2025年12月6日


【ホリエモン】ヒカルや溝口勇児と絡む“本当の理由”…ホリエモンが語る“令和のバズ戦略”の本質【堀江貴文 切り抜き】
この動画を観ると、ホリエモンの思考回路がよく見えてきますね。良くも悪くも、“今いちばん波に乗っている”溝口勇児と絡むことで、自分がオワコン化しないように、この業界の潮流をうまく泳いでいる――。そんな立ち回りの巧さを感じました。

で、本日は馬込霊園に先祖の墓参りへ行ったので、ランチはその近くのお店に寄ってきました。




船橋市金杉9-3-35
「かつ膳」さんです。墓参りの際は、焼き肉を食べる事が多いのですが、昨日の夜に焼き肉を頂いたので「とんかつ」を頂く事にしました。










メニュー数が本当に多いですね。こちらのお店は日本各地の銘柄豚を扱っていて、「銘柄ごとの味わいを食べ比べて楽しんでください」とのこと。
メニューが多い上、どの料理がどの銘柄豚なのか確認しながら選んでいたら、思いのほか時間を取られてしまいました。




「大海老フライ1本・ヒレカツ2枚定食」（2,100円）を頂きました。ご飯とキャベツがお替り自由との事なので、ご飯は最初から「大盛」でお願いしました。

まず運ばれてきた瞬間、皿の上の“大海老”に目が行きますね。なかなかの存在感。衣の立ち方も良くて、サクッと軽い揚げ上がりなのが見ただけで分かります。頂いてみると、プリッとした身がちゃんと詰まってまして美味しいです。大海老は、天ぷらだと好きじゃないのですが、フライで頂くと良いですね。タルタルはもっと欲しかったです。

そして、本命のヒレカツ。このヒレカツは「トウモロコシ三元豚使用」と記載があります。銘柄名で聞いた事がないので、“飼料にトウモロコシを使って育てた三元豚”という意味ですかね？しっかり厚みがあります。しかし、この厚さは、歯が弱い僕には危険な「厚さ」なのですが（特に左側のヒレカツは見た感じ噛み切れないなと思いました）実際に食べてみるとこれが柔らかいです。僕の弱い歯でもスッと噛み切れたので、肉質が良くて、更に火入れが上手です。柔らかで、ジューシーで、パサつきがなく、しっとりと旨みが広がりまして美味しいです。衣は粗すぎず細かすぎずで、サクサク音が心地良いタイプ。軽いので、2枚あっても全く重くなかったです。ソースは何と言うか…よく分からんけど（笑）まあまあ美味しい。ゴマを摺って混ぜると香りが立ち、やっぱりとんかつはゴマがあると締まりますね。

お腹も一杯になって満足しました。(*´∇｀*)




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