2019年1月21日

三浦雄一郎（86歳）さん、登頂を中止

というニュースに、残念という気持ちは少しありますが、少し「ほっと」しましたね。この方から得られる様々なデータは、高齢化社会の日本には貴重なモノなんですね。ですので、もっと長生きして頂きたいと思ってるんです。(*´∇｀*)

で、本日は、江東区の住吉で作業でした。ランチはチェックしていた店にお伺いしました。


江東区住吉2‐8‐9
「手打蕎麦 大江戸」さんです。僕が担当している江東区のお客様から、ずっと前からオススメされておりましてチェックしておりました。


メニューの一部です。蕎麦は「二八」で自家製粉という感じです。


「とろろそば」（980円）を頂きました。二八の蕎麦は、やや太めで、僕にとっての理想の太さの蕎麦で、口当たりが非常に良くて、弾力が適度にあって、甘みが一杯に広がる蕎麦で美味しいです。こちらの蕎麦は、僕的には、二八の理想系の蕎麦だと思いましたね。凄く美味しいです。辛汁はカエシが前面に広がるもので、蕎麦の甘みを押し上げます。ただ、もう少しカエシをまったりさせた方が、この蕎麦の美味しさがもっと引き立つと思います。
　そして、「とろろ」は、すりおろした状態で自分の好みで作り上げるタイプ。もちろん自分好みに仕上げたので美味しかったですね。

最後に蕎麦湯を頂きましたが、濃厚な蕎麦湯でこれも美味しかったです。

こちらは想定の3倍美味しくて、大満足でした。その他のメニューも気になったので、必ず再訪します。(*´∇｀*)


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