2013年4月26日

以前も少し触れた事があるのですが、家系の【お好み】を暗記だけに頼っている店の従業員さんと話す機会があったので、特別な暗記方法があるかと思いまして聞いてみたのですが、特別な記憶術みたいなものはないそうです。頭の後ろの方に思い描くとか言ってました。その方は、15人位は余裕との事で、お客が席を移動しても大丈夫との事です。誰でも出来る様になると言ってましたが、僕には無理だと思います。(*´∇｀*)

で、本日は八千代市の勝田台で商談だったので、ランチは、
「背脂らーめん宮本　勝田台店」さんに行ってきました。今日は「つけめん」の気分だったので、それの大盛りにしました。
















「濃厚魚介つけ麺」（700円）＋「大盛」（100円）です。スープは、最初のスープ温度の高いうちは、節系が勢いよく前面に出てきて、濃いめのカエシと動物系の旨味が下支えします。予想以上に好みの味付けで美味しいですね。スープ温度が落ち着くと動物系が前にきて、これ以降はこの感じで安定した味になります。麺は低加水の極太麺で、麺自体の風味は薄いですが、スープによく絡むので美味しかったです。

満足しました。（　´∀｀）つ


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