2025年4月12日


店舗拡大を目指すローランドにとっては、これはチャンスですよね。人情で動いている訳ではなく、かなり大きなビジネスチャンスな訳です。正規のルートで買収するなら、もっと費用がかかる所を、少ない資金で、イメージ良く買収出来るわけですから、当たり前の動きだと思いますわ。(*´∇｀*)

で、本日は、江東区常盤で作業でしたので、前回訪問して美味しかった、


江東区常盤2丁目12-12
「ふかがわ翁」さんにお伺いしました。




メニューは、前回と変わってないです。前回訪問した際に迷った、




「おろしそば」（1,320円）＋「そばの半量追加」（440円）を頂きました。先ずは、辛汁だけで頂きましたが、本日の蕎麦も、しっかりとした甘味が広がる蕎麦で美味しいですね。そして、大根を投入して頂きましたら、蕎麦の甘味が引き立って、更に美味しいです。大根はノーマルの大根で、これで300円は少し割高な気がしますが、キレがしっかりあるので満足です。


最後に蕎麦湯を頂きました。前回よりライトでしたが、辛汁が残っている1杯だけは問題ないです。

満足しました。(*´∇｀*)




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2025年3月13日


Zoom説明会は怒号が飛び交ったみたいですね。三原社長の計画案はヤバいですね。もっとマシな案を考えろよと思ってしまいました。どちらに転んでも従業員が可哀想ですわ。(*´∇｀*)

で、本日は、江東区常盤で作業でしたので、チェックしていたお店にお伺いしました。


江東区常盤2丁目12-12
「ふかがわ翁」さんです。少し前ですが、江東区のお客様と、蕎麦の話になった際、こちらをオススメ頂きましてチェックしてました。カウンターのみの小さな店ですが、厨房の奥に石臼がありまして、これを確認出来ると安心しますね。








メニューはこんな感じです。今回は、ノーマルの「ざるそば」を頂きました。




「ざるそば」（990円）＋「そばの追加」（770円）を頂きました。蕎麦は「ざるそば」と「そばの追加」を合わせて盛って頂きましたので、写真の画像は2枚分の蕎麦となります。先ずは、香りですが、薄っすらだけど蕎麦の軽やかな香りがします。何も付けずに頂きますと、しっかりとした甘味が広がる蕎麦で美味しいです。二八だと思うのですが、むっちり感がありまして好みのタイプです。次に辛汁で頂きましたが、濃いめのカエシに、鰹節の出汁感が前にくる辛汁で、蕎麦の甘味を引き立てまして美味しいです。この辛汁は上質感あって美味しいですね。


最後に蕎麦湯を頂きました。適度な濃度で、まずまずでした。

満足しました。またお伺いします。(*´∇｀*)


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