横浜家系ラーメン志田家蒲田店　～閉店～ : 蕎麦とラーメン食べ歩きと読書のブログ

2018年4月20日

今週、僕へのクレームが、ウチの会社の社長宛に郵送されてきたんですね。会社の本部から連絡着たのですが、僕的には感謝の手紙が来る事があっても、クレームの手紙が来る訳がないと思っているので、関西の支店にいる僕と同じ苗字のヤツと間違えているかと思いまして、それを言いましたら、

いいえ！フルネームで〇〇と名指されてます！

なんて言われましてビックリでした。この場合、ウチの会社のスタンスは「自分でどうにかしろ」というスタンスなんですね。今週はめちゃ忙しい中で、このクレーム処理で更に忙しかったです。(ノд・。) ｸﾞｽﾝ

で、本日は蒲田で商談でしたので訪問先近くの新店にお伺いしました。

大田区蒲田5-18-2
「横浜家系ラーメン志田家蒲田店」さんです。阿佐ヶ谷の本店さんもチェックリストに入っているのですが、なかなか訪問機会がないので、先に蒲田店さんからになりました。家系なんでいつもやつを。

「ラーメン（並）」（700円）＋「のり5枚」（100円）＋「ライス」（17時まで無料）です。お好みは全部普通でお願いしました。スープが熱々の時は、ワイルドさも感じるドロドロのスープで、カエシのキレと鶏油の旨味は弱いのですが、豚骨の重厚な旨味でグイグイ引っ張る構成で美味しいですね。好みとは少しズレてますが、豚骨濃度は最近お伺いした家系では1番凄かったかもです。麺は、酒井さんの平打ちモッチリ麺で、これがスープと絡みまくって美味しいです。

店員さんの接客もしっかりしてますし、ラーメンの味の方も想定以上に美味しくて満足しました。（　´∀｀）つ