2017年7月10日

2週間位前に購入した本があまり面白くないので、なかなか進まないんですね。せっかく購入したのだから、最後まで読み切ろうと思ったのですが、本日きっぱりと諦めまして、別の本を買おうと北千住の丸井の本屋さんに行ったのですが、特に読みたいのが無かったです。(ノд・。) ｸﾞｽﾝ

で、本日は北千住で商談でした。日曜日は家で3食、さっぱり系メニューを食べさせられたので、ガッツリした豚骨スープが飲みたかったんですね。なので、すっかりお気に入りの店となりました、
「せんじゅ 麺処 猪太」さんに行ってきました。


「豚骨醤油ラーメン」（820円）を頂きました。最近頻繁に、神奈川エリアで【ド豚骨】と言うべきハイレベルな豚骨スープを頂いておりましたが、こちらのスープも全く負けてない美味しさなんですね。熱々のスープは、しっかりズッシリと豚骨の旨味が前面に押し出してきて、キリッとしたカエシが広がるスープで、それでいて更に後味は野菜のエキスのせいか、スッキリしてるんですね。麺も自家製麺の細切の口当たり良い麺でスープに合っていて美味しいです。こんな満足感あるのに、こちらは、こだわりの御飯が二杯まで無料、こだわりの卵が一つ無料なんですね。今日はまず卵を溶いて、すき焼きの様に、麺や野菜を付けて頂きまして、途中からその卵を熱々に保たれいる土鍋の中に投入しまして、まろやかになったスープを楽しみました。そして最後に土鍋に御飯を投入してスープまで完食しました。

チャーシューも美味しかったですし満足しました。（　´∀｀）つ


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2016年12月20日

ラーメンアリーナが上海に1号店をオープンなんてニュースを見たのですが、これを「はんつ遠藤」氏が企画監修したとの事で、これでどれほどの報酬が入ってくるか興味が沸きましたね。2号店以降は、各地の大規模商業施設にフランチャイズして、全世界でラーメンアリーナを展開するなんて話で「濡れ手で粟」とはこの事ですね。

で、今日は北千住で打ち合わせだったので、チェックしていた店に行ってきました。


足立区千住3-6
「せんじゅ 麺処 猪太」さんです。柏の2号店という感じだと思います。柏の店は、以前勤めていた会社で柏エリア担当だった時に、時々お伺いしてましたが、その当時とは中身が全然違ってますね。


「豚骨醤油ラーメン」(820円)です。鍋に直接火をかけて、スープがグツグツいってきた頃に麺を「茹で麺機」に入れて、５秒位ですぐ引き上げて、鍋に移します。そしてすかさず野菜を投入して、鍋の蓋をして完成です。スープは、最後まで熱々だったのですが、ズッシリと芯のある豚骨の旨味が広がり、キリっとシャープなカエシが味を纏める構成で美味しいです！中盤以降は、スープが馴染んで、円やかさ出てくるのですが、この時のスープが最高に美味しいですね。そして、このツルッとさした口当りのプニっとした食感の麺がまた美味しいですね。適度な心地良さの食感をキープして、アツアツのスープにもヘタラないこの麺は凄いです。最近食べてきた美味しい麺と全く劣る事がない程の自家製麺です。

最後に、サービスのライスと玉子を投入しまして完食しました。この美味しさとボリュームで820円は満足感高いです。（　´∀｀）つ


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