らーめん若崎家（新宿区高田馬場） : 蕎麦とラーメン食べ歩きと読書のブログ

2025年10月9日

「オルツ」創業者の米倉千貴が逮捕されましたね。（旧経営陣3人も逮捕されました）約111億円の架空売上の計上を行っていたんですね。ここまでの額を粉飾しているのは凄いです。元社員などからの告発だとの事ですが、監査法人とか証券会社の責任は大きいです。(*´∇｀*)

で、本日は、高田馬場で打ち合わせが入りましたので、今年の6月にオープンした新店にお伺いしました。

新宿区高田馬場2-8-5
「らーめん若崎家」さんです。錦糸町の「漢ラーメン室」さん出身。室さんの「Ｘ（エックス）」を見てチェックしていたんです。

店主は、若崎楓翔こと「ジョナ」さんとの事。オープン時の祝い花では「大井町武蔵家」さんとか「二代目らーめん谷瀬家」さんからもあったとの事で「武蔵家」さん系列と謳っても問題無いお店だと思います。（9月には、上野に「二代目らーめん若崎家」がオープンしたとの事で、バックにはオーナーがいる系かジョナさんがお金持ちのご子息かですね）

メニューは、こんな感じです。デフォルトの「らーめん」が900円で、「特製らーめん」が1,000円でしたら「特製」でいく方がお得ですね。

「特製らーめん」（1,000円）＋「ライス（並）」（100円）を頂きました。お好みは「柔らかめ」でお願いしました。丼のビジュアルからも伝わると思いますが、スープはとろんとした口当たりの濃厚タイプです。豚骨の旨味が「ずっしり＆まったり」と広がり、飲み進めるほどにコクが増していきまして美味しいです。カエシはあえて控えめだと思いますが、全体のバランスを重視した仕上がりです。（ちなみに僕の記憶にある「室」さんは、カエシがかなり強めでキレ重視だったので、これはジョナさんの個性あるアレンジだと感じました）麺は酒井製麺の中太平打ちストレート麺で、僕の理想の「柔らかめ」に仕上げられ、スープとの絡みも抜群です。そして、チャーシューも旨味がぎゅっと詰まっていて、めちゃ美味しかったです。

スープまで残さず完食しました。この時いた外国人スタッフさんは、ジョナさんではなかったと思いますが、接客も良くて、しっかりと声も出ていて好印象なスタッフさんでした。満足しました。(*´∇｀*)