2024年6月28日


以前のブログに書いたのですが、ラーメン業態のFCに加盟するのだとしたら、第一候補が「ラーメンショップ」です。理由としましては、FC加盟の条件とかが緩くて、尚且つ、幅広いの層の「ラーメンショップ」ファンが沢山いる事です。(*´∇｀*)

で、6月28日は、東船橋で納品がありましたので、

かいざん


券売機

習志野市谷津6-21-4
「ラーメンかいざん本店」さんにお伺いしました。千葉ラーショ界のトップに君臨するお店ですが、道路挟んだ前には、僕にとっての絶対王者の「武蔵家東船橋店」さんがあったので、なかなか訪問する機会がなく、今回で2回目の訪問となります。


※新小岩店さんには1度訪問しました。

「武蔵家東船橋店」さん無き今、東船橋と言ったら、こちらのお店が頭に浮かんだんですね。14時半位の到着で、外待ちが4名でした。相変わらずの人気ですね。人気�癸欧離札奪肇瓮縫紂爾鯆困�ました。

ラーメン


ネギ丼

「ラーメン+ネギ丼付」（1,000円）です。お好みを聞かれる事がなかったので全部「普通」という感じです。スープは、動物系の旨味がまったりと心地よく広がるスープで美味しいです。僕にとって、多くの「ラーショ」のスープって、胡椒かけたくなるのですが（僕は胡椒があっても97％の確率で胡椒は使わない派です）こちらのスープは、全く不要なスープで、しっかりと完成されたバランスです。違いを文章で表現出来ないのですが、この事が千葉ラーショ界のトップに君臨する所以でしょうね。麺は「普通」でも柔らかめな感じで、スープとよく絡んで美味しいです。ネギ丼もごく普通に美味しかったです。

満足しました。(*´∇｀*)
今回は、僕が体験した雑学にもならん話を「続き」にて紹介しときます。


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↓僕はこれが好きです。



ほんとくだらない話なので、話半分で読んでください。好評だったら、時々やります。(*´∇｀*)

�．優�丼の話です。ネギ丼って、タレが命じゃないですか？僕がラーメン屋さんに訪問して、ネギ丼がある店なら、一度はネギ丼を食べてみるのですが、僕的に好きなネギ丼が「壱六家」さんのネギ丼と、水原さんの「こいけのいえけい」のネギ丼なんですね。この事を、「壱六家」さんのネギ丼が大好きな僕のラーメン仲間に云いましたら、直ぐに水原さんの所に行って食べてきたのですが、やっぱり「壱六家」さんのネギ丼にはかなわないという云ってました。この男は、凄い男で、壱六家さんのネギ丼が好き過ぎて、このタレを何処の会社が作っているか探していたんですね。そこでとうとう、このタレを作っている会社を突き止めたと言ってきたんです。正解かは分からないのですが、そのタレを作っている大田区の会社からそのタレを仕入れて自宅で「ネギ丼」を作っていると言ってました。

��2008年10月1日は、武蔵家東船橋店さんのオープンで、11時半のオープンに、10時40分から並んでいたのですが、そこで、本部の方（アストラーレの幹部さん）と何かの業者さん（多分、廃棄業者さん）が話ているのを聞いていたのですが、業者さんが、道路挟んで向こうは「かいざん」が人気ですね。と言った際に、本部の方が言った言葉を今でも覚えております。「かいざんさんがあるから厳しいとは全く思わない。逆に相乗効果で、こちらも向こうもメリットあると思う。あとは、あいつらが（オープニングスタッフさん達の事）どこまで頑張るかだな」と言っていたのを覚えてます。

ホントは、本日、３つ位ブログアップしようと思ったのですが、飲み過ぎたので、明日またアップします。(*´∇｀*)