2024年10月8日


この記事を見て疑問に思ったのですが、どうしたら公式ブログに仲間入り出来るんですかね？特典は何かあるんでしょうか？僕なんか2007年3月からブログをやっているのに、お誘いがないです。基準を聞きたいです。(*´∇｀*)

で、10月8日は小岩で作業でした。ランチは、
江戸川区西小岩4-1-5
「麺屋 清水」さんにお伺いしました。前回も同じ事を書いたのですが、今回もこちらの魚介の旨味が頭に浮かんだんですね。


「特製魚介らーめん」（1,180円）を頂きました。先ずは見た目が美しいです。そして、今回のスープも、濃厚な動物系の旨味の中から、上品に纏まった魚介の旨味が前面に押し出してくるスープで、安定の美味しさです。中毒性ありますね。そして、中細のストレート麺が、スープとよく絡んで美味しいです。このジャンルでは、都内トップクラスの美味しさと思います。チャーシューも美味しかったです。

スープまで残さず完食しました。大満足でした。(*´∇｀*)




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2024年5月23日

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佐藤誠の「ホンボシ」を予約しました。まだまだこの事件を追い掛けてます。それと、この佐藤誠に興味があるんです。佐藤氏は、次世代の警察官にもこちらの本を読んでもらいと言ってました。（インタビュー動画を観ました）

で、5月23日は小岩で作業でした。ランチは、
江戸川区西小岩4-1-5
「麺屋 清水」さんにお伺いしました。今回も、こちらの魚介の旨味が頭に浮かんできたんですね。前回、「つけ麺」を頂いて、これも凄く美味しかったのですが、どっちか論で言ったら、圧倒的に「魚介らーめん」の方でした。ですので、


「特製魚介らーめん」（1,100円）+「中盛」（50円）を頂きました。スープは、濃厚な動物系の旨味の中から、魚介の旨味が前面に押し出してくるスープで、相変わらずの美味しさです。ほんとこちらのスープは「魚介」の旨味が凄いのに、荒々しさなく、上品に仕上げている事が素晴らしいです。そして、中細のストレート麺が美味しいです。スープと「がっつり」絡んで一体感が素晴らしい。

今回もスープまで残さず完食しました。大満足でした。(*´∇｀*)




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2024年2月29日

去年の6月に入社した新人が2月29日をもって辞める事になったんですね。一部上場企業からの転職で、うちみたいなブラックな会社は合わなかったんだと思います。そして、その新人は、引継ぎのフォルダの中に、こっそりと、入社して思った事や、悪口のメモを残していたんですね。そこに僕の事も記載があったんです。僕の事は、

教養の皮を被った変態

と記載してあったんです。これには感動しました。その新人は酒が飲めないので、僕と飲みに行く事もなかったし、僕が隠している「変態」の片鱗も見せてなかったんですね。この短期間で僕の「変態」を見抜くとは、出来るヤツだと思ってましたが、凄いやつでした。因みに、ミツオ先輩の事は、たしか、「底辺中の底辺」と記載されていたと思います。(*´∇｀*)

で、2月29日は小岩で作業でした。ランチは、
江戸川区西小岩4-1-5
「麺屋 清水」さんにお伺いしました。今回も、こちらの魚介の旨味が頭に浮かんできたんですね。今の所、2024年で一番の中毒性がある店だと思ってます。ほんとは「魚介らーめん」だけで良いのですが、ここまで通うなら、別のも食べてみようと思いまして、




「特製魚介つけ麺」（1,100円）+「中盛」（50円）を頂きました。魚介らーめんのスープがあんな美味しいので、つけ麺のスープも勿論美味しいわけでして、魚介の上品な旨味は健在で、「スー」と魚介の香りが鼻孔をくすぐります。麺は、口当たりソフトな平打ち気味のストレート麺で、これも美味しいです。麺をガッツリ付けても、そんなスープを持っていかれないので、ガッツリ付けて頂くのが一番良いですね。チャーシューも味玉も美味しかったです。

最後にスープ割を頂きまして、スープまで残さず完食しました。大満足でした。(*´∇｀*)




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2024年1月26日


28日の「武尊VSスーパーレック」の試合は面白かったですね。スーパーレックの方が1枚上手でしたが、3Rで武尊がダウンを奪うのではないかという熱い場面もありまして、観ていてアドレナリンが出ました。武尊の根性がある所が好きです。泥臭いけどカリスマ性があります。酔っぱらった僕は、この魔裟斗との会話を観て泣きました。(*´∇｀*)

で、1月26日は小岩で作業でした。ランチは、
江戸川区西小岩4-1-5
「麺屋 清水」さんにお伺いしました。今回も、こちらの魚介の旨味が頭に浮かんできたんですね。あの濃厚な動物系の旨味に負けない魚介の旨味が中毒性あるんですね。他のメニューも気になるのですが、


「特製魚介らーめん」（1,100円）+「中盛」（50円）を頂きました。こちらのスープにハマると、このスープの色合いを見ただけで「うっとり」しちゃいます。今回も安定の魚介の旨さでめちゃ美味しいです。こちらのスープが好きな理由は、濃厚で、動物系の旨味とカエシが濃い領域から、それを突き破って魚介の旨味が広がる所なんですね。この領域の濃度で魚介の主張がここまで上品に広がるスープはなかなか無いと思います。中太のストレート麺も、スープを相性良くて美味しいです。

欠点無しです。(*´∇｀*)




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2023年12月5日




価格競争で負けて、コロナで更に打撃を受けてしまった会社の末路ですね。この会社のスポンサーになった企業が、どうやって立て直していくのか、凄く興味あります。(*´∇｀*)

で、12月5日は小岩で作業でした。ランチは、
江戸川区西小岩4-1-5
「麺屋 清水」さんにお伺いしました。こちらの魚介の旨味が頭に浮かんできたんですね。


「特製魚介らーめん」（1,100円）+「中盛」（50円）を頂きました。今回のスープも、動物系の旨味に下支えされて、魚介の旨味が「スーと」前面に押し出してきます。魚介の旨味がパワフルで凄く美味しいです。麺は中太のストレート麺で、スープをしっかりと拾って美味しい麺です。この麺を啜った時にも、上品な魚介の旨味と強く感じるのが良いですね。

今回も欠点無しの美味しさでした。(*´∇｀*)




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2023年9月13日


ずっと追い掛けてきた「大戸屋」ですが、この株価を見て、もう登録銘柄から外す事にしました。既存店売上も好調に推移してますし、客目線では「店内調理」に拘る必要が無かったという事ですね。(*´∇｀*)

で、9月13日は小岩で作業でした。ランチは、
江戸川区西小岩4-1-5
「麺屋 清水」さんにお伺いしました。最近、小岩で仕事となると、こちらが頭に浮かんで離れません。しかも、限定とか他のメニューが沢山ある店なのに「魚介らーめん」だけで問題ありません。という事で、


「特製魚介らーめん」（1,100円）を頂きました。スープは、魚介の旨味が上品で美味しいです。動物系の旨味に下支えされて、魚介の旨味が「スーと」前面に押し出してきます。毎回微妙に違うのですが、毎回美味しいです。中太のストレート麺も美味しいですし、チャーシューもメンマも美味しい。

欠点無しの美味しさです。(*´∇｀*)




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2023年7月18日


連日の猛暑でも、夜は「焼酎の蕎麦湯割り」を汗をかきながら飲んでます。蕎麦湯が好きなので、ロック以外ですと「蕎麦湯割り」しか飲まないです。上記の写真は、僕がいつも蕎麦粉を購入している朝日製粉さんが、蕎麦粉発送の際に付けてくれるレシピです。今はなき実家の蕎麦屋でも、これを出してましたが、ベスト３に入る「おつまみ」でした。うちの実家の蕎麦屋では、五目あんかけのスープを作り、その中に投入して、少量の生姜を乗せて提供してました。父は、面倒だといって、身内にはなかなか作ってくれなかったです。大根おろしで食べるなら簡単に作れますので、一度、試してみてください。(*´∇｀*)

で、7月18日は小岩で同行営業でした。ランチは、
江戸川区西小岩4-1-5
「麺屋 清水」さんにお伺いしました。今回も小岩での同行依頼が入った際、こちらが頭に浮かんだんですね。今回、限定で「喜多方」なんてのをやっていて、凄く迷ったのですが、


「特製魚介らーめん」（1,100円）+「中盛」（50円）を頂きました。今回のスープは、魚介の旨味が強く、魚介が前面に押し出してきまして、後味にくるカエシのキックが中毒性を加速させる構成です。こちらの「魚介らーめん」が美味し過ぎて、他のメニューが食べられないです。中太のストレート麺も相変わらずの美味しさでした。

同行者は、若いからか「豚骨魚介ブーム」を知らないで育ってきて、らーめんは好きだけど、あまり食べないという方だったのですが、この魚介らーめんに感動して「また奢ってください」と言ってました。「それなら自分の金で1人で行ってこいや」（僕の心の声）(*´∇｀*)




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2023年6月7日


最近、また車中泊のYouTube観てます。軽キャンを買う資金が、古い家の取り壊しの費用に消えてしまい、また一からのスタートですわ。(ノд・。) ｸﾞｽﾝ

で、6月7日は小岩で作業でした。ランチは、
江戸川区西小岩4-1-5
「麺屋 清水」さんにお伺いしました。小岩での作業が決まった際に、こちらが頭に浮かんだんですね。前回の自分のブログを見ると、次回は違うのを選んでみるみたいな事を書いてましたが、頭に浮かんだのが「魚介らーめん」なので、前回と同じ、


「魚介らーめん」（880円）+「味玉」（100円）を頂きました。このジャンルが好きな方なら分かるかと思いますが、ほんと綺麗なビジュアルですわ。今回のスープは、動物系の主張が強めなスープです。動物系の旨味が前にきて、後味で上品な魚介の旨味が広がるスープで美味しいです。こんな構成もめちゃ美味しいです。そして、中太のストレート麺も美味しいです。チャーシューも味玉も、めちゃ美味しくて完璧です。

スープまで残さず完食しました。（　´∀｀）つ




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2023年3月15日


ほりえもんは煽りますね〜。日本人の国民性なんですよ。まあしかし、営業マンとしては、今後のスタンスが大変です。商談の前に、商談相手がどっち派かを見抜かないと駄目です。僕は「マスク派」なので、相手がマスクしてなかったら、半ば諦めて、高い見積出しときます。(*´∇｀*)

で、3月15日は小岩で打合せでした。ランチは、
江戸川区西小岩4-1-5
「麺屋 清水」さんにお伺いしました。前回の訪問でこちらのラーメンの美味しさを再認識しまして、小岩に来たらお伺いしようと思ってました。つけ麺とか塩ラーメンも興味があるのですが、やっぱり、


「特製魚介らーめん」（1,100円）を頂きました。スープは、魚介の旨味がほんと上品で美味しいです。上品な魚介の旨味が前にきて、動物系の旨味がしっかり中盤を支配して、濃いめのカエシが後味を締めくくる構成のスープでめちゃ美味しいです。これは中毒性あります。そして、中太のストレート麺も口当たりが心地良くて、ほんと美味しい麺です。チャーシューも味玉も、めちゃ美味しいです。

スープまで残さず完食しました。次の訪問が間隔開いてなかったら、別のメニューも頂いてみます。（　´∀｀）つ




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2022年9月6日


レオナ・ぺタスと朝久裕貴の試合はアツかったですね。勢いは、朝久の方がありましたが、レオナの方が1枚上でしたね。ただ、次にもう一回やったら分からないです。(*´∇｀*)

で、9月6日は小岩で作業でした。ランチは11年ぶりに、


江戸川区西小岩4-1-5
「麺屋 清水」さんにお伺いしました。こんな事が時々あるのですが、こちらのお店の存在が、僕の記憶からスッカリ抜け落ちてました。本日の作業がこちらの近くで、たまたま発見して、記憶が甦りましてお伺いしました。13時半の到着で店内満席で、店内待ち一人でした。オープン当初から人気でしたが、今でも人気がありますね。メニュー的には、「魚介らーめん」「魚介つけ麺」「塩らーめん」「本日の限定」という感じでした。売切れ表示でしたが、「竹岡式ラーメン」なんかもあるんですね。




「特製魚介らーめん」（1,100円）を頂きました。スープは、上質感ある魚介系の旨味が前にきて、ぶっとい動物系の旨味が追いかけてくる構成のスープで美味しいですね。（「上質感ある」とは、上手く例えれないのですが、魚介の旨味が重厚なのに、スッキリと爽やかで、色々な魚介の素材を使用しているはずなに、１つに綺麗に纏まっているという感じです）自家製麺の麺は、中太のストレート麺で、口当たり良くて、適度なモッチリ感がありまして美味しいです。スープが濃厚なので、麺との絡みも良い感じです。チャーシューも激ウマでした。

スープまで残さず完食しました。このジャンルでは、僕の好きな「吉左右」さんとタメ張る美味しさでした。小岩に来たら、当分こちらに行くと思います。（　´∀｀）つ




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2011年8月4日

営業先の担当者が非常に嫌な奴だったり、その企業体質が非常識でむかついたりして、絶対に行かない「居酒屋」「スーパー」「激安某量販店」とか、絶対に買わない「洋服」「電機」「食品」メーカーとかが多数あります。営業される方も、相手が自分の所の客かもしれないとか、客になるかもしれないとかを想定して対処した方がいいと思います。ちゃんとした企業は、これを想定して対応しています。今日訪問した企業も、素晴らしい対応でした。競合多数なので、結果は分かりませんが、失注したとしても高感度は変りませんね。自分の営業力不足だと思うしかない感じです。（´∀｀*)

で、今日のお昼頃は江戸川区にいたので、6月にオープンした店にお伺いしました。

江戸川区西小岩4-1-5
「麺屋 清水」さんです。店内満席でしたが、丁度1席空いて直ぐに座れました。メニュー的には「らーめん」と「つけめん」です。どちらにしようかかなり迷ったのですが、「つけめん」にしました。




「つけめん（260ｇ）」（750円）＋「大盛（＋100ｇ）」（100円）です。スープは、魚介系の旨味が前にきて、密度のある動物系の旨味が追いかけてくるスープで美味しいです！麺は、つるつるではなく「つる」が1回位の食感のストレートの太麺で、単体で食べると非常に美味しいのですが、スープとの絡みは、少しだけ悪い。スープに絡ませても、口の中で、麺の味が浮き出てきてしまいます。（それを入れて考えても非常に満足度は高いですが）

最後にスープ割をいただきまして、これがまた美味しくて満足しました。次は、らーめん食べてみます（･∀･)つ　




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