麺屋翔みそ処（新宿区西新宿） : 蕎麦とラーメン食べ歩きと読書のブログ

2025年4月25日

アサヒビールは、コラボ企画の第1弾にエガちゃんを選ぶなんてセンスありますね。この時点で、成功したも同然だと思います。発売を楽しみにしてます。(*´∇｀*)

で、本日は西新宿で納品でした。ランチは、チェックしていた店にお伺いしました。

新宿区西新宿７丁目１９－９
「麺屋翔みそ処」さんです。西新宿で納品が決まった際に、ランチで訪問する店を色々検討しまして、

こちらのホームページの作りが素晴らしくて、めちゃ美味しそうに見える「味噌らーめん」系の画像に惹き込まれたんです。写真通リの商品なら、絶対美味しいと思ったんですね。

メニューはこんな感じです。熟成赤みそらーめん、熟成赤みそタンメン、熟成白みそらーめん、熟成白みそタンメン、灼辛みそらーめん、灼辛みそタンメン、熟香カレーみそらーめん、熟香カレーみそタンメンというラインナップです。ホームページだと全部美味そうに見えるのですが「熟成赤みそタンメン」か「熟香カレーみそタンメン」でめちゃ悩んだのですが、

「特製熟成赤みそタンメン」（1,400円）を頂きました。真上から写真を撮ったので、この写真では分かりませんが、特製だからか野菜の量が半端なく、横から見たら山盛りです。スープは、表面のラードの影響でアツアツです。濃厚な動物系の旨味を下支えにして、赤味噌の旨味が前面に広がるスープで美味しいです。ここから、生姜を崩して、挽肉の部分を混ぜ混ぜして頂きますと更に美味しいです。崩す前は、赤味噌が主役なのですが、崩した後は、スープに厚みがでまして、赤味噌が後味に回ります。スープ温度が落ち着いてくるにつれて、どんどん旨味に厚みが出てきまして飽きがこないです。麺は、ぷりっとした食感の中太の縮れ麺で美味しいです。

めちゃめちゃ腹一杯になりまして満足しました。次は「熟香カレーみそタンメン」を食べにお伺いします。(*´∇｀*)