ラーメンこばやし（足立区青井） : 蕎麦とラーメン食べ歩きと読書のブログ

2024年10月24日

僕のラーメンの師匠からLINEがありまして、
「最近、ブログの更新多くて頑張ってるやん」
なんて言われたのですが、これが原因です。ジャンル別であと少しで10位以内入るので、頑張ってるんです。何度も書いてますが、下の方にある「東京食べ歩きランキング」をクリックしてください。それで直ぐに戻って大丈夫です。それで１票入ります。このランキングがモチベーションとなっております。特に、「読書ランキング」で5位くらいに入ったら、大手の本屋の本部に飛び込み営業して「次郎オススメ本」のコーナーを設けてもらう様に交渉します。(*´∇｀*)

で、10月24日は足立区で納品でした。ランチはチェックした店に行ってきました。

足立区青井４丁目３－２２
「ラーメンこばやし」さんです。北千住からの移転となります。僕のラーメンの師匠が好きな店で、2017年に一度お伺いして、その年のベスト３に入る美味しさでしたのでチェックしておりました。

13時過ぎの訪問で、外待ち1名でした。今回は看板がありましたので、直ぐに発見する事が出来ました。5分程待って入店出来ました。

メニューは、「中華そば」と「つけそば」と「大盛り」のみとなっております。店内、8割が「つけそば」でした。（口頭注文で、席での後会計方式です）

「中華そば」（1,000円）+「大盛」（200円）を頂きました。鶏チャーシューほぐしや、もやし、ネギなどは別皿となっております。先ずはスープから頂きました。最初のスープ温度がアツい内は、豚骨などの動物系の旨味に下支えさて、煮干しの旨味が前面に押し出してくるスープで美味しいです。以前の記憶と全然違ってまして、「煮干し系中華そば」の専門店と間違える程の煮干し感があります。しかし、スープ温度が落ち着いてくると、動物系の旨味が、まったりと広がり、後味で煮干でない魚介の旨味が広がるスープとなりまして、僕の記憶は、この時のスープが当時の味に近いと思います。どちらにしたって、スープは激ウマのレベルです。麺は、中太のややウェーブのある麺で、凄く美味しいです。この麺は僕好みの麺で、スープとも相性良いです。

麺大盛りで丁度良い感じの量でした。期待通リで大満足でした。(*´∇｀*)

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