玉乃屋（たまのや）〈調布市深大寺元町〉★★★＊ : 蕎麦とラーメン食べ歩きと読書のブログ

2025年8月31日

これは心強いですね。金原がコーチになったら、海にとって、絶対にプラスの効果しかないと思います。これは次の試合が楽しみです。(*´∇｀*)

で、8月31日は、休日出勤で深大寺近くで作業でした。ランチは、チェックしてお店にお伺いしました。

調布市深大寺元町5-11-3
「玉乃屋（たまのや）」さんです。アップはしないつもりですが（文句のオンパレードになるので）別日に訪問した蕎麦屋さんが大ハズレだったので、自家製粉、手打ち、深大寺で検索して下調べしておいたんですね。

メニューは、こんな感じです。蕎麦は、十割と外二があります。ここは、外二の方を頂く事にしました。

「おろし」（1,100円）＋「大盛」（300円）を頂きました。蕎麦は、噛んだ時にポキポキっとした食感が前に出る仕上がり。多分、加水率をやや低めに抑えているので、蕎麦の口当たりがシャープに締まっているんでしょうね。その分、噛みしめると蕎麦の甘味がしっかりと感じられ、おろしを混ぜた状態でも風味は豊かで美味しいです。食感は僕好みではないですが、外二らしい硬質さを求める人には良いかもです。辛汁は、カエシが濃すぎず、薄すぎでもないけど、丁度良いという程でもない控えめなタイプです。しかし、出汁感はしっかりありまして、おろしと混ぜて本領発揮します。蕎麦湯は出てこなかったです。

甘味はしっかりありまして、レベル高いそばでした。深大寺周辺の蕎麦屋さんでは、こちらで4軒の蕎麦屋さんにお伺いしましたが、今の所、こちらが暫定1位です。(*´∇｀*)