2009年4月14日

本日は、千葉市で作業でした。昼過ぎに、スコールのような大雨が降って、仕事にならないので、ランチにしました。

千葉市中央区都町3−21−4
｢麺工房 しろきや｣さんにお伺いしました。メニューを見ると、醤油と味噌と塩がありました。少し迷って、最近の好みの塩にしました。









｢塩鶏チャーシュー｣(930円)（更に消費税を取られた気がします）です。スープは、濃厚な動物系の旨味が前面に押し出してきて、後味に、塩ダレの味がうっすらな感じのスープで（少しバランスが悪い気がしますが）なかなか美味しいです。スープの表面に、種類の違う油？が浮いていまして、何なのか分かりませんが、直球な塩ラーメンが好きな僕には必要のない味です。麺は、中細のやや縮れた麺で美味しいですね。スープが僕の理想のスープだったら、凄く合いそうな気がします。チャーシューは、豚と鶏を選べるのですが、柏の｢○健｣さんみたいな、鶏チャーシューを想像して、鶏にしたのですが、むね肉の辺りなのか、ボソボソして、僕は苦手でした。となりの人が｢醤油ラーメン｣を食べていたのですが、それは、すごく美味そうでしたので、次回は、｢醤油｣を食べてみます。( -д-)ﾉ


関東食べ歩き ブログランキングへ