中華そば喜長（港区新橋） : 蕎麦とラーメン食べ歩きと読書のブログ

2026年5月13日

「安全対策は死ぬ気でやっている」キックボードLUUPの創業者・岡井大輝は何者か…【ガイアBeyond The Story】
僕は都内を営業車で回っているのですが、正直なところ「LUUP」は必要性を感じていません。この件について真面目に語り出すとかなりの長文になるので今回は控えますが、それでもこの事業で200億円以上の資金調達を実現した手腕は、素直にすごいと思います。(*´∇｀*)

で、本日は新橋で商談が入りましたので、チェックしていた店にお伺いしました。

港区新橋3-22-3
「中華そば喜長」さんです。「わいず」さんの直営店がオープンしたとのことで、チェックしておりました。11時45分頃の到着で、外待ちが20名ほど。商談は13時からでしたが、食券を購入して列に並ぶことにしました。

メニューはこんな感じです。「つけそば」と「中華そば」という感じです。「つけそば」は「荻窪丸長」オマージュとの事でしたので「つけそば」を頂く事にしました。

「つけそば」（1,000円）＋「大盛り」（150円）を頂きました。スープは動物系の旨味をベースに、魚介の風味をしっかりと効かせた一杯です。まずほのかな甘味を感じ、その直後に辛味が広がり、最後は酸味がキレよく引き締めてくる構成で、めちゃ美味しいです。「荻窪丸長」さんはかなり前に一度しか食べていないため明確な比較はできませんが、少なくともこちらのスープの方が中毒性は高いように感じました。チャーシーとメンマも美味しかったです。

麺は加水率高めのぷるっとした太麺で、スープとの絡みも程よく、食感・風味ともに楽しめて美味しいです。大盛りでも余裕で完食出来ました。

大満足でした。(*´∇｀*)