のスープとなっておりまして美味しいです。こちらの店の支持層が高年齢なのが分かるスープです。

「スパイス・ラー麺卍力秋葉原店」さんの、

「スパイス・味玉ラー麺」（1080円）です。中毒性という点で言いますと、僕の好きな「家系ラーメン」を越えてきますね。スパイス関連よく分からないのですが、とにかく定期的に僕の頭に浮かんできます。

市川市市川3-27-20 「つけソバいしい」さんの、
「つけそば（中）」（1,050円）です。

先ずは、麺（中盛は350ｇ）と蕎麦の「辛汁」で頂きます。麺を1本辛汁に付けて頂きましたが、これが凄く美味しかったです。辛汁は、しっかり寝かして、角の取れたカエシに、後味で鰹節が上品に広がる辛汁でした。麺は丸い形状の太ストレート麺で、もっちりとしていて甘味がありまして美味しいです。

そして、メインの「つけ汁」は、濃厚な動物系の旨味を下支えに、魚介の旨味が強めに広がるスープで、めちゃ美味しかったです。スープ割は、「動物魚介のコクスープ」か「煮干乾物のスッキリ」を選べるので、豚骨魚介好きとしては王道の「動物魚介のコクスープ」を選択しましたが、これもめちゃ美味しかったです。アイディア、つけ汁の美味しさ、スープ割と、つけ麺というカテゴリでは、パーフェクトな「つけ麺」だと思います。

「うまいヨゆうちゃんラーメン」さんの

「ラーメン」（850円）＋「味玉」（150円）です。スープは濃厚で、豚骨の旨味が「まったり」と広がり、その余韻の最後でカエシが広がるスープで美味しいです。うまく説明出来ないのですが、スープの余韻が凄いんです。中毒性がかなりあります。

八千代市大和田新田959-1
「横浜家系ラーメン宮里家」さんの

「上ラーメン（並）」（950円）です。こちらもビジュアルが素晴らしいです。そのスープは、ぶっとい動物系の旨味の中から、キレあるカエシが前面に広がるスープで美味しいです。僕の住まいから近いので、武蔵家東船橋店なき後、こちらが僕のホームになると思います。

「壱六家　大船店」さんの、

「壱六セット」（1,000円）です。塩ラーメンです。何度も何度も書いてますが、家系のスープの中で、壱六家さんが一番「生感（フレッシュ）」があるスープだと思います。そして、それが「塩」となると更に凄いです。ネギ丼も相変わらず美味しかったです。

台東区台東2‐4‐4 「らーめん天神下大喜」さんの、

「うめしおらーめん」（980円）+「ランチごはん」（100円）です。スープは、ハッキリクッキリした「梅」の旨味が凄いです。梅干しの状態で、ほぐしながら頂く「梅塩」も良いですが、こちらのスープの圧倒的な「梅塩感」が素晴らしいです。土台となる基本のスープがしっかりしているからこそのこの美味しさです。そして、柔柔の細ストレート麺がめちゃ美味しいです。僕にとっての細麺の理想です。ランチごはんもめちゃお得です。

「拉麺阿修羅」さんの、

「特製胡麻らーめん」（1,130円）です。スープは、マイルド感ある胡麻の旨味が前面に押し出してくるスープで、めちゃ美味しいです。この胡麻らーめんが美味し過ぎて、こちらの他のメニューがなかなか食べれないです。

「金八家」さんの、

「金八ラーメン（並）」（970円）＋「味玉」（100円）＋「ミニチャーシューめし」（250円）です。適度なワイルド感と、軽やかな豚骨の旨味が広がるバランスタイプのスープでめちゃ美味しいです。僕的に「家系」№１です。

「麺やまらぁ」さんの、

「ごまらぁ」（950円）です。この最強ドロドロ胡麻スープがめちゃ美味しいです。ツルツルの中太麺との相性も最高です。ここでしか食べれないと思います。

「真鯛らーめん麺魚」さんの、

「麺魚の真鯛ブラックらーめん雑炊セット」（1,400円）です。スープは、正しく「真鯛ブラック」と呼ぶにふさわしいスープで、濃いめのカエシが前に来て、追っ付けで濃厚な真鯛の旨味が広がり、後味に黒胡椒が締めてくるスープで、めちゃめちゃ美味しかったです。ほんとビックリする位、美味しかったです。

真鯛ブラックの雑炊も美味しかったです。(*´∇｀*)

台東区駒形1-9-9
「浅草熟成味噌らーめんのりあき・美々」さんの、

「熟成辛味噌らーめん味玉付き」（1,300円）+「小ライス」（100円）です。スープは「滑らか」なんです。こんな感じのスープは「初」なので驚きました。めちゃ美味しかったです。本編でも書いたのですが、僕的な「2023年新人賞」のお店です。

「自家製麺カミカゼ」さんの、

「塩焦がしネギラーメン（大）」（1,000円）です。
アツアツのスープは、魚介の旨味がビシビシ前面に押し出してくるスープで、相変わらずの美味しさです。後味にキックしてくる塩ダレもまた美味しいです。こちらの中細ストレート麺もめちゃ旨でした。

台東区上野６丁目１－６御徒町グリーンハイツ 101B
「あいだや」さんの、

「つけ汁　2種　つけめん」（1250円）+「麺350ｇに増量」（50円）です。つけ汁を「豚骨魚介」「にんにく醤油」「海老」「担担」から選べるので、「豚骨魚介」と「担担」でお願いしました。麺は、「冷や盛り」と「釜揚げ」の2種類から選べるので、「冷や盛り」でお願いしまた。「豚骨魚介」は間違い美味しさで、上品な豚骨の旨味が広がり、後味で優しく魚介が纏めてくるスープです。「担担」も美味しかったです。こちらも、アイディア、つけ汁の美味しさと素晴らしいと思います。

江戸川区西一之江1-12-7
「らーめんとうかんや」さんの、

「しょうゆチャーシューメン」（1,200円）です。アツアツのスープは、動物系の旨味を下支えにして「魚介系」や「しいたけ」の旨味が前面に押し出してくるスープで美味しかったです。基本は、昔と同じなのでしょうけど、ほんと旨味が「ぶっとい」という表現がぴったりで、他に体験した事ない感じでした。麺も面白い麺で美味しかったです。

2023年01月09日

カテゴリ:: くだらない話

2022年蕎麦食べ歩きまとめ

2022年もちょこちょこ蕎麦を頂きました。2022年に頂いた蕎麦のベスト3を纏めてみました。蕎麦自体の甘味の強さで決めました。

足立区扇3-3-6「手打そば長兵衛」さんの、

「辛味大根おろしそば」（1,300円）です。こちらの「生粉」は甘味が凄いです。二八の良さを残しつつ、生粉の繊細な口当たりを感じます。僕の理想の「生粉」は、二八の良さ（腰と喉越し）を残したものが好みで、こちらの蕎麦は僕の理想な蕎麦でした。辛汁も濃いめのカエシに後味の出汁感が心地良かったです。

立川市曙町1‐28‐5 「蕎麦懐石無庵」さんの

「天ぷらせいろ」（2,300円税別）+「辛味大根」（100円）です。本編でも書いたのですが、こちらの蕎麦は、ビジュアル的には、ぱっとしないのですが、その香りと甘味の強さに感動します。2020年度の№１に選ばせて頂きましたが、相変わらずの美味しさでした。天ぷらもメチャ美味しいです。こちらの天ぷらは最高ランクの天ぷらですね。仕上がり具合が絶妙で、僕の理想の天ぷらです。海老も穴子も美味しかったです。

文京区本郷2-25-1「蕎麦切森の」さんの、
「天ざる」（2,850円）と「辛味大根」（400円）です。（辛汁の方は「濃口」）

先ずは、揚げたての「天ぷら」がめちゃ美味しかったです。特に「車海老」が美味しかったですね。衣がサクッとしていて、中身は丁度良い口当たりに仕上がってまして、この柔らかさが良いので、エビの甘味をガッツリと楽しめます。茄子も穴子も美味しかったです。

蕎麦は、香りが凄くありまして、釜から上げる際には、凄い香りが襲ってくるだろうななんて想像しました。蕎麦は適度な柔らかさがあり、甘味の広がり方が重厚で凄く美味しかったです。

今年は、もっと数多くの蕎麦屋さんに行きたいです。(*´∇｀*)

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2023年01月05日

カテゴリ:: くだらない話

2022年ラーメン食べ歩きまとめ

2022年も仕事関連で訪問した先にて、沢山の「ラーメン」を頂きました。2022年は、メインの担当エリアでの仕事が多く、お気に入りの店への訪問が多かったですが、毎年恒例なので、印象に残った「ラーメン」を纏めてみました。（2022年1月からの訪問順です）

新宿区四谷1-4 「横浜らーめん龍馬」さんの

「特撰（並）」（750円）+「のり増し」（50円）です。3年ぶりの訪問だったのですが、ずっしりとした動物系に、濃いめの醤油が広がるスープは、相変わらず満足度高いスープでした。現在は、デフォルトのラーメンが650円になったみたいですが、それでも頑張っている価格だと思います。

台東区台東2‐4‐4
「らーめん天神下大喜」さんの、

「純とりそば」（1,000円）+「ランチごはん」（50円）です。スープは、濃厚な鶏の旨味とキレのある塩が襲ってくるスープで、めちゃ美味しかったです。そして、そのスープに合わす柔柔の細ストレート麺がまためちゃ美味しかったです。ランチごはんもめちゃお得でした。記憶力が無い僕が今でも頭に浮かんでくるラーメンでした。

足立区千住3-6 「つけめんさなだ」さんの、

「三種のチャーシューつけめん」（1,200円）+「大盛」（120円）です。旨味が凄いのに、軽やかなスープで、動物系の旨味を下支えにして、節系などの魚介の旨味が広がるスープで美味しいです。こちらのスープの美味しさは、ずば抜けていて「利きスープ」をやったとしても絶対に当てる自信があります。

台東区台東3-14-10「富白」さんの

「鶏塩タンメン（大盛）」（890円）です。今年一番フラれたラーメン屋さんがこちらです。立地的には会社からそんな遠くないので、ちょこちょこチャレンジしたのですが、スープ切れ閉店を5回位あじわいました。そんな「富白」さんのスープは「これぞタンメン」という安定度が、僕の味覚にピッタリとフィットした味わいのスープとなっていて、ほんと美味しいです。御徒町辺りでオススメのラーメン店をと聞かれたら、こちらを強くオススメします。

中央区日本橋人形町2‐29‐3 ｢麺やまらぁ｣さんの、

「ごまらぁ」（950円）+「大盛」（150円）です。このスープは最強に美味しいです。桜井商店のツルっとした口当たりのストレートの中太麺とのコンビはこれ以上ない相性の良さです。限定なので、なかなかタイミングが合わないのですが、かなりオススメです。

江東区東陽1-11-3「麺屋吉左右」さんの、

「味玉らーめん」（940円）です。ここは外せないですね。毎回書いてますが「上質」なスープで、めちゃめちゃ美味しいです。ほんとに魚介の旨味が素晴らしいです。このジャンルでは、一番だと思います。

横浜市中区長者町2-5-4「地球の中華そば」さんの、

「チャーシュー醤油そば」（1,200円）+「大盛り」（100円）です。（麺は「細麺」）スープは、鶏の旨味に下支えされて、蛤（だと思う）の旨味が前面に押し出してくるスープでめちゃ美味しかったです。そして、こちらの麺がめちゃめちゃ美味しかったです。口当たり良くて、しなやかで、スープと絡みまくりまして最高です。チャーシューも全部美味しかったです。評判通リの美味しさでした。

船橋市咲が丘1-5-20「支那蕎麦大丸」さんの、

「支那そば（醤油味）」（900円）+「薔薇叉焼」（390円）です。こちらはスープは元々最高に美味しかったのですが、チャーシューも進化して、更に美味しくなりましたね。

「麺屋中川會住吉店」さんの、

「チャーシュー醤油そば」（1,250円）です。鶏の旨味と貝出汁の旨味のハーモニーが凄く心地よいです。こちらの「醤油そば」は、ほんと美味しいので、女将さんより目立っても良い存在だと思ってます。

大和市上草柳3‐15‐15
「うまいヨゆうちゃんラーメン」さんの、

「チャーシューメン」（1,030円）＋「半ライス」（100円）です。スープは豚骨の旨味が「ぶっとい」という言葉に尽きます。ほんと美味しいです。

「らーめん超ひがし皐月」さんの、

「ひがしセット」（830円）です。色々な店でチャーハンを頂いてますが、こちらの「しょっぱ旨」のチャーハンが一番好きです。この価格帯でのラーメンと半チャーハンのセット界で最強だと思ってます。

江戸川区西小岩4-1-5 「麺屋清水」さんの、

「特製魚介らーめん」（1,100円）です。こちらのスープも上質感ある魚介系の旨味が心地良くて美味しかったです。中太のストレート麺も美味しかったですし、チャーシューも激ウマでした。こちらの存在を忘れていたのですが、今後は頻繁にお伺いすると思います。

立川市西砂町1-3-15「UMA TSUKEMEN」さんの、

「UMA海老つけめん」（1,080円）です。かなり久しぶりの訪問でしたが、オープンと共に満席となりまして、相変わらずの人気店です。この写真を娘達に見せたら、みんな食べに行きたいと言ってました。この他、「カレーつけめん」「ホワイトつけめん」「みそつけめん」など、まだまだ食べてみたいが沢山あります。

市原市市原256-2
「ラーメンショップ〇化　市原山木店」さんの、

「ラーメン+半チャーハン付」（950円）です。下調べしないで訪問する「ラーショ」は怖いのですが、知っているラーショとか、インスパイア系のラーショは安心出来ると思います。そして、こちらのラーメンも凄く美味しかったですし、チャーハンも美味しかったです。僕の自宅周辺にラーショが2軒あるのですが、どちらも好みでないので、是非、このレベルの店が来て欲しいです。

墨田区千歳3-16-2 「手打ち蓮」さんの、

「醤油チャーシュー麺」（1,230円）です。鶏と魚介のバランスタイプのスープで、これが優しい味わいで凄く美味しかったです。縮れのある手打ちの太麺も美味しくて満足感高い新店でした。

ラストは「饗くろ喜」さんの、

「鰤の天ぷらそば」（1,800円）です。くろ喜さんの限定をいつも楽しみにしてますが（なかなか行けなかったですが）2022年の限定の中で、一番のお気に入りがこれでした。僕的には「くろ喜最強説」を唱えてます。(*´∇｀*)

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2022年01月11日

カテゴリ:: くだらない話

2021年蕎麦食べ歩きまとめ

2021年は、例年よりも「蕎麦」を食べたと思います。基本的に僕の蕎麦の食べ歩きの基準は、「自家製粉」の蕎麦屋さんなのと、仕事で訪問するエリアに限られているので、なかなか件数は増えないのですが、2021年の「蕎麦屋」さんのベスト５を選んでみました。（最初に書いておきますが、この1位から5位は大差ないです。ほろ酔いでブログ書いてまして、本日の気分です）

第5位は、我孫子市の
｢手打ち蕎麦湖庵｣さんです。

「天せいろ」（1870円）＋「大盛り」（330円）＋「辛味大根」（220円）です。僕が何回か訪問した際は、「常陸秋そば」と「キタワセ」の蕎麦だったのですが、どちらも香り高くて、甘味が凄い蕎麦でした。辛汁もめちゃ美味しいし、辛味大根も備えているし、蕎麦湯も美味しいし、天ぷらもめちゃ美味しくて欠点ないです。5位にしたのは、この後に出てくる店より、蕎麦のバリエーションが無いからというだけです。(*´∇｀*)

同率の第5位は、江戸川区松本の
「手打そば切酒菜藪」さんです。

写真は、北海道の石狩沼田産の新蕎麦の「天せいろ」（1670円）です。去年の7月に10年ぶり位に訪問して、「令和2年　福井　奥越産大野在来」の蕎麦を頂いたら、これがめちゃくちゃ美味しくて、それが頭から離れなくて、11月にも訪問しました。その時が上記の「新そば」だったのですが、これも香りと甘味が凄くて美味しかったです。5位にした理由は、「天ぷら」に感動がなかったからです。(*´∇｀*)

第4位は、台東区の
「そば上人」さんです。

「三色そば」（1,540円）の「せいろ」「しそきり」「れもんきり」です。こちらは、蕎麦の美味しさ、辛汁の美味しさが抜群なのですが、それに加えて「変わりせいろ」が多彩なのが良いですね。勿論、「天ぷら」も美味しいです。毎回、「今日は何にしようかな？」とワクワクします。このワクワク度の高さは、こちらの店が一番ですね。以前も書いたのですが、僕の父が都内で一番好きな蕎麦屋さんがこちらです。4位にしたのは、蕎麦湯が薄いからですかね。（辛汁が美味し過ぎるので、全然問題無いのですが）

第3位は、亀有の
「吟八亭　やざ和」さんです。

「手挽き田舎せいろ」（1,000円）です。香りが凄く良くて、めちゃ甘味があって美味しかったです。

「おろしそば」（1,300円）です。「二八」もめちゃ美味しいです。僕の理想の太さで、茹で加減もバッチリで甘味の爆発力を出す効果的な茹で加減です。辛味大根も本物の味です。

2種類の蕎麦は、僕の理想の蕎麦で、辛汁もめちゃ美味しいですし、辛味大根も備えていて、更に「蕎麦湯」がめちゃめちゃ美味しいです。蕎麦湯の美味しさは、ダントツの1位でした。全く欠点ないのですが、3位にした理由は、単純にこの後の1位と2位には、プラスαの「感動」があったからです。(*´∇｀*)

第2位は、千代田区神田猿楽町の
「松翁」さんです。

「二色天もり」（3,050円）を頂きました。天ぷらから提供されます。

「二色もり」は、「十割」と「紫蘇切り」です。先ずは、「天ぷら」がめちゃ美味しい。海老がめちゃ美味しいですし、茄子と穴子も美味しかったです。そして、「生粉打ち」がめちゃ美味しかったです。香り高く、甘味も凄くありまして、やや柔らかめの仕上がりで、太さも丁度良い太さで、甘味が勢い良く弾ける僕の理想の蕎麦でした。辛汁も僕の理想の辛汁でした。

「蕎麦湯」は、まったりとした濃厚な蕎麦湯で美味しいですし、鉄急須を使用しているので、最初から最後までアツアツで、量も3杯飲めて大満足でした。全てがパーフェクトで、天ぷらのパフォーマンスにも感動しました。2位の理由は、1位の蕎麦屋のスタイルが僕の理想だったので、こちらを2位とした感じです。(*´∇｀*)

第1位は、市川市の
「松月庵」さんです。

こちらも10年ぶり位に訪問したのですが、先ずは、

「生粉打せいろ」（850円）の香りの凄さと、甘味にノックアウトされました。口に含んで、一噛みした際の甘味の広がり方は尋常じゃないレベルで、2021年の№１でした。そして、次に頂いた、

「もりせいろ」（650円）の美味しさに感動しました。激ウマの「生粉打」を頂いてしまった後に頂いたので、一段下に感じてしまうかと思いきや、遜色無い美味しさでした。ハッキリと言えるのは、650円で食べれる「もり」として考えたら、最強の「もり」だと云う事です。そして、更に、

「天丼セット」（1,155円）+「蕎麦の大盛り」（ランチサービス）を頂きましたが、セットの蕎麦のクオリティが落ちてない事に感動しました。天丼も普通に美味しいですし、このセットがこの価格で頂けるのは感動でした。蕎麦湯は「サラッと系」ですのが、辛汁が美味しいので不足感はないですし、「天ぷら」もビックリする程では無いのですが、それを考慮しても、1位となりました。価格がお手頃で、「丼もの」も扱っていて、蕎麦もめちゃ美味しいという、僕の理想の蕎麦屋さんでした。(*´∇｀*)

2022年も蕎麦屋さんの訪問件数を増やす予定です。（　´∀｀）つ

2022年01月10日

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2021年ラーメン食べ歩きまとめ

　2021年も仕事で訪問した先にて「ラーメン」を頂きました。休みの日に「ラーメン」の食べ歩きをしてないので、万遍なく、色々なエリアのラーメン屋さんに行く事は出来ない為、エリア的には偏りがあるのですが、2021年に訪問したラーメン屋さんで印象に残った「ラーメン」を纏めてみました。（2021年1月からの訪問順です）

横須賀市根岸町2‐22‐11 「自家製麺こうじ」さんの

「鶏がらワンタンメン」（860円）＋「半熟煮玉子」（100円）＋「中盛」（無料）です。スープは、じんわりと、それでいて「しっかり」と鶏の旨味が広がるスープで美味しかったです。ほんと慈悲深いという表現がぴったりな感じです。

仲良くなったお客様に連れて行って頂いたのですが、想定以上に美味しくてビックリしました。次郎的2021年度の「新店賞」の店です。

江東区東陽町
「担担麺香噴噴東京木場」さんの

「汁なし担担麺」(850円)＋「ミニ咖喱飯」(150円）です。相変わらず、こちらの肉味噌がめちゃ美味しくて、レベルの高い「汁なし」でした。そして、「ミニ咖喱飯」も美味しいんですね。「汁なし」好きとしては、このジャンルで今年訪問した店を思い出すと、こちらの店でした。

今年は新人と同行が多かったのですが、新人に、僕と行った店で一番印象に残っている店を聞いたら、こちらでした。

金沢八景の
「金八家」さんの

「金八ラーメン（並）」（870円）＋「味玉」（80円）＋「チャーシュー1枚増し」（80円）＋「ミニ温玉チャーシューめし」（290円）です。毎年書いてますが、ラーメンのジャンルの中でも「家系」が一番好きで、その中でも「金八家」さんは外せないですね。「六角家」系のバランスタイプのスープでは、こちらがダントツの美味しさです。

上野の
「さんじ」さんの、

「銀鮭とイクラの親子つけ蕎麦」（1,500円）です。麺に「塩」をかけて頂きましたが、これが美味しかったです。更に、つけ汁の「銀鮭の濃厚な旨味としょっぱさ」が強烈で、かなりの塩分ですけどめちゃ美味しかったです。

店主のTwitterをフォローしているので、毎回の限定情報をチェックしておりまして、頻繁にお伺いしたい店です。

銀座の
「麺処銀笹」さんの、

「銀笹塩らーめん」（880円）+「鯛飯」（380円）です。10年ぶりに頂いたのですが、こちらのスープは、鯛を全面に押し出したものではなくて、色々な魚介の旨味が動物系の旨味を支える方向性のスープで、これが上品なバランスで美味しかったです。10年ぶりなのですが、色褪せる事ないスープで、改めて感動しました。

鯛茶漬けもめちゃ美味しかったです。らーめんの器も「鯛茶漬け」を意識したもので良い感じでした。

海老名市の
「麺処中村屋海老名」さんの

「らーめん塩」（830円）+「焼豚のたたき飯」（380円）です。こちらも10年以上ぶりに頂きました。そのスープは、ずっしりとした魚介の旨味が凄かったです。以前の記憶では、もう少しシンプルな味の構成だったと思いましたが、進化してると思いました。「焼豚のたたき飯」も、めちゃ美味しかったです。

船橋市咲が丘1-5-20 「支那蕎麦大丸」さんの、

「支那そば」（780円）+「大盛」（120円）+「海老雲吞」（210円）です。スープは優しい味わいで、魚介の旨味を綺麗に表現しているスープで美味しかったです。ラーメン系媒体では紹介されてないと思いますが、純粋に美味しさだけの「口コミ」で、地元の人気店になった印象です。もっと知られる様になったら、もっと並びも増えると思います。スープは既に完成されてますが、僕的には「チャーシュー」は改良の余地があると思います。

渋谷区渋谷3-14-3
「濃厚蟹みそらーめん石黒商店渋谷店」さんの

「濃厚蟹みそらーめん」（900円）+「味玉」（100円）です。僕的に「蟹」は好物でもないので、一度食べてみようという位の気持ちでお伺いしたのですが、僕の好きな「ど・みそ」さんのスープに「蟹」をプラスして、「旨味」を昇華させる事に成功したスープとなっておりました。中毒性のあるスープで、また行きたいと思ってます。

神奈川県秦野市の
「豚骨ラーメン脇や」さんの

「味玉塩豚骨」（800円）＋「チャーハン（小）」（350円）です。毎回書いてますが、ビジュアルが美しい。そして、この濃厚な「塩豚骨スープ」がめちゃめちゃ美味しい。そして、「チャーハン」もメチャ美味しい。僕が東海大学の学生だったら、毎日食べに行きますね。ラーメン雑誌を全く見ないので、神奈川県でどれだけ評価されてるか分かりませんが、千葉にこの店があったら、このジャンルでトップクラスだと思います。

人形町の
「麺やまらぁ」さんの

「ごまらぁ」（950円）です。いつものドロドロなスープに、胡麻のスープを合わせたものだと思うのですが、こちらでしか味わえないスープでメチャ美味しいです。中毒度「高」です。

巣鴨の、
「〇惠中華そば」さんの

「ネギ中華そば」（950円）です。クリアな見た目から想像する以上の旨味が広がるスープが中毒性あるんですね。巣鴨駅で降りたら、こちらのスープが頭に浮かんできます。

「壱六家　大船店」さんの

「ラーメン（醤油）」（700円）+「ネギ丼」（250円）です。「フレッシュ＆軽やか」で、後味のキレが良くて美味しいんですね。ネギ丼も必須です。家系好き好きの僕としましては、好きな店がたくさんあり過ぎて、何処か一番とか決めきれないのですが、友人から聞かれた場合は、「壱六家」「金八家」「武蔵家さん系」をオススメしてます。

中央区日本橋小伝馬町15-20 「中華そばたた味」さんの

「スタミナ中華セット」（1,000円）です。この「スタミナ系」のジャンルを初めて食べたのですが、めちゃ美味しかったですね。このブログ書いてる時ですら「また食べたい」と思いながら書いてます。若い頃に出会っていたら「ドはまり」していたと思います。

葛飾区金町の
「ラーメン三浦家」さんの

「上ラーメン」（850円）です。「武蔵家」さんの総大将の店という事で、「武蔵家系列」の家系が好きな僕としては、2021年の一番の話題だったと思います。スープの感じは「武蔵家」さんと少し違いましたが、めちゃ美味しいスープでした。

足立区千住3-6 「つけめんさなだ」さんの

「味玉つけめん」（1,020円）+「大盛」（120円）です。このジャンルの店は、年月をかけて淘汰されてきまして、現在では人気店しか残っていない様な印象を持ってますが、一口頂いた際に、「その中でも1番美味しいな」と思いました。なので、印象深いです。

秋葉原の
「饗くろ喜」さんの

「南魚沼野菜のタンメン」（1,200円）です。2021年で頂いた「限定」の中では、この「タンメン」が一番美味しかったです。どの限定もめちゃ美味しいので、毎週でも訪問したいと思ってます。

あとは、安定の「真鯛らーめん麺魚」さんと「スパイス・ラー麺卍力秋葉原店」さんですね。2022年もよろしくお願い致します。（　´∀｀）つ

2021年01月05日

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2020年蕎麦食べ歩きまとめ

2020年は週に１回くらいのペースで蕎麦の食べ歩きをしました。不満ばかりなお店はアップしなかったので、アップした店は美味しい店ばかりなのですが、2020年で特に印象に残った店を３店舗選んでみました。

2020年の次郎的1位は、

立川市曙町1‐28‐5 「蕎麦懐石無庵」さんです。コロナの影響で、当面は11時～14時までの営業で、1人～2人（単位）までの来店のみという営業スタイルだったのですが、店内は、ジャズが流れておりまして、めちゃ雰囲気の良い店でした。

ランチのメニューです。（「そば游膳」は、前日迄に予約が必要です）

お茶の代わりに「蕎麦湯」が出てきました。これが先ず嬉しかったですね。

「天ぷらせいろ」（2,100円税別）を頂きました。先ずは何も付けずに蕎麦だけを頂きましたが、香りもありまして、噛んだ瞬間に蕎麦の甘味が弾けまして凄く美味しかったです。辛汁も、角のとれたカエシに、後味にキックしてくる出汁が軽やかで、蕎麦の甘味を持ち上げてくれました。そして更に「辛味大根」を投入して頂く蕎麦は、辛味大根の辛味が蕎麦の甘味を更に持ち上げまして、更に更に美味しかったです。
　蕎麦を全部食べ終えてから、天ぷらを頂きましたが、これがまためちゃ美味しい天ぷらでした。特に海老とこしあぶらが美味しかったです。

最後に蕎麦湯を頂きましたが、まったりとした蕎麦湯で、量も沢山あって、蕎麦湯好きの僕には嬉しかったです。①お茶代わりの「蕎麦湯」②蕎麦の甘味③辛汁の奥深さ④天ぷらの美味しさ⑤辛味大根の美味しさ⑥蕎麦湯はアツアツで、濃厚で、量が多い。僕の欲しいものが全て揃ってまして、パーフェクトな蕎麦屋さんでした。

そして2位は、

埼玉県秩父郡の「蕎麦大さわ」さんです。こちらで頂いた「釜伏在来種」が衝撃的に美味しかったですね。香りも甘味も爆発的に凄い蕎麦で、蕎麦だけで言うと2020年のナンバー１でした。

そして3位は、

成田市の「手打ちそば芭蕉庵」さんです。メニューは豊富ですし、二色そばの「せいろ」と「あらびき」は両方共「甘味」が凄くありまして美味しかったです。こちらも、僕の求めるものが全て揃ってました。

2021年も色々な店に行ってみようと思ってます。（　´∀｀）つ

2021年01月04日

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2020年ラーメン食べ歩きまとめ

2020年も沢山の「ラーメン」を頂きました。今年は忙しくて時間が無かったので、仕事での訪問先近くという条件がありましたので、新店には殆ど訪問出来なくて、チェック店が増える一方なのですが、それでも満足出来るランチを頂く事が出来ました。
毎年恒例の印象に残ったラーメンを纏めてみました。（2020年1月からの訪問順です）

国立市の 「横浜ラーメン花笠家」さんの、

「花笠ラーメン（並）」（850円）です。2020年も武蔵家さん出身のお店が沢山オープンしましたが、何処の店もハズレ無しでしたね。訪問出来た店では、すべての店舗で満足出来ましたが、敢えて僕好みで順位を付けますと、こちらか、市川の「菊池家」さんが一番好みだったと思います。

柏市明原の 「王道家」さんの

「ラーメン」（700円）＋「のり」（100円）です。柏に帰ってきた「王道家」さんのスープは、旨味十分の動物系の中から、キリッとした「カエシ」が前面に広がるスープで美味しかったですね。しっかりとした味の構成なのに、全体的には軽やかな仕上がりで、スープばかり飲んでしまう仕様でした。「燻煙チャーシュー」もメチャ美味しくて、僕的に「千葉エリアで一番」となりました。

内神田の 「らーめん天天有神田店」さんの

「らーめん」（650円）です。鹿児島らーめんの有名店という事で、どんなスープか期待して頂いたのですが、そのスープは、味の感じる入口は、結構あっさりで、中盤から後味にかけて豚骨の旨味がしっかり広がるスープで美味しかったです。豚骨の旨味だけでなくて魚介系の旨味も感じまして、予想外の味の構成でした。がっつりクセがあるスープを想定してましたが、万人受けする美味しさです。麺は中細のストレート麺で、その柔らかさがスープと合っていて良い感じでした。

市川市八幡の 「ラーメン菊池家」さんの

「特撰（並）（800円）」です。とろりとした口当たりのスープで、ずっしりと豚骨の旨味が広がり、カエシが切れ良くキックしてくるスープで美味しかったです。先出の「花笠家」さんの所で書いたのですが、今年オープンの「武蔵家」出身の店の中では、こちらと「花笠家」さんが同率1位という感じでした。

北柏の「中華蕎麦萌芽」さんの

「豚骨煮干中華蕎麦」（800円）＋「唐揚げ2個ミニライスセット」（200円）です。スープは、クリーミーな豚骨の旨味を感じて、その後に心地良い煮干しの旨味が広がるスープで美味しかったです。想像では強烈な豚骨と強烈な煮干しの戦いの様なスープを想像してましが、実際は適度な旨味が重なり合ったバランスタイプのスープで、よくあるタイプのスープじゃなかったのが好感を持てました。そして、お得な唐揚げセットの唐揚げが想像以上に美味しかったです。柔らかな仕上がりで味付けも丁度良いです。このセットが200円なので必須です。最近のラーメン屋さんは何処も一定以上のレベルの店が多いので、このあと１つあるのが凄く強味になると思います。

大和市の「うまいヨゆうちゃんラーメン」の

「ラーメン」（780円）＋「チャーハン」（450円）です。見た目からやられましたね。ほんと「ド豚骨」といった感じのスープは、豚骨の旨味が全開でめちゃめちゃ美味しかったです。ラーメン本で製法を公開されてまして、美味しくないはずはないと分かってはいましたが、期待以上の美味しさでした。それに合わす舌触りの良い「中太麺」がまた美味しかったです。こんなに「ラーメン」が美味しいのに、チャーハンもめちゃ美味しくて、チャーハン好きの僕としましてはパーフェクトでした。僕の住む千葉にあれば通いまくります。次郎的「2020年のナンバー１」はこちらとなりました。

人形町の「麺やまらぁ」さんの

「玉しおらぁ」（950円）です。ここ最近は、鶏白湯の新店なんて殆ど聞かないからか、「鶏白湯」のラーメンを食べる機会が少なくなったのですが、こちらのドロドロなスープは、鶏の旨味と野菜の旨味がコンビとなって濃厚に広がるスープで、それがメチャ美味しくて、ベジポタ系鶏白湯スープの美味しさを再確認しました。初代のオーナーのスープも勿論美味しかったのですが、現在の「サイモンキース店主」が作るスープは、更に美味しく感じました。僕的な感覚で言うと、今では貴重な存在となった「ベジポタ系鶏白湯」なので、これからも定期的にお伺いしたいと思ってます。

王子の「キング製麺」さんの

「全部入りワンタン麺（白だし）」（1,240円）です。今年も沢山の同行がありまして、沢山の同行者をこちらに連れて行きましたが、みんな満足してくれまして、僕とではなく、一人で通う様になった方が4人いる程でした。その「白だし」のスープは、煮干しが前にきて、後味に昆布ダシが心地良く主張するスープで、じんわりと旨味が広がりまして美味しいんですね。スープ温度が落ち着いてくると、昆布ダシの旨味が増していきます。そして、平打ちの縮れ麺が美味しいですね。ふわふわしているのですが、しっかり重量感があります。そして、こちらのトッピングは全て美味しいのですが、特に「海老ワンタン」がめちゃめちゃ美味しいです。数々のワンタンを食べてきましたが、こちらが1番好みです。

北綾瀬の「中華そばわた井」さんの

「味玉つけそば中盛」（880円）です。こちらも先出の「やまらぁ」さんと同じで、最近では殆ど新店では見なくなった「豚骨魚介」の「つけそば」の店なのですが、10年ぶりに頂く「つけそば」はめちゃ美味しかったです。ふくよかで「ぷわっと」とした食感の、小麦の風味が感じられる太麺は凄く美味しいですし、スープは、濃厚な動物系の旨味に下支えされて、魚介の旨味が前面広がるスープで美味しいです。この濃厚なスープに太麺が絡みまくりまして、めちゃ美味しいんですね。2020年で、並び時間が一番長かった店だった記憶がありますが、変わらない人気も肯けますわ。またお伺いします。

「壱六家　大船店」さんの

「壱六セット（塩）」（900円）です。こちらも10年位の歳月をかけて、同行者を「壱六家信者」に仕立てあげてきまして、沢山の信者がいるのですが、その信者の中では、「塩派」の方が多いです。久しぶりに「塩」を頂きましたが、めちゃ美味しかったです。こちらの「塩」は家系ラーメンの中では1番美味しいと思います。そして、このセットの「ネギ丼」も鉄板です。

「拉麺阿修羅」さんの

「特製胡麻らーめん」（1030円）です。僕の娘が今年食べたラーメンで、こちらの「胡麻らーめん」と流山の「長八」さんのラーメンが同率1位だと言ってました。こちらのマイルド感ある胡麻のスープがハマるんですね。ブログでも書きましたが、僕は「汁なし担々麺」が好きなので、こちらの「汁なし」も食べてみたいと思うのですが、連食出来ないので一度も食べた事ないので、今度、娘と行ってシェアして食べてみようと思ってます。

新松戸の「ひがし」さんの

「ひがしセット」（830円）です。単純にラーメンとチャーハンが食べれる店という括りで言うと、1位が「うまいヨゆうちゃんラーメン」さん、2位が「中華そば一颯」さんなのですが、セットという観点で言うと、こちらが1位ですね。中毒性のある「しょっぱウマ」のチャーハンと魚介の旨味が心地良い「塩らーめん」のセットが830円で食べれるが良いですね。新松戸で仕事がある時は、こちらしか頭に浮かばないです。

金沢八景の「金八家」さんの

「金八ラーメン（並）」（870円）＋「味玉」（80円）＋「チャーシュー1枚増し」（80円）＋「ミニ温玉チャーシューめし」（290円）です。毎年書いてますが、家系好きなのでランチでの「家系率」が高いです。ですので、好きな家系の店は沢山あり過ぎて載せきれないのですが、敢えて1店舗だけしか載せないとしたら、こちらになります。適度なワイルド感に、全体的なバランスの良さが僕の「ドストライク」なんですね。今年も外せないです。

東陽町の「麺屋吉左右」さんの

「味玉らーめん」（940円）です。1年ぶりに頂きましたスープは、相変わらずの「魚介の上質感」を感じられて美味しかったです。舌触りの良い中太麺も美味しかったです。このジャンルの新規店はもうあまり出てこないと思うので貴重なお店です。

「饗くろ喜」さんの

「特製裏鶏醤油そば」（1350円）です。2020年もくろ喜さんに何度も訪問しましたが、一番印象に残ったのがこちらです。通常の「くろ喜」さんのオリジナルではなく、今、流行りの「淡麗系醤油も作れますよ」といった感じの限定で、スープは、まろやかで、ぶっとい鶏の旨味が広がり、おっつけで醤油が追い掛けてくる構成のスープでめちゃ美味しかったです。これに更に「醤油」自体を美味しく感じる事が出来るモノでした。2021年も頻繁にお伺いすると思います。

ラストは錦糸町の「真鯛らーめん麺魚」さんの

「濃厚真鯛らーめん雑炊セット」（1,150円）です。2020年も1番多く訪問したのがこちらでした。ほんとこちらのセットは全く飽きません。雑炊まで含めると、僕が訪問したすべての店のメニューの中で一番好きなメニューが「濃厚真鯛らーめん雑炊セット」だと思います。2020年は「暖簾分け？」か何かで愛媛県の松山市にも「麺魚」さんがオープンしましたが、うちの会社の松山市を管轄している営業所の人にオススメしたら、ハマったとの事でした。（あちらも繁盛してるらしいです）

2020年01月04日

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2019年蕎麦食べ歩きまとめ

2019年は通年よりも少し多めに蕎麦の食べ歩きをしました。元々評判の良い店ばかり行ったので、アップした店は美味しい店ばかりだったのですが、その訪問した店の中で、特に印象に残った3店舗を選んでみました。1位をどうしても決められなかったので、同率1位が2店舗あります。先ずは、

茨城県牛久市牛久町15‐2 「手造りそば季より」さんです。手挽き石臼による自家製粉のお店です。「粗挽きせいろ」「太打ち田舎そば」を頂きましたが、香りや蕎麦の甘味が抜群で、最強に美味しかったです。辛汁も素晴らしかったですし、「粗挽きそばがき」も素晴らしかったですし、蕎麦湯も最高でした。そして、こちらの店の雰囲気も抜群に良かったですね。

そしてもう1店舗は、流山の「すず季」さんですね。流山方面で全然仕事がなくて、前回訪問から少し空いてしまいまして、久しぶりに訪問したのですが、やっぱりめちゃ美味しかったです。「今昔そば」を頂きまして、「生粉ざる」と「手挽き田舎」を頂きましたが、特に「生粉ざる」の繊細な口当たりからの噛み応えが最高で、噛んだ瞬間の甘味の爆発力が半端なかったです。先出の「手造りそば季より」さんとこちらは、2019年に頂いた蕎麦の中で頭１つ抜き出てました。

最後は、僕の理想の「二八そば」が頂ける蕎麦屋さんです。

江東区住吉2‐8‐9 「手打蕎麦大江戸」さんです。こちらの蕎麦は、僕好みの柔らかめの口当たりの良い蕎麦で、喉越しも良く、噛んだ時の甘味の爆発力もあって美味しかったです。「これが蕎麦や～」という基本系の最上位の蕎麦だと思います。コスパも良く、最後の蕎麦湯もしっかり濃厚で、幅広い層に好かれる蕎麦だと思います。僕の休憩スポットに近いので頻繁にお伺いしたいのですが、最近は忙しくて休憩出来ないです。今年もまたお伺いしたいですね。

その他、美味しい蕎麦屋さんに沢山行きましたが、今日も既にベロベロになっているので、このへんで。（　´∀｀）つ

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2020年01月03日

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2019年ラーメン食べ歩きまとめ

2019年の訪問件数ベスト３のラーメン屋さんは、

1位「饗くろ喜」さん
2位「武蔵家東船橋店」さん
3位「麺魚」さん

でした。僕の仕事上での導線になっているのも理由の１つですが、とにかく中毒性がありまして全く飽きないですね。特に武蔵家さんは、クルマで帰宅する際に必ず通るので、駐車場が空いていると食べる気もなかったのに入ってしまう事がありました。書く事が毎回同じなので更新しない方が多くて回数不明の為、2位にしました。(*´∇｀*)

2019年に訪問した店で印象に残ったラーメンを下記に纏めてみました。（2019年1月からの訪問順です。下記の価格は当時の価格となっております）

大田区池上の 「ラーメン晃煇」さんの

「特製鯛ラーメン」（1000円）です。僕的に「鯛ラーメン」は【麺魚】さんで育ったので、それが基準となるのですが、こちらのスープも鯛の旨味全開のスープで美味しかったですね。丁寧さが伺える仕上がりで麺との組み合わせも良くてレベル高いスープでした。

台東区松が谷の「竹ちゃんタンメン」さんの

「竹ちゃんタンメン」（780円）＋「味玉」（100円）です。こちらの特徴のドロドロの鶏白湯のスープは、中毒性がメチャあります。鶏の旨味と野菜の旨味のハーモニーが良い感じなんですね。竹ちゃんタンメンは一度食べたらハマる事間違いなしですわ。

市川の「ら～麺　あけどや」さんの

「あけどや胡麻味噌麺」（950円）です。ドロっとした濃厚なスープは、動物系の旨味に下支えされた甘めの味噌が胡麻の風味を引き連れて、口の中で優しく広がるスープでめちゃくちゃ美味しかったです。よく人に「醤油では何処が一番好き？」とか「家系では何処が一番好き？」とか聞かれるのですが、好きな店が沢山有り過ぎて答えられないのですが、味噌だけは明確に「麺小屋てち」さんと言えるんですね。それくらい圧倒的なのですが、この胡麻味噌麺はその「てち」さんに匹敵する位、美味しかったです。

秦野の「豚骨ラーメン脇や」さんの、

「味玉塩豚骨」（750円）＋「チャーハン（小）」（350円）です。「ド豚骨」なスープと謳う店は沢山ありますが、僕的に一番「ド豚骨」だと思っている店がこちらです。こちらの「塩豚骨」はめちゃ美味しいのですが、更に「チャーハン」も美味しいんですね。調理過程を見ても普通な感じなのですが、こちらのチャーハンは必須です。担当している販売店さんが秦野にありまして、時々同行依頼を受けるのですが、こちらの販売店は受注率が低くて、ぶっちゃけ同行する意味ないのですが、こちらのこのセットがあるから、嫌な顔せずに同行してます。(*´∇｀*)

板橋区弥生町の 「まつおぶし」さんの、

「つけめん（中）」（800円）です。サラッとタイプですが、動物系の旨味がどっしりと鎮座して、節系の旨味が前面に広がるスープで、めちゃ美味しかったですね。知り合いの社長からオススメされてお伺いしたのですが、出身の店とか色々な事前情報から、ある程度の味を予想していたのですが、予想以上の美味しさでビックリしました。このエリアは滅多に商談案件がないので、再訪出来てないのですが、こちらのエリアに行く機会がありましたら必ず再訪したいです。

あざみ野駅の「エトモあざみ野」にオープンした「らーめんとカラアゲあの小宮」さんの

「カラアゲ定食（醤油ガーリック）＋ラーメン塩（小）」（1180円）です。僕のブログの常連さんは知っていると思いますが、僕が本格的に食べ歩きを始めた頃に千駄木の「TETSU」さんと東陽町の「大黒家」さんと「東池袋大勝軒」さんはよくお伺いしたんですね。ですので、小宮さん系は今でも追い掛けているのですが（大勝軒系では「田内川」派閥です）「唐揚げ」と「ラーメン」がセットになったこちらは、「あの小宮」さんの中で一番印象に残ってます。生姜焼きも捨てがたいですけどね。今後のラーメン業界は、店舗展開するなら、美味しいラーメンとこういうセット系が良いと思います。(*´∇｀*)

武蔵新城の「麺小屋てち」さんの

「みそら～めん（並）」（780円）＋「ごはん小」（50円）です。ほんと、こちらのスープは中毒性あります。「次郎的味噌部門1位」の店です。動物系の旨味を下支えにして、前面に広がる甘めの味噌がめちゃ美味しいです。

同じく武蔵新城の 「牛骨らーめん牛王（ごおう）」さんの

「牛王らーめん」（950円）ですね。こちらの「牛骨出汁」を中心とした複雑な旨味のスープは、他で出会う事が出来ないモノでめちゃ旨ですね。トマトは別に好きではなかったのですが、こちらと「くろ喜」さんでトマトの美味しさに気付きました。

大船の「壱六家　大船店」さんの

「壱六セット（醤油）」（880円）です。（お好みは「濃いめ」）
こちらの醤油は家系のスープの中でも上位に入りますし、ネギ丼とのセットは最強です。

平井の「ひよこプリン」さんの

「白らーめん（豆乳）」（800円）＋「とりそぼろごはん」（200円）です。後味に広がる豆乳のマイルド感がめちゃ美味しくて中毒性あります。麺も、柔らかめな食感が良くてスープと合ってますね。「ちょこっと肉玉ごはん」がメニューから消えたのは残念でした。2019年も結構な回数お伺いしましたが、今年もちょくちょく行くと思います。

新松戸の「らーめん超ひがし皐月」さんの

「ひがしセット」（780円）です。（セットのラーメンは「塩」です）魚介の風味が心地よく広がるスープで美味しいです。ストレートの中細麺もスープに合っていて美味しいですし、麺を啜った際の魚介の持ち上がりも心地良いです。そして、チャーハンがめちゃ美味しいんですね。このレベルのセットが780円って、他には何処にもないと思います。次郎的ナンバーワンチャーハンセットです。

亀有の「麺屋淳陛屋 (ジュンペイヤ)」さんの

「塩SOBA」（750円）＋「チャーシュー丼」（300円）です。鶏の旨味に下支えされた魚介の旨味が心地よく広がるスープで美味しいんですね。魚介の旨味がほんと心地よいです。

成田市の 「ラーメンとらじ食堂」さんの

「Aセット（チャーハン定食）」（890円）です。定食のラーメンは、正油か塩を選べるので「正油」を頂きました。熱々のスープは、見た目とか食堂というネーミングからか、ハードルを低く設定していた為か、この強烈の旨味にびっくりしました。麺量もスープの量も結構あるのですが、スープまで残さず完食してしまいました。そして、チャーハンも美味しいんですね。先程も書きましたが、美味しいラーメンと美味しいチャーハンがセットでこの価格で食べれるのは最高です。

我孫子市の 「横浜らーめん寿三家」さんの

「ラーメン（並）」（730円）＋「のり7枚」（120円）＋「もやチャー丼」（平日ランチサービス）です。台東区蔵前からの移転オープンという感じですが、こちらを新店扱いして良いとしたら、2019年の家系の新店では1位となりますね。蔵前の時代よりも更に美味しくなってまして満足度高いです。

新橋の 「らーめん谷瀬家」さんの

「特製らーめん」（800円）＋「ライス」（無料）です。お好みは「濃いめ」「柔らかめ」です。今年も「武蔵家」さん系の新店が沢山オープンしまして、訪問出来た店の全部がめちゃ美味しかったのですが、2018年と2019年のオープンの店の中で言ったら、こちらが一番好きです。仕事で新橋に来たら、もうこちらしか頭に浮かばないです。

秋葉原の「スパイス・ラー麺卍力秋葉原店」さんの

「スパイス・特製ラー麺」（1130円）＋「小ライス」（100円）です。葛西で商談とかあまりないので、秋葉原への出店は嬉しかったですね。こちらのスープはほんとオリジナリティがあって中毒性がめちゃ高いです。僕の上司を連れて行ったら、上司がハマりました。

王子の「キング製麺」さんの　

「ちょっとずつワンタン麺（白だし）」（1100円）です。山椒ラーメンも美味しかったのですが、この「白だし」のスープは昆布だしが主張する感じのスープで、めちゃ美味しかったですね。それに合わす口当たりの良い平打ちの縮れ麺も美味しくて、沢山の方に紹介しましたが、紹介した全ての方の評価が良かったです。今月の新店も楽しみにしてます。

もうベロベロに酔ってしまって集中力がなくなったので、これくらいにします。（　´∀｀）つ

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2019年01月03日

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2018年ラーメン食べ歩きまとめ

僕のラーメン食べ歩きは、「本格派」では無いので、仕事上で何処に行くかで店が決定するので偏りがあります。それでも、せっかくなので、2018年で印象に残ったお店を纏めてみました。（2018年1月からの訪問順）

御徒町の「らーめん鴨 to 葱」さんの「鴨らぁ麺」＋「鮪屋のトロたくちらし」セット（980円）です。こちらのスープは、「鴨・葱・水」のみで作った無化調スープというのがウリなのですが、決して上品過ぎず、僕みたな素人でも分かり易い、ハッキリとした「鴨スープ」という感じで美味しかったです。そして、このスープに合わす、中細のストーレート麺も口当たりが良く、しなやかで美味しかったです。

足立区西竹ノ塚の「つけ麺和」さんの「つけ麺」（800円）＋「中盛」（100円）です。濃厚豚骨魚介つけ麺というジャンルで言いますと僕的に1番好きな店が「つけ麺道」さんなのですが、そこの出身という事でお伺いしたのですが、期待通りの美味しさでした。

そして、亀有の「つけ麺道」さんの「つけ麺」（950円）＋「中盛」（100円）です。濃厚なスープはマイルド感の中から溢れ出る旨味が半端なくて美味しいですね。僕的にこのジャンルでは1番です。

荒川区南千住の「牛骨らぁ麺マタドールANNEX」さんの「梅塩らぁ麺」（880円）です。先月にもこちらでランチしたのですが（ブログ未アップですが）、残念ながらメニューが変わっていて、この「梅塩らぁ麺」が無くなってました。（現在のメニューはBB系、味噌、鶏塩、まぜそば）牛骨ならではの上質な甘味が広がり、中盤から後半に広がる魚介の風味がとっても上品で美味しいんですね。梅無しの状態でも最強なのですが、それに「梅」を崩したスープはめちゃ美味しいです。梅塩の復活を希望です。（　´∀｀）つ

成田の「らあめん clover 」さんの「特製醤油らあめん」（1000円）です。こちら「醤油」は僕好みのスープでして、千葉でこのタイプの「醤油」は希少ですね。トッピングも全部美味しくて、ビンボーな僕ですが、こちらでは特製を注文してしまいます。

保土ヶ谷の「櫻井中華そば店」さんの「中華そば・醤油」です。バランス良いスープと、自家製の「手揉み麺」が美味しかったですね。

戸塚の「中華そばしんの助」さんの「煮玉そば」（880円）です。上質感ある豚骨魚介のスープで、魚介の存在感が良いですね。麺もスープと相性ぴったりで、このジャンルの根強いファンをがっちり掴んでますね。ラーメンのジャンルでは「家系」の次に好きなジャンルなので、常に僕のリストに載っています。

柏の「AKEBI」さんの「中華そば」（780円）です。魚介の上質な旨味と、後味でねっとりと纏めてくるカエシ感が美味しかったです。何の情報も無くて、同行者に連れて行ってもらっただけだったので、期待値を遥かに超える美味しさにビックリしたので凄く印象に残りました。

厚木の「厚木家」さんの「ラーメン（並）」(640円)です。前から書いてますが、ラーメンのジャンルで１番好きなのが「家系ラーメン」でありまして、家系ラーメンの中でも沢山のカテゴリに分ける事が出来るのですが、やはり「直系」のこちらは別格ですね。

大田区の「横浜家系らーめんいずみ家」さんの「らーめん＋ライス」（850円）＋「のり」（100円）です。家系好きの仲間がいまして、ずっとオススメされていまして、やっと食べる事が出来たのですが、家系好きなら見た目で美味しいと分かるビジュアルです。こってりとしたスープは、修行先より深いコクで凄く美味しかったです。余談ですが、僕の会社は今、倉庫を探していまして候補が沢山あるのですが、こちらにちょこちょこ行けると思いまして、僕は大田区の倉庫を推してます。（権限は無いのですが）(*´∇｀*)

「神保町黒須」さんの
「味玉醤油蕎麦」（850円）と

「塩そば」（800円）です。こちらの「醤油」と「塩」は安定感あるスープで両方ともめちゃ美味しいです。どちらかと言えば「塩」の方が好きですが、ほんと甲乙つけがたいです。150円で頂ける「チャーシューご飯」も美味しくて、弱点なしです。

亀有の「手打式超多加水麺ののくら」さんの「特製中華そば（醤油)」（980円）です。こちらは麺がめちゃくちゃ舌触りの良い、もっちりとした弾力がある太縮れ麺で美味しいですね。初めて頂いた時よりもスープとの親和性が上がった感じがしました。ワンタンもめちゃ美味しい。

川崎の「麺小屋てち」さんの「みそら～めん（並）」（780円）です。ドロドロの動物系に甘めの味噌とラー油が合わさったスープは、めちゃ中毒性が高いです。味噌では今の所1番です。僕がお伺いした際は「味噌まぜそば」の率が高かったので、次はこちらも食べてみたいです。

西東京の「麺屋彩香」さんの「味玉醤油」（850円）です。相変わらずの美味しさで、醤油の部門では僕的にずっと1番でした。先月の12月下旬で閉店してしまってホント残念です。

江東区の「麺屋吉左右」さんの「味玉らーめん」（890円）です。スープは、動物系の旨味の中から魚介の旨味が前面に押し出してくる「上質」なスープで飽きる事が無い美味しさです。最近、このジャンルの新店が殆んど無い状態なので貴重なお店です。

世田谷区経堂の「YOKOHAMA中華そばかみ山」さんの「肉ニラスタミナメン」（800円）てす。こちらのスタミナメンは凄く美味しくて中毒性がありました。その他のメニューも魅力的で、2018年で絶対再訪しようと思った店の1位です。

「金八家」さんの「ラーメン（並）」（690円）＋「海苔増し」（80円）です。家系好きなので好きな店が沢山あるのですが、他人にオススメを聞かれると、真っ先に頭に浮かんでくるのが「金八家」さんです。2018年もめちゃ美味しかったです。

藤沢の「鮮魚鶏出汁麺沢むら」さんの「鮮魚かつお出汁麺」（850円）です。真鯛のらーめんも美味しかったですが、「かつお」のスープも美味しかったです。やはり「鮮魚」を使ったスープは絶品です。

大和市の「壱六家大和店」さんの「塩らーめん（並）」（680円）＋「チャーハン」400円）です。家系ラーメンの「塩」では、大和店さんの「塩」がナンバー１ですね。更に「チャーハン」も美味しいという最強コンビです。

秦野の「豚骨ラーメン脇や」さんの「味玉塩豚骨」（750円）＋「チャーハン（小）」（350円）です。こちらのドロドロの「塩豚骨」は食べ易い「ド豚骨」で美味しいです。そして、チャーハンも負けずに美味しいです。こちら近くの大学を担当しているのですが、商談の際は必ず寄ってます。

武蔵新城の「牛骨らーめん牛王（ごおう）」さんの「牛王らーめん」（950円）です。牛を使ったスープは、マー油とスパイスとトマトのハーモニーが食べた事ない味でめちゃ美味しかったです。2018年の初訪の店では、オリジナル性は1番です。

四谷の「横浜らーめん龍馬」さんの「らーめん（並）」（600円）+「のり増し」（50円）です。武蔵家さん出身らしい、ずっしりとしたスープで、後味のキレもあって美味しいです。本格派のスープに、並が600円でライス食べ放題という事で、味を伴った家系で言えば、首都圏エリアでナンバー１のコスパです。

錦糸町の「真鯛らーめん麺魚」さんの「濃厚真鯛らーめん雑炊セット」（1,050円）です。全部アップしてないけど、2018年で1番食べたのがこれです。それでも全く飽きないです。これホント大好きです。因みに、2018年度の訪問回数ランキングは、

1位「真鯛らーめん麺魚」さん
2位「饗くろ喜」さん
3位「武蔵家東船橋店」さん
4位「十五家」さん
5位「拉麺阿修羅」さん
5位「ひよこプリン」さん

です。これらの店は、中毒性があって、僕の仕事上の動線上にあるので、本能で寄ってしまいます。

平井の「ひよこプリン」さんの「白らーめん（豆乳）」（800円）＋「ちょこっと肉玉ごはん」（200円）です。この豆乳のスープがめちゃ美味しくて、他のメニューも絶対美味しいと思いまして、全メニュー制覇チャレンジ中です。たしか、あと１メニューで制覇となります。

秋葉原の「饗くろ喜」さんの「味玉塩そば（細麺）」（1100円）＋「焼売」（300円）です。こちらの「塩そば」は激ウマです。何でも美味しいのですが、大将にお聞きしたら「醤油」の方が出ると言ってました。僕は、この「塩そば」で、2018年度の「次郎的ラーメン大賞」を授与したいと思います。(*´∇｀*)

上質を追求した旬のラーメン「饗くろ〓　」の春夏秋冬 [ 黒木直人 ]
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2018年09月07日

カテゴリ:: 港区のラーメン屋; くだらない話

つけめんあの小宮六本木グランドプラザ店～閉店～

2018年9月6日

2011年の時は津波の影響で非常用電源が駄目になったのと、電源車を派遣出来なかったのがメルトダウンの原因だったので、泊原発が外部電源を喪失したと聞いた際に、津波の状況をまず確認しました。今回は津波の影響は無かったけど、福島の教訓は活かされていて、津波があった場合でも対策が取られていたかをチェックしたいです。本日も勿論酔ってますが、流石に頭の何処かは冴えてます。( -д-)ﾉ

で、本日は赤坂で商談でした。ランチは、歩いても近そうだったので、チェックしていた店に行ってきました。

港区六本木3-1-25 六本木グランドプラザ 1F　
「つけめんあの小宮六本木グランドプラザ店」さんです。
六本木一丁目駅からほぼ直結といったところです。都立大学に2店舗→上海→大崎店ときて、5店舗目のお店です。今回は屋号でも分かる様に「つけめん」推しな店です。小宮さんの人脈と資金力、恐るべしですね。（こちらも住友不動産系ですわ）

メニューは、こんな感じです。なんと平日のランチタイムは、麺類を注文すると300円でカレー丼、麻婆丼、卵かけご飯が食べ放題と言う「満腹ランチセット」なるメニューがありまして、これはアツいですね。かなり魅力的なんですが、今回の業態は「つけめんあの小宮」と言う店名なので、最初は「つけめん」を食べるべきだと思ったんですね。僕はつけめんの時は、ご飯モノは食べないので、今回は「つけめん」だけを頂きました。

「大盛！つけめん」（950円）＋「味玉」（100円）です。スープは、煮干しが香る「さらっと」系のスープで、後味に酸味を効かせたスープで美味しいです。イメージ的には、富田食堂さんで頂いた「つけざる」のスープが浮かびました。そして、麺は舌触りがツルツルのムチムチの弾力の太麺で、この麺はめちゃ美味しいです。しかし、スープとの絡みは悪いので、このようにして食べるがのがベストです。

一瞬、これが大盛？なんて思ったのですが、この麺なら、もっといけます。ランチは特盛無料もやってもらいたいです。

最後はセルフで、丼ブリを持って、カウンター前にあります「割スープ」がおいてある所まで行きまして、自ら「鰹だし」の割スープをよそいにいきまして、再び席に戻ってスープ割を頂きましたが、この手のスープには「柚子」が良いアクセントになって美味しく完食しました。次は、らーめんにして、ご飯系を食べまくってみます。（　´∀｀）つ

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防災グッズの用意はしておかないとですね。

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2018年01月04日

カテゴリ:: くだらない話

2017年ラーメン食べ歩きまとめ

2017年で印象に残ったお店を纏めてみました。（2017年1月からの訪問順）

丿貫(へちかん）さんの「秋刀魚煮干し清湯そば」（850円）です。このスープはめちゃめちゃ美味しかったですね。1月に頂いたのに、まだ味のイメージが頭に残っている位です。その他の魅力的なメニューや限定もやっていますし、店の雰囲気も凄く良くて、また行きたいとずっと思ってます。

「麺処ほん田」さんの「手揉み中華そば（醤油）」（770円）です。僕が日本蕎麦屋さんで、今一番美味しいと思っているのが、東十条の『一東庵』さんなのですが、『一東庵』さんにお伺いしたら、売切れ終了だったので、久しぶりに「ほん田」さに行こうかと軽い気持ちでお伺いして頂いたのですが、これが記憶・想像以上に美味しくてびっくりしました。その後に再訪しましたがやっぱり凄く美味しくて、東十条に用事がある時にどちらに行こうか迷います。

保谷の「麺屋彩香」さんの「味玉醤油」（850円）です。毎年の「まとめ」に登場しておりますが、この鶏の重厚な旨味の中から現れるのこの醤油スープはホント僕的にナンバーワンです。ほんと美味しい醤油です。今年は3回訪問して2回臨休に当たって、1回しか頂けなかったですが残念でした。

「白菜タンメン楽観」さんの「タンギョウ」(ランチタイム価格780円）です。アツアツのスープは、白菜の旨味が沁み出てめちゃ美味しかったです。白菜が全然好きじゃないのに美味しく頂けました。この業態はやり方次第で行列店になると思ってます。立川に仕事があったら、こちらが第一候補になりますね。

「麺処そばじん」さんの「黒胡麻担々麺」（880円）です。先輩のオススメでお伺いしてみたのですが、この黒胡麻担々麺は、味の構成が凄く良くて、ストーリーになってるんですね。この紹介してくれた先輩はいつもたくさんのお店を紹介してくれるのですが、その中で断トツで美味しかったです。接客も素晴らしいし、他のメニューも魅力的だし、また行きたいです。

『八王子響』さんの「背脂煮干し味玉」（850円）＋「チーズチャーシューご飯」（200円）です。この背脂煮干しのスープは、背脂の甘味からカエシ→煮干しの味の流れがきりっとした構成で美味しかったです。そして、この背脂煮干しのスープをインして頂く「チーズチャーシューご飯」がめちゃ美味しくて、このセットは最強でした。

京橋の『ソラノイロトンコツ＆キノコ』さんの「キノコのベジ白湯ソバ」（1000円）＋「味玉」（120円）です。キノコの風味と後味にくる豆乳のマイルド感が美味しかったですね。まだ実現してないですけど、女性を連れて行くならこちらに連れて行きます。

『麺屋庄太六浦店』さんの「らぁ麺（並）」（800円）＋「半ライス」（150円）です。ずっとチェックしていた店だったのですが、想像以上の美味さに感動しました。「ド豚骨」系のスープなのですが、凄く洗練されているスープで、苦もなくスープまで完食してしまいました。僕的には「ド豚骨」系のジャンルでは1番好きになったと思います。最初が5月の訪問で、その後、会社主催のバーベキューがこちらの近くであったので、軽めに済ませて家族を連れてお伺いしましたが、嫁が初めて「あんたがラーメンの食べ歩きをしているのが分かった」と言ったお店でした。

藤沢の『鮮魚鶏出汁麺沢むら』さんの「鮮魚出汁麺」（780円）＋「鶏飯」（280円）です。鮮魚出汁が猛烈に主張するスープは、めちゃ美味しいですね。よく、「次郎さんのオススメのラーメン屋さんは何処？」って聞かれるのですが、ラーメンも好みがあるので迷うのですが、僕的には毎回こちらをオススメしてます。多分、どの方が食べても一定の満足をして頂けるだろうと思う店です。

『担担麺香噴噴東京木場』さんの「汁なし担担麺」(830円)＋「ミニ咖喱飯」(150円）です。辛いのが得意でないのですが、「汁なし担担麺」が好きなりまして、色々な所で食べる様になったのですが、こちらの「汁なし」が一番中毒性がある気がします。最後の締めとして「ミニ咖喱飯」も美味しくて、このセットが980円で頂けるというのも最高ですね。

『徳島NOODLEぱどる』さんの「徳島ラーメン全部増し小」（900円）＋「ライス」（ランチタイムサービス）です。トロンとした口当たりの濃厚なスープに濃いめのカエシが広がるスープは美味しかったです。中毒性ありありです。

「麺屋中川會住吉店」さんの「醤油そば」（850円）＋「チャーシュー丼」（350円）です。鶏の旨味に下支えされた【貝だし】やら何やらの旨味を強く感じるスープはめちゃ美味しかったです。スープを一口飲んだ瞬間の感動度は一番でした。2017年次郎的ラーメン大賞がこちらですね。

上野の「さんじ」さんの「Crazy Crab」（1000円）＋「うずら」（50円）＋「和え玉」（200円）です。こちらのこの油多めのスープはかなり好みが別れるかと思いますが、僕的にはハマってしまいました。動物系の旨味の中から突き抜けてくる蟹の旨味が衝撃的でした。濃厚煮干も美味しくて中毒性ナンバー１の店です。

成田の『らあめん clover 』さんの「特製醤油らあめん」（1000円）です。まずこの見た目にやられますね。そして、スープの温度が高い時から、温度が落ち着くまでの味の流れが凄く良くて美味しかったです。（最初はしっかり醤油が前にきて、徐々に鶏の旨味が主役になっていくこの流れが凄く楽しいです）チャーシューも味玉も美味しくて、こちらに来たら「特製」がオススメです。

湯島の『中華そば万来之陣』さんの「醤油中華そば（並）」（750円）＋「小ライス」（50円）です。最初の一口は薄いな？なんて思うのですが、スープを飲み進めるうちに、徐々に沁み出す旨味が「す～」と体内に吸収される感覚に陥るスープで、美味しかったです。

北千住の「こばやし」さんの「ラーメン」（750円）です。こちらの鶏の上品な旨味を感じるスープがめちゃめちゃ美味しかったです。後味にくる魚介も上質な感じで、とにかくこのジャンルのトップクラスだと思いました。

松戸市根本の『らーめん風』さんの「味噌チャーシューらーめん」（1000円）です。2017年の味噌部門の1位でした。今の気分ですと松戸で仕事があったら、必ずこちらに行こうと思います。

「饗くろ喜」さんの「鶏葱そば」（1200円）です。今まで食べた限定の中で１、2位を争う程美味しかったです。こんなネギが美味しいんだと思わせてくれた一杯でした。

『Ramen ドゥエ Edo Japan 』さんの「味噌らぁ麺」（980円）です。このスープも複雑に旨味が襲ってきて美味しかったです。以前からの「フロマージュ」も安定した美味しさですし、今後もチェックしていく予定です。前回訪問時に石塚さんがいたので握手して頂きましたが、オーラがありました。

2016年12月31日

カテゴリ:: くだらない話

2016年ラーメン食べ歩きまとめ

2016年の食べ歩きで印象に残ったお店を部門別で纏めてみました。

「2016年度次郎的新人賞」は『鮮魚鶏出汁麺沢むら』さんです。

「季節麺（貝だし）」（900円）＋「大盛」（100円）

「ちらし麺（竹）」（900円）

「鮮魚出汁麺」（780円）＋「まぐろ丼」（350円）。

「鮮魚出汁麺」（780円）　これらのメニューは全部美味しかったですね。鮮魚出汁麺も、限定の「貝出汁」もめちゃ美味しかったし、前職をいかした「ちらし麺」は、衝撃でした。来年も絶対通います。（　´∀｀）つ

「醤油」部門は、西東京市の「麺屋彩香」さんの

「味玉醤油」（850円）です。オープン当初から定期的にお伺いしておりますが、お伺いする度にブラッシュアップされていて凄く美味しい「醤油」を頂けるんですね。このビジュアルは惚れ惚れしますね。スープは、鶏の極上な旨味を下支えとして、生醤油特有の醤油感が口一杯に広がるスープで、凄く美味しいです。醤油部門では、2位の「くろ喜」さんと押さえて「彩香」さんの【醤油】が一番好きです。

「家系ラーメン」部門では、横浜市金沢区の『金八家』さんの

「金八ラーメン」（820円）＋「のり」（80円）です（お好みは「濃いめ」です）今年も一番食べたラーメンが「家系ラーメン」だったのですが、一応、【プロ家系好き】と自称しているので、色々な方から「何処の家系が一番美味しいの？」という質問を受けるのですが、パッと浮かぶのが「金八家」さんですね。他にも沢山あるかと思いますが、今年はこの質問には全て「金八家」をオススメしました。(*´∇｀*)

「想定より遥か上回る美味しさだった」部門では、台東区浅草橋の『らーめんかつお拳』さんの限定メニューの

　「濃厚ぶっつぶしらーめん」（800円）が美味しくて、想定を遥かに上回ってましたね。
　鶏・豚・かつお・煮干しをこれでもかとぶっつぶしたらーめんです
という限定らーめんなのですが、今年はこのタイプのラーメンを沢山食べたのですが、一番美味しく感じましたね。

「やるなっと感心した」部門では、千代田区猿楽町の 『神田勝本』さんです。「中華そば勝本」さんの2店舗目がコンセプトを変えてオープンした店です。

「清湯つけそば」（830円）です。（【しょうゆつけそば】と読みます）「低加水の細縮れ麺」と「つるっとした食感の平打ち麺」の2種類を楽しめるこの「つけそば」は、インパクトが強かったです。神保町の「可以」さんでは、つけ麺のスープが沢山の中から選べまして、こちらの方がお得感があるはずなのですが、インパクトでは「神田　勝本」さんでした。

「塩」部門では、毎年登場してますが、御徒町の『富白』さんの

「鶏ぶた塩拉麺」（790円）＋「半熟味玉」（60円）です。前面に押し寄せてくる鶏の旨味と後味の広がる塩キックはほんとシンプルですが、美味しいですね。多分、タンメンの方が人気なのかもしれませんが、僕はこの「鶏ぶた塩拉麺」が好きですね。浅草開化楼さんの麺ですが、富白さんのスープなら、同じ開化楼さんの麺で、東上野の「日の丸さんじ」さんの鴨そばで使用している細麺でも食べてみたいですね。僕的には相性ぴったりだと思います。

「2016年次郎的千葉エリア新人賞」は、木更津市東太田の 「千葉房総麺のマルタイ」さんです。

「比内地鶏の煮干らぁめん味玉入り」（780円）です。自家製の香味油が沢山あったりして、お店プロテュースにセンスを感じますね。（しかし、ノーマルの煮干しが効いたバランスタイプのスープが美味しいので、試すチャンスがなかったです）頻繁に通わないとなと思わせてくれる店でした。

「味噌」部門では、北千住の『みそ味専門マタドール』さんの

　「濃厚味噌らぁ麺」（850円）＋「味玉」（130円）です。2013年のオープンしたての頃に2回程お伺いして、今年は少し間が空いての訪問だったのですが、こちらの複雑な味の構成の「味噌らぁ麺」はやはり美味しいですね。こちらの「味噌」もオンリーワン的な美味しさです。

「つけめん」部門では、台東区の 『らーめん改』さんの

「濃厚煮干つけ麺」（800円）です。今年のトレンドは「濃厚煮干」だった気がしますが、こちらはそれに、後味で「貝」も感じるスープで、流行りの「濃厚煮干」より更にランクアップした美味しさでした。

「次郎的地元ナンバーワン」部門は、毎回登場の『拉麺阿修羅』さんですね。

　「味玉胡麻らーめん」（830円）は、オンリーワン的なメニューで、中毒性もかなりあって、今年を振り返っても頭に浮かんでくるんですね。この前は息子と一緒に行ってきたのですが、息子も気に入ってました。

「豚骨」部門では、秦野市南矢名の『豚骨ラーメン脇や』さんの

「塩豚骨」（650円）ですね。こちらのドロドロのスープは、【ド豚骨‼】という言葉がぴったりのスープで美味しいです。多分、あまり知られてない店だと思いますが、かなりおススメです。（　´∀｀）つ

「女性を連れて行きたい店」部門は、『ソラノイロトンコツ＆キノコ』さんですね。

「キノコのベジ白湯ソバ」（1000円）＋「味玉」（120円）がおススメですね。キノコの風味と豆乳のマイルド感あるスープを是非味わってもらいたいです。

酒飲みながらですので、かなり酔ってきたので、まだまだあるかと思いますが、この辺で（　´∀｀）つ

2015年01月04日

カテゴリ:: くだらない話

2014年食べ歩きまとめ

　2014年に印象に残ったラーメンです。

醤油部門では、保谷の「麺屋彩香」さんの「味玉醤油」です。僕の好みの「醤油」は、カエシが効いてる醤油なのですが、こちらの「醤油」がホント理想ですね。鶏の旨味に下支えされて立ち上ってくる「醤油」の美味さは絶品でした。醤油で考えたら、こちらの醤油と「福籠」さんの醤油が真っ先に頭が浮かびました。（　´∀｀）つ

　家系部門では、弘明寺の田上家さんの「ラーメン(並)」＋「のり」です。今年も一番食べたラーメンが家系ラーメンでした。基本、壱系とか直系とか関係なく、家系なら何でも好きなのですが、こちらの直系ラインのラーメンは、期待以上の美味しさで今年食べた家系で真っ先に頭に浮かびしました。次は、「金八家」さんでした。（　´∀｀）つ

　塩部門では、御徒町の「富白」さんの「鶏豚しお拉麺」＋「味玉」ですね。久しぶりにお伺いしたのですが、以前の記憶より、更に慈悲深い鶏の旨味と繊細な塩のキックで、ちょっとビックリしました。こういう繊細なスープを作る店主には、是非、煮干しのスープを出して欲しいですね。絶対美味しいはずです。（　´∀｀）つ

　つけ麺では、門仲の「麺屋縁道」さんの「つけ麺（東北トッピング）」です。この手のつけ麺は、美味しい店が沢山あるのですが、こちらは、「つけ麺」の美味さにプラスして、更に「東北トッピング」が凄く相性ピッタリで、僕的には、かなり得点アップでしたね。ブログには載せなかったのですが、この東北トッピングが頭に浮かんできて、2014年は4回お伺いしました。次は、五ノ神製作所さんの「海老味噌つけ麺」が美味しくて、印象深かったです。（　´∀｀）つ

　

2014年01月05日

カテゴリ:: くだらない話

2013年次郎的食べ歩きまとめ

　2013年は、ブログに載せられなかったお店も沢山ありましたが、平日は毎日外食なんで、沢山のお店に行きました。だいたい都内の下町エリアが僕の営業ポイントなので、そこら辺が多いのですが、印象深かったお店を纏めてみました。（順番適当です）

　

北区中里1-3-3『ＧＡＮＣＯＮＮＯＯＤＬＥ（ガンコンヌードル）』さんの「ガンコンヌードル（醤油）」（880円）です。僕がこの手の【醤油】に期待するのは、重厚な鶏の旨味と、それを引き立てるカエシのバランスの良さなのですが、こちの醤油は僕の理想通りのバランスで凄く美味しかったですね～。

　

　足立区東綾瀬2-3-5 『麺処維響』さんの「塩魚介デラックス」(980円)です。僕の師匠から、魂麺にいた方の店で美味しかったとのメールを貰って、早速行ってきましたが、こちらの「塩」も僕好みで、鶏の旨味の後に、魚介に下支えされた塩が優しくキックしてくるスープで美味しかったです。

　　台東区柳橋1－13－4　『らーめん　福籠』さんの「ラーメン＋ライス」（700円）＋「味玉」（100円）です。熱々のスープ温度に勢いよく広がる、濃厚な動物系に下支えされた味噌は、インパクト十分で美味しかったです。

　

台東区下谷１－１１－７ 『麺処　晴』さんの「味玉そば」（800円）です。ビジュアルからやられてしまって、煮干し感もインパクトがあって美味しかったですね～。チャーシューも激うまでした。

　

　練馬区練馬1ー29ー16　『RAMEN GOTTSU』さんの『チャーシューらーめん』(950円)です。こちらのスープは、口当たりがよくて、染み入る美味しさで印象深かかったですね～。こちらの店主さんのTwitterもチェックしているのですが、限定とかもやってて、通いたいのですが、僕の営業ポイントが外れていてなかなか行けないのが残念です。こちらのチャーシューも激うまでした。

　

　新宿区西早稲田2－11－13　「らぁ麺　やまぐち」さんの限定の「にぼみそ」（880円）です。こちらの「にぼみそ」は、煮干し感重視なのですが、脇役にまわった味噌もしっかりスープをサポートしていて美味しかったですね～。

　「くろ喜」さんの「鴨白湯つけそば」（880円）です。鴨白湯って食べた事なかったのですが、凄く美味しいですね～。鶏白湯では、蔭山さんの鶏白湯が僕の中での好みなんですが、鴨白湯はそれ以上に美味しかったですね～。

　

　
　勝浦市部原1043『大勝軒next』さんの「勝浦タンタンメン」（850円）です。渋谷の大勝軒もこちらの「next」ブランドに業態変更しましたが、美味しかったですね～。勝浦の地元の人も認める「タンタンメン」との話で、今度は渋谷の店舗に行く予定です。

　習志野市大久保3－11－24 『横浜家系らーめん　大久保家』の「のり増しらーめん（並）」（750円）です。武蔵家出身の方の店はアタリが多いですね。かなり好みの家系でした。

　市川市市川南１－２－２２　『ら～麺　あけどや』さんの「あけどや味噌らーめん」（950円）です。マイルド感がたっぷりで、後味できりっと纏まる構成が良くてクセになりますね。海老系のメニューが、まだ売切れ中のままでしたが、この感じの海老系のスープもかなり期待が持てますね～。始まったら確実に再訪しますね。

　川崎市宮前区鷺沼3-3-12 『麺処懐や』さんの『特製塩(細麺)』(850円)です。こちらの塩も印象深いです。ふくよかな鶏の旨味の後に塩がぎゅっとくる感じは、たまならない味でした。

　

　横浜市西区戸部本町３８－７「らーめん春友流」さんの「チャーシューメン」（900円）です。トロンとした口当たりで豚骨の旨味が広がって、適度なカエシ感が短くキックしてくるのですが、これが美味しいんですね。

　あとは、「五ノ神製作所」さんの「海老つけ麺」とか印象に残ってます。今、酔っぱらいながらの作業なので、また思い出したら追加します～。（　´∀｀）つ

2013年01月02日

カテゴリ:: くだらない話

2012年次郎的食べ歩きまとめ

　2012年も（全部載せ切れなかったのですが）かなりのラーメン屋さんにお伺いしました。今回もブログに載せたもので印象深かったラーメン屋さんを纏めてみました。順番は適当です。まずは、次郎的2012年度新人賞です。（･∀･)つ

●　　台東区台東3－14－10『富白』さん。こちらが2012年度次郎的新人賞を獲得です。何と言っても、最初に食べた「鶏塩」の美味しさから、更に「鶏塩つけタンメン（辛）」で、2回の感動を与えてくれました。

　「鶏塩つけタンメン（辛）」（750円）です。ぱっと見は、「辛タンメン」の麺を別皿でという感じなのですが、甘味を感じる細麺をスープに浸して食べると凄く美味しかったです。僕は、「つけ麺」に【スープ割】がない店は、かなりイラッとくるのですが、この感じの「つけ麺」なら納得出来ます。こちらの「つけ麺」は、この感じなら、今後も廃れる事がないでしょうね。新人賞の賞状を進呈します。(｡･ω･)ﾉﾞ　2013年も頑張ってもらいたいです。

　●　墨田区京島1－24－6　『麺屋頂中川會』さん。

　

　「濃厚魚介鶏つけめん（並盛）」（780円）＋「味玉」（100円）です。スープは、鶏の旨味がビシバシ前面に押し出してくるスープで、後味で魚介→カエシと感じるスープで、トータル的な味にも奥深さがあって、美味しかったですね。このタイミングでの2店舗目の出店も良い感じだと思いますし、敢えて味を変えての出店というのも良かったです。そして、奥さんの接客も相変わらず良い感じなんで、このまま2013年も頑張ってもらいたいです。

　●　荒川区東尾久2－19－9 『RAMEN 1/20』さん。

　「鶏塩ラーメン（味玉入り）」(790円）。熱々のスープは、鶏の濃厚な旨味が全面に押し寄せてくるスープで、それでいて後味で塩の慈悲深い味わいが広がって、とても美味しかったです。スープだけの「お替り」がしたいと思った程でした。

　
　●　台東区東上野3－25－12 『さんじ』さん。こちらの店は、味も然ることながら、話題性抜群でしたね。こちらの店主がオーストラリアに行って現地で商売している模様を「YouTube」で見ましたが、感動しました。大量の豚骨を使ったスープも美味しいし、力士出身で、オーストラリアに渡り、そして、上野でラーメン屋を・・・・。なんて、僕だったらドキュメントを1本撮りたいところです。(*･ω･)ノ

　「スペ」（750円）。スープは、まろやか豚骨の旨味が広がり、後味で甘みがキックしてくるスープで、ニンニクの効きも丁度良い感じでクセになります。

　●　港区南青山3－2－18　光彩ビル1F 『麺や伴』さん。【北川村産柚子】を使った、「柚子肉そば」と「柚子つけ麺」が売り。

　「柚子肉つけ麺」（800円）+「味玉」（100円）。スープは、旨味十分な魚介系に下支えされた柚子が勢い良く飛び込んでくるスープで、美味しいです。こちらの店を載せているブログをチェックしたら、「柚子」を謳っている割には、「柚子」の香りが少ないとか、逆に「柚子」が効き過ぎて・・・とかいろんな意見があったので、好みが分かれる所でしょうが、僕は同じものを2回食べましたが、どちらも同じ感想で、美味しかったです。長くやっていうならこれくらい個性があった方が良いと思います。

　●　新宿区高田馬場1-4-18 『鶏白湯麺蔭山』さん。

　『醤油そば』(880円）＋『プチごはん』(50円）です。スープは、こってりとした濃度で、鶏の旨味が強烈でありながら、口の中への広がり方はとても上品なスープで、激うまでした。プチごはんを投入した雑炊も美味しくて、ほんと感動しました。

　●　大田区西蒲田７－５－８（２Ｆ）『麺料理しんでぃ』さん。次郎的2012年の新人賞候補にもなりました。出店先以外は、徹底的に拘り貫いた作品とも呼べるもので、こちらの「絡めそば」と「洋そば」の味には感動しました。今後、こちらで続けるのか、新たな場所を求めるのか、2013年も味と共に、気になります。

　「絡めそば」（750円）。具は、刻みチャーシュー、揚げ玉、刻みタマネギ、青梗菜、そして海苔という感じです。それとホワイトクリームの様なタレとよくかき混ぜまして頂きますとこれが美味しいんですね。「まぜそばランキング」上位に入ります。

　●　『麺屋彩香』さん。

　「味玉　煮干しらーめん」（800円）です。最後にかけられた鶏油以外は、煮干100％のスープで、エグみのない、僕的に丁度良い煮干し感が、鶏油と上手く融合して、口の中にじ～んと染み渡るスープで美味しかったです。この煮干し加減はホント絶妙ですね。あまりにも美味しくて、これを食べて10か月以上経ちますが、まだ味を覚えています。このまま地道に営業していけば、駅前の人気店を抜く日も近いと思います。

　●立川市の『麺屋はやぶさ』さん。

　「らーめん+ミニ炙りチャーシュー丼」（900円）です。スープは、バランスタイプのスープで、動物系の旨味が広がった後のしょっぱさを含めた味が何とも言えず美味しかったです。そして、限定だった「味噌」もこれが凄く美味しかったです。

　「ミニ炙りチャーシュー丼」（250円）がメチャ旨です。こちらに来たら、これ抜きでは語れません。

　●　町田市中町1ー18ー2　『圓町田店』さん。

　『煮干しら～めん』（700円）。スープは一口飲んだ瞬間に、僕の頭の中に、煮干しの姿が浮かんできた程のインパクトのあるクリアな煮干しスープで、めちゃ旨でした。

　●　成田の『clover』さん。こちらは、「醤油」の店という印象があったのですが、「塩」を頂いてみたら、これが美味しくて、僕の脳に刻み込まれました。

　「特製塩らあめん」（980円）。スープは、優しくじんわり鶏の旨味が広がり、その味が途切れそうな所で、じんわり塩が広がるスープで、美味しかったです。限定の「味噌」が評判良いみたいなので、近いうちにお伺いします。（･∀･)つ

　●　相模原市緑区相原5－12－6　『ななふく家』さん。

　「ななスペ」（850円）。家系好きの僕としましては、2012年も結構「家系」に行きましたが、こちらのスープはインパクトがあって印象に凄く残ってます。修行先の味から独自のアレンジをしているのだと思いますが、これが更にパワーアップしていて美味しかったです。

　取敢えずこのへんで。また編集する予定です。（　´∀｀）つ

2012年01月02日

カテゴリ:: くだらない話

2011年次郎的ラーメン食べ歩きまとめ

　あけましておめでとうございます。こんなブログに訪問してくださっているマニアな皆さん、今年も宜しくお願いします。(o^∇^o)ﾉ

　当初は「仕事をサボってデイトレード」なんて言う本格的な方が見たら笑われてしまうような、しょぼしょぼなブログでスタートしたのですが、その本体の会社からリストラ宣告を受けてしまい、失業してしまいまして、ブログも「株で生活していこう！」なんていうブログタイトルに変更しまして、奥さんに１ヶ月だけ猶予をもらいまして、専業への道も模索したのですが、センスがないので「株」での生活を諦めて就職活動してましたら、前職で関係があった機械メーカーの課長から誘いを受けまして現在の会社に就職しまして、装いも新たに「蕎麦とラーメン食べ歩きと読書のブログ」として現在に至っております。（・◇・）ゞ
　読書に関しましては、小学生の頃に図書館にあった、歴史マンガを読んでから、イッキに歴史ものが好きになり、その流れで読書が好きになりまして、現在に至っております。ラーメンは、2003年頃から全くのマニアックな感じではなく、何となく「ラーメン」を食べ歩くようになった感じで現在に至っております。

　で、ブログのカテゴリ的には、「書籍・雑誌＞小説」なのですが、素人ながらに「ラーメン」も食べ歩いておりますので、2011年に、クセになる程、頭に浮かんできてしまったラーメンを纏めてみおました。（　´∀｀）つ

　（訪問順で載せていきます）　
　　

　「麺やまらぁ」さんの『ごまらぁ』（800円）+「味玉」（ランチサービス）です。「ごま」系では、さすがに「阿修羅」さんには敵わないだろうなんて思って食べてみたのですが、鶏白湯にマイルドな胡麻の甘さが絶妙なハーモニーとなって舌に絡んできて、「阿修羅」さんに負けない位、美味しかったです。

　
　

　「らーめん　あや」さんの「辛みそ野菜」（750円）です。これはクセになりますね。千葉市に来たら、自然と頭の中にこの「辛みそ野菜」が浮かんできます。この味噌と小エビが良いですね。「らーめん　あや」さんは、「二郎系」と言われますが、実質は違うんですよね。江東区東陽の名店のインスパイアがスタートだという事です。（友人情報なんで自信はないです）

　

　「麺屋　彩香」さんの「味玉塩」（800円）です。これは美味かったですね。スープのお替りをしたくなります。「ランチチャーシューめし」（200円）も美味しくて、立川の「はやぶさ」さんを訪れるまでは、「チャーシューご飯」ランキング1位でした。

　

　『麺匠ヒムロク』の「つけそば」（780円）+「麺大盛」（60円）です。麺も美味しいし、僕的に豚骨魚介のジャンルでは上位の美味さで、こちらの近くを通るだけで頭に浮かんできてしまいます。

　

　「らーめん喜輪」さんの「ラーメン」（650円）です。このマイルド感はクセになりますね。その後、夜に2回程お伺いしましたが、こちらも近くを通ったら、頭に浮かんできて、急遽寄ってみた感じでした。

　

　「熱烈家」さんの「ラーメン（並）」（640円）です。家系好きなので、神奈川県ではなるべく家系を食べるようにしているのですが、神奈川エリアの「家系」はレベルが高くて、何処も美味しく感じる店ばかりなのですが、こちらのスープは、ずば抜けて美味しかったです。

　

　「自家製麺　ばくばく」さんの「特製醤油ラーメン」（880円）です。この「醤油」は衝撃を受ける程美味しかったですね。千葉を愛する僕としては、東京の有名店で修行して、千葉に戻って開業するという事に関してもめちゃくちゃ高感度アップです。成田の「CLOVER」さんと共に次世代の千葉のラーメン界を引っ張っていって欲しいです。

　

　「山ねこ」さんの「濃厚中華そば」（650円）です。中毒度では№１かもしれません。東関東自動車道に乗っただけで、頭に、この「濃厚中華そば」が浮かんできます。

　

　「麺屋杏爪」さんの「特選まぜそば」（890円）です。2011年度で僕が一番訪問した店がこの「杏爪」さんです。「次郎的まぜそばランキング１位」の店です。こちらの近くに僕の仕事の際の「待機場所」（少し寝る場所ね）があるのですが、それなしでも週１は食べたくなる「まぜそば」ですね。

　まだまだあるのですが、酒が入り過ぎて、眠くなったので、ココラ辺で。( -д-)ﾉ

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次郎