麺屋さくら井（武蔵野市西久保） : 蕎麦とラーメン食べ歩きと読書のブログ

2017年3月7日

本日は入学式が多かったみたいで、新入生と母親というコンビをよく見かけました。そして本日のこの強風で、母親と娘の同時ダブルパンチラに遭遇しまして貴重な体験させて頂きました。(*´∇｀*)

で、本日は、三鷹で最終打ち合わせがありました。ランチは、三鷹でチェックしていた店にお伺いしました。

武蔵野市西久保2-15-27
「麺屋さくら井」さんです。お店の画像は、前回訪問してフラれた際に撮ったものです。（外待ちあったので外観を撮らなかったです）本日は、13時半過ぎの訪問で外待ち10人でした。回転は良くなくて40分程待って入店出来ました。メニューを見ると、「醤油」「塩」「煮干し」というラインナップです。僕等の前に並んでいた方が、人数確認に出てきた助手さんに「何がオススメですか？」と聞いていたのですが「オススメは醤油ですが、煮干しが一番出ます」と言ってました。オススメの「醤油」を頂きました。

「らぁ麺（醤油）」（780円）＋「中盛」（50円）です。スープは、鶏の旨味がじんわりと広がり、動物系などの奥行きを感じたラストにカエシの旨味が纏めてくる構成で美味しいですね。無化調ゆえの弱さはなくて、鶏の旨味を豚骨や魚介でしっかりサポートしてまして評判通りの美味さです。麺は低加水の中細ストレート麺で、好みの問題ですが、この醤油には、しなやかストレート麺で頂きたいですね。チャーシューもめちゃ美味しかったです。

接客も爽やかだったし満足しました。