2026年6月1日
「社員は家族」vs「業務委託で十分」DMM亀山×田端信太郎×AI企業社長が組織論について語り合った。
今回の内容は、なかなか考えさせられるものがありました。「社員は家族」という考え方は、綺麗事にも聞こえますが、現場レベルで見ると意外と合理的でもあります。特に、最初から優秀な人材が集まらない、僕が所属する企業にとってはなおさらです。実際、僕の身の回りでもよく聞くのが、「最初は出来なくてもいいから採用して、時間をかけて育てる」というスタンス。言い方は悪いですが、“素材段階”の人材を抱えて、じっくり戦力化していくやり方です。この手の組織は、結果的に“家族的”にならざるを得ないです。なぜなら、育てる過程で会社と個人の関係が濃くなり、単なる雇用関係を超えていくからです。そして面白いのは、その中から本当に優秀な人材が育った場合です。外に出ればもっと条件のいい環境はいくらでもあるのに、それでも残る人間が一定数いるんです。これはもう、合理性だけでは説明がつかない領域です。結局のところ、「社員は家族」か「業務委託で十分」かは、どちらが正しいという話ではなく、会社のステージや採用力によって最適解が変わるというだけの話なのかもしれません。(*´∇`*)
で、6月1日も1日中、茅場町の事務所でした。ランチは、1年ぶりに、
中央区新川1-10-2
「手打そば 玄」さんにお伺いしました。
メニューに変わりはない感じです。本日の蕎麦は「常陸秋そば」との事で、こちらは「常陸秋そば」の使用率が高くて良いですね。いつもの「天丼セット」と凄く迷ったのですが、
「辛味大根」(1,210円)+「大盛」(380円)を頂きました。ふわりと立ち上がる香りは上品ながら、噛み込んだ瞬間に一気に甘味が弾けるタイプで美味しいです。派手さでは無いですがしっかりと美味しい蕎麦です。本日の辛味大根はキレが弱い大根でしたが、それなりには頑張っていて辛味大根蕎麦を堪能出来ました。
最後に蕎麦湯を頂きましたが、しっかりと濃度があって美味しい蕎麦湯でした。満足しました。(*´∇`*)


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「社員は家族」vs「業務委託で十分」DMM亀山×田端信太郎×AI企業社長が組織論について語り合った。
今回の内容は、なかなか考えさせられるものがありました。「社員は家族」という考え方は、綺麗事にも聞こえますが、現場レベルで見ると意外と合理的でもあります。特に、最初から優秀な人材が集まらない、僕が所属する企業にとってはなおさらです。実際、僕の身の回りでもよく聞くのが、「最初は出来なくてもいいから採用して、時間をかけて育てる」というスタンス。言い方は悪いですが、“素材段階”の人材を抱えて、じっくり戦力化していくやり方です。この手の組織は、結果的に“家族的”にならざるを得ないです。なぜなら、育てる過程で会社と個人の関係が濃くなり、単なる雇用関係を超えていくからです。そして面白いのは、その中から本当に優秀な人材が育った場合です。外に出ればもっと条件のいい環境はいくらでもあるのに、それでも残る人間が一定数いるんです。これはもう、合理性だけでは説明がつかない領域です。結局のところ、「社員は家族」か「業務委託で十分」かは、どちらが正しいという話ではなく、会社のステージや採用力によって最適解が変わるというだけの話なのかもしれません。(*´∇`*)
で、6月1日も1日中、茅場町の事務所でした。ランチは、1年ぶりに、
中央区新川1-10-2
「手打そば 玄」さんにお伺いしました。
メニューに変わりはない感じです。本日の蕎麦は「常陸秋そば」との事で、こちらは「常陸秋そば」の使用率が高くて良いですね。いつもの「天丼セット」と凄く迷ったのですが、
「辛味大根」(1,210円)+「大盛」(380円)を頂きました。ふわりと立ち上がる香りは上品ながら、噛み込んだ瞬間に一気に甘味が弾けるタイプで美味しいです。派手さでは無いですがしっかりと美味しい蕎麦です。本日の辛味大根はキレが弱い大根でしたが、それなりには頑張っていて辛味大根蕎麦を堪能出来ました。
最後に蕎麦湯を頂きましたが、しっかりと濃度があって美味しい蕎麦湯でした。満足しました。(*´∇`*)

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2025年6月23日
先週の金曜日の夜は、ミツオ先輩達と焼肉屋さんに行ってきました。18時半から2時間の飲み放題コースを予約して、美味しい焼肉を頂きまして満足だったのですが、帰りの電車でふと携帯を見たら、20時20分だったんですね。少し早く帰されてしまいました。(飲み放題のラストオーダーが30分前だったとしても)ミツオ先輩が「生ビール」を飲み過ぎたからだと思います。(*´∇`*)
で、6月23日も1日中、茅場町の事務所でした。ランチは、
中央区新川1-10-2
「手打そば 玄」さんにお伺いしました。
メニューに変わりはない感じです。本日の蕎麦は「筑西市の常陸秋そば」との事で、僕的には期待出来ます。ワンパターンな男なんで、いつものヤツを頂きました。
「天丼セット」(1,320円)を頂きました。先ずは、蕎麦から頂きましたが、甘味があって美味しいです。以前は、蕎麦の固さがへたり気味の食感だったのですが、本日の蕎麦は、以前より張りがありまして良くなってますね。辛汁は、あと少しだけ深みが欲しいです。そして、天丼が美味しいですね。適度にゴワっとした衣感が「丼タレ」で、柔らかくなりゆく位の時の天ぷらが好きなんです。こちらは、蕎麦より天丼の方が美味しいかもです。
最後に蕎麦湯を頂きましたが、せめてあと少し濃度が欲しかったです。全体的には満足しました。(*´∇`*)

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2025年2月4日
アメリカで「リベンジ退職」が急増しているそうです。僕もずっと機会を狙っているので、株を頑張っているんです。(*´∇`*)
で、2月4日も1日中、茅場町の事務所でした。ランチは、
中央区新川1-10-2
「手打そば 玄」さんにお伺いしました。
メニューです。今回は蕎麦の産地を確認し忘れました。違うものを頂こうと思ったのですが、またまた同じのにしました。
「天丼セット」(1,210円)+「大盛」(330円)を頂きました。本日の蕎麦も甘味がありまして美味しいです。突き抜けた甘さは無いですが安定感あります。天丼も美味しかったです。(*´∇`*)
最後に蕎麦湯を頂きましたが、今回は薄めで、ぬるくて残念でした。

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2025年1月6日
「RIZIN.49」の 久保優太 vs ラジャブアリ・シェイドゥラエフ"は、レフェリーストップが遅かったとかいう論争がありましたが、この論争を僕が纏めます。結論的には、
「遅すぎ!!!!」
ですね。では、何処で止めるべきだったかと言いますと、2R開始早々に、久保優太が蹴りを放った後位ですね。あの弱弱しい蹴りを見た瞬間、もう打撃ですら勝てる可能性がないと分かりました。(ダメージが強すぎて)2Rの久保優太だったら、プロに昇格したばかりの僕の息子ですら勝てる程でした。あの「蹴り」を見た瞬間に止めるべきでした。
で、1月6日は、仕事始めでしたので、一日中茅場町でした。ランチは、
中央区新川1-10-2
「手打そば 玄」さんにお伺いしました。12時20分頃にお伺いしましたら、店内、1階も2階も満席でした。外で少し待って、2階の席が空きまして、入店出来ました。
メニューに変わりは無いと思います。この日の蕎麦は、群馬県の何処かの「常陸秋そば」との事で、今回も期待出来ますね。ご飯も食べたかったので、
「天丼セット」(1,210円)+「大盛」(330円)を頂きました。久しぶりに「蕎麦」を食べましたが、今回の蕎麦も、さすが「常陸秋そば」だけありまして、甘味が強めで美味しいです。前回の「常陸秋そば」よりも甘味が強いです。ただ、2階だったので、到着した時には、少し蕎麦が伸びていたのが残念でした。これなら、繋ぎを少し多めにしても良いので、繊細な口当たりを楽しみたいと思いました。(この蕎麦粉なら、あと少し足しても、甘味は変わらないと思います)天丼は安定の美味しさでした。
最後に蕎麦湯を頂きましたが、濃厚でめちゃ美味し蕎麦湯でした。満足しました。(*´∇`*)

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2024年7月2日
新札に対応してないのは分かるのですが、新500円に対応してないのは、そろそろあかんでしょ。こちらが珍しいケースではなくて、僕の感覚では60%位しか対応してませんね。(*´∇`*)
で、7月2日は茅場町で打合せでした。ランチは、
中央区新川1-10-2
「手打そば 玄」さんにお伺いしました。12時20分頃にお伺いしましたら、店内、1階も2階も満席でした。(店内で待たせて頂きました)
この日の蕎麦は「筑西市の常陸秋そば」との事で期待出来ます。こちらの「天丼」も美味しいので、ついつい同じものになってしまいます。
「天丼セット」(1,210円)+「大盛」(330円)を頂きました。今回の蕎麦も甘味が強めで美味しいです。この時期の常陸秋そばという期待値からすると、そこまでいってませんが、それでも十分に美味しいです。天丼は相変わらずの美味しさです。特に茄子が美味しかったです。
最後に蕎麦湯を頂きまして、お腹一杯になりました。満足しました。(*´∇`*)

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2023年7月25日
今週の一番のニュースはこちらでしたね。僕は警察小説が好きなので、たくさんの警察小説を読んできましたが、正しく小説の世界でしか起こらないレベルの事が現実世界で起こったので興奮しました。小説の世界だったら、この後は、露木警察庁長官を筆頭に、警視庁の主要なトップの首が飛んでいくのですが、現実の世界では無さそうですね。野党とマスコミの動きが悪いです。
で、25日は茅場町で打合せでした。ランチは、
中央区新川1-10-2
「手打そば 玄」さんにお伺いしました。こちらのランチメニューを全部制覇しようかと思ったのですが、ついつい、

「天丼セット」(1,200円)+「大盛」(250円)を頂きました。加水率低めで、太めの蕎麦は、甘味が強めで美味しいですね。天丼には手を付けずに、蕎麦から平らげます。そして、天丼は相変わらずの美味しさです。丼タレが好みです。
最後に蕎麦湯を頂きました。少しぬるかったですが、今回も濃厚で美味しかったです。(*´∇`*)

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2023年6月22日



古屋の取壊しなのですが、残置物があった場合、軽トラック1台分で6万円追加料金がかかるというので、残置物の回収作業をしました。1階の居間の壁に穴が開いてまして外が見えます。取壊すとなるとなんだか寂しくなりましたわ。(*´∇`*)
で、6月22日は茅場町で打合せでした。ランチは、前回訪問した、
中央区新川1-10-2
「手打そば 玄」さんにお伺いしました。お得ランチを制覇しようと思ったんです。

前回は「天丼セット」を頂いたので、

「鳥のつけ汁」(1,150円)を頂きました。蕎麦は、前回頂いた蕎麦と少し違うと思います。前回の「天丼セット」は、冷たい蕎麦を辛汁に付けて頂くからか、加水率の低い蕎麦だったのですが、今回は、温かいつけ汁に蕎麦を付けて頂くので、加水率が高めの蕎麦ですね。繋ぎの分量も違うと思います。つけ汁は、一般的な「かしわせいろ」の顔立ちと同じです。この「つけ汁」は隙が無くて美味しいです。しかも鳥肉の量も多めに入ってます。
最後に蕎麦湯を頂きました濃厚な蕎麦湯で美味しかったです。前回訪問の際は、かなり薄めな蕎麦湯だったので、今回は嬉しかったです。(*´∇`*)

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前回は、跡地は「ドックラン」にしようと書きましたが、やはり駐車場ですかね〜。
2023年6月1日
ずっと放置していた築60年の家を取り壊す事にしました。誰も住んでない老朽化した住宅は社会問題にもなっているので、この取り壊しに対して補助金を出してくれる自治体もあるので、役所に聞いてみたのですが、何の補助もしてくれないとの事でした。しかし、業者は紹介してくれるとの事で、解体業者さんを3社ほど紹介して頂きまして、見積してもらいまして、一番印象が良かった業者さんと契約しました。いろいろ足すと160万円(25坪)でしたね。株で言いますと、PSSの損失と同じくらいですね。PSSなんて買わなければ良かったです。(*´∇`*)
取り壊した後は、ドックランにするつもりです。 (*´∇`*)
で、6月1日は茅場町で打合せでした。ランチは、
中央区新川1-10-2
「手打そば 玄」さんにお伺いしました。13時過ぎの訪問で、1階が満席だったので2階に案内して頂きました。(2階も僕達で満席でした)


ランチメニューはお得感ありますね。鳥のつけ汁と迷ったのですが、
「天丼セット」(1,200円)+「大盛」(250円)を頂きました。セットの場合は、蕎麦を完食してから御飯という順番です。先ずは蕎麦ですが、何も付けずに頂きましたが、香りはそこそこですが、蕎麦の甘味が十分で美味しいです。やや低加水気味の蕎麦は、口当たりが優しいです。辛汁は出汁が前にきて、カエシがしっかりと後味でキックする辛汁で美味しいです。天丼は、天ぷらが美味しくて、丼タレの色は薄めですが、味はしっかりとした丼タレで美味しいです。お腹いっぱいになりました。
このセットが1,200円で頂けるのはお得感ありまして、大満足でした。( ´∀`)つ

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先週の金曜日の夜は、ミツオ先輩達と焼肉屋さんに行ってきました。18時半から2時間の飲み放題コースを予約して、美味しい焼肉を頂きまして満足だったのですが、帰りの電車でふと携帯を見たら、20時20分だったんですね。少し早く帰されてしまいました。(飲み放題のラストオーダーが30分前だったとしても)ミツオ先輩が「生ビール」を飲み過ぎたからだと思います。(*´∇`*)
で、6月23日も1日中、茅場町の事務所でした。ランチは、
中央区新川1-10-2
「手打そば 玄」さんにお伺いしました。
メニューに変わりはない感じです。本日の蕎麦は「筑西市の常陸秋そば」との事で、僕的には期待出来ます。ワンパターンな男なんで、いつものヤツを頂きました。
「天丼セット」(1,320円)を頂きました。先ずは、蕎麦から頂きましたが、甘味があって美味しいです。以前は、蕎麦の固さがへたり気味の食感だったのですが、本日の蕎麦は、以前より張りがありまして良くなってますね。辛汁は、あと少しだけ深みが欲しいです。そして、天丼が美味しいですね。適度にゴワっとした衣感が「丼タレ」で、柔らかくなりゆく位の時の天ぷらが好きなんです。こちらは、蕎麦より天丼の方が美味しいかもです。
最後に蕎麦湯を頂きましたが、せめてあと少し濃度が欲しかったです。全体的には満足しました。(*´∇`*)
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2025年2月4日
アメリカで「リベンジ退職」が急増しているそうです。僕もずっと機会を狙っているので、株を頑張っているんです。(*´∇`*)
で、2月4日も1日中、茅場町の事務所でした。ランチは、
中央区新川1-10-2
「手打そば 玄」さんにお伺いしました。
メニューです。今回は蕎麦の産地を確認し忘れました。違うものを頂こうと思ったのですが、またまた同じのにしました。
「天丼セット」(1,210円)+「大盛」(330円)を頂きました。本日の蕎麦も甘味がありまして美味しいです。突き抜けた甘さは無いですが安定感あります。天丼も美味しかったです。(*´∇`*)
最後に蕎麦湯を頂きましたが、今回は薄めで、ぬるくて残念でした。
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2025年1月6日
「RIZIN.49」の 久保優太 vs ラジャブアリ・シェイドゥラエフ"は、レフェリーストップが遅かったとかいう論争がありましたが、この論争を僕が纏めます。結論的には、
「遅すぎ!!!!」
ですね。では、何処で止めるべきだったかと言いますと、2R開始早々に、久保優太が蹴りを放った後位ですね。あの弱弱しい蹴りを見た瞬間、もう打撃ですら勝てる可能性がないと分かりました。(ダメージが強すぎて)2Rの久保優太だったら、プロに昇格したばかりの僕の息子ですら勝てる程でした。あの「蹴り」を見た瞬間に止めるべきでした。
で、1月6日は、仕事始めでしたので、一日中茅場町でした。ランチは、
中央区新川1-10-2
「手打そば 玄」さんにお伺いしました。12時20分頃にお伺いしましたら、店内、1階も2階も満席でした。外で少し待って、2階の席が空きまして、入店出来ました。
メニューに変わりは無いと思います。この日の蕎麦は、群馬県の何処かの「常陸秋そば」との事で、今回も期待出来ますね。ご飯も食べたかったので、
「天丼セット」(1,210円)+「大盛」(330円)を頂きました。久しぶりに「蕎麦」を食べましたが、今回の蕎麦も、さすが「常陸秋そば」だけありまして、甘味が強めで美味しいです。前回の「常陸秋そば」よりも甘味が強いです。ただ、2階だったので、到着した時には、少し蕎麦が伸びていたのが残念でした。これなら、繋ぎを少し多めにしても良いので、繊細な口当たりを楽しみたいと思いました。(この蕎麦粉なら、あと少し足しても、甘味は変わらないと思います)天丼は安定の美味しさでした。
最後に蕎麦湯を頂きましたが、濃厚でめちゃ美味し蕎麦湯でした。満足しました。(*´∇`*)
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2024年7月2日
新札に対応してないのは分かるのですが、新500円に対応してないのは、そろそろあかんでしょ。こちらが珍しいケースではなくて、僕の感覚では60%位しか対応してませんね。(*´∇`*)
で、7月2日は茅場町で打合せでした。ランチは、
中央区新川1-10-2
「手打そば 玄」さんにお伺いしました。12時20分頃にお伺いしましたら、店内、1階も2階も満席でした。(店内で待たせて頂きました)
この日の蕎麦は「筑西市の常陸秋そば」との事で期待出来ます。こちらの「天丼」も美味しいので、ついつい同じものになってしまいます。
「天丼セット」(1,210円)+「大盛」(330円)を頂きました。今回の蕎麦も甘味が強めで美味しいです。この時期の常陸秋そばという期待値からすると、そこまでいってませんが、それでも十分に美味しいです。天丼は相変わらずの美味しさです。特に茄子が美味しかったです。
最後に蕎麦湯を頂きまして、お腹一杯になりました。満足しました。(*´∇`*)
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2023年7月25日
今週の一番のニュースはこちらでしたね。僕は警察小説が好きなので、たくさんの警察小説を読んできましたが、正しく小説の世界でしか起こらないレベルの事が現実世界で起こったので興奮しました。小説の世界だったら、この後は、露木警察庁長官を筆頭に、警視庁の主要なトップの首が飛んでいくのですが、現実の世界では無さそうですね。野党とマスコミの動きが悪いです。
で、25日は茅場町で打合せでした。ランチは、
中央区新川1-10-2
「手打そば 玄」さんにお伺いしました。こちらのランチメニューを全部制覇しようかと思ったのですが、ついつい、

「天丼セット」(1,200円)+「大盛」(250円)を頂きました。加水率低めで、太めの蕎麦は、甘味が強めで美味しいですね。天丼には手を付けずに、蕎麦から平らげます。そして、天丼は相変わらずの美味しさです。丼タレが好みです。
最後に蕎麦湯を頂きました。少しぬるかったですが、今回も濃厚で美味しかったです。(*´∇`*)
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2023年6月22日



古屋の取壊しなのですが、残置物があった場合、軽トラック1台分で6万円追加料金がかかるというので、残置物の回収作業をしました。1階の居間の壁に穴が開いてまして外が見えます。取壊すとなるとなんだか寂しくなりましたわ。(*´∇`*)
で、6月22日は茅場町で打合せでした。ランチは、前回訪問した、
中央区新川1-10-2
「手打そば 玄」さんにお伺いしました。お得ランチを制覇しようと思ったんです。

前回は「天丼セット」を頂いたので、

「鳥のつけ汁」(1,150円)を頂きました。蕎麦は、前回頂いた蕎麦と少し違うと思います。前回の「天丼セット」は、冷たい蕎麦を辛汁に付けて頂くからか、加水率の低い蕎麦だったのですが、今回は、温かいつけ汁に蕎麦を付けて頂くので、加水率が高めの蕎麦ですね。繋ぎの分量も違うと思います。つけ汁は、一般的な「かしわせいろ」の顔立ちと同じです。この「つけ汁」は隙が無くて美味しいです。しかも鳥肉の量も多めに入ってます。
最後に蕎麦湯を頂きました濃厚な蕎麦湯で美味しかったです。前回訪問の際は、かなり薄めな蕎麦湯だったので、今回は嬉しかったです。(*´∇`*)
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前回は、跡地は「ドックラン」にしようと書きましたが、やはり駐車場ですかね〜。
2023年6月1日
ずっと放置していた築60年の家を取り壊す事にしました。誰も住んでない老朽化した住宅は社会問題にもなっているので、この取り壊しに対して補助金を出してくれる自治体もあるので、役所に聞いてみたのですが、何の補助もしてくれないとの事でした。しかし、業者は紹介してくれるとの事で、解体業者さんを3社ほど紹介して頂きまして、見積してもらいまして、一番印象が良かった業者さんと契約しました。いろいろ足すと160万円(25坪)でしたね。株で言いますと、PSSの損失と同じくらいですね。PSSなんて買わなければ良かったです。(*´∇`*)
取り壊した後は、ドックランにするつもりです。 (*´∇`*)
で、6月1日は茅場町で打合せでした。ランチは、
中央区新川1-10-2
「手打そば 玄」さんにお伺いしました。13時過ぎの訪問で、1階が満席だったので2階に案内して頂きました。(2階も僕達で満席でした)


ランチメニューはお得感ありますね。鳥のつけ汁と迷ったのですが、
「天丼セット」(1,200円)+「大盛」(250円)を頂きました。セットの場合は、蕎麦を完食してから御飯という順番です。先ずは蕎麦ですが、何も付けずに頂きましたが、香りはそこそこですが、蕎麦の甘味が十分で美味しいです。やや低加水気味の蕎麦は、口当たりが優しいです。辛汁は出汁が前にきて、カエシがしっかりと後味でキックする辛汁で美味しいです。天丼は、天ぷらが美味しくて、丼タレの色は薄めですが、味はしっかりとした丼タレで美味しいです。お腹いっぱいになりました。
このセットが1,200円で頂けるのはお得感ありまして、大満足でした。( ´∀`)つ
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