2024年12月2日


僕の世代は、この対談は感動するものがありますね。江東区は僕の担当エリアなので、こちらの店にも行ってみようかと思います。(*´∇｀*)

で、12月2日は、流山市で同行依頼がありましたので、ランチは、チェックしていた、
松戸市殿平賀８２
「中華蕎麦 柳」さんにお伺いしました。13時半位の到着で12名の外待ちでした。（年齢層は一般的なラーメン店と比べるとめちゃ高い。平均45歳オーバーという感じします）先に食券を購入して並ぶタイプです。


メニューは、こんな感じです。醤油、塩、柳という感じで、本日は限定はありません。10円玉が不足気味の様です。初めての訪問なので「醤油」を頂きました。


「特製 醤油」（1,330円）です。スープは、鶏の旨味が前面に押し出してきまして、後味で魚介の旨味が広がるスープで美味しいです。行列店なので、優等生なスープ（色々な食材を使用していたとしても、味の統一感あるスープ）を想像していたのですが、軽く濁らせて、動物系の厚みを出しまして、その後の魚介の旨味が複雑な構成の味わいです。優等生系だとオリジナリティがなくて、1回の訪問で満足してしまうのですが、こちらの複雑な旨味の味わいのスープは、期待値より下の時もあるかもしれませんが、何か中毒性がありますね。麺は、中細のストレート麺で、中細の割には「ずっしり」とした重量感ある麺で（濃厚なスープに合うタイプの麺）相性が凄く良いという程ではないですが美味しい麺です。麺を啜った際は、魚介の旨味を引き連れてきまして心地よいです。そして、特筆すべきは、チャーシューが激ウマです。全部美味しかったですが、吊るし焼きのチャーシューが激ウマでした。歯の弱い僕でも頂ける「吊るし焼き」はなかなか無いので嬉しいです。

麺量も240ｇありまして、お腹いっぱいになりまして大満足でした。(*´∇｀*)


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